Ингредиенты:
4 (60 гр) столовых ложки несоленого сливочного масла
2/3 стакана (80 гр) сахарной пудры
3 яйца
2 чайной ложки растворимого кофе
щепотка соли
120 гр горького шоколада
6 столовых ложек муки для выпекания


1.Для начала прогрейте духовку до 200 °C. Смажьте маслом 4 небольших керамических формочки объемом около 180 мл. После присыпьте немного сахарной пудрой.


2.Теперь нам понадобятся яйца, сахар, кофе и соль.


3.Все эти ингредиенты высыпьте в одну миску и перемешивайте не меньше 2 минут.


4.Разломайте шоколад на мелкие куски и вместе со сливочным маслом в емкости для запекания поставьте в микроволновую печь.


5.Поместите в микроволновку. Каждые 20 секунд помешивайте массу до состояния, пока шоколад и масло полностью не расплавятся. Затем дайте массе немного остыть.


6.Теперь эту массу перелейте в миску со взбитыми яйцами, сахаром и кофе.


7.Добавьте муку, и взбивайте венчиком до однородной массы без комочков (не переусердствуйте).


8.Разлейте тесто по подготовленным заранее формочкам и поместите их на противень.


9.Выпекайте около 11 минут (не передержите, иначе начинка кекса не будет жидкой)


При копирование материалов ссылка на источник обязательна