Рыбные котлеты | Принципы Лазерсона 2:06 Принципы приготовления рыбных котлет на 500 г рыбы - 150 г (30%) замоченного хлеба Авторские рыбные котлеты / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Панировка = мука + крахмал Фарш = сайда+ размоченный хлеб+лук+чеснок+соль+ подс. масло + вода + щепотка сахара + секретный ингридиент - кальмары

Серия сообщений "Зона Лазерсона":

Принципы Лазерсона с Ильей Лазерсоном

Часть 1 - Салат из кальмаров | Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном
Часть 2 - Принципы приготовления блинов
...
Часть 5 - Принципы приготовления котлет из фарша / Илья Лазерсон /
Часть 6 - Котлеты по-колхозному | Лазерсон. Любимое
Часть 7 - Принципы приготовления рыбных котлет / Илья Лазерсон /
Часть 8 - Котлеты из щуки / Принципы Лазерсона /
Часть 9 - Принципы приготовления ухи
Часть 10 - РЫБА НА БУМАГЕ - рецепт Ильи Лазерсона
Часть 11 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА от И. ЛАЗЕРСОНА