Забытый рецепт:

Маринованные рулетики из капусты с морковью.

Кабачки с чесноком не ЖАРЬТЕ!

Рецепт:

Кабачки - 750 г

Вода - 1 л

Соль - 1 ч.л. (в воду)

Сладкий перец - 1 шт

Петрушка - 40 г

Чеснок - 4 зубчика

Соль - 1/2 ч.л.

Острый перец - 1/4 ч.л.

Черный перец - 1/3 ч.л.

Мед - 1 ст.л.

Яблочный уксус - 3 ст.л.

Растительное масло - 75 мл

БЛЮДО ЗАПЕЧЕННОЕ В ГОРШОЧКАХ.

Просто картошка шариками.

4 картошки, 1 чайная лож. соли, 4 стол. лож. крахмала.

Вкусное дело: Превращения картофельного пюре в оригинальные блюда.

Готовлю вкусный супчик -
Ко мне придут друзья.
Порадует голубчик
Друзей моих, меня.

Простой рецепт очень вкусного супа с сырными клёцками.
 

 «Жульен по-французски». Что за название «жульен»?
 

Совсем не трудно догадаться, что название имеет французские корни. Это название трактуется как «метод нарезки овощей тоненькой соломкой». При правильном способе приготовления должны получатся кусочки около 7 см в длину, 2 мм в толщину. С виду должно напоминать овощное спагетти.

Вот рецепт настоящего жульена, который готовят во Франции:

Ингредиенты:

куриное филе — 500 гр;
шампиньоны — 300 гр;
лук — 2 шт.;
тертый сыр — 200 гр;
сметана — 200 гр;
мука — 50 гр;
растительное масло — 30 мл;
сливочное масло — 20 гр.

Способ приготовления:
Грибы нарезать довольно мелко. Обжарить на разогретой в сковороде без масла (должна испарится влага).
Затем добавить к грибам сливочное и растительное масло, мелко порубленное филе птицы, посолить, поперчить и обжарить с грибами еще 15 минут, накрыв крышкой (слегка протушить).
Ещё через 15 минут добавить лук и обжарить все не более 5 минут.
В отдельной ёмкости смешать сметану с мукой так, чтобы не было комочков, перелить эту смесь в отдельную сковороду и довести до кипения.
Мясо с грибами разложить по горшочкам, залить сметаной и закройте натертым сыром.
 Готовить жульен около 35 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Расплавленный сыр должен образовать аппетитную сырную корочку.