Закрытие петель тремя спицами

Включите, пожалуйста, снег,
Небесные слуги добра!
Мы станем послушнее всех
И лучше, чем были вчера.
Уже Новый Год на носу,
А значит, без снега нельзя!
На санках детей не везут…
По лужам коньки не скользят…

Включите снежинки скорей!
Добавьте хоть каплю чудес,
Чтоб стало на сердце светлей,
Чтоб грусти осадок исчез.
Так хочется снова ловить
Снежинки и праздник встречать…
Так хочется счастье слепить
И сразу прохожим раздать…

Включите волшебный снежок
Для взрослых серьёзных людей,
Чтоб сделали к детству шажок
И стали на миг веселей,
Чтоб жизнь научились ценить,
Чтоб радость искрилась из глаз.
Ведь счастье нельзя отложить...
Оно только здесь и сейчас…

Включите, пожалуйста, снег,
Для всех, кто надеется, ждёт…
Добрей даже злой человек,
Увидев снежинок полёт…
Ведь злых не бывает людей,
Любви бы им просто большой!
И пусть Новый Год поскорей
Наступит со снежной душой!

Включите, пожалуйста, мир,
И свет, и тепло в каждый дом…
Чтоб счастье лилось из квартир,
Заполнив планету добром.
Чтоб семьи свои берегли,
Чтоб детский нам слышался смех…
И чтоб от небес до земли
Вальсировал праздничный снег…

© Copyright: Ирина Самарина-Лабиринт

№1 — Закусочный «ТОРТ-САЛАТ» с Крекерами 00:30

Ингредиенты
Для торта-салата:
Крекеры солёные - 400 г
Твёрдый сыр - 350 г
Красный болгарский перец - 1 половинка
Чеснок - 2 зубчика
Тунец в масле - 340 г (2 банки по 170 г)
Красный лук - 1 шт.
Яйца (варёные) - 6 шт.
Зелёный лук - 1 небольшой пучок
Домашний майонез - 2-3 ст.л (или по вкусу) (см. рецепт: • ВКУСНЕЙШИЙ МАЙОНЕЗ Без Яиц за 2 минут... )
Чёрный перец - по вкусу
Соль - (при необходимости, по вкусу)

Для украшения:
Зелёный лук - 1 небольшой пучок
Красный болгарский перец - 1 половинка
Твёрдый сыр - 50 г
Яичный белок - 1 шт.
Яичный желток - 1 шт.
_________________________

№2 — Слоёный салат «МИМОЗА» 05:11

(Другой вариант салата «Мимоза» см. по ссылке: • «МИМОЗА» — ПОТРЯСАЮЩЕ КРАСИВЫЙ Слоёны... )

Ингредиенты
Для салата:
Консервированный лосось - 2 банки (по 230 г)
Твёрдый сыр - 300 г
Яйца (варёные) - 6 шт.
Сливочное масло 82,5% - 125 г
Репчатый лук - 80-100 г
Вода (кипяток для лука) - 250 г
Чёрный перец - по вкусу
Домашний майонез - около 100 г (см. рецепт: • ВКУСНЕЙШИЙ МАЙОНЕЗ Без Яиц за 2 минут... )

Для украшения:
Яичные желтки - 2 шт.
Яичные белки - 2 шт.
Домашний майонез - по вкусу
Свежая зелень укропа - по вкусу
_________________________

№3 — Праздничный «СУШИ-САЛАТ» 09:56

Ингредиенты
Для суши-салата:
Японский рис (для суши) - 250 г
Вода (для риса) - 275 г
Листья нори - 3 шт.
Творожный сыр - 750 г (такой как: Philadelphia, Almette или Cremette 65%)
Лосось или сёмга (слабосолёная) - 300 г
Свежие огурцы (небольшие) - 2 шт.
Авокадо (спелый) - 1 шт.
Лимонный сок (для авокадо) - 1 ст.л

Заправка для риса:
Рисовый уксус 3% - 30 г (яблочный или винный уксус)
Сахар - 25 г
Соль (у меня морская соль) - 3 г

Для украшения:
Лосось или сёмга слабосолёная - 5-6 тонких слайсов
Творожный сыр - 100-150 г
Васаби - по вкусу
Чёрный и белый кунжут - по вкусу

Для подачи:
Соевый соус, Васаби, Маринованный имбирь

1️⃣ Слоеный салат "Симфония"
Мясо – 500 г (вес в сыром виде)
Маринованные огурцы – 170 г
Отварные яйца – 3 шт.
Отварная морковь – 250 г
Сыр – 100 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Майонез
Зелень петрушки

2️⃣ Слоеный салат с курицей и черносливом "Негреско"
Копченая куриная грудка - 250 г
Отварные яйца – 4 шт.
Огурец – 2 шт.
Шампиньоны – 250 г
Лук – 2 шт.
Чернослив – 200 г
Майонез
Для украшения салата:
Зелень петрушки
Грецкие орехи
Гранат

3️⃣ Слоеный салат "Мимоза" по новому.
Рыбные консервы – 200 г
Отварной картофель – 2 шт.
Отварная морковь – 2 шт.
Отварные яйца – 4 шт.
Сливочное масло – 50 г
Плавленый сырок Сливочный – 1 шт. (90 г)
Майонез
Укроп для украшения

4️⃣ Салат с красной рыбой.
Красная рыба слабосоленая – 180 г
Огурцы – 2 шт.
Отварные яйца – 6 шт.
Зелень укропа – 10 г
Зеленый лук – 10 г
Для заправки:
Сметана 20% (густая) - 4 ст.л.
Творожный крем-сыр – 4 ст.л.
Горчица – 1 ч.л.
Лимонный сок – 1 ч.л.
Чеснок – 2 зубчика
Каперсы* – 1 ч.л.
соль, перец по вкусу
*каперсы можно заменить солеными огурцами
красная икра для украшения по желанию

Ингредиенты:
1 курица весом 2,5 кг
1 морковь
1 луковица
соль, перец горошком
____________
Заливное из куриного рулета:
2 бедра
соль, перец, паприка
1 яйца
1 ст.л зеленого лука
30 г копченой грудинки
300 мл бульона
1-2 зубчика чеснока
20 г желатина
_____________
Горячее "Лодочки":
отварное мясо с голеней и крылышек
300 г шампиньонов
1 луковица
1 ч.л муки
2-3 ст.л сметаны
1 ст.л горчицы
1 ч.л паприки
250 г слоеного бездрож.теста
1 желток - для смазывания
30-40 г сыра
_____________
Гарнир "Картофельные шарики":
4 картофелины
20 г сливочного масла
1 плавленый сырок
куриное мясо со спинки
1 желток - для смазывания
кунжутные семечки
_____________
Салат слоеный:
куриное филе
соль, перец, чеснок, паприка, орегано
1 ст.л растит.масла
половина салата Айсберг
3-4 яйца
2 помидора
70 г сыра
4 ломтика хлеба
2 ст.л растит.масла + специи
____________
Закуска:
куриное филе
соль, перец, сухой чеснок, паприка
3 ст.л соевого соуса
лист лаваша
150 г творожного сыра
зеленый салат

ТОРТ "ТВОРОЖНЫЙ ПЛОМБИР" (без духовки): 338₽
Масса торта: 1.600г
Диаметр торта: 20 см
📖Ингредиенты:
Тесто:
Творог: 200г
Яйцо: 1шт
Сливочное масло: 50г
Сахар:100г
Соль: 1/4 ч.л
Мука: 250г
Разрыхлитель: 5г
Ванили: по желанию
Крем:
Яйца: 1шт
Молоко: 200г
Сметана(15-20%): 300г
Мука(кукурузный крахмал): 25г
Сахар: 150г
Сливочное масло: 100г
Ванилин: щепотка

❤️ НЕЖНЫЙ ТОРТ БЕЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ➡ • Торт «Нежность» БЕЗ Пшеничной муки и ...

КОТЛЕТЫ "ПОД ШАПОЧКОЙ": 336₽
📖Ингредиенты:
Мясной фарш: 600г
Лук репчатый: 1шт
Мякиш белого хлеба: 70г
Соль:1/2 ч.л
Чеснок сушеный: 1ч.л
Зелень сушеная: 1 ч.л
Черный молоты перец: по вкусу
"Шапочка":
Яйца: 3шт
Картофель: 250г
Соль: 1/2 ч.л
Сыр:100г
Сметана или майонез по вкусу

МРАМОРНЫЙ РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ: 316₽
📖Ингредиенты:
Куриное филе: 300г
Филе куриного бедра: 400г
Желатин: 20г
Сладкая молота паприка: 1ч.л
Куркума: 1/2 ч.л
Сушеный чеснок: 1 ч.л
Соль: 1ч.л (без горки)
Черный молотый перец: по вкусу

САЛАТ "ПУП ЗЕМЛИ": 242₽
📖Ингредиенты:
Куриные желудки: 250-300г
Лук: 1шт
Шампиньоны: 150г
Яйца: 2шт
Маринованные огурцы: 100-150г (можно без них)
Горошек консервированный: 4 ст.л
Растительное масло: 3 ст.л
Соль: щепотка

САЛАТ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ: 356₽
📖Ингредиенты:
Рис: 100г
Консервированная сайра: 1 банка
Горошек консервированный: 1/2 банки
Яйца: 2шт
Свежие огурцы: 2шт
Майонез: 2-3 ст.л

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОРЗИНОЧКИ СО СВЕКЛОЙ И СЕЛЕДКОЙ: 175₽
📖Ингредиенты:
Картофель: 500-600г
Лук: 1шт
Соль: 1/2ч.л
Твердый сыр: 60г
Мука: 1 ст.л
Свекла: 400г
Майонез: 1ст.л
Сельдь: 150г

ГРЕНКИ СО ШПРОТАМИ ПО-МОЕМУ РЕЦЕПТУ
📖Ингредиенты:
Шпроты: 1 банка (по количеству гренок)
Творожный сыр: 140г
Яйца: 1шт
Багет: 16 кусочков
Соленые огурцы: 2 средних
Укроп: пучок

САЛАТ "РЫЖИК": 160₽
📖Ингредиенты:
Пекинская капуста: 250г
Тыква: 150г
Консервированная кукуруза: 1 банка
Апельсин: 1шт
Морковь: 100г
Яблоко: 1шт
Растительное масло: 3 ст.л
Лимонный сок: 1 ст.л
Соль по вкусу

Наступающим новым годом🎄

Итак, я начинаю подготовку к Новому году и с сегодняшнего дня, и до конца декабря на моем канале будут выходить выпуски с новогодними рецептами. Начинаю этот марафон я с закусочных тортов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Грибной торт
Коржи:
Картофель – 1 кг
Соль – 2/3 ч.л.
Чеснок сушеный – 2/3 ч.л.
Яйца – 3 шт
Мука – 130-150 г
Растительное масло – 2 ст.л.
Соус:
Сметана 20% – 350 г
Майонез – 2 ст.л.
Соль – ¼ ч.л.
Зелень – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Начинка:
Куриное филе – 300 г
Маринованные огурцы – 150-200 г
Шампиньоны – 400 г
Лук – 1 шт
Соль – ¼ ч.л.

2. Торт с красной рыбой
Бисквит:
Яйца – 5 шт
Соль - 2/3 ч.л.
Растительное масло – 40 г
Сметана – 80 г
Мука – 100 г
Разрыхлитель – ½ ч.л.
Начинка:
Красная рыба холодного копчения – 150 г
Вяленые томаты – 60-80 г
Крем:
Творожный сыр – 450 г
Сливки 33% - 200 мл

3. Торт «Цезарь»
Коржи:
Белки – 4 шт
Желтки – 6 шт
Сыр – 100 г
Мука – 130 г
Разрыхлитель – ½ ч.л.
Соль – ¼ ч.л.
Лимонная кислота – щепотка
Начинка:
Куриное филе – 300 г
Соль – ¼ ч.л.
Сушеный чеснок – ¼ ч.л.
Растительное масло – 1 ч.л.
Сыр – 100 г
Яйца – 3 шт
Соус:
Творожный сыр – 100 г
Соус «Цезарь» – 50 г
Для украшения:
Салат "Айсберг" - 2 листа
Сухарики - 20 г
Помидоры "Черри" - 3-4 шт
Перепелиные яйца - 3-4 шт

Ингредиенты
Салат Глория:
100 г сырокопченой колбасы
1 шт. помидор крупный
3 шт. яйца
60 г сыра
зелень по вкусу
майонез 2 ст.л.

Салат с курицей и ананасами:
150-200 г копченой курицы
3 шт. яйца
200 г консервированного ананаса
100 г сыра
50 г грецкого ореха
майонез 3 ст.л.

Закуска из крабовых палочек с креветками:
200 г крабовых палочек
2 шт. яйца
60 г сыра
майонеза 2 ст.л.
30-40 г чипсов
½ огурца
14 шт. королевских креветок

Запечённые картофельные дольки:
1 кг картофеля
4 ст.л. оливкового масла
Зелень по вкусу
Соль, перец, паприка, итальянские травы, сушеный чеснок по вкусу
Соус к картофелю
3ст.л. сметаны
2 зубчика чеснока

Шейка свиная под шубкой:
800 г свиной шеи
3 шт. болгарского переца
2 шт. маринованных огурчика
зелень по вкусу
соль, перец, сушеный чеснок по вкусу
майонез или сметана 2ст.л

Закуска из баклажанов:
1шт. баклажан
1 шт. помидор
70 г сырокапченой колбасы
2 зубчика чеснока
зелень по вкусу
соль, перец по вкусу
майонез 1 ст.л.
70 г сыра

Круасанчики с красной рыбой:
150 г филе семги, форели или горбуши
3 ст.л. творожного сыра
пучок зеленого салата
500 г слоеного дрожжевого теста

Салат с обжаренным куриным филе и сыром моцарелла:
125 г микс салатов
350 г куриное филе бедра
2 ст.л. соевого соуса
копченая паприка по вкусу
1 ст.л. растительного масла
125 г помидоров черри
125 г сыра моцарелла маленькими шариками
Для заправки
130 г несладкого йогурта без добавок
1ч.л. соевого соуса
Соль, перец по вкусу

https://www.youtube.com/@min2ru