https://www.youtube.com/@ElenaB39

https://www.youtube.com/@natalyarogatovskaya-1067

https://www.youtube.com/@lanaknit

https://www.youtube.com/@cakescooking




ИНГРЕДИЕНТЫ для бисквита (на форму 22 см, как у меня в видео):
все продукты комнатной температуры
6 яиц весом по 50 гр (яйца разделяем на белки и желтки)
щепотка соли
2 пакетика ванильного сахара (16 гр) или ванильного экстракта
300 гр сахара
230 мл молока
105 гр сливочного масла (82% жирности)
9 гр разрыхлителя
340 гр муки (ВНИМАНИЕ!!! в видео я ошиблась, сказав 300 гр муки, это неверно, прошу прощения. Правильно ИМЕННО 340 гр муки!!!)

выпекать при температуре 175 градусов Цельсия режим верх низ без конвекции на среднем уровне до готовности и проверяем деревянной палочкой, чтобы она выходила из бисквита сухая и чистая . ориентировочно 40-45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ для карамели:
200 гр сахара
180 мл сливок (30%)
щепотка соли
100 гр сливочного масла


ИНГРЕДИЕНТЫ для пудинговой карамельной начинки :
150 гр сахара (карамелизируем)
350 мл молока доводим до кипения (3,5% жирности)

180 мл молока
35 гр кукурузного крахмала
щепотка соли
1 яйцо среднего размера весом по 50 гр

100 гр сливочного масла 82% жирности


ИНГРЕДИЕНТЫ для "белого" крема:
350 мл охлаждённых сливок для взбивания жирностью не менее 30%
250 гр охлаждённого сыра маскарпоне
300 гр охлаждённого творожно-сливочного сыра
40 гр сахарной пудры
16 гр ванильного сахара
1 столовую ложку с горкой ГОТОВОЙ холодной карамели

по желанию 200 гр крема с варёной сгущёнкой для покрытия торта
ссылка на приготовление этого крема:

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Капуста = 2 кг.
- Морковь = 200 гр.
- Свекла = 2 шт.
- Чеснок = 10 зубочков
- Сахар = 100 гр.
- Соль = 3 ст. ложка
- Растительное масло = 60 гр.
- Уксус = 150 гр.
- Лавровый лист
- Перец черный
- Гвоздика
- Вода = 1,5 литра

https://dzen.ru/video/watch/6305c9691ba1963b30bc3be8

https://dzen.ru/video/watch/60b8b4196dc94f0724eb3581

Мастер класс по вязанию детской шапки. Попетельный расчёт на 4 размера (0-3, 3-6, 6-9, 9-12 мес.)

!!! Внимание!!!

В мк я вяжу спицами номер 3! Вы подбираете номер спиц под горизонтальную плотность вязания 22 петли на 10 см

Какую пряжу выбрать? Ограничений нет! Берите любую!
Спицы подбирайте под свои ниточки (рекомендую горизонтальную плотность 22 петли на 10 см, метраж пряжи - 90-105м/50 грамм)

В МК я вяжу шапочку из мериносовой шерсти (profil "merino extra 90")
Пряжу покупаю в интернет-магазине "Кутнор" - https://www.kutnor.ru/
Розничный магазин в инстаграм - @kutnorshop.ru

АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ВАРИАНТЫ -
- LANA GATTO "MAXI SOFT"
- GAZZAL "BABY WOOL XL"
- GAZZAL "BABY WOOL" в 2 нити
- GAZZAL "BABY COTTON XL"
- ETROFIL "ALARA"
- ALIZE "BABY WOOL" в 2 нити
- ALIZE LANAGOLD 800 в 2-3 нити
- ALIZE LANAGOLD CLASSIC
- ALIZE SUPERLANA TIG в 2-3 нити
- BBB REKORD в 2 нити
- Слонимская полушерсть (1500 м/100 грамм), в 8 нитей
... И огромное количество других вариантов...

* * * * * * * * * *
Не забывайте хвастаться своими работами в соц. сетях! Отмечайте меня, делитесь ссылками на МК.
Приятного просмотра и ровных петель!