http://igmihrru.ru/MODELI/sp/sviter/024/24.html

1.


2.


3.

Размер: 44/46

Вам потребуется: 300 г пряжи Adelia «KATTY» (100 % шерсти; 150 м/100 г) голубого цвета; спицы № 4; круговые спицы №4; вспомогательная спица.

Техника вязания.
Изнаночная гладь: лиц. р. - изн. п., изн. р. - лиц. п.
Резинка 1х1: попеременно 1 лиц. п., 1 изн. п.
Резинка 2х2: попеременно 2 лиц. п., 2 изн. п.
Рельефный узор: вязать по схеме.

Плотность вязания, рельефный узор: 25 п. х 31 р. = 10 х 10 см.

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Спинка. На спицы набрать 104 п. и вязать 4 р. резинкой 1х1. Далее вязать 106 р. следующим образом: 1 кром. п., 10 п. изнаночной гладью, 78 п. рельефным узором (повторять от стрелки А до стрелки В), 4 п. рельефным узором (повторять от стрелки В до стрелки С), 10 п. изнаночной гладью, 1 кром. п. Для оформления линии боков в 9-м р. от резинки закрыть с обеих сторон по 1 п., затем в каждом 8-м р. 3 раза по 1 п. На спицах = 96 п. Через 46 р. от резинки выполнить прибавки с обеих сторон по 1 п., затем в каждом 8-м р. 6 раз по 1 п. На спицах = 110 п. Для оформления линии пройм в 107-м р. от резинки закрыть с обеих сторон по 4 п., 2 раза по 2 п., 2 раза по 1 п. На спицах = 90 п. В 167-м р. от резинки все петли закрыть в одном ряду.

Перед. Вязать, как спинку. Для оформления линии горловины в 143-м р. от резинки закрыть средние 16 п. и с обеих сторон по 3 п., затем в каждом 2-м р. 2 раза по 2 п., 4 раза по 1 п. На спицах = 26 п. В 167-м р. от резинки все петли закрыть в одном ряду. Левое плечо выполнить аналогично.

Правый рукав. На спицы набрать 62 п. и вязать 4 р. резинкой 1х1. Далее вязать 86 р. следующим образом: 1 кром. п., 15 п. изнаночной гладью, 30 п. рельефным узором (от стрелки А до стрелки С), 15 п. изнаночной гладью, 1 кром. п. Для расширения рукава в 9-м р. от резинки выполнить прибавки с обеих сторон по 1 п., затем в каждом 8-м р. 8 раз по 1 п. На спицах = 80 п. Для оформления линии оката рукава в 87-м р. от резинки закрыть с обеих сторон по 5 п., затем в каждом 2-м р. 1 раз по 3 п., 3 раза по 2 п., 16 раз по 1 п., 2 раза по 3 п. На спицах = 8 п. В 132-м р. от резинки все петли закрыть в одном ряду.

Левый рукав. Вязать, как правый рукав.

Сборка. Выполнить плечевые и боковые швы, швы на рукавах. Рукава вшить в проймы. По линии горловины на круговые спицы № 4 набрать 104 п. и вязать 38 р. резинкой 2х2. В 39-м р. все петли закрыть в одном ряду.

http://igmihrru.ru/MODELI/sp/platie/168/168.html

1.


2.


3.

Размер (европейский): 36/38
Размер (российский): 42/44

Вам потребуется: 800 г синей пряжи Bingo (100% мериносовой шерсти, 80 м/50 г); прямые и круговые спицы № 5.

Техника вязания.
Резинка: попеременно 2 лиц., 2 изн.

Микс узоров (сначала из 89 п. + 2 кром.): вязать по схеме 1, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. петли вязать по рисунку или как указано. В начале и конце ряда вязать 1 доп. кром., которая не обозначена. На схеме приведён полностью перед со всеми убавлениями и прибавлениями. Вязать спинку так же, но отдельные узоры выполнять симметрично, для того чтобы на плечевых и боковых швах одинаковые узоры совпадали. Для наглядности отдельные участки узоров обведены тонкими линиями. Связать 1 раз с 1-го по 216-й р.

Диагональный узор (сначала из 51 п.): вязать по схеме 2, на которой приведены лиц. и изн. р. Начинать с петель перед раппортом, затем вязать 6 раппортов. Повторять с 1-го по 8-й р.

Узор для рукавов: число петель кратно 9 + 2 кром. В снятых петлях нить проводить за работой.
1-й р. (= лиц. р.): кром., * 3 изн., снять 1 п. как изн., 1 лиц., снять 1 п. как изн., 3 изн., повторять от *, кром.
2-й и 4-й р.: кром., * 3 лиц., 3 изн., 3 лиц., повторять от *, кром.
3-й р.: кром., * 3 изн., 1 лиц., снять 1 п. как изн., 1 лиц., 3 изн., повторять от *, кром. Повторять с 1-го по 4-й р.

Плотность вязания.
Микс узоров: 17,5 п. и 25,5 р. = 10 х 10 см;
Узор для рукавов: 16 п. и 25 р. = 10 х 10 см.




ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Перед: набрать 91 п. и вязать между кром. микс узоров. Выполнить убавления для приталивания, пройм, выреза горловины и скосов плеча, как обозначено, при этом после 1-го убавления выреза горловины обе стороны заканчивать раздельно. Через 84,5 см = 216 р. от наборного края закрыть с каждой стороны оставшиеся 6 п. плеча + кром.

Спинка: вязать как перед, но обведённые участки узоров располагать симметрично. Закончить на высоте переда, как обозначено, но без выреза горловины.

Рукава: набрать 38 п. и связать 1 изн. р. изн. Затем вязать узором для рукавов. Через 10 см = 25 р. от наборного края прибавить для скосов рукава с обеих сторон 1 п. и в каждом 12-м р. 6 х 1 п. = 52 п., включая прибавляемые петли в узор. Через 45 см = 113 р. от наборного края закрыть для оката рукава с обеих сторон 2 п., в каждом 2-м р. 1 х 2, 1 х 1 п., в каждом 4-м р. 5 х 1 п. и в каждом 2-м р. 2 х 2 и 1 х 3 п. Через 58 см = 145 р. от наборного края закрыть оставшиеся 18 п.

Сборка: выполнить плечевые швы. По вырезу горловины набрать на круговые спицы 80 п., связать для воротника круговыми рядами 15 см резинкой и петли закрыть по рисунку. Втачать рукава, при необходимости слегка припосаживая, выполнить боковые швы и швы рукавов.

http://igmihrru.ru/MODELI/sp/platie/173/173.html

1.


2.


3.

Размеры (европейские): (S)M(L)XL(XXL)
Размеры (российские): (44)46(48)50(52)

Размеры готового изделия:
обхват груди - (88)92(100)110(120) см,
длина - (92)94(96)98(100) см,
внутренняя длина рукава - (16)16(17)17(18) см.

Вам потребуется: пряжа Novita 7 Veljesta (75% шерсть, 25% полиамид, 100 м/50 г) - (600)650(700)750(800) г коричневого цвета, спицы № 4-4,5, круговые спицы № 4 (длиной 40 см).

Техника вязания.
Резинка 1x1: вяжите попеременно 1 лиц. п. и 1 изн. п.
Рельефный узор: вяжите по схеме.
Лицевая гладь: лиц. ряды - лиц. петли, изн. ряды - изн. петли.

Плотность вязания.
Лицевая гладь: 19 п. х 27 р. = 10 х 10 см;
Рельефный узор посередине переда: 85 п. = 34 см.




ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Перед: на спицы наберите (109)117(125)135(145) п., вяжите 2 см резинкой 1x1. Далее по центру начинайте вывязывать рельефный узор, начиная с 1-го ряда схемы, следующим образом: вяжите крайние (12)16(20)25(30) п. лиц. гладью, затем выполните раппорт A-D рельефного узора (= 85 п.), в конце вяжите (12)16(20)25(30) п. лиц. гладью. Повторяйте 2 - 29-й ряды схемы. На высоте работы (34)35(35)36(36) см убавьте с обеих сторон по 1 п. Повторите убавления через каждые 5 см 4 раза = (99)107(115)125(135) п. На высоте работы (73)74(75)77(78) см для пройм закройте с обеих сторон в каждом 2-м ряду 1 раз х (4)5(5)6(6) п., (0)1(1)1(1) раз х 3 п., (2)1(2)2(3) раза х 2 п. и (2)3(2)2(2) раза х 1 п. = (79)81(87)95(101) п. На высоте проймы (11)12(13)13(14) см для выреза горловины закройте средние (23)23(25)25(25) п. и далее каждую сторону вяжите отдельно. Для закругления выреза закройте с внутренней стороны в каждом 2-м ряду 2 раза х 2 п. и 2 раза х 1 п. На высоте проймы (19)20(21)21(22) см закройте оставшиеся (22)23(25)29(32) п. плеча за один прием. Другую сторону горловины довяжите симметрично.

Спинка: на спицы наберите (99)107(115)125(135) п., вяжите 2 см резинкой 1x1. Далее вяжите лиц. гладью и рельефным узором, начиная с 1-го ряда схемы, следующим образом: крайние (12)16(20)25(30) п. вяжите лиц. гладью, затем выполните раппорт A-В рельефного узора (= 20 п.), провяжите 35 п. лиц. гладью, выполните раппорт С-D рельефного узора (= 20 п.), последние (12)16(20)25(30) п. вяжите лиц. гладью. Повторяйте 2 - 29-й ряды узора. На высоте работы (34)35(35)36(36) см убавьте с обеих сторон по 1 п. Повторите убавления через каждые 5 см 4 раза = (89)97(105)115(125) п. На высоте работы (73)74(75)77(78) см для пройм закройте с обеих сторон в каждом 2-м ряду 1 раз х (4)5(5)6(6) п., (0)1(1)1(1) раз х 3 п., (2)1(2)2(3) раза х 2 п., (2)3(2)2(2) раза х 1 п. = (69)71(77)85(91) п. На высоте проймы (17)18(19)19(20) см для выреза горловины закройте средние (21)21(23)23(23) п. и далее каждую сторону вяжите отдельно. Для закругления выреза закройте с внутренней стороны в следующем 2-м ряду еще 1 раз х 2 п. На высоте проймы (19)20(21)21(22) см закройте оставшиеся (22)23(25)29(32) п. плеча за один прием. Другую сторону горловины довяжите симметрично.

Рукава: на спицы наберите (57)61(63)65(67) п., вяжите 1 см резинкой 1x1. Далее вяжите лиц. гладью. На высоте работы (4)4(5)3(3) см для скосов рукава прибавьте с обеих сторон по 1 п. Повторите прибавления через каждые (4)4(4)3,5(3) см еще (2)2(2)3(4) раза = (63)67(69)73(77) п. На высоте работы (16)16(17)17(18) см для оката рукава закройте с обеих сторон в каждом 2-м ряду 1 раз х (4)5(5)6(6) п., 1 раз х 3 п., (2)2(2)2(2) раза х 2 п., (10)11(12)13(14) раз х 1 п., 1 раз х 2 п. и 1 раз х 3 п. Оставшиеся петли рукава закройте за один прием.

Сборка: разложите все детали на горизонтальной поверхности, увлажните с изн. стороны и дайте высохнуть. Выполните плечевые швы. По краю горловины на круговые спицы равномерно наберите (104)104(106)106(108) п. и вяжите вкруговую 3 см резинкой 1x1. Закройте петли по рисунку. Выполните боковые швы и швы рукавов. Вшейте рукава в проймы.

1.

Ингредиенты:

- 350 г муки

- 80 г мягкого сливочного масла

- 2 яичных желтка

- 140 гр теплого молока

- 3 столовые ложки сахара

- 1 пакетик ванильного сахара

- 10 гр дрожжей

- Немного сладкого молока для смазывания булочек

- Сахарная пудра

Приготовление:

В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте на 10 минут.

В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль.

Добавить подготовленную опару + молоко + сахар и яйца. Смешайте ложкой.

Когда тесто станет трудно размешать, добавить рубленное на мелкие кусочки масло.

Вымешивать тесто в течение 10 минут. Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут, пока тесто не поднимется (увеличится в 2 раза ).

ФОРМОВКА БУЛОЧЕК.
Разделить тесто на две части. Раскатать не слишком тонко. Вырезать кружочки (здесь 5 см в диаметре)

Сложить три круга из теста, как показано на рисунке.

Свернуть их вместе, а затем разрезать напополам и получится 2 части кружев

Это проделать со всем тестом.

Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно, как показано на рисунке

Смазать булочки сладким молоком и дать им увеличиваются в объеме, выпекать около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Украсить сахарной пудрой.

1.


2.


3.


4.


5.

Ингредиенты:

500 гр-.нежирной свинины ;
1, 5 кг-картофеля;
1- луковица ;
50 гр.сливочного масла
1/2 стакана муки
100 гр.растительного масла для обжарки зраз
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу.
Лук измельчают, и обжаривают с фаршем.
Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу..
Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.
Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки. Обжаривать зразы с каждой стороны .

1.

Пирожки с печенью и гречневой кашей
500 г готового слоеного теста, 100 г обжаренной свиной печени, 200 г рассыпчатой гречневой каши, 1 яйцо, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Свиную печень мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассеровать в растительном масле. Печень, кашу и лук соединить, посолить и поперчить. Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 6-8 минут.

Пирожки с мясом курицы
500 г готового слоеного теста, 150 г отварного мяса курицы, 1 яйцо, 100 г зеленого лука, 1 пучок кинзы, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Мясо курицы мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. Мясо и зелень соединить, посолить и поперчить. Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 10 минут.

Пирожки с мясом
500 г готового слоеного теста, 250 г отварной говядины, 1 яйцо, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Говядину пропустить через мясорубку. Лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассеровать в растительном масле. Яйца очистить и мелко нарезать. Мясо, яйца и лук соединить, посолить и поперчить. Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 10 минут.

Пирожки с рыбой
500 г готового слоеного теста, 300 г отварного филе морской рыбы, 1 яйцо, 1 луковица, 1 пучок укропа, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Филе рыбы нарезать небольшими кусочками. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарубить. Лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассеровать вместе с укропом в растительном масле. Рыбу и лук соединить, посолить и поперчить. Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 6-8 минут.

Пирожки с ливером
500 г готового слоеного теста, 250 г отварного ливера, 1 яйцо, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Ливер пропустить через мясорубку. Лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассеровать в растительном масле. Яйцо очистить и мелко нарезать. Ливер, яйцо и лук соединить, посолить и поперчить.
Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 6-8 минут.

Пирожки с гречневой кашей
500 г готового слоеного теста, 200 г рассыпчатой гречневой каши, 1 яйцо, 2 сваренных вкрутую яйца, 4 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Яйца очистить и мелко нарезать. Смешать гречневую кашу, яйца, заправить 2 столовыми ложками сливочного масла, посолить и поперчить.
Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать оставшимся сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 5-7 минут.

Пирожки с сыром
500 г готового слоеного теста, 250 г натертого сыра, 1 яйцо, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Яйца очистить, мелко нарезать и смешать с тертым сыром, посолить и поперчить.
Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 5-6 минут.

Пирожки с яблоками
500 г готового слоеного теста, 200 г консервированных яблок, 1 яйцо, 80 г сахара, 2 столовые ложки сливочного масла.
Яблоки откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь. После этого нарезать яблоки небольшими кусочками, добавить сахар и перемешать.
Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 10 минут.

Пирожки с маком
500 г готового слоеного теста, 200 г мака, 1 яйцо, 70 г сахара, 50 г меда, 70 г измельченных грецких орехов, 2 столовые ложки сливочного масла.
Мак промыть, засыпать его в кипящую воду и довести до кипения. После этого откинуть мак на сито, дать воде стечь. Соединить сахар, мед, орехи и мак и тщательно перемешать.
Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 5-6 минут.

Пирожки с творогом
500 г готового слоеного теста, 300 г протертого творога, 2 яйца, 3 столовые ложки сливочного масла, 70 г измельченных грецких орехов, 10 г ванилина, 70 г сахара.
В творог добавить 1 яйцо, сахар, ванилин, 1 столовую ложку сливочного масла, орехи и все тщательно перемешать.
Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 6-8 минут.

Пирожки с картофелем
500 г готового слоеного теста, 200 г картофельного пюре, 1 яйцо, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Картофельное пюре размять вилкой. Лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассеровать в растительном масле. Пюре и лук перемешать, посолить и поперчить.
Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 6-8 минут.

Пирожки с морковью
500 г готового слоеного теста, 4 большие вареные моркови, 1 яйцо, 3 сваренных вкрутую яйца, 4 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, соль по вкусу.
Морковь очистить и мелко нарезать. Яйца очистить и нарезать небольшими кубиками. Морковь и яйца смешать, посолить, добавить 2 столовые ложки сливочного масла и сахар.
Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать оставшимся сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 6-8 минут.

Пирожки с квашеной капустой
500 г готового слоеного теста, 200 г квашеной капусты, 1 яйцо, 100 г вареных грибов, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Капусту немного отжать, перебрать и мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. Капусту и грибы соединить, посолить и поперчить.
Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1-2 см друг от друга и выпекать в духовке 10 минут.

1.

Панфорте «Неро» (Panforte Nero) по рецепту Re Dei Cuochi, опубликованному впервые в 1885 году.
У него потрясающий вкус, напоминающий хорошую шоколадную конфету. Вкусы и ароматы гвоздики, корицы и черного перца создают симфонию вкуса, подчеркивая легкую горчинку и чистый вкус хорошего шоколада. С чашечкой эспрессо — идеально!

Ингредиенты:

На форму диаметром 20 см
70 гр хорошего горького шоколада с содержанием какао не менее 70%
160 гр коричневого сахара
3/4 стакана чищенного миндаля
1/2 стакана мёда
4 орешка горького миндаля (или 2 капли миндальной эссенции)
180 гр муки (для более яркого шоколадного вкуса 4 столовые ложки муки замените на 4 ст. ложки несладкого какао хорошего качества)
100 гр пиниевых (или кедровых) орешков
1/2 ч.л. молотой корицы
115 гр цитрусовых цукатов
Цедра одного лимона
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. перца
1 ст.л. какао для посыпки
1 ч.л. воды в сироп (можно увеличить до 3 ч.л. если хотите получить более мягкий пряник)

Приготовление:

1. Насыпьте орехи на лист для выпечки и поставьте в слабо нагретую духовку (не выше 150С) на 30 минут. Достаньте орехи и охладите их до комнатной температуры.
2. Поломайте шоколад на небольшие кусочки.
3. Цедру цитрусовых нарежьте мелкими кубиками. Все пряности и горький миндаль (если он у вас есть) вместе с ложкой муки смелите в кофемолке.
Муку возьмите от общего количества отмеренной для рецепта. Она нужна для более быстрого и однородного помола.
4. Смешайте вместе муку, какао и пряности, просейте. Добавьте орехи и цукаты. Перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 150 С. Форму для выпечки выстелите пекарской бумагой, смазанной тонким слоем масла.
6. В тяжелой кастрюльке смешайте сахар, мед и воду. На среднем огне доведите смесь до кипения, периодически помешивая. Как только сахар растворится, дайте смеси покипеть еще 1 минуту. Если у вас есть сахарный градусник, доведите температуру сиропа до 116С. Снимите кастрюльку с сиропом с огня. Всыпьте в сироп кусочки шоколада. Размешивайте сироп, пока шоколад не расстает и сироп не станет однородным.
7. Вылейте сироп на муку с пряностями. Ложкой или лопаточкой смешайте муку с сиропом, чтобы получилось крутое тесто. Если ложкой смешать не удастся, выложите тесто на стол и промесите руками до однородности.
8. Положите тесто в форму для выпечки, разровняйте. Пеките 30 минут или до тех пор, пока края пряника не станут слегка подсохшими.
9. Охладите пряник, поставив форму на решетку. Снимите бумагу, в которой его выпекали.
10. Посыпьте пряник несладким какао, заверните в лист бумаги для выпечки и в фольгу.
11. Для подачи нарежьте очень тонкими ломтиками.
Пряник можно хранить до 6 месяцев.

1.

Состав:
-3 ст. л. желатина + 1 ст. воды;
-0,5 л. сметаны + 1 ст. сахара + ванилин;
-клубника (можно банан или киви)
Способ приготовления:

Желатин залить водой и отставить. Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить). Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.

В форме (выложить пищевой пленкой, если будете выкладывать) разложить клубнику и залить желейной массой. До остывания и в холодильник.