Серия сообщений "десерты,напитки":

Часть 1 - "Нутелла" домашняя
Часть 2 - Чай с имбирем и медом
...
Часть 19 - Трехцветное желе
Часть 20 - Печеные яблоки
Часть 21 - Лимонный напиток с мятой

Схема браслета. Бисер.
 

ПАСХАЛЬНЫЙ ПИР

Пасхальные блюда

Праздничный каравай «Цветок»

(или пирог, если с начинкой)

из простого безопарного или сдобного теста

Порционные заливные стаканчики

Рулет «ПАСХАЛЬНЫЙ ЦВЕТОК»

		Приготовить сдобное сдобное опарное дрожжевое тесто.
		Изюм вымыть и обсушить. Цукаты порезать (если они слишком крупные). Сливочное масло растопить и охладить. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Смазать пласт теста сливочным маслом (2 столовые ложки). Равномерно распределить на тесте изюм, цукаты, посыпать сахаром, ванильным сахаром (по-желанию, можно посыпать корицей).
		Из теста свернуть рулет так, чтобы начинка оказалась внутри.
		Рулет аккуратно перенести на смазанный маслом противень, свернуть в кольцо. Края рулета слегка смазать яичным белком, соединить и хорошо защипать. При помощи ножниц сделать с внешней стороны радиальные надрезы по всей окружности кольца, как указано на фото, и поставить в теплое место для расстойки на 20 минут. Затем кольцо, стараясь не смять его, аккуратно смазать взбитым желтком или яйцом. Выпекать в нагретой до 190-200°C духовке 20-25 минут. Если верх рулета будет сильно румянится, прикрыть сверху фольгой или увлажненной бумагой и продолжать готовить. Готовый рулет вынуть из духовки, сразу завернуть в чистое полотенце и оставить на 10-15 минут «отдохнуть», чтобы корочка выпечки размягчилась.
		Пока рулет «отдыхает» под полотенцем, приготовить апельсиновую глазурь: В просеянную сахарную пудру постепенно, небольшими порциями, добавлять апельсиновый сок и тщательно растирать до получения однородной, не слишком жидкой, массы. Глазурь переложить в небольшой целлофановый пакетик, отрезать маленький уголок и нанести глазурь на еще теплый рулет. Сразу посыпать поверх глазури изюмом, орехами или цукатами, как показано на фото в заголовке, и дать глазури застыть. См. в разделе ШКОЛА ДОМАШНЕГО КОНДИТЕРА стр. Помады и сиропы для глазировки. На фото слева: готовый "пасхальный цветок" среди традиционных пасхальных блюд.

Плюшки разрезные

Выпечка «Солнышко»

Пирог «Святая семейка»

		Тесто раскатать в небольшие кружочки и поместить на них начинки.
		Тщательно защипать края, чтобы начинка не вытекла в процессе выпечки.
		Пирожки обильно обвалять в растопленном сливочном масле и выложить на сковороду, как показано на фото.
		Дать пирогу расстояться 10-15 минут и поместить в духовку.

Фигурная выпечка с сосисками

Пасха «ЦАРСКАЯ»

		Творог завернуть в марлю, поместить между двумя досками, придавить грузом (в качестве груза можно использовать 3-литровую емкость с водой), подставить миску для сбора жидкости и оставить на 12-24 часа в холодильнике.
		Затем творог дважды протереть через сито. Удобно протирать творог так: на миску подходящего размера поставить перевернутое сито и протирать небольшими порциями.
		После второго протирания творог становится значительно более воздушным.
		Изюм, цукаты, вишню залить кипятком минут на 10, затем воду слить, обсушить полотенцем. Цукаты и вишню измельчить. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахарной пудрой, по одному добавить возможно более оранжевые желтки, всякий раз хорошо перемешивая до однородности.
		Затем положить в массу протертый творог, ввести ваниль, изюм, цукаты, измельченные ножом орехи и шоколад. Все тщательно перемешать.
		Взбить сливки. Чтобы сливки хорошо взбивались, посуда, венчик и сами сливки должны быть охлажденными. Если взбивать миксером, то только на самой низкой скорости, чтобы сливки не превратились в масло. Совет: лучше использовать специальные сливки для взбивания, если таких не найдете, используйте загуститель сливок (продается в пакетиках) или добавьте в сливки немного густо разведенного желатина (1 ч. л. желатина замочить в холодной кипяченой воде на 30-40 минут, развести на водяной бане, дать остыть до теплоты и влить в сливки при активном размешивании).
		Аккуратно размешивая, вести взбитые сливки в творожную смесь.
		Пасечницу выстелить влажной марлей или тонкой тканью, стараться избегать больших складок, чтобы поверхность готовой пасхи получилась ровной. Формой для пасхи может быть не только пасечница, но и детское ведерко, цветочный горшок, салатник и т.п.
		Заполнить форму массой, плотно притрамбовать, накрыть сверху марлей и поставить в холодильник приблизительно на сутки, придавив легким грузом. Совет: если нет возможности выдерживать пасху сутки, для ускорения ее отвердевания можно воспользоваться желатином - 1 ч. ложку быстрорастворимого желатина развести 2 стол. ложками горячей воды, вести в массу и тщательно перемешать.

		Варианты оформления пасхи. Пасха, отформованная в пасечнице.
		Пасха, отформованная в салатнике.

Пасхальные бисквитные «ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ»

Кокосовые яйца с клубникой

Печенье «АРБУЗНЫЕ ДОЛЬКИ»

		Белое тесто раскатываем на бумаге для выпечки, предварительно посыпаной мукой, в форме прямоугольника со сторонами 22х9 см. Из красного теста делаем колбаску длиной 22 см и заворачиваем ее в белое тесто.
		Зеленое тесто раскатываем в форме прямоугольника, и заворачиваем в него красно-белый рулет, упаковываем в пищевую пленку и помещаем на ночь в холодильник. На следующий день рулет разрезаем на кусочки толщиной в 0,5 сантиметра (более тонкое печенье будет ломаться). Выкладываем кусочки на противень, застеленный пекарской бумагой, и вдавливаем изюм или конфетки "Изюм в шоколаде" - по 6 штук на каждый кусочек. Духовку разогреть до 180 гр. C и выпекать печенье 10 минут. Как только вынимаем противень из духовки, печенье разрезаем пополам, пока оно мягкое.

Пасхальные блюда из яиц

Пасхальные яйца, крашенные в скорлупе и запеченные в сдобном хлебе (греческая кухня).

Грибочки из фаршированных яиц со шляпками из помидоров.

Грибочки из фаршированных яиц со шляпками из яичных белков, окрашенных в чайной заварке - см. КАРВИНГ-2.

См. стр. Фаршированные яйца

"Петушок" из яйца и сладкого красного перца. См. стр. КАРВИНГ-2

Фигурки из яиц. См. стр. УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 2.

Советский салат "ОЛИВЬЕ". См. в разделе "Три знаменитых салата" стр. Салат ОЛИВЬЕ.

Салат "Гнездо" (указанные в рецепте яйца не лепить, а использовать сваренные вкрутую куриные или перепелиные). См. стр. УКРАШЕНИЕ БЛЮД - 1.

Доброго времени суток!

Постоянные читатели моего дневника знают, что я до безумия люблю простые и быстрые решения. Нашла сегодня чудесный, просто замечательный вариант пасхального сувенира или элемента декора - кролик-саше: символичный, ушастый, еще и пахнет:) И попробуйте со мной не согласиться:)

Крашеные пасхальные яйца

.

http://www.mastera-rukodeliya.ru/skrap/1184-pashalnaya-korzinka-babochki.html

Автор: Юрченко Елена

Пора уже готовится к пасхе и собирать интересные пасхальные идеи. Пока у меня небольшая подборка, может идеи кого-то и вдохновят. 

Как открыть сразу две картинки, изображения или фотографии в Фотошопе?

Доброго времени суток!

С помощью скотча или клейкой пленки можно создавать интересные фрагменты для использования в кардмейкинге или скрапбукинге. Идея состоит в переносе изображения с распечатки на прозрачную пленку для дальнейшего дополнения к надписям, изображениям и т.д.

Я пользуюсь этим рецептом всегда, когда хочется чего-то горяченького сладенького и очень быстро. И когда в доме остается творог (такое тоже бывает) и его надо как-то быстро пристраивать. Eсли вы еще не пробовали, обязательно попробуйте!

Изумительное, тающее во рту творожное тесто! И невереоятно при этом простое! Можно сделать все что хотите - плюшки, завитушки, печенье, маленькие булочки или рогалики. Я сегодня делала рогалики с вареной сгущенкой и немного сахарных плюшек. Приглашаю!

РАБОТА НА СВЕТЛОМ ФОНЕ

При приклеивании на светлый фон необходимо тщательно вырезать мотив, особенно, если фон самой салфетки темный.

РАБОТА НА ТЕМНОМ ФОНЕ

При приклеивании на темный фон рисунок салфетки «теряется». Чтобы этого не произошло, можно воспользоваться одним из следующих способов:
- наклеить мотив на грунт, и только потом нанести темную краску, соблюдая аккуратность у границ мотива;
- нанести фон, приложить на нужное место мотив, обвести, закрасить контур белой краской;
- нанести фон, наклеить 1-2 белых слоя салфетки, вырезанных вместе с самим мотивом и точно повторяющих его контур, если темный фон все еще просвечивает – покрасить слои белой краской и уже сверху наклеить мотив

РАБОТА С КАРТОНОМ

Трудности в работе с картонной поверхностью возникают из-за ее деформации при работе разведенными водой красками. Чтобы этого не случилось поверхность нужно предварительно прогрунтовать.
Это можно сделать гипсом, разведенным водой до пастообразного (но не жидкого!) состояния. В этом случае удобней наносить его плотной сухой губкой или кистью. После полного высыхания (можно ускорить процесс феном) поверхность обрабатывают мелкой наждачной бумагой, добиваясь гладкости покрытой гипсом поверхности, и уже после этого приступают к декорированию.
Также можно обработать картон спец. грунтом по дереву и картону, наносить шпателем/мастихином или плоской кистью 2-3 слоя с промежуточным зашкуриванием.
И еще один способ защитить картон от деформаций - прогрунтовать лаком.
Если вы декорируете глянцевую коробку, то перед грунтованием ее нужно зашкурить. При наличии дырок в картоне их можно "убрать" массой папье-маше и уже после этого грунтовать.
Если у вас картонная коробка с откидывающейся крышкой, то сгиб нужно проклеить резиновым клеем, чтобы краска в этом месте не трескалась и не отлетала.

РАБОТА С ДЕРЕВОМ

Деревянные поверхности для декорирования можно условно разделить на три типа: необработанное дерево, дерево с пропиткой и уже окрашенная ранее поверхность.
Необработанное дерево:
Первым делом нужно осмотреть поверхность, если она шероховатая, то зашкурить мелкой наждачной бумагой. Если есть сколы, ямки, то зашпаклевать - это можно сделать как шпаклевкой, так и художественным грунтом. Высохшую поверхность опять таки зашкурить нулевкой.
Дерево перед работой грунтуют светлой (предпочтительно белой) акриловой краской или грунтом. Покрытая грунтом поверхность значительно сокращает расход краски, т.к. снижается ее впитываемость. Можно использовать как специальный грунт по дереву и картону (например, грунт "Левкас" пр. Таир), так и универсальный.
Дерево с пропиткой:
Это обычно покупные разделочные доски. Такой объект обязательно нужно зашкурить для того чтобы обеспечить хорошее сцепление грунта/красок с поверхностью. После удаления пыли от шлифования поверхность также грунтуют акрилом или грунтом исходя из описанных выше целей.
Окрашенная ранее деревянная поверхность:
Нужно хорошо осмотреть окрашенную ранее поверхность - не отслаивается ли краска/лак, в каком она состоянии. Если поверхность в отличном состоянии, то ее зашкуривают (для лучшего сцепления далее наносимых материалов) и грунтуют.
Если поверхность в трещинах, местами отслаивается или пузырится лак/краска то поверхность нужно очистить. Это можно сделать как шлифовальной машинкой (много пыли, но без ядовитых испарений), так и специальным средством для удаления старой краски (продается практически во всех хозяйственных магазинах). При последнем способе очистки поверхности вы должны работать в просторном, хорошо проветриваемом помещении или на улице. Состав использовать согласно инструкции на упаковке.
После очистки поверхности ее также грунтуют, зашкуривают самой мелкой наждачкой (для ровной поверхности) и она готова к дальнейшим действиям.
Если вы делаете разделочную доску, которую в дальнейшем планируете использовать по назначению, то декорировать нужно лишь одну сторону – ту, которая не будет соприкасаться с пищевыми продуктами. Оборотную сторону предохраняем от попадания краски и лака. После того как работа готова, рабочую поверхность необходимо промаслить растительным или минеральным маслом – это предотвратит впитывание запахов.

http://www.intermoda.ru/cit/samyje-znamenityje-sumki.html

Автор:  Coco

Карл Лагерфельд как-то сказал, что дорогие сумки делают жизнь женщины гораздо приятнее: «они заставляют вас мечтать, дарят вам уверенность в себе, а заодно и демонстрируют соседям, что у вас все отлично». Впрочем, популярность сумок, которые сегодня, без сомнения, можно причислить к категории культовых аксессуаров, объясняется не только этими факторами – а, не в последнюю очередь, тем, что самыми горячими их поклонницами стали голливудские звезды, признанные законодательницы мировой моды.

Chanel 2.55 

Представленная в феврале 1955 года, сумка Chanel 2.55 и сегодня считается культовой, а для своего времени была по-настоящему революционной за счет появления тонкой ручки-цепочки – именно поэтому сумочка Chanel 2.55 моментально составила достойную конкурецию классическим клатчам без ручки. В 1983 году, возглавив дом Chanel, Карл Лагерфельд решил напомнить миру о модной революции Коко Шанель, перевыпустив культовый аксессуар с некоторыми нововведениями. «Визитная карточка» сумки, потайной кармашек, где, по легенде, хранила любовные письма от своих поклонников сама Коко, остался неизменным.

Balenciaga Lariat

Созданная Николасом Гескьером в 2001 году, сумка Balenciaga Lariat моментально стала хитом: вдохновленная одеждой мотоциклистов, украшенная бахромой, сумка завоевала таких авторитетных поклонниц, как Кейт Мосс и Сиенна Миллер. Аксессуар и сегодня, больше чем десять лет спустя, занимает достойное место в гардеробе многих голливудских звезд. Интересно, что именно Balenciaga Lariat была одной из первых сумок с очередью ожидания – чтобы получить вожделенный аксессуар, модницам приходилось ждать порой несколько месяцев.

Hermes Kelly

Выпущенная французским домом Hermes в 1956 году, сумка Hermes Kelly не нуждается в представлении. Изначально элегантный аксессуар предназначался только для Грейс Келли и был создан мастерами Hermes именно по ее заказу – в продажу сумка Hermes Kelly так и не поступила бы, если бы не фотография Грейс Келли на обложке Life с этой самой сумкой, обеспечившая Hermes десятки звездных клиенток.

Fendi Baguette

Представленная в 1997 году, сумочка Fendi Baguette стала самым узнаваемым аксессуаром эпохи девяностых и постоянным «компаньоном» главной героини культового телесериала «Секс в большом городе» Кэрри Брэдшоу, роль которой блистательно исполнила Сара Джессика Паркер. Популярность аксессуара оказалась настолько большой, что в 2007 году дом Fendi отпраздновал десятилетний юбилей Fendi Baguette лимитированной коллекцией сумок.

YSL Downtown

YSL Downtown, выпущенная французским домом в 2006 году, очень узнаваема: аксессуар выгодно отличается от сумок, десятками выпускаемых модными брендами, полным отсутствием монограмм и логотипов. Несмотря на это, YSL Downtown завоевала множество звездных поклонниц и пополнила гардероб Сары Джессики Паркер, Дженнифер Лопез, Эшли Симпсон.

Prada Nylon

Простейший нейлоновый рюкзачок с заоблачной ценой, модель Prada Nylon, выпущенная в 1985 году, стала «путевкой» Prada на вершину модного Олимпа – а заодно и признанным бестселлером начала девяностых годов. Разумеется, первыми поклонницами Prada Nylon стали звезды: Тильда Суинтон, Виктория Бекхэм, Мэри-Кейт и Эшли Олсен, Хелена Кристенсен.

Louis Vuitton Speedy

Настоящий «ветеран» категории модных аксессуаров, легендарная сумка Louis Vuitton Speedy была выпущена еще в 1932 году, но по-настоящему популярной – как, впрочем, и другие аксессуары LV – стала лишь с приходом Марка Джейсобса, возглавившего французский дом в 1998 году. Сегодня Speedy наряду с другими сумками Louis Vuitton занимает первую строчку в сомнительном рейтинге самых копируемых аксессуаров – поддельные версии дизайнерских сумок Louis Vuitton можно купить в большинстве стран мира.

Dior Saddle

Представленная в 1999 году, сумка Dior Saddle стала первым культовым аксессуаром Джона Галльяно, моментально завоевав сердца звездных поклонниц своей необычной формой – в том числе Сары Джессики Паркер, Бейонсе и Кейт Хадсон. Dior Saddle получила «эпизодическую роль» в культовом телесериале «Секс в большом городе».

Gucci Jackie

Выпущенная в пятидесятых, сумка Gucci Jackie изначально носила название Constance, а новым, современным своим названием обязана Джеки Кеннеди-Онассис – самой преданной поклоннице модели. Джеки Кеннеди, признанная икона стиля шестидесятых, позировала фотографам с сумкой Gucci Jackie постоянно, поэтому сумку и решено было переименовать. В 2009 году креативный директор Gucci Фрида Джанини представила сумку с символическим названием New Jackie – современную интерпретацию признанной классики.

Серия сообщений "искусство одеваться":
Часть 1 - Советы Hermes: 20 вариантов, как носить платок
Часть 2 - КАК НОСИТЬ ПЛАТКИ И ШАРФЫ:ВИДЕОУРОКИ
...
Часть 33 - Как выбрать юбку подходящую вашему типу фигуры
Часть 34 - Выбор фасона одежды для разных типов фигур
Часть 35 - Самые знаменитые сумки