Бездрожжевая пита

Воскресенье, 26 Января 2025 г. 13:49 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пита — это круглая лепёшка, полая внутри. Поэтому её очень удобно наполнять различными начинками по своему вкусу. Заполнив омлетом и колбасой — получите завтрак, а котлетой и овощами — обед или ужин. Рецепт очень простой с минимальным количеством ингредиентов.

Ингредиенты:

Мука — 360 г

Соль — 1 ч. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Вода — 200 мл

Способ приготовления:

Начнём с муки. Ее нужно обязательно просеять, тогда тесто будет нежным и с ним будет удобно работать.

Теперь надо довести до кипения воду и растворить в ней соль. Хорошо размешиваем, чтобы соль полностью растворилась. Горячую воду выливаем в муку. Добавляем растительное масло.

Замешиваем тесто. Сначала это удобно делать ложкой, а затем руками на столе. Кстати, с этим тестом очень удобно работать, оно совершенно не липнет к рукам. Формируем тесто в шар и заворачиваем в пищевую пленку или в пакет.

Оставляем тесто отдыхать. Спустя двадцать минут выкладываем на хорошо припыленный мукой стол, чтобы снова хорошо вымешивать. С помощью ножа делим тесто на четыре одинаковые части, а затем каждую ещё пополам. Всего у нас должно получится восемь одинаковых кусочков. Каждый кусочек формируем в небольшой шарик.

Накрываем заготовки пленкой и оставляем отдыхать. Спустя двадцать минут из каждого шарика формируем лепёшку. Сначала руками, а затем уже скалкой. Кстати, раскатывайте осторожно, тщательно присыпая поверхность и скалку мукой.

Периодически во время раскатывания, переворачивайте лепешку, чтобы она не прилипала к поверхности стола.

Сковороду разогреваем на среднем огне. Выкладываем лепешку на уже разогретую сковороду. Жарим с каждой стороны 2-3 минуты на огне ниже среднего. На самом деле, после очередного переворачивания лепешка начнет надуваться, образовывая внутри себя тот самый карман для начинки, характерный для питы. Выглядит это очень эффектно и не обычно.

Обжариваем таким образом все лепешки. Уже готовые, но ещё горячие выкладываем на блюдо и хорошо смазываем сливочным маслом. Сверху посыпаю свежей зеленью. Это не обязательно, но так питы получаются ещё вкуснее. Лепешки получаются очень эластичные, нежные и с тем самым карманчиком для начинки.

Приятного аппетита!

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

По материалам сайта: https://www.novochag.ru/

Рубрики:

Кулинария/Блинчики, оладьи,сырники,хлеб, лепешки, пирожки,пи

Метки: пита

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4749865/post509266780/">Р‘РµР·РґСЂРѕР¶Р¶РµРІР°СЏ РїРёС‚Р°</a><br/>РџРёС‚Р° &mdash; СЌС‚Рѕ РєСЂСѓРіР»Р°СЏ Р»РµРїС‘С€РєР°, РїРѕР»Р°СЏ РІРЅСѓС‚СЂРё. РџРѕСЌС‚РѕРјСѓ РµС‘ РѕС‡РµРЅСЊ СѓРґРѕР±РЅРѕ РЅР°РїРѕР»РЅСЏС‚СЊ СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё РїРѕ СЃРІРѕРµРјСѓ РІРєСѓСЃСѓ. Р—Р°РїРѕР»РЅРёРІ РѕРјР»РµС‚РѕРј Рё РєРѕР»Р±Р°СЃРѕР№ &mdash; РїРѕР»СѓС‡РёС‚Рµ Р·Р°РІС‚СЂР°Рє, Р° РєРѕС‚Р»РµС‚РѕР№ Рё РѕРІРѕС‰Р°РјРё &mdash; РѕР±РµРґ РёР»Рё СѓР¶РёРЅ. Р РµС†РµРїС‚ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЃ РјРёРЅРёРјР°Р»СЊРЅС‹Рј РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕРј РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

&nbsp;

РњСѓРєР° &mdash; 360 Рі

РЎРѕР»СЊ &mdash; 1 С‡. Р».

Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ &mdash; 2 СЃС‚. Р».

Р’РѕРґР° &mdash; 200 РјР»

&nbsp;

РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:

&nbsp;

РќР°С‡РЅС‘Рј СЃ РјСѓРєРё. Р•Рµ РЅСѓР¶РЅРѕ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїСЂРѕСЃРµСЏС‚СЊ, С‚РѕРіРґР° С‚РµСЃС‚Рѕ Р±СѓРґРµС‚ РЅРµР¶РЅС‹Рј Рё СЃ РЅРёРј Р±СѓРґРµС‚ СѓРґРѕР±РЅРѕ СЂР°Р±РѕС‚Р°С‚СЊ.

РўРµРїРµСЂСЊ РЅР°РґРѕ Рґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4749865/post509266780/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Бездрожжевая пита