во всем мне хочется дойти до самой сути
<center><form action="http://www.liveinternet.ru/community/3080659/post115612219/" method="get"><input type="submit" value="Учебник Li.Ru" /><input type=hidden name=tok value=8c074af9d885675f0300ae0d51ce189a /></form></center>
Хлеб "Крученый" (с медом,овсянкой и горчицей) |
Огромная благодарность автору: sigma002
|
Чесночные хлебцы |
Огромная благодарность автору: Оля
Метки: хлеб |
СВЕРДЛОВСКАЯ БУЛОЧКА (слойка), почти по ГОСТу |
Огромная благодарность автору: lillit1
Метки: булочки |
Торт "Весёлые улитки" |
Огромная благодарность автору: sister_chaos
Метки: торт |
Вязание. Пуловер с кружевной лентой и сетчатыми рукавами |
|
Вязание. Жилет с объемными рельефными "сотами |
|
Салат с дайконом |
Огромная благодарность автору:
|
Ароматный батон |
Огромная благодарность автору:
Метки: хлеб |
Пирог с фруктами или ягодами на скорую руку |
Огромная благодарность автору: allenka
Метки: пирог |
Умопомрачительные слоеные трубочки с начинкой |
Огромная благодарность автору: bagira13782006
|
Торт "Белочка" (любимый вариант |
Огромная благодарность автору: nelok
|
ЧТО ТАКОЕ СПРАВЕДЛИВОСТЬ |
|
РОЖДЕНИЕ ПОСЛЕ СМЕРТИ |
|
ЛУЧШИЙ ДРУГ ЧЕЛОВЕКА |
|
Торт из блинов с заварным кремом из серии "на сковородке" |
Торт из блинов
Что может быть проще торта из блинов, особенно, для тех, кто их умеет печь.
В старинной книге «Образцовая кухня и практическая школа домашнего хозяйства» (Москва, 1892г.) рецептов из блинов великое множество. И сами блинчики могут быть приготовлены из разной муки и со всевозможными наполнителями в тесте.
Все ли знают, что очень вкусные блины получаются на курином бульоне. Можно их приготовить на другом мясном бульоне, только жир снять. Замечательный вкус, и никто не догадается, что они на бульоне, просто очень вкусные блинчики.
Конечно, если вы привыкли варить бульон с большим количеством ароматной зелени или сельдереем, они будут иметь вкус ароматных добавок.
Отличные блины получаются на сыворотке, которая остается при приготовлении творога или эстонского сыйра.
Несладкие торты из блинов наши хозяйки готовят очень часто, особенно, печеночный торт.
Для сладких тортов годится любой рецепт блинов, например, рецепт бисквитных блинчиков, см.ниже.
В старинной книге очень хвалят торт, в котором блины намазываются яблочным или фруктовым пюре и складываются стопкой. Пюре готовится из яблок и груш, печеных в духовке.
И естественно, что есть и рецепт торта из блинов с заварным кремом а-ля Наполеон.
Заварной крем готовится по любому любимому рецепту, также можно приготовить из брикета или из пакетика, можно приготовить шоколадный заварной, как здесь или вот здесь.
Можно приготовить крем по старому советскому рецепту:
Заварной крем
Ингредиенты:
1.Молоко – 1,2л
2.Сахар – 2 стакана
3.Мука в/с – 2,5 столовых ложки
4.Яичные желтки – 5 шт
Приготовление:
1.Вскипять молоко, остудить до теплого.
2.Растереть желтки с одним стаканом сахара и мукой.
3.Развести смесь стаканом теплого молока.
4.В кастрюлю с 1 литром теплого молока добавить 1 стакан сахара и приготовленную смесь из яиц, сахара и муки, перемешать.
5.Довести до кипения при непрерывном помешивании.
6.Когда крем остынет добавить ванилин или корицу по вкусу.
Совет:
Не спешите добавлять второй стакан сахара, добавьте сначала половину или треть стакана и попробуйте, чтобы сладость соответствовала вашему вкусу. Для меня это слишком сладко.
Блины бисквитные
Ингредиенты:
1.Мука в/с – 1 стакан – 160г
2.Молоко – 1 стакан – 200г
3.Вода – ½ стакана
4.Яйцо – 4 шт
5.Кусочек сала на вилку для смазывания сковороды или растительное масло.
6.Шепотка соли
Совет:
Хоть в рецепте и не значится сода, я ее добавляю: 0,5 чайной ложки гашу столовой ложкой уксуса, мне так больше нравится.
Приготовление:
1.Желтки отделить от белков.
2.В муку добавить желтки, молоко, воду, вводить постепенно, чтобы не было комков, тщательно перемешать.
3.В тесто добавить взбитые в густую пену белки. Перемешать с тестом.
4.Выпекать на горячей сковородке, смазанной растительным маслом (салфеткой) или протирать кусочком сала, наколотым на вилку.
А теперь рецепт приготовления самого торта с фото:
Торт из блинов с заварным кремом.
Приготовление:
1.Испечь блины 18-20 штук.
2.Приготовить заварной крем, остудить его.
3.Собрать торт из блинов, каждый блин намазать кремом, 1-2 столовых ложки крема на блин.
4.Намазать кремом верхний блин и бока торта.
5.Сверху и с боков посыпать крошкой из печенья. Сверху можно посыпать орешками. У меня посыпано кунжутом. Фото в начале рецепта. И кстати, как мне кажется, с орехами вкуснее.
Через полчаса торт готов к употреблению.
Совет:
1.Печь блины практически на сухой сковородке, только чуть-чуть смазать маслом, иначе вкус торта пострадает.
2. Хоть и очень удобно смазывать сковородку куском сала, наколотым на вилку, но мне кажется, что для торта этот способ не совсем подходит. Многим и мне, например, этот вкус мешает. Хотя он чувствуется только у свежего торта, на следующий день его уже нет.
Большое спасибо автору. Автор - Таисия Февронина. Исторчник:
Источник: http://fevronina.ru/tort-iz-blinov-s-zavarnym-kremom/#more-3442
Метки: блины |
Ажурная кофточка |
|
пуловер |
|
ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ВИШНЕЙ |
Метки: вишня |
"Скумбрия холодного копчения". |
Рыбку с копченым вкусом можно приготовить в домашних условиях, не прибегая к сложным действиям копчения. Изумительный аппетитный аромат! Делается очень быстро. И получается намного дешевле:) И не так вредно)
Продукты:
1-2 замороженые скумбрии,
"хорошая" жменя луковой шелухи,
1 литр воды,
3 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара,
100 мл. жидкого дыма,
пустая пластиковая бутылка
|
Такие огурчики готовьте круглый год! |
|
|
