Рецепт не мой, а чей и не знаю.
Знаю только одно: это блюдо , поданное нашими друзьями когда-то давно на званном ужине мне очень понравилось и сейчас бегут слюнки. Нравятся мне кисло-сладкие подливы с ананасом, с бананом.
В общем корбонад режем на пластины по 1 см.
Можно обжарить , кого не волнует здоровье, а можно не нада...можно в кастрюльку добавить водички немного и наслабом -слабом огне подтушивать и тем временем делать подливу.
На сковороде, или в чём хотите слегка обжариваете луковицу, лучше луковую кашицу из блендера, потом добавляете мелко порезанный банан, соль перец и в конце можно помидор, можно томатную пасту , а лучше для однородности томатный сок и всё тушим пока карбонат подваривается и банан расплывается.Получается густой однородный соус, который мы и добавляем к нашему карбонату и тушим далее, для того, чтобы они хорошо узнали друг друга и , как любят говорить повара- подружились.
Приятного аппетита!
На гарнир модно картофельное пюре, можно любой из вариантов риса, а можно и пасту...