Иришка сделай рыбу в фольге. На гриле. Замаринуй любую рыбу, укропа побольше и специй... судак, карп, ну лосось очень даже.....заверни в фольгу и на гриль.
И легкая и вкусная и под пиво с водочкой пойдет. И в горЯчем виде и холодная всегда сгодиться. На холодное я делала из свежего мяса, говядины, филейной....карпачио, ну оооочень вкусно. Тоненькая нарезка..сбрызгиваю лимонным соком, посыпаю солью и черным или белым (еще лучше) перцем и поливаю густым зеленым настоящим оливковым маслом....даю настояться несколько часов....ууу за уши не оттащишь..... А салаты? я бы просто нареазла натуральные огурцы помидоры, редиска уже есть и зелень.....я так еще много оливок. ну где то так)