Здравствуйте, дорогие все!

Сегодня я расскажу вам счастливую историю разделенной любви. И не просто разделенной, а на 4 персоны… Ведь какой самый-самый гарнир для рыбки? Конечно, картошечка. Но даже в одной тарелке эти два одиночества бесконечно далеки друг от друга. Поможем же им «объявить себя парой».

Итак, идем на рыбалку. В ближайшем магазине я поймала 4 тушки тилапии. Впрочем, это могла быть и другая белая рыба: треска, пикша и т.д. В конце концов, кто мы такие, чтобы ставить препоны чужому счастью по национальному признаку?

Мой улов также составили 2 яйца, 4 картофелины, 2 ст. л. муки + мука для обвалки, растительное масло, соль.

Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.

А теперь приступаем к многими осуждаемому, но все равно востребованному массами сводничеству. Тушки тилапии обваливаем в муке и плотненько с двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу.

Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне. Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности. Все, пары созданы, и будут вместе и в горе, и в радости, и в вашей тарелке.

Всем здоровья, удачи и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P.S. Рецепт подсмотрен здесь

http://bonappetit.com.ua/food/vtoroe/9389-ryba-v-kartofelnoy-korochke.html

http://4vkusa.ru/