Ооооочень нежный, ввввкусный шоколадный рулет с апельсиновой ноткой, мягкий, аррроматный, просто тает во рту.


Как сделать сливочный сыр, или чем заменить маскарпоне
Попробуйте заменить маскарпоне нутелой со сметаной очень вкусно получается ... Нежнейший, вкуснейший крем получается!
Вместо сыра можно взять мягкое сливочное масло, тогда его нужно сначала хорошенько взбить миксером.

 
Состав:
подсолнечное масло
маленький кусочек очищенного картофеля
кальмары ( очищенные) - 600 гр.
мука со специями (красный перец, черный перец, сухой чеснок) - 150 - 200 гр.
лимон - для подачи

ароматный майонез:
майонез - 4 ст.л. с горкой
красный перчик чили ( свежий)
цедра и сок 1 лимона
цедра и сок 1 лайма
морская соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:
Готовим соус. Перец очистить от семян и мелко порубить. В миску сложить майонез, чили, цедру лимона и лайма, перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Влить весь лаймовый и половину лимонного сока, перемешать. Попробуйте: соус должен быть кремовым, с острым свежим вкусом. Если вам покажется, что он уже достаточно кислый, добавьте еще немного лимонного сока: когда вы будете обмакивать в соус горячего хрустящего кальмара, лишняя кислинка не повредит.

Кальмара разрежьте на полосочки или колечки*. Возьмите кастрюлю с толстым дном диаметром около 30 см (или фритюрницу) и налейте в нее 4 см подсолнечного масла. Разогрейте масло на сильном огне и опустите в него кусочек картофеля. Если он поджарится до золотистого цвета и всплывет, значит масло нагрелось до 180 С - это идеальная температура для фритюра. Достаньте картофель. Обваляйте кальмара в муке, стряхните лишнюю панировку и опустите его в масло. Через 2 мин, когда кальмар станет золотистым и хрустящим, выньте его щипцами или шумовкой и положите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Приправьте кальмара морской солью и подавайте с ароматным майонезом и половинкой лайма или лимона.
Кушать немедленно!

*Можно просто разрезать пополам , а потом уже в готовом виде разрезать на более маленькие кусочки.

Источник: Джейми Оливер

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Закусочные профитроли со сливочным кремом и креветками
Часть 2 - Тыква маринованная
...
Часть 29 - Венгерский яичный паштет
Часть 30 - Баклажаны по-корейски
Часть 31 - Хрустящие кальмары с ароматным майонезом

Мастер-класс → Тильда Толстушка

В нашу коллекцию мастер-классов добавляю еще один, который посвящен шитью Тильды Толстушки. Очень интересная и трогательная, она просто не может никого оставить равнодушным. Попробуйте и вы сшить эту замечательную Тильду Толстушку.  ИСТОЧНИК МАСТЕР КЛАССА

Вот это необходимые материалы:

Заварное кольцо Париж-Брест  

Впервые подобный торт был испечен и назван в честь велогонки Париж-Брест порядка ста лет назад. Источники расходятся во мнениях - символизирует ли он велосипедную шину, или то, что участники ехали туда, а потом обратно, а может, и то и другое вместе? На сегодняшний день это один из самых известных заварных тортов. Большое кольцо из заварного теста посыпано миндалем и сахарной пудрой, а в качестве начинки обычно используют масляный крем. Но весной и летом - туда так и просятся сливки с клубникой!

Делюсь рецептом холодного фарфора!!Он идеален!!

Источник-Страна Мастеров

Здравствуйте Дорогие Мастерицы!!!!Я наконец то нашла свой рецепт ХФ!!!
Рецепт:
-Стакан кукурузного крахмала.
-Чуть меньше стакана клея(думаю что любого.)
-Ст ложка крема детского.
-Ст. ложка глицерина
-Ст. ложка вазелинового масла.
-Чайная ложка лимонной кислоты.
Перемешать все компоненты.Поставить на медленный огонь варить до того как он станет комком и жидкость почти испариться.В первый раз я ещё и немного(совсем немного) не доварила а в этот раз когда ложила на стол то он оставил белые жидкие следы и я решила поварить ещё чуток.Получилось хорошо при высыхании не трескается!

2.

Клей у меня универсальный.Такой клей очень распространён,есть в любом магазине стройматериалов.Он белый,но не очень густой.И поэтому я решила добавить его поменьше,чем крахмала.Если же вам попадется густой клей то смело добавляйте столько же сколько крахмала.В первый раз я делала по этому рецепту http://stranamasterov.ru/node/99236 без вазелинового масла.Он очень лип к рукам и на следующий день потрескался.Этот же вообще не липнет даже если руки ни чем не намажешь.(Урааа!!!)

                               

Автор: ˙·•๑✰ Пуси ✰๑•·˙ (Pusynj)

Мастер-класс здесь: http://www.babyblog.ru/user/Pusynj/3015621

 Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Kerryanne @ Shabby Art Boutique

Блог

Бутик от Kerryanne @ Shabby Art Boutique.

1.


2.