солянка

Суббота, 03 Марта 2012 г. 22:26 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Солянка мясная

x_370fba3a (560x390, 44Kb)

Солянка мясная

Ингредиенты:

Говядина (или свинина) — 400 г

Сосиски — 4 шт

Колбаса вареная — 200 г

Ветчина (или сырокопченая колбаса) — 200 г

Огурцы соленые — 3 шт

Лук репчатый — 1 шт

Петрушка — 1 пучок

Паста томатная — 2 ст. ложки

Маслины (без косточек) — 1 банка

Приготовление:

1. Из говядины сварить бульон, добавить лавровый лист и черный перец.

2. Нарезать мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину.

3. Лук, огурцы и петрушку мелко нарезать и тушить 10 минут с томатной пастой.

4. Ввести в бульон тушеную смесь и варить не более 10 мин. Затем добавить мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Варить, пока не закипит бульон.

5. Вылить в солянку маслины вместе с рассолом. Довести до кипения и сразу же выключаем.

6. Подаем на стол с ломтиком лимона и сметаной.

*Бульон не следует сильно солить, поскольку все ингредиенты достаточно соленые. Лучше попробовать солянку в самом конце варки и при необходимости досолить.

источник

для вас do-it-yourself-best.net

Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - куриный суп с манными клецками
Часть 2 - солянка
Часть 3 - венгерский суп гуйяш
Часть 4 - Фасолевый суп с копченостями и галушками «Боб-левеш»
...
Часть 34 - Грибной суп с сыром
Часть 35 - 220 супов на любой вкус...
Часть 36 - СУП С ГАЛУШКАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ.