куриный суп с манными клецками

Вторник, 28 Февраля 2012 г. 23:20 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриный суп с манными клецками

Ингредиенты:

1 луковица
1,5-2 л куриного бульона
2-3 картофеля
1 морковь

Для клецек:
50 г масла сливочного
1,3 чайной ложки соли
1 яйцо
2 ст.л. манной крупы
зелень
топленое масло

Куриный бульон довести до кипения, засыпать картофель, нарезанный соломкой, посолить и варить до мягкости. 1 морковь растереть на крупной терке. Лук мелко нарезать и с тертой морковью обжарить в топленом масле на малом огне. Добавить лук с морковью в бульон.

Приготовить клецки: масло растереть с солью, добавить яйцо, перемешать, всыпать манную крупу, перемешать. Получившееся тесто брать по 1 /3 чайной ложки и опускать в кипящий суп.
При подаче в тарелки добавить рубленую зелень

источник:http://kylinarochka.ru/pervie_bluda/227-kurinyy-sup-s-mannymi-kleckami.html

Серия сообщений "первые блюда":
Часть 1 - куриный суп с манными клецками
Часть 2 - солянка
Часть 3 - венгерский суп гуйяш
...
Часть 34 - Грибной суп с сыром
Часть 35 - 220 супов на любой вкус...
Часть 36 - СУП С ГАЛУШКАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ.