Как сажать и выращивать пекинскую капусту.

Семена высевают в открытый грунт в июле.Наиболее подходящий срок посева-последняя декада июля.Для получения более раннего урожая выращивают через рассаду под плёночным укрытием.Рассада должна быть горшечной.Безгоршечная рассада плохо приживается.Хорошо выдерживает понижение температуры до -5 градусов,поэтому рассаду (в фазе 2-3 листиков)в парники,под пленочные укрытия высаживают как можно раньше,уже в конце апреля-начале мая.Желательно на квадратном метре 12-15 растений.(30х25см).

Выращивание под плёночными укрытиями,в парниках имеет несомненное преимущество перед выращиванием в открытом грунте.В открытом грунте,особенно при недостатке влаги,капуста теряет свои свойства и становится грубой.Под плёнкой она,в отличие от открытого грунта,почти не повреждается крестоцветной блошкой.

Семена заделывают в почву на 1-1,5 см,расстояние между рядками 40-50 см,между "гнёздами"в рядке 25-30см.Любит плодородную без переувлажнения почву.Всходы появляются через 6 суток,их проредить,оставив в гнезде только одно растение.

Интенсивный рост обеспечивается регулярными поливами,подкормками,как для салата.Следует усиленно подкармливать фосфорным и азотным удобрением в течение всего времени роста,например,азофоской,из расчёта 0,8 кг на 10 кв.м.Первый раз удобрение вносят перед посевом,потом в виде подкормок каждые 3-4 недели,последний раз за 6 недель до уборки урожая.

Больше всего нуждается в воде в конце августа-начале сентября.В зависимости от погоды может потребоваться многократный полив.Корневая система неглубокая,это нужно учитывать при прополке,чтобе не повредить растение.

Убирают капусту с корнями,когда полностью сформируется розетка листьев или кочан.Убирать сухими,когда сойдет роса.Осенью убирают до резкого снижения температуры воздуха.Кочаны хорошо хранятся 2-2,5 месяца.

Серия сообщений "Огород":
Часть 1 - Как сажать и выращивать пекинскую капусту.
Часть 2 - Выращивание перца. От рассады до урожая.
Часть 3 - Листья как удобрение
...
Часть 13 - ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ (яблоки)
Часть 14 - Как сажать малину
Часть 15 - быстро и дешево-парник из поликарбоната.

Домашнее мороженое: 15 лучших рецептов

Лето невозможно представить без вкусного, освежающего мороженого – эскимо, рожки, пломбиры, щербеты и ягодный лед на палочках ассоциируются у нас с детством и с жаркой летней порой.

Мороженое во всех его вариациях – любимый летний десерт, а домашнее мороженое, без красителей, эмульгаторов и других добавок, может радовать тебя и твоих близких все лето и даже круглый год, если ты сделаешь небольшой запас ингредиентов в собственном холодильнике. Фрукты, ягоды, пряные травы и специи, мед, всевозможные сиропы, топинги, джемы и варенья – лучшие спутники йогуртового или сливочного мороженого.

Устрой себе настоящий праздник, пригласи друзей на вечеринку с домашним мороженым: в жаркую летнюю пору это то, что нужно!

15 лучших рецептов домашнего мороженого для детей и взрослых – с ягодами, тропическими фруктами, мятой, медом и шоколадом: 

http://www.wmj.ru/eda/vkusnye-stati/domashnee-morozhenoe-15-luchshih-receptov

Клубничный десерт с творожным кремом

Простой и очень вкусный клубничный десерт с творожным кремом – понравится взрослым и детям!


Читать далее

Сотни рецептов мороженого

Вот и пришла пятница! Давайте  готовить мороженое, ведь впереди выходные и можно наслаждаться великолепием вкуса и прохладой!

 

Мороженое - 332 рецепта

Читать далее

Десять простых рецептов великолепного мороженого!!! (даже если нет мороженицы)

Огромная благодарность автору: dolphy-tv



Среди нас много сладкоежек, которые и дня не могут прожить без сладостей. Но в летнюю жару хочется ещe чего-нибудь освежающего... Итак, в жаркие денечки тема мороженого видится мне как нельзя более актуальной. Мороженое я очень люблю и с удовольствием его готовлю, пробую новые рецепты и, конечно же, буду делиться ими с вами. Я являюсь счастливым обладателем мроженицы, но совершенно точно знаю, что любое мороженое можно приготовить и без нее, т.к. когда-то мороженицы у меня не было, а мороженое получалось замечательно!!!

Начнем с шоколадного мороженого с карамельными кусочками...
читать рецепт

Конфетки на ХЭЛЛОУИН

 

Подготовимся к празднику  Хэллоуин

Скоро праздник и как обычно в этот день набегут детвора в масках в виде всяких чудовищ :)) Все мы на этот праздник готовим  приходящим страшилкам угощения, поэтому посмотрите, как можно интересно оформить  угощения в оригинальной упаковке, которая будет под стать приходящим гостям,

Судите сами :)))

От такого угощения малыши точно придут в неописуемый восторг :))))

смотрим дальше:

Яблочный джем для праздничных лакомств




Рецепт

Берлинские пончики

 

Вишневый торт

Приготовление.....

САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ТИРАМИСУ


Тирамису - воздушный и нежный десерт родом из Италии, хотя теперь он популярен на всей планете.
Самый вкусный и "правильный" тирамису можно отведать только в Италии. Во всяком случае, так считают итальянцы. Но и в кофейнях Нью-Йорка и Дании, России и Террагоны можно насладиться этим лакомством. Кстати, этот десерт просто приготовить и дома, главное купить все необходимые продукты.

Классические ингредиенты для тирамису

Существует множество вариантов приготовления тирамису, но во всех всегда присутствует сыр маскарпоне, печенье савоярди, яйца и ароматизатор: в классическом варианте это кофе, но может быть и другой, например клубничный или лимонный.
В буквальном переводе название «тирамису» означает «подними меня вверх» — по одной из версий, из-за своей высокой калорийности. А некоторые утверждают, что этот перевод следует понимать как «подними мне настроение». Существуют различные версии происхождения тирамису. Считается, что его впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиене (итальянский регион Тоскана) в честь великого герцога Cosimo III de Medici.
Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто особенное для герцога, который очень любил сладкое. Этот десерт был назван «zuppa del duca» (герцогский суп). Позднее рецепт попал во Флоренцию, а оттуда — в Венецию, где стал широко известен под названием «tiramisu».

КЛАССИЧЕСКИЙ ТИРАМИСУ - рецепт
Ингредиенты для тирамису:
250 г сыра маскарпоне
4 яйца
сахарная пудра
1/4 стакана холодного крепкого свежесваренного кофе
200 г бисквитного печенья
0,5 плитки горького шоколада
4 ст. ложки рома (бренди или кофейного/ шоколадного ликера)

Приготовление тирамису
Маскарпоне взбить венчиком, пока он не станет совсем мягким.
Белки отделить от желтков. Отдельно взбить желтки и сахарную пудру до образования белой пены.
Аккуратно влить яичную массу в маскарпоне, постоянно взбивая венчиком.
В отдельной миске взбить белки и тоже аккуратно ввести в сырную массу.
Смешать кофе с ромом в большой миске и обмакнуть в кофейную массу печенье.
Половину печенья, пропитанного кофе и ромом, выложить на дно двух креманок. Сверху положить половину сырной массы.
Затем проложить слоем бисквитного печенья и вновь — сырной массой. Готовый десерт поставить на несколько часов в холодильник.
Шоколад натереть на мелкой терке. Перед подачей посыпать тирамису тертым шоколадом.



ТИРАМИСУ С ЧЕРЕШНЕЙ - рецепт
Ингредиенты для тирамису:
500 г маскарпоне
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка ванильной мякоти
1 ст. ложка вишневого ликера
250 г черешни (косточки удалить)
16 штук бисквитного печенья
по 3 ст. ложки ликера амаретто и свежесваренного крепкого кофе
2 ст. ложки порошка какао
несколько черешен или вишенок с плодоножкой для украшения

Приготовление тирамису
Взбить венчиком до образования воздушной массы маскарпоне, сахарный песок, ванильную мякоть и ликер. Печенье выложить в миску и полить кофе, смешанным амаретто.
Поставить в 4 высоких десертных стаканах по 4 пропитанных бисквита и заполнить их поочередно кремом и черешней. Закончить слоем крема.
Накрыть стаканы с тирамису крышкой или пленкой и поставить на ночь в холодильник.
Перед подачей на стол вынуть из холодильника и посыпать толстым слоем какао. Вымыть вишню с плодоножками, обсушить и украсить тирамису.



ТИРАМИСУ С ЯГОДАМИ - рецепт
Ингредиенты для тирамису (бисквит):
3 яйца
100 г сахарного песка
1 щепотка соли
3 ст. ложки ликера амаретто
100 г муки
30 г порошка какао
2 ч. ложки разрыхлителя
Ингредиенты для начинки тирамису:
250 г клубники
390 г малины
6 г желатина
250 г творога
250 г маскарпоне
75 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
80 мл ликера амаретто
400 мл сливок
4 ст. ложки амаретто для пропитывания
несколько листочков мяты или мелиссы

Приготовление тирамису
Отделить белки от желтков. Смешать желтки, сахар, соль и ликер.
Взбить белки и смешать с мукой, какао и разрыхлителем. Положить в разъемную форму и выпекать 30 минут при 175 °С.
Дать бисквиту остыть, разрезать его по горизонтали и пропитать каждый корж 2 ст. ложками ликера.
Клубнику разрезать пополам. Перебрать малину.
Замочить желатин.
Смешать маскарпоне, творог, сахар и ванильный сахар.
Разогреть ликер и распустить в нем желатин, остудить.
Вливая тонкой струйкой, смешать с кремом. Охладить 30 минут.
Взбить сливки и перемешать с кремом и ягодами.
Намазать половину на нижний корж. Накрыть вторым коржом и намазать сверху оставшийся крем.
Охлаждать 2 часа. Украсить торт листиками мяты или мелиссы.



ТИРАМИСУ ДОМАШНИЙ - рецепт
Ингредиенты для тирамису:
150 г сливочного масла
8 ст. ложек сахара
1 пакетик ванильного сахара
соль по вкусу
3 яйца
1 стакан + 1 ст. ложка муки
5 ст. ложек какао-порошка
2 ст. ложки разрыхлителя
1 ст. ложка молока
250 мл сливок (жирность 30%)
500 г творога обезжиренного
6 ст. ложек ликера амаретто
500 г сметаны (жирность 30%)
соль на кончике ножа
вишня консервированная для украшения

Приготовление тирамису
В миску положить размягченное масло, сахар (5 ст. ложек), ванильный сахар, соль и взбить миксером. Затем добавить яйца, просеянную муку (1 стакан), порошок какао (1 ст. ложку), разрыхлитель и молоко.
В смазанную маслом и присыпанную мукой (1 ст. ложкой) форму выложить подготовленное тесто, разровнять и выпекать 50 минут в предварительно разогретой духовке (150-170 °С). Затем вынуть, остудить, разрезать вдоль на два равных пласта и пропитать ликером.
В глубокой миске сливки взбить в крепкую пену, добавить обезжиренный творог, сметану и сахар (3 ст. ложки) и продолжать взбивать до образования однородной массы еще 3-4 минуты.
Три четверти творожного крема выложить на нижний пласт, накрыть верхним пластом, смазать его оставшимся кремом, посыпать оставшимся порошком какао (4 ст. ложками) и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Готовый торт разрезать но порционные кусочки и украсить консервированной вишней.

Как приготовить чак-чак? Медовое лакомство. Татарская кухня. Рецепт с фото

Нашла в Живом журнале прекрасный рецепт, автор ЖЖ-блогер - kukuksumushu (Марат Гизатулин). Получите удовольствие уже от прочтения, а уж от лакомства тем более!

Аппетитный чак-чак. Фото: (с) kukuksumushu

 

Чак-чак прост в изготовлении и требует минимум продуктов. 

Берём пять куриных яиц, пол-килограмма пшеничной муки, большую столовую ложку коньяка, семьсот миллилитров растительного масла, полтора стакана мёда, треть стакана сахара и полтора часа свободного времени.

Читать далее...

Конфета (вышивание)

Конфета (вышивание)

Вот такая конфетка для украшения мешочка для подарка или салфетки, или ещё чего-нибудь... )))

Полынь - Божье дерево.

Полынь - Божье дерево.

Полынь - это трава или кустарник, вырастающий до полутора метров. За её целебные свойства в народе полынь ещё называют божье дерево.

У полыни очень много разновидностей и в основном она растёт в диком виде. Для целебных целей используются листья и верхушки растения с цветками.

Некоторые разновидности полыни применяются в различных сферах нашей жизни. Например, полынь эстрагон или тархун применяется как пряное растение или для приготовления напитков; полынь горькая используется в составе аппетитного чая, как противоглистное средство, экстракты и настойки из неё применяются в желудочных средствах, для приготовления алкогольных напитков - абсент и вермут; эфирные масла из полыни используют в парфюмерии и косметике.

В этой статье мы рассмотрим применение полыни как лекарственного средства.

 

• При гастрите или язве желудка полынь заваривают как чай или просто жуют листья и проглатывают слюну. Если делать это постоянно, то боли прекратятся.

• Полынь - очень хорошее средство от ран. Помните свежие листочки или размягчите сухие и приложите к ране. Мелкие раны быстро затягиваются, а гнойные следует промывать крепким настоем (2 ст ложки на стакан кипятка). Послеоперационные рубцы, которые долго не заживают,  мажут мазью: 2 ст ложки полыни и столько же нутряного свиного жира пропаривают 5 минут на водяной бане. Растопленный жир процеживают и смазывают им рубцы. Можно и сам жмых с салом прикладывать.

Читать далее...

Голубое болеро спицами

Читать далее...

Соленья-варенья. Подборка 8

Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.  http://www.liveinternet.ru/users/sharm/post202733456/	Сёмга малосольная за 2 часа http://www.liveinternet.ru/users/2714012/post193696984/	малосольные помидоры и другая вкуснятина http://www.liveinternet.ru/users/3985814/post165031638/
Маринованные кальмары по-гречески http://keytas.ru/post245673088/	Маринованная мойва http://www.liveinternet.ru/users/4380194/post236156396/	капуста цветная маринованная http://amari02.ru/post133528050/
Очень быстрый рецепт посола рыбы http://amari02.ru/post239951198/	Маринованные опята на зиму. Рецепт очень простой, а главное быстрый http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post237862387/	РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - самый простой способ домашней засолки скумбрии http://www.liveinternet.ru/community/2264613/post237345896/
ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЕМГУ". БЫСТРЕЕ НЕ БЫВАЕТ http://www.liveinternet.ru/users/deizi/post236900252/	Домашние заготовки - интересные креативные идеи http://ledilana.ru/post244370691/	Быстрая и вкусная засолка капусты на зиму http://www.liveinternet.ru/users/selwas/post237862580/

Соленья-варенья. Подборка 7

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post246823592/

Порционные закуски.

Из слоеного теста вырезать цветочки-кружочки.Испечь.Сверху положить сливочный сыр и икру.



Помидоры шерри начинить варенным яйцом с сыром и чесноком.
Пожарить мини оладушки из лука (лук в кольца+яйцо+мука)

Читать далее...

РОМАНТИЧЕСКАЯ ЯИЧНИЦА.

Что понадобится:
- Сосиски (по количеству едоков) 
- Яйца (столько же) 
- Зубочистки 
- Соль, перец 
- Подсолнечное масло

1. Сосиску разрезаем вдоль на две половинки, но не до конца.

2. Придаем сосиске форму сердечка и закрепляем у основания зубочисткой. Желательно использовать длинные сосиски и немного разогреть их в микроволновке, иначе могут порваться.

 

3. Выладываем "сердечко" на сковородку, немного обжариваем с одной стороны, переворачиваем и вбиваем внутрь яйцо. Добавляем соль/перец по вкусу. Яичко готовится довольно долго, пока что есть время нарезать салат. Для ускорения процесса можно накрыть сковородку крышкой, но тогда желтки могут затянуться сверху белой пленкой.

 

Перед подачей выньте зубочистки и присыпьте зеленью.
В процессе готовки:


Результат:

ИСТОЧНИК http://mitbah.livejournal.com/62021.html

Серия сообщений "Яйца":
Часть 1 - Омлет из нашего детства
Часть 2 - Оригинальная подача яичницы.
...
Часть 10 - ИМПЕРАТОРСКИЙ ОМЛЕТ.
Часть 11 - ТОП-10 способов приготовления яиц.
Часть 12 - РОМАНТИЧЕСКАЯ ЯИЧНИЦА.

СУШКИ ФАРШИРОВАННЫЕ.

 

Сушки, фаршированные мясной начинкой

Состав

• сушки - 200 г,

Читать далее...

Говядина в сметанном соусе в горшочке

 

	Даже самая жесткая говядина по этому рецепту просто тает во рту, при этом вы прилагаете минимум усилий.
	Ингредиенты:

Читать далее...

Если немеют пальцы рук

Онемение рук и пальцев – это проявление негативных факторов, влияющих на кровообращение и нервные окончания верхних конечностей. К ним можно отнести пережатие кровеносных сосудов, защемление нерва шейного отдела позвоночника, механическое повреждение, сильная вибрация в совокупности с длительной тяжелой работой. Однако покалывания и онемения рук изредка могут появляться без серьезных причин, не связанных с хроническими болезнями, например, во время сна, в процессе работы за компьютером, во время вождения автомобиля, у женщин в период или после беременности – все подобные случаи парестезии (онемения) можно вылечить в домашних условиях и избежать повторного появления применяя доступные профилактические методы. Как народное средство против «бегающих мурашек» широко используются продукты питания, обогащенные железом и витамином В: пшеница, фасоль, петрушка, мед, сельдерей, рыба, сыр, молоко, яйца и др.

Читать далее...