Пять быстрых и легких закусок

 

далее

Бутербродный торт с семгой

У каждой женщины должна быть изюминка, безуминка и тараканинка !!!!!

20 кусочков хлеба

Для первой начинки:
4 яйца вкрутую (мелко порубить)
1/2 ст майонеза
зеленый лук (5-6 стрелок - мелко порезать))

Для второй начинки:
150 гр копченой семги (мелко порезать)
3/4 ст крем фрэша
1 ч л лимонного сока

Для третьей начинки:
1/2 ст взбитого крем чиза
50 гр сливочного масла (комнатной температуры)
3-4 ст л мелко порезанной зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)

Для покрытия торта:
смесь зелени (мелко порезать)
1/2 ст майонеза
1/2 ст сметаны

В трех разных мисках смешать начинки. Если семга у вас не очень соленая, то имеет смысл начинки посолить по вкусу.
У хлеба обрезать корочки. Выложить на блюде 4 кусочка хлеба в форме квадрата. Размать на них ложкой половину первой начинки. Накрыть следующими 4-мя кусочками хлеба, слегка приминая вниз. Выложить и размазать на хлебе половину второй начинки. Положить следующие 4 кусочка хлеба. Рамазать по ним всю третью начинку. Снова 4 кусочка и размазать на них остатки второй начинки. Еще 4 кусочка хлеба поверх и распределяем остатки третьей начинки. Если вы делаете торт с черным хлебом, то больше начинку покрывать не надо. Если с белым - положите еще 4 кусочка поверх.
Полиэтиленовой пленкой накрыть торт и поставить его на ночь в холодильник.
На следующий день смешать зелень и майонез и смазать верх и бока торта. Украсить по своему желанию.

форум хорошей кухни

Серия сообщений "Бутербродные торты,нарезки,закуски,":

бутербродные торты ,закуски,нарезки,

Часть 1 - Сыр в панировке
Часть 2 - Рулет из омлета
...
Часть 20 - Красивый закусочный тортик
Часть 21 - БУТЕРБРОДНЫЕ ТОРТЫ... вкусно... быстро... недорого... эффектно
Часть 22 - Бутербродный торт с семгой
Часть 23 - "Бисквитный рулет"Рыбное ассорти"
Часть 24 - Бутербродный торт с крекерами
Часть 25 - Пирожные с красной икрой Праздничная закуска
Часть 26 - Бутербродный торт с лососем
Часть 27 - Закусочный тортик

Праздничный икорный тортик

Давно хотела сделать этот чудесный рецепт, который нашла в журнале "Гастрономъ". И вот, наконец-то, воплотила его в жизнь. Это оооочень вкусно, просто необыкновенно и очень красиво! Столько вкусов: пикантность лука с привкусом шампанского, кислинка сыра со сметаной, соленость икры - восхитительная праздничная закуска. В оригинале тортик делают в небольшой миске, выстеленной пленкой, потом его перекладывают на блюдо. Я сделала порционные тортики. Думаю, что из этого количества продуктов можно смело делать четыре порции, а не две. Мои порции получились внушительного размера. А можно сделать такую закуску послойно в красивых креманках или бокалах - изыскано и необычно. Экспериментируйте! Надеюсь, к праздникам рецепт пригодится!


























Читать далее...

Рыбный торт

 

Из рыбы можно приготовить множество разнообразных блюд, и даже торт. Например, с морковью и черносливом. Это оригинально, празднично-красиво и вкусно! Подаваться такой торт будет, конечно, не в качестве десерта, а как закуска. Попробуйте!

Читать далее...

ТОРТЫ БУТЕРБРОДНЫЕ

 

Мясные холодные закуски

• 

  Закусочный торт "Полянка"(дуэльный)

• 

  Рулет из индейки с морковью и черносливом

• 

  Буженина запеченная в соли

• 

  Куриная колбаса.Достойный ответ магазину))

• 

  Мясо с винегретом в желе

• 

  Домашняя ветчина, или террин, или к.....

• 

  Куриная пастрома с мёдом, паприкой и соевым соусом.

• 

  Галантин из курицы

• 

  Рулет из курицы "Мраморный"

• 

  Паштет из куриной печени с арахисовой пастой

• 

  Мясо... ну... ну как "СОБАКА НА СЕНЕ", или почти...

• 

  Куриный Рулет "Квадратный"))) в пакете из под сока)))

• 

  Террин из курицы с фисташками под сырной корочкой.

Читать далее...

Еще три оригинальные закуски из всеми любимой селедочки!


Очень эффектно и невообразимо вкусно!!!!
читать рецепт

"Шуба в шубке"




Ингредиенты для "Шуба в шубке"

* Хлеб (Батон) — 1 шт
* Сельдь (я покупала филе) — 1 шт
* Сыр плавленый — 2 шт
* Яйцо — 2 шт
* Масло сливочное — 50 г
* Свекла — 1 шт
* Зелень (укроп)
* Корнишон (маринованный ) — 10 шт
* Соль
* Перец черный (молотый, по вкусу, я не добавляла)

Рецепт "Шуба в шубке"
ингредиенты Готовим начиночку. Сырки, яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешать. Если сельдь не очень соленная, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, к оставшейся добавить свеклу (отварную - я никогда не варю, запекаю в чудо-печке), натертую на мелкую терочку, хорошо все размешать.

В другую часть поменьше добавить мелко рубленную зелень, размешать.

Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, ладошкой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см.
Хлеб Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя. Сельдь Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук.

Сыр плавленый Возле не разрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди (если вы купили целую, нужно убрать кожу, кости), как показано на рисунке.

Яйцо Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой. Я еще для верности скручиваю веревочкой, тогда разрез склеивается так, что его не обнаружить. На 3 часа в холодильник.


Нарезать ломтиками. Выложить на тарелочку. И наблюдать как она пустеет в считанные минуты - это я гарантирую!! Приятного аппетита!!!

Помидоры фаршированные креветками.

Увидела в дневнике КОТктейля этот рецепт и мы решили его приготовить на день рождения моей сестры,думали будем с ним возиться, выглядит красиво, а как на вкус? Получилось чудесное блюдо, очень вкусное и красивое, когда вспомнили, что надо бы сфотографировать, половина была уже сьедена)))Так что советую, будете довольны.




Ингредиенты:

* Сыр моцарелла (или любой другой, мягкий)
* Помидоры
* Яйца
* Зелёный лук
* Креветки
* Майонез
* Чеснок
* Очищенные свежие огурцы
* Соль, перец по вкусу


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

Помидоры аккуратно очистить от кожуры, разрезать на 4 части, но не до конца. Чайной ложечкой из помидоров удаляем мякоть с семенами. Кипятим воду и ошпариваем почищенные помидоры. Отваренные вкрутую яйца, очищенные от кожуры огурцы и сыр нарезаем очень мелкими кубиками. Если целоваться вы собираетесь только вечером, то можно для остроты запаха и вкуса добавить немного чеснока, но чеснок отжимаем дважды (чтобы получилась кашица). Готовые очищенные и отваренные креветки (есть в продаже) разрезаем пополам и хорошо перемешиваем с другими ингредиентами, залив майонезом и добавив соль и перец.. Фаршируем внутренность помидоров и поместив на красивое блюдо, создаем праздничный букет, украсив перьями зелёного лука как стеблями тюльпанов.

Закуска "Колокольчики"

Закуска "Колокольчики"



Эта закуска украсит ваш стол в праздники и будни, так как выглядит очень эффектно,
а главное очень вкусная!


Ингредиенты:
50 гр. вареной колбасы ,
30 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог),
1-2 морковки,
зубчик чеснока,
майонез.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 10 порций.

Читать рецепт полностью...

Блинная закуска Макраме

Блинная закуска Макраме

Ингредиенты для блинов:

2 яйца, 1 ч.л. сахара,
1,5 ст. муки, 2,5 ст. молока,
2 ч.л. оливкового или растительного масла,
щепотка соли

листья салата,
начинка для блинчиков


Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром. Взбивая, постепенно влейте молоко. Затем взбивать, постепенно добавляя муку. Добавьте масло и соль, хорошо размешайте.

Возьмите пластиковую бутылку, сделайте в крышке небольшую дырку, ближе к краю крышки. Налейте в неё готовое тесто для блинов.

На нагретую сковородку налейте из бутылки тесто тонкой струйкой в виде решетки. Лучше переплетения не делать очень тонкими, чтобы не порвались при заворачивании.

Обжарьте блинчики с двух сторон. На блинчик положите лист салата и выложите начинку (я брала куриное филе+грибы+сыр+майонез) и заверните блинчик трубочкой.

Начинку можете сделать по вашему усмотрению.

Приятного аппетита!

Заливные яйца

На 10 скорлупок понадобится: 2 стакана мясного соленого бульона 20 г желатина 1 свежий перец 1 маленькая банка кукурузы 300 г ветчины зелень Можно использовать любой наполнитель - рыбу, курицу, мясо... +dalee

Food thru a lens

food thru a lens - это потрясающий проект Иры Леони, фуд-фотографа, получившего международную премию в области фотографии, и талантливого дизайнера Jive Stingray. Здесь вы найдете аппетитные рецепты с супер-удобными выкладками необходимых продуктов, а также советы по фуд-фотографии.Так мииииилло и понятно......Мне фуд-фото вообще никогда не надоедают,в отличии кстати от свадебных про какого нибудь Дэвида и Мэри...

more

Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"

Читать далее