Интересные факты о текиле (21 фото)

Все мы хоть раз в своей жизни пробовали текилу или, по крайней мере, слышали про ее существование. В последнее время этот мексиканский алкогольный напиток стал особенно популярным и его охотно употребляют далеко за пределами родины. Чтобы поближе познакомиться с этим спиртным напитком и блеснуть знаниями о нем на вечеринке, предлагаем познакомиться с 20-ю интересными фактами о текиле.
 

ДАЛЕЕ

Осень-убираем яблоки...

Как грустны сумрачные дни
Беззвучной осени и хладной!
Какой истомой безотрадной
К нам в душу просятся они!

Но есть и дни, когда в крови
Золотолиственных уборов
Горящих осень ищет взоров
И знойных прихотей любви.

Молчит стыдливая печаль,
Лишь вызывающее слышно,
И, замирающей так пышно,
Ей ничего уже не жаль.

< 8 октября 1883 > А.Фет.

По прогнозу у нас с 1 октября наступает значительное похолодание.Мы сегодня пол дня собирали яблоки...Яблонька высокая...ставили лестницу...Падающие яблоки разбивались...так много сока в них.

1.


Смотреть далее

Как готовят кофе в различных уголках мира

• 

•  

  Кофе по-ямайски
  Ямайка в первую очередь ассоциируется с ромом. Неудивительно, что традиционный ямайский кофе готовят, добавляя в него этот крепкий алкогольный напиток. Для того чтобы приготовить кофе по-ямайски, необходимы следующие ингредиенты: крепкий черный кофе (лучше всего сварить его в турке), апельсин, лимон, немного сахарной пудры и 2-3 ложки рома. Технология приготовления такова: вначале необходимо сварить кофе, затем – порезать ломтиками цитрусовые, после чего положить их в посуду, в которой будет готовиться напиток. После этого влить туда кофе, подождать, пока он закипит, и сразу же добавить ром и сахарную пудру. Снимать кофе с плиты необходимо тогда, когда сахар полностью растворится. После этого нужно разлить напиток по стеклянным стаканам, украсить их ломтиками лимона и наслаждаться великолепным вкусом бодрящего напитка по-ямайски.

  

Читать далее...

О кофе для обычных людей

Думаете все знаете об этом распространенном напитке? Уверяю вас - нет!

Кофе — о, этот напиток богов...
А если честно — довольно таки отвратительная на вкус бурда для любого, кто попробовал ее впервые.
Точно так же как и сигареты или алкоголь.
Но, есть одно большое «НО» — кофеин. В кофе присутствует кофеинчик, который вот уже который век заставляет людей искать оправдания своему пристрастию к кофе апеллирую к его чудному вкусу, запаху, а часто еще и его страшной полезности для здоровья.
Кофе — идеальный товар с необъятный рынком подсевших потребителей. И все легально!
Справедливости ради, зависимости не смертельной и довольно безопасной и уж точно лучшей, чем курить или бухать. Так что, давайте, поговорим о кофе.

Кофе — это куст. Есть вида кофе — Арабика и Робуста.
До начала 20 века о Робусте и не слыхали. Да и что там было слыхать. Если даже Арабика на вкус дрянь, то Робуста и того хуже. Но подлая болячка в конце 19 века практически уничтожила все кусты Арабики на Яве, Ближнем Востоке и Африке. Так что пришлось искать замену и ее нашли — Робуста. На вкус дрянь,зато начинает плодоносить на 2 год,зараза ее не берет,да и урожайность чуть ли не два разы выше Арабики. Такие дела. Но вредный потребитель, привыкший к хорошему, ну никак не хотел ее пить, да и бизнесмены еще бога боялись что ли... Так или иначе, первую половину 20 века Робуста плелась в хвосте своей более удачливой сестры Арабики.

Поговорим о Арабике.
Арабике в Латинской Америке повезло. Зараза до нее практически не добралась и она здесь процветает от полюс до,точнее, от тропиков до тропиков.
Но,арабика арабике — рознь. Лучшая арабика — это та,которая растет, ну хотя бы на километровой высоте от уровня моря, так что, дорогие мои читатели, лучший кофе не бразильский,так как достаточно взглянуть на карту, что бы убедиться, что на горы Бразилия не богата.
Бразилия дает хороший,годный кофе. Но не более того..
За хорошим кофе нужно идти в горы. Смотрим снова на карту и что мы видим? Правильно, Колумбия, Никарагуа, Сальвадор,Перу,а в Африке — Кения,еще, говорят, очень хороший кофе может получаться у папуасов, они его даже одно время выращивали, но когда цены в очередной раз упали,они кусты вырубили, плантаторов пустили в расход и занялись более благородным занятием –войной.
Так что если хотите действительно хороший кофе — ищите колумбийский или кенийский. Есть один офигенный гватемальский сорт — но, думаю, его в соседнем супермаркете не продают.
Если же вы живете в такой глуши,что в ней даже колумбийского кофе не достать, берите бразильский,желательно расфасованный в Германии или Англии,так как Арабика бывает не только первого сорта и меня есть информация,что для нашего нетребовательного рынка закупается дрянь типа Сантос, сорта эдак пятого. А зачастую простую африканскую Рубусту.

О растворимом кофе.
Есть два способа делать растворимый кофе.
Первый — выморозка ( на банках херачат «сублимация» — этот способ легко распознать — дорого и кофе в таких миленьких, правильных, вкусных кристалликах.
Другой способ — более старый — «высушка».
Так вот,самый дорогой вымороженный растворимый кофе, еле еле дотягивает до арабики 4 сорта. Се ля ви.
Но удобно, раз и готова. Так что вам выбирать. Неплохо, но нужно заморачиваться с зернами,кофе или просто «добавь воды». Да и какая собственно разница,вам же кофеин нужен, не все ли равно, что там хлебать.
Производитель, конечно, не дурак,и он знает цену своему моментальному кофе,так что практически весь растворимый кофе — это Робуста с незначительными добавками хреновой Арабики. Зато можно гордо писать «blend».
А уж если по случаю у Нестле заваляется партия протухшей Арабики и они пустят ее на растворимый кофе — то даже не сомневайтесь,они это укажут аршинными буквами и сдерут с вас две шкуры.

И чуть чуть истории. Уж так исторически сложилось, что на наших просторах всегда пили больше чая. Но тлетворное влияния Запада докатилось и до Советского Союза и в 1972 году,через 60 лет после Америки, наша индустрия сподобилась, наконец–то, выпустит свой первый растворимый кофе.
Так как кофе даже Лисенко заставить у нас расти не смог, а платить валюту было жалко, партия для масс закупала сааааамый дешевый бразильский кофе, а когда пошла волна «незалежностей» в Африке, то переключилась в основном на африканскую и индийскую Робусту.
Так что можете себе представить уровень кофейной кульутуры на наших просторах — все что чуть лучше ячменя считалось и считается кофе. Был случай,что латиноамериканцы прислали вместе кофе один вид местных желудей — ниче, выпили.

Да-с, пойду, пожалуй, сделаю себе кофейку.

***НАПИТКИ ДОЛГОЛЕТИЯ.***

Не должно пить бесполезных напитков. Питье, где есть химия (красители, ароматизаторы), — яд, а не питье. И чай, и кофе лучше не пить. Вреда от них боль­ше, чем пользы. Пить же надо то, что родилось там же, где и человек сам, разве что для вкуса какую приправу иноземную добавишь. Для здо­ровья самый верный рецепт — заваривать ту траву, ко­торая в твоих широтах произрастает. Я тебе те составы даю для чая, которые те травки содержат, что во всех ле­сах русских растут. Только точно готовь, как я тебе говорю. Траву заваривать нельзя абы как, иначе она тебе все соки свои не отдаст, и пользы от нее не будет.

Необычные рецепты кофе



1.


2.


3.


4.


5.


6.

Как приготовить наливку к празднику? Коллекция простых рецептов . Плодово-ягодное опьянение

 

Как приготовить наливку к празднику?   Схема проста. Я зову ее для удобства «четыре на четыре»: 4 стакана сахара 4 стакана воды 4 стакана ягод 4 стакана водки Сахар заливаем теплой кипяченой водой, чтобы он не осел на дно, а разошелся равномерно. Затем засыпаем мытые и обсушенные ягоды целиком, не размятыми. Фейхоа – единственная ягода, которую нужно нарезать половинками, а если крупная, то и четвертинками. Теперь остается добавить водку и запастись терпением. Это количество жидкости переливаем в стеклянную банку (должно впритык хватить трехлитровой), накрываем капроновой крышкой и прячем в темное место. Силу воли тренируем 10 дней, не меньше. А лучше – 2 недели. То есть если 15 декабря, к примеру, соорудить наливку, то Новый год будет чертовски вкусным во всех отношениях. За это время фрукты поделятся и цветом, и ароматом, и соками, и осядут на дно. Осторожно, чтобы не потревожить осадок, сливаем прозрачную, как родниковая вода, наливку в другую посуду. Разлить ее можно во что угодно, но лучше всего она сохраняет свои свойства в стеклянной таре. Пузатые бутыли с массивными притертыми крышками будут как нельзя кстати. В конечном итоге крепость у такой наливки будет в пределах 18-22 градусов в зависимости от ягоды. Рябиновая помягче получится, вишневая, если вишня с косточкой, – покрепче. Домашний алкоголь в любой компании на ура примут: он радует глаз, услаждает вкусовые рецепторы. А главное – сколько бы ни выпил, наутро свеж, как огурчик. Кстати, если вы любите напитки покрепче, можете использовать спирт или хорошо очищенный домашний самогон. Пропорции должны остаться теми же, но градус заметно поползет вверх. На скорую руку можно приготовить настойку. Например, бросить в бутылку водки горсть апельсиновых корок, чуть подсушенных на открытом воздухе. Не хуже ликера «Куантро» получается напиток! А если еще пару ложек меда добавить, пить будет одно удовольствие. Процесс изготовления домашнего алкоголя не менее увлекателен, чем кухонное колдовство. Есть в нем что-то от древней алхимической магии. А когда «химичить», если не перед праздниками? Самое время изобрести свой рецепт «эликсира жизни». источник Сливовая наливка Для приготовления наливки понадобится: 1 кг слив 300 г сахара 400 мл водки или спирта Приготовление напитка: Спелые сладкие сливы необходимо вымыть, просушить, разрезать пополам и удалить косточки. Затем выложить в банку, пересыпая сахаром. Завязать горло банки чистой тканью и поставить сосуд на солнце. Через несколько дней появится сок. Банку время от времени необходимо встряхивать. После того, как появился сок, вливаем водку, чтобы жидкость полностью закрыла ягоды. Банку переставляем в прохладное место, настаиваем в течение месяца. После чего процеживаем и разливаем в красивые бутылочки. Вишнево-смородиновая наливка Для приготовления наливки понадобится: 1 кг вишни 0,5 кг смородины 1 кг сахара 1 л водки Приготовление напитка: Вишню и смородину помыть, очистить от листиков. Хотя, большинство сторонников аутентичных рецептов не рекомендуют мыть ягоды, которые используются для наливок. Затем засыпаеме ягоды сахаром. Аккуратно перемешиваем, закрываем горлышко бутыли марлей. Оставляем на три дня на солнце побродить. После истечения данного времени заливаем ягоды водкой и оставляем настаиваться на три недели. Наливка из красной смородины Для приготовления наливки понадобится: 1 кг красной смородины 800 г сахара 1 л водки Приготовление напитки: Красную смородину засыпаем в банку, послойно пересыпая сахаром. Постарайтесь отбирать хорошие спелые, не испорченные ягоды. Для вкуса будущей наливки это очень важно. Немного «помять» ягоды, чтобы лучше пустили сок. Дать постоять 2-3 часа. Затем залить литр водки. Закрыть банку крышкой, поставить в темное место настаиваться на 2 недели или 1 месяц. Черничная наливка Для приготовления наливки понадобится: 1,2 кг черники 1 л водки 200 г сахара 200 мл воды Приготовление напитка: Спелые ягоды черники насыпать в бутыль, засыпать сахаром, залить водкой, плотно закрыть и поставить на солнце на несколько недель. Кстати, для приготовления наливок вы можете брать не только белый сахар, но и коричневый. Процедите готовую черничную наливку и разлейте по бутылкам Вишневая наливка Для приготовления наливки понадобится: 1 кг вишни 1 л водки 4−5 гвоздик щепотка корицы 200 г сахара Приготовление напитка: Ягоды засыпать в бутыль, добавить корицу, залить водкой. Немного примять вишню, чтобы быстрее дала сок. Через несколько дней добавить гвоздику. Настаивать 2−3 недели, в готовую наливку по вкусу добавить сахарный сироп, процедить и разлить по бутылкам.источник

 

Учимся готовить Бэйлиз!

Думаете чем удивить подруг или чем побаловать себя любимую? Предлагаю рассмотреть один вкусный напиток - Бэйлиз.  Итак, учимся готовить Бэйлиз!

Необходимые ингредиенты:
1. Водка 180 г
2. Одна банка сгущенного молока 400 г
3. Две пачки "Чудо шоколадное молоко"
4. 1\4 чайной ложки или пакетик ванильного сахара
5. Две чайных ложки кофе
Способ приготовления:
1. Смешиваете все ингредиенты блендером, и оставляетет все это настаиваться мин на 30мин но лучше пару часиков!
2. Получаем удовольствие от напитка, балуем подруг и себя любимую!
Если сгущенное молоко окажется слишком жидким добавьте немного крахмала, чтобы не отличить от оригинала по консистенции!
Напиток получается хоть и вкусным но довольно калорийным, возможно многим будут интересны эффективные диеты для похудения смотрим тут

***ДОМАШНИЙ КВАС "ДЛЯ ВАС"***

Квас — традиционный русский напиток. Когда на Руси еще не было выпито ни одного стакана китайского чая или арабского кофе, и тем более американского какао или кока-колы, уже все от мала до велика пили квас бочками. Его даже называли жидким хлебом. А ведь и правда! Продукты используются одни и те же, только воды берется в несколько раз больше.

***МНОГО РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАЛИВОК.***

Зимние согревающие коктейли

http://fototelegraf.ru/?p=159418&utm_source=feedbu...%B5%D0%B3%D1%80%D0%B0%D1%84%29

работы из кофейных зёрен

Поделки из кофейных зерен очень хороши:

Кофейные зерна – великолепный материал для декора. Ведь он имеет приятный запах, выполняя функцию ароматизатора, не портится, имеет насыщенный цвет и интересную фактуру.

 аромат кофе, витающий в доме, создает атмосферу тепла и уюта, так актуальную в эти холодные дни;

в поделках из кофейных зерен, как и во всем, что делаешь сам, есть частичка вашей души, тепло ваших рук и внимание ваших глаз. :)
Так что покупаем самый дешевый кофе в зернах, и начинаем творить. 

Кофейное дерево-сердце

Читать далее...

Домашний ржаной квас

8 литров воды
60 граммов свежих дрожжей
1 стакан сахара
1 буханка ржаного(бородинского) хлеба весом в 500-700 граммов
изюм

Читать далее...