-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Марги_62

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.10.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 13014





Сырный суп с фрикадельками - достойный соперник всем супам!!!

Суббота, 14 Января 2017 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный суп с фрикадельками - достойный соперник всем супам!!!

Сыр прекрасно сочетается с большинством видов продуктов. Его добавляют в различные салаты, запеканки и даже супы. Именно для приготовления сырного супа часто используют плавленые сырки, ведь они хорошо растворяются в кипяченой воде и имеют приятный сливочный аромат. Суп, приготовленный по этому рецепту, имеет нежную консистенцию и приятный грибной аромат.

сырный суп с фрикадельками

Рубрики:  кулинария первое

Метки:  

Восстановление микрофлоры кишечника народными средствами

Суббота, 14 Января 2017 г. 17:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Восстановление микрофлоры кишечника народными средствами

 
Восстановление микрофлоры кишечника народными средствами - очень эффективная процедура, которая вполне может быть проведена в домашних условиях. Надо сказать, что флора, живущая в кишечнике каждого человека, очень чутка и ранима, навредить ей очень легко. Повредить или даже уничтожить флору кишечника может множество факторов. 

И если уничтожить микроорганизмы, живущие в кишечники очень просто, то их восстановление может занять продолжительное время. 

Ученые утверждают, что микроорганизмы в кишечники не однородны, всего в желудочно-кишечном тракте могут проживать до пятисот видов разнообразных крохотных организмов. 
Рубрики:  здоровье

Метки:  

САМЫЙ МОЩНЫЙ ПРИРОДНЫЙ АНТИБИОТИК ИЗ 2 ИНГРЕДИЕНТОВ!

Суббота, 14 Января 2017 г. 00:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Zolushka8 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САМЫЙ МОЩНЫЙ ПРИРОДНЫЙ АНТИБИОТИК ИЗ 2 ИНГРЕДИЕНТОВ!

 

5490558_kyrk (630x419, 46Kb)
САМЫЙ МОЩНЫЙ ПРИРОДНЫЙ АНТИБИОТИК
ИЗ 2 ИНГРЕДИЕНТОВ! 
 
Этот естественный антибиотик обладает мощным противовоспалительным действием, убивает бактерии
и любые инфекции. 
Преимущество заключается в том, что в отличие от синтетических антибиотиков, это не вызывает никаких 
побочных эффектов для кишечника и пищеварительной системы, что означает, что оно является абсолютно безопасным.
Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Метки:  

ВОЛШЕБНОЕ МАСЛО ЧАЙНОГО ДЕРЕВА

Суббота, 14 Января 2017 г. 00:34 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВОЛШЕБНОЕ МАСЛО ЧАЙНОГО ДЕРЕВА

5283370_maslo_chainogo_dereva (700x551, 111Kb)
 
🌱 Очищение волос
Добавьте 5-10 капель масла чайного дерева в разовую порцию Вашего шампуня и кондиционера и используйте по необходимости до выздоровления.
 
🌱 Перхоть
Действуйте, как в предыдущем случае. Оставьте шампунь на несколько минут, потом сполосните.
Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Метки:  

Гормональные сбои в организме

Суббота, 14 Января 2017 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения СчастливаЯ_ЛюбимаЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гормональные сбои в организме

Гормональные сбои в организме
щекотливость и пугливость
поджелудочная железа
мелкие сосудики на коже
выпила касторку и чуть не сдохла - много желчи, пропить желчегонные или же уменьшить дозу касторки
давление и почки-надпочечники
рецепт, который восстанавливает все гормональные
оживить яичники
выпадают волосы
миома матки
женские и мужские проблемы
проблемы с коленными суставами

и т.д


Серия сообщений "ОЛЬГА ГУРЕЕВА/ОГУЛОВ А.Т":
Часть 1 - Идеальное здоровье. Для женщин, мам и девочек.
Часть 2 - ПОЧКИ. Как вылечить.
...
Часть 22 - Здоровье! Масла. Питание.
Часть 23 - Будь Здоров. Очищение. Красота и молодость
Часть 24 - Гормональные сбои в организме
Часть 25 - Как нормализовать вес без вреда для здоровья?
Часть 26 - Ранняя диагностика отклонений в организме и восстановление функций мочеполовой сферы
Рубрики:  здоровье

Метки:  

Рецепт "Киевского" торта для "чайников"

Суббота, 14 Января 2017 г. 00:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Milendia_Solomarina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт "Киевского" торта для "чайников"

http://chadeyka.livejournal.com/176528.html

Ну очень простой и подробный рецепт!

Есть легенда, что один из кондитеров забыл убрать белки в холодильник перед уходом со смены, а вернувшись через сутки, обнаружил, что они заквасились, так как находились в теплом цеху. Чтобы не выбрасывать продукт, надо было что-то придумать. И это "что-то" в итоге стало знаменитым Киевским воздушным тортом, из заквашенных белков, с орехами и шоколадным кремом. Символом этого торта стала ветка цветущего каштана. Чтобы заквасить белки, их надо оставить в теплом месте на 12-24 часа. В результате на поверхности появится немного пузырьков.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария десерт
кулинария выпечка

Метки:  

Как нормализовать вес без вреда для здоровья?

Суббота, 14 Января 2017 г. 00:28 + в цитатник
Это цитата сообщения СчастливаЯ_ЛюбимаЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как нормализовать вес без вреда для здоровья?

Как нормализовать вес без вреда для здоровья? Ольга Гуреева.






Серия сообщений "ОЛЬГА ГУРЕЕВА/ОГУЛОВ А.Т":

Часть 1 - Идеальное здоровье. Для женщин, мам и девочек.
Часть 2 - ПОЧКИ. Как вылечить.
...
Часть 23 - Будь Здоров. Очищение. Красота и молодость
Часть 24 - Гормональные сбои в организме
Часть 25 - Как нормализовать вес без вреда для здоровья?
Часть 26 - Ранняя диагностика отклонений в организме и восстановление функций мочеполовой сферы


Рубрики:  здоровье

Метки:  

КАК БЫСТРО ВЫЛЕЧИТЬ БРОНХИТ. СУПЕРРЕЦЕПТ!

Суббота, 14 Января 2017 г. 00:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК БЫСТРО ВЫЛЕЧИТЬ БРОНХИТ. СУПЕРРЕЦЕПТ!

В традиционной медицине бронхит лечат долго, применяют большое количество медикаментов. Рецепт старых лекарей лечит бронхит за три дня.

pic (5).png
Рубрики:  здоровье

Метки:  

ЧУДОДЕЙСТВЕННОЕ СРЕДСТВО ОТ КОМАРОВ

Пятница, 13 Января 2017 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧУДОДЕЙСТВЕННОЕ СРЕДСТВО ОТ КОМАРОВ



НЕТ СПАСЕНИЯ ОТ КОМАРОВ?
Рекомендую - Чудодейственное средство.

С ним вы сможете спокойно поработать вечерком в огороде или же отдохнуть во дворе или в саду.
Все ингредиенты для этого чудо-средства наверняка имеются в каждом доме. И даже не наверняка, а на все сто процентов. Потому что этими жидкостями мы пользуемся практически каждый день. Так что же это за компоненты такие?
Читать далее...
Рубрики:  здоровье
дача обустройство
для детей

Метки:  

ХВОРОСТ НА КЕФИРЕ

Пятница, 13 Января 2017 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХВОРОСТ НА КЕФИРЕ



Вам потребуется:

- 1.5 стакана кефира.простокваши или кислого молока.
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- 0.5 ч. ложки соли
- 0.5 ч. ложки соды
Читать далее...
Рубрики:  кулинария десерт
кулинария выпечка

Метки:  

Отличная практика для развития ясновидения!!!

Пятница, 13 Января 2017 г. 16:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отличная практика для развития ясновидения!!!

Хочу вам предложить отличную практику для развития ясновидения.

Попробуйте простое упражнение, рекомендую даже тем, кто не верит в сврехспособности, или как он считает, ничем не обладает. Найдите себе партнера, сядьте напротив друг друга и попробуйте сделать следующее.

Упражнение первое.

Попросите партнера загадать число от 1 до 10, попросите его закрыть глаза и мысленно про себя повторять загаданное число и визуализировать черную

цифру на белом фоне. Как только партнер начал это делать, вы одновременно с ним закрываете глаза, «внутренний взгляд» сосредотачиваете в области третьего глаза, не пытайтесь визуализировать тоже самое, что и ваш партнер, просто попытайтесь уйти в одно мгновение в пустоту (не думать ни о чем). Как правило четкий образ приходит в течении первых 3 секунд.

Читать далее

Рубрики:  педагогика психология
для души
заговоры, обереги, молитвы, шепотки

Метки:  

ЗАБОЛЕВАНИЯ ГЛАЗ. СИНДРОМ СУХОГО ГЛАЗА (Рецепты народной медицины)

Пятница, 13 Января 2017 г. 16:42 + в цитатник
Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАБОЛЕВАНИЯ ГЛАЗ. СИНДРОМ СУХОГО ГЛАЗА (Рецепты народной медицины)

17 (150x150, 6Kb)Часто с возрастом у человека возникает так называемый синдром сухого глаза. Больные ощущают рези и «песок» в глазах, боли, раздражение от яркого света, ухудшение зрения. Справиться с неприятными симптомами помогут некоторые рецепты народной медицины.

■ Сок из листьев петрушки смешать с морковным соком (1:3), пить по 1 стакану смеси 2 раза в день перед едой.

■ При покраснении глаз смочить кусок марли свежевыжатым соком укропа или картофеля, прикладывать к глазам на 15-20 минут. Потом обязательно промыть глаза и дать им отдохнуть: не смотреть телевизор, не выходить на улицу.

■ Развести пчелиный мед теплой (не выше 45 градусов) дистиллированной (если нет, кипяченой) водой в соотношении 1:2. Закапывать 2 раза в день по 2 капли в каждый глаз. Использовать раствор и для примочек.
Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Метки:  

Ли Цинъюн установил рекорд долголетия! Он дожил до 256 лет и перед смертью открыл свой секрет!

Пятница, 13 Января 2017 г. 16:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ли Цинъюн установил рекорд долголетия! Он дожил до 256 лет и перед смертью открыл свой секрет!

Ли Цинъюн установил рекорд долголетия! Он дожил до 256 лет и перед смертью открыл свой секрет!

Всем живущим долгожителям нужно прожить еще хотя бы век, чтобы побить установленный Ли Цинъюнем рекорд. Этот мужчина дожил до 256 лет!

И это никакие не глупости, эта история исследовалась учеными и журналистами! В статье New York Times от 1930 года говорится о том, что профессор университета Ченгду Ву Чунг-цзе обнаружил правительственные записи Китайской Империи от 1827 года, в которых Ли Цинъюня поздравляют со 150-ым днем рождения, а также документы 1877 года, в которых его поздравляют уже с 200-летием.

В 1928 году журналист New York Times писал, что большинство стариков, живших по соседству с Ли Цинъюнем, вспоминали, как еще их деды рассказывали им, что знали его с детства, но и тогда он был уже взрослым мужчиной.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Метки:  

МОЯ СМОРОДИНА КРУПНЕЕ ВИНОГРАДА

Пятница, 13 Января 2017 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОЯ СМОРОДИНА КРУПНЕЕ ВИНОГРАДА

МОЯ СМОРОДИНА КРУПНЕЕ ВИНОГРАДА

Лет 15 тому назад черная смородина не баловала меня урожаем. Я приобрел случайные сорта у знакомых садоводов, но они были поражены вирусными болезнями, почковым клещом, страдали от мучнистой росы. Не помогали никакие препараты. Собирал я по литровой банке ягод с куста.

Но вот появились новые сверхкрупноплодные сорта: сначала Селеченская, Перун, а затем - Экзотика, Ядреная. Они требуют очень интересной агротехники, иначе крупных ягод вам не видать. 

Я решил поступить просто: увеличил дозу органических и минеральных удобрений. Но уже вскоре понял, что это тупиковый путь. Избыток навоза ведет к бурному росту однолетних стеблей. А, перекармливая растения минеральными удобрениями, вы угнетаете почвенную флору, губите дождевых червей. Поэтому я решил разработать щадящий для почвы метод экологической агротехники. У меня уже был положительный опыт применения биоудобрения Агровит-Кор и безазотистого, обогащенного микроэлементами удобрения AVA. Но вот в продаже появился препарат Байкал-ЭМ, в нем содержится до 80 видов полезных для почвы микроорганизмов. Решил поэкспериментировать с ним.

Читать далее...
Рубрики:  сад огород

Метки:  

ХИМЧИСТКА ОРГАНИЗМА ПО МЕТОДУ ВАЛЕНТИНЫ КОНДАКОВОЙ. Препарат НАТРИЯ ТИОСУЛЬФАТ

Пятница, 13 Января 2017 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Zolushka8 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Провторяю пост по просьбе моих читателей.. ХИМЧИСТКА ОРГАНИЗМА ПО МЕТОДУ ВАЛЕНТИНЫ КОНДАКОВОЙ. Препарат НАТРИЯ ТИОСУЛЬФАТ

    

P.SДействие натрия тиосульфата  на внутренние органы и системы можно
сравнить с самой настоящей химчисткой.
По-видимому, натрия тиосульфат проводит такую мощную «химчистку» внутренних
органов и систем, что организм, освобожденный от «грязи», благодарно
справляется уже сам со многими недугами.
 

ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА ПО МЕТОДУ КОНДАКОВОЙ В.В.

   Лет 10 назад мне посчастливилось познакомиться с замечательным человеком,
врачом, кандидатом медицинских наук Кондаковой Валентиной Максимовной.
Ей в полной мере довелось на себе испытать воздействие загрязнения тяжелыми
металлами, после чего возникло множество болезней. Головные боли,
вялость, раздражительность, непрерывные простуды, кашель, отеки.
 
   К счастью, ей помогло хорошее знание основ химии, и она нашла нужное лекарство,
простое и дешевое. Им оказался натрия тиосульфат
(ГИПОСУЛЬФИТ НАТРИЯ, серноватистокислый натрий, тиосульфат натрия,
Na2S203, натриевая соль тиосерной кислоты), белый кристаллический порошок.
Он прекрасно известен фотографам (используется для фиксирования фотоснимков).
 
   В медицине 30 % раствор натрия тиосульфата применяется для лечения острых отравлений, дают его и домашней скотине как противоядие. Он хорошо связывает тяжелые металлы, токсины и выводит их из организма, восстанавливает нарушенные функции органов.
Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Метки:  

Ритуалы Староновогодние! Со старым Новым годом!

Пятница, 13 Января 2017 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения SuperFamily [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ритуалы Староновогодние! Со старым Новым годом!

Скоро, скоро к нам придет Старый Новый новый год! Так вот, он уже здесь!!!! Мечтаем правильно и загадываем правильно! Но все по-порядку...

Все-таки везет нам на количество январских праздников. Их столько, что для веселья времени более, чем достаточно! А если направить праздничную сильную энергию в нужное русло, то реально будет привлечь к себе все позитивное, о чем давно мечтается. Старый Новый год не является исключением из сильных энергетических праздников, а даже наоборот, считается, что энергетической силой он владеет больше, чем Новый год в ночь на 1 января. Дело тут не в традициях, а в том, что 14 января - Васильев день, который способен влиять на весь следующий год!

Поэтому непременно следует всем желающим воспользоваться чудесами Старого Нового года, и «договориться» со Вселенной об исполнении заветного желания! Но подходить к этому ритуалу надо обдуманно и правильно, нельзя кидаться в омут с головой, надо подготовиться предварительно.

Ритуал сожжения проблем

Это не новый ритуал, однако в ночь с 13 на 14 января, т.е. в канун Старого Нового года он всем необходим! Для его проведения нам нужно следующее... Возьмите небольшую тарелочку, и нарежьте маленькие листочки бумаги. На каждом из них напишите то, что хотели бы оставить в прошлом году: болезни, страхи, слезы, разочарования. НО! Писать мы будем не «в общем», а конкретно. Несете в себе груз недавней ссоры с противной подругой?! Вот о ней и пишите! Переживаете, что нет работы? ... Затем сожгите каждый этот листок в подготовленной тарелочке со словами благодарности, потому что с этим огнем придет не просто облегчение, а решение всех насущных проблем!

Ритуал на исполнение желания в Старый Новый год

Когда на часах уже будет почти полночь, наполните бокал! Пить алкоголь совсем не обязательно, я, например, запросто обхожусь обычным компотом. Подуйте на воду в стакане (или что там у вас будет находиться) и произнесите вслух или про себя свое желание. В 00:00 выпейте жидкость до дна и спокойно укладывайтесь спать… а Вселенная позаботится об исполнении вашего желания. Отдаю-получаю, я мечту воплощаю!

К сожалению, Старый Новый год уже давно не отмечен в календаре как выходной день, но сей факт никак не собьет вас с нашей маленькой волшебной тропинки исполнения желаний. Перед уходом на работу, или когда проснетесь, возьмите в руку немного крошек хлеба или крупы (на крайний случай можно покрошить печенюшку), выйдите на улицу (или на балкон), подумайте о своем желании и киньте эти крошки со словами: «Отдаю-получаю, я мечту воплощаю!» Больше от вас ничего не требуется. Пусть воробьи или голуби полакомятся вашим маленьким угощением, а вы в это время уже возьмете важный старт к реализации цели.

Счастливого Старого Нового Года!.

Рубрики:  заговоры, обереги, молитвы, шепотки

Метки:  

Как Сделать Таблетки для Рассады. Торфяные таблетки больше не нужны

Пятница, 13 Января 2017 г. 00:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как Сделать Таблетки для Рассады. Торфяные таблетки больше не нужны!

Рассада в улитках, рассада в пеленках, рассада в бутылке, рассада без земли - сколько огородников , столько и предпочтений. Кто-то предпочитает торфяные таблетки. Мне торфяные таблетки не нравятся, они быстро пересыхают, да и в общем результатом я не довольна. И это повод опять экспериментировать, и , как результат этого эксперимента, отличная альтернатива торфяным таблеткам - таблетки с кокосовым субстратом. Эти таблетки я делаю сама. И в этом видео хотела бы поделиться с Вами, как можно сделать таблетки для рассады своими руками.

Учитесь, пригодится!!!
Рубрики:  цветы
сад огород

Метки:  

Аргановое масло чудо средство для вашей красоты

Четверг, 12 Января 2017 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аргановое масло чудо средство для вашей красоты

Аргановое масло не забивает поры кожи, очень быстро впитывается и не оставляет жирных следов на теле. Для получения хорошего эффекта достаточно несколько капель.

Читать далее:

Рубрики:  красота

Метки:  

Варенье "Смородиновый бархат"

Четверг, 12 Января 2017 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения IrinaKitaeva [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье "Смородиновый бархат"

Простой и беспроигрышный рецепт.

zhele (411x316, 171Kb)

Опускаем  1 кг смородины в кипящую воду на 2-3 минуты, затем откидываем на дуршлаг. так ягоды не сморщатся во время варки. Доводим до кипения сироп из 1 кг сахара и 200 мл воды.Затем добавляем туда смородину и варим 5 минут с момента закипания. Готовое варенье разливаем по пол-литровым банкам.

Рубрики:  кулинария заготовки

Метки:  

Запеченные супы

Четверг, 12 Января 2017 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченные супы

Запеченный-бозбаш-горшок.jpg

Соскучились, поди, по кулинарии? Ну, давайте, послушайте, что я вам расскажу сегодня!
Вам приходилось хоть раз готовить суп или хотя бы бульоны в духовке, не говоря уже о печи?
Или, если не в печи, то на большой чугунной плите? Чтобы снизу живой огонь, потом толстая и просторная чугунная плита, а на ней сравнительно небольшая кастрюля, у которой из-за жара над плитой греются еще и стенки, а не только дно?
Ну, хорошо, а в простых горшочках, в самой обыкновенной духовке готовили мясные блюда?
Если нет, то это ваше упущение!



Потому что все вышеописанные способы приводят к результату, который можно описать как "очень хорошо, сказочно вкусный бульон".
А почему, понимаете?
Давайте посмотрим, как готовится еда в обыкновенной кастрюле, у которой нагревается только дно. Вода в такой кастрюле находится в непрерывном движении из-за конвекции. Пузырьки пара способствуют перемешиванию всех мелких частиц продуктов, которые неизбежно возникают во время отваривания - начиная от свернувшегося белка, попросту говоря - пены.
А как готовится еда в той же кастрюле, но находящейся в духовке? Тепло проникает в кастрюлю со всех сторон, включая даже и крышку. Поэтому конвекция сведена к минимуму. А если правильно отрегулировать температуру, и не кипятить суп или бульон, а томить его, то есть готовить при температуре ниже точки кипения, чтобы почти не образовывались пузырьки пара, то некоторые продукты, особенно те, что касаются дна или стенок посуды как бы запекаются. Их же не омывает вода, не остужает. Конвекции почти нет, тепло проникает снаружи внутрь постепенно проходя к центру кастрюли, и куски у стенки получают несколько больше тепла, чем внутри. В результате получается труднообъяснимый результат - с одной стороны есть вкус запеченных продуктов, с другой - отварных, долго томленных в присутсвии влаги.

В керамической высокой кастрюле Эмиль Анри (Emil Henry, Франция) тот же самый эффект достигается даже если кастрюля стоит на обыкновенной газовой конфорке. Более того - эта кастрюля предназначена для использования на открытом огне, при условии, что владелец хоть как-то представляет себе распространение тепла в твердом теле и умеет читать инструкцию по эксплуатации.

Запеченный-бозбаш-айва-и-мясо.jpg

В общем, слушайте.
Я заложил в кастрюлю все продукты сразу: ломтики от бараньей спинки, вернее, от почечной части (но можно было бы взять и любое другое мясо), порезанный лук, довольно сухую алычу, узбекский сухой острый перец - непременно целыми стручками, залил все водой, чуть присолил, добавил еще и черный перец горошком и несколько бутончиков гвоздики. И поставил кастрюлю на медленный огонь, закрыл крышкой и изо всех сил старался не обращать внимание даже когда из под крышки раздавался умопомрачительный, оглушительно аппетитный аромат. Я слышал, что в кастрюле почти и не булькает - значит, все в порядке! Чего ее открывать, суетиться, помешивать? Кастрюля сама все сделает, как надо!

Когда кастрюлю открыли, то на поверхности янтарного бульона обнаружили превосходного качества, ароматизированный и окрашенный бараний жир. Его убрали почти весь, но не выбросили: жир с поверхности бульона, смешанный с небольшим количеством самого бульона, то, что называется брез, всегда пригодится на кухне!
Например, его можно было бы использовать для приготовления какого-то соуса, загущенного обжаренной ложкой муки или смесью лимона и яйца, а соусом можно было бы залить ломтики баранины, прослоенные ломтиками айвы.
Но я подумал, что если запечь отваренную почти до полной готовности баранину, так, чтобы она покрылась румянцем и вобрала в себя аромат айвы, да еще чтобы айва, в свою очередь, впитала в себя некоторое количество мясных соков, то будет и так хорошо, даже без соуса! Но с соусом, несомненно, выглядело бы аппетитнее, не спорю.
Обратите внимание - чтобы прижать ломтики мяса и айвы друг к другу, надо заполнить мясом и айвой всю форму для запекания. А что если мяса не так много, а форма чуть больше, чем хотелось бы? В этом случае возьмите деревянные шпажки и нанизывайте! А дальше... запекайте в обыкновенной духовке! Высокая температура не нужна, достаточно 150-160С, и пусть дойдет вот да такого цвета, как на нижней фотографии.

Запеченный-бозбаш.jpg

За это время в бульоне, в кастрюле, что так и стоит на плите, как раз приготовится молодая картошечка. Огонь только надо чуть-чуть прибавить, но не давать закипеть, а только нагреться и потом снова на самый минимум.
Заодно, подогрейте в духовке и керамические горшочки для супа, чтобы бульон дольше оставался горячим.
Подайте к бульону сухари и больше ничего не надо. Это и без того лекарство - хоть от несчастной любви, хоть для организма, измученного нарзаном с алкоголем. Впрочем, бутылка виски все равно куда-то подевалась, пока мы с соседом обсуждали под этот суп достоинства народной кулинарии и аспекты сохранения традиций в современных условиях.

PS Вот здесь был очень интересный видеоролик http://stalic.livejournal.com/818025.html - может, кто-то пропустил из-за праздников и отпусков. Приятного аппетита!

http://stalic.livejournal.com/818393.html

Рубрики:  кулинария первое

Метки:  

Поиск сообщений в Марги_62
Страницы: 613 ... 567 566 [565] 564 563 ..
.. 1 Календарь