http://darda.net.ua/

http://www.k-istine.ru/sects/mosk/mosk_bhagavat-gita.htm

http://www.interfax.by/article/97717

http://www.mislynet.ru/pritchi/

http://clasno.com.ua/

http://gepur.prom.ua/

Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!

Ингредиенты:
Фарш-400 гр.
Лук,чеснок,
Яйцо,
Булка(замочить в хол. молоке).
Мука-2 стол.л.(для панировки).

Приготовление:
Приготовить фарш(как на котлетки),разделить,каждый шарик запанировать в муке.Уложить в смаз. форму,а середину картофель.
Запекать в разогр. духовке 15 минут,при 220*.
Для соуса смешать 2 стол.л сметаны 1 стол.л кетчупа 0.5 стакана воды,соль,перец.
Залить соусом и оставить в духовку на 20 минут.
При подаче посыпать зеленью!

Приятного аппетита!

http://lesita.com.ua/index.php/internet-magazinyi/

http://fepcom.net/

Перец, фаршированный овощами

Автор: Іруська

Поварёнок 5 уровня

25 августа 2009, 20:07   Просмотров: 69223

Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи

Описание: Перец, фаршированный баклажанами, морковью, помидорами и луком. Вкусное и малокалорийное блюдо.

 

Предназначение:
На обед: На второе
На праздничный стол: День рождения
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее

Баклажаны, лук и помидоры нарезать кубиками. Морковь натереть на терке.

Морковь и баклажаны обжарить на растительном масле.

Добавить помидоры, посолить и поперчить и еще немного обжарить.

Перец промыть, срезать верхушки, очистить от семян.

Оставшиеся помидоры смолоть на мясорубке.

Перец нафаршировать "фаршем". Уложить перец в кастрюлю, посолить, залить водой с растительным маслом. Каждый перец сверху полить помидорами, добавить лавровый лист. Варить 10-15 минут.

Добавить нарезанную петрушку и толченый чеснок. Варить еще 5-10 минут.

Украсить зеленью.

Пышки деревенские.

 

рецепт семейный,достался от нашей родственницы из Кубанского села
в детстве-юности обожала их
очень вкусные пышки в горячем виде,с медом и сметаной
мягкие и нежные
из этого количества(зависит конечно от муки)получится или 4-5 толстых пышек или 6-7 потоньше
я раскатывала тонко и они получились около 1 см высотой
на сковороде они поднимаются
если раскатать с палец толщиной,тогда они будут толстенькими


кефир-300 мл
сметана-50 гр
растопленный маргарин или сливочное масло-2 ст.л
2 ст.л сахара
пол-чайной л.соли
мука разная,поэтому не могу сказать точное количество
от 2 стаканов



в чашку вылить кефир,добавить растопленный маргарин,сметану,сахар,соль
муку вводить постепенно,просеянную
и три раза в процессе замешивания добавить по щепотке соды

тесто хорошо вымесить и оставить на 20 минут,накрыв полотенцем
тесто должно получиться элластичным и отставать от рук,но не крутым
затем тесто разделить на нужное количество шариков(от 5 до 7) и раскатать

лепешку с размером сковороды
жарить на растительном масле(наливать немного)
когда пышка вздуется,проколоть в нескольких местах вилкой
при средней температуре

складывать одну на другую и поедать горячими

если лепешки делать толще,тогда получится 4-5 штук,но все зависит от муки

фото добавлены 22 апреля,2013

Вегетарианская солянка

Сегодня у нас рецепт вегетарианской солянки от постоянной читательницы VegetarianRecept.ru — Анетты. Это очень простой и в то же время вкусный пикантный суп, который подойдет не только для повседневного, но и для праздничного стола.

Анетта пишет:

Солянку я очень люблю и много лет варю и на праздники, и просто для семейного обеда в выходные. Рецепт сборной мясной «ресторанной» солянки вычитала много лет назад в «Энциклопедии домашнего хозяйства» 1956 года издания.

В этом году, после перехода к вегетарианству, стала задумываться, как бы мне адаптировать рецепт. На одном из вегетарианских сайтов взяла идею о приготовлении бульонной основы для супов из фасоли. Получилось действительно очень вкусно! За счет остроты солянка вегетарианская воспроизводит вкус солянки мясной, так что ничуть не проигрывает ей.

Это первое блюдо считается праздничным, поэтому рецепт рассчитан на 6-8 порций, которыми можно накормить не только семью, но и гостей, в том числе невегетарианцев. Готовится солянка при наличии бульона очень быстро и просто.

А если не заправлять вегетарианскую солянку сметаной, она отлично разнообразит постное или веганское меню.

Вегетарианская солянка

Состав:

 

• 1/2 стакана красной фасоли
• 2 крупных или 3 средних соленых огурца
• 100 мл растительного масла без запаха
• соль
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 1 баночка оливок
• 2 ст. ложки каперсов
• 2-3 лавровых листика
• 1/2-1 ч. ложка асафетиды или 1 большая луковица (необязательно)
• сметана для заправки
• 2 литра воды

Приготовление вегетарианской солянки:

1. Фасоль необходимо замочить за сутки до того, как Вы будете готовить солянку (не забудьте периодически менять воду).

   Красная фасоль

2. Набухшую фасоль отварить в течение 1,5-2 часов в 2 литрах воды с добавлением 1 ч. ложки соли до мягкости. Вынимать ее из бульона не нужно — она будет прикидываться кусочками мяса.
3. Для тех, кто употребляет лук, крупную луковицу нарезать полукольцами, спассеровать на растительном масле до прозрачности и положить в бульон. Если лук не едите, просто пропустите этот пункт рецепта.
4. Очистить от кожицы два крупных соленых огурца.

   Огурцы

5. Порезать их кубиками и слегка спассеровать (обжарить) на растительном масле (можно вместе с асафетидой, если лук вы не использовали).

   Пассерование огурцов

6. Добавить в бульон спассерованные огурцы и ложку томатной пасты.

   Добавление томатной пасты

7. Затем добавить в кастрюлю баночку оливок, каперсы и лавровый лист. Досолить по вкусу. Оливки лучше брать зеленые, так как они острее, но в классической солянке, как правило, присутствуют оливки черные и зеленые пополам.

   Оливки, каперсы и лавровый лист

8. Через 1 минуту снять с огня. Разлить вегетарианскую солянку по тарелкам, следя, чтобы оливки и каперсы были распределены равномерно на всех.

Солянка вегетарианская

Если есть возможность найти в продаже вегетарианскую колбасу, например московской фирмы «Малика», то вместо фасоли можно положить в солянку «сервелат», который делается из пшеничного белка, а по вкусу и запаху его вообще невозможно отличить от мясной колбасы.

Вегетарианская колбаса

В этом варианте после того, как фасоль сварится, ее надо вынуть из бульона. Вегетарианский сервелат нарезать кубиками и разложить в тарелки перед подачей на стол, чтобы он не раскис при варке. Рекомендую также положить в тарелки ложку сметаны. И вегетарианская солянка будет выглядеть, как на фото:

Солянка с вегетарианской колбасой

Приятного аппетита!

P.S. Не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить ничего вкусненького.

Оцените, пожалуйста: оценка: 4,86 (81 голосов)
Условия копирования | Автор: Juliya

(наведите мышкой сразу на нужное количество сердечек)

Источник: http://vegetarianrecept.ru/pervye-blyuda/vegetarianskaya-solyanka.html

Торт «Наполеон» с заварным кремом и орехами

«Наполеон» — пожалуй, один лучших тортов, но многие считают, что его сложно готовить. Предлагаю вам мой любимый рецепт «Наполеона» с заварным кремом без яиц, приготовление которого не доставит вам много хлопот, а результат очень порадует. Я всегда пересыпаю слои грецкими орехами, так как с ними получается еще вкуснее.

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Состав:

Стакан — 250 мл

Тесто:

• 250 гр. маргарина или сливочного масла
• 3 стакана муки
• 1 стакан молока
• 1 ч. ложка соды

Крем:

• 0,5 л молока
• 2 стакана сахара
• 6 ст. ложек муки
• 160 мл молока
• 200 гр сливочного масла
• пакетик ванильного сахара

А также:

• 1,5-2 стакана грецких орехов

Приготовление «Наполеона»:

1. Размягченный маргарин или масло перетереть с мукой.

   Приготовление теста

2. Соду погасить лимонным соком или уксусом, вылить в стакан и налить до верха молоко.
3. Добавить молоко с содой к тесту и хорошо и вымесить.

   Тесто для «Наполеона»

4. Разделить тесто на 6 кусочков.

   Разделенное тесто для коржей
   

5. Пережить в миску, накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.
6. В это время займемся приготовлением заварного крема. Сначала нужно насыпать сахар в молоко (0,5 л) и поставить на огонь.
7. Отдельно размешать муку и 160 мл молока (можно миксером).

   Взбивание молока с мукой для приготовления заварного крема

8. Когда закипит молоко с сахаром, тонкой струйкой влить получившуюся смесь, постоянно помешивая.

   Приготовление заварного крема без яиц

9. Варить на небольшом огне до загустения, не забывая постоянно помешивать. В конце добавить ванильный сахар.

   Заварной крем почти готов

10. Когда остынет, добавить размягченное сливочное масло и хорошо размешать.

    Заварной крем без яиц для «Наполеона»

11. Грецкие орехи необходимо обжарить и немного измельчить.

    Измельченные орехи

12. Достать из холодильника один кусочек теста и тонко раскатать.

    Раскатывание теста

13. Получившейся тонкий пласт накрутить на скалку и перенести на противень.

    Перенос коржей на противень

14. Растянуть пальцами тесто по форме противня (у меня он размером 35х25 см). Можно еще проколоть корж в нескольких местах, чтобы он сильно не подымался во время выпечки.

    Приготовление коржей для торта

15. Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 200 ºС примерно в течение 10 минут, пока корж полностью не пропечется и не станет золотистого цвета.

    Готовые коржи для «Наполеона»

16. У остывших коржей аккуратно обрезать края по периметру. В отличие от торта «Аленушка», их нужно обрезать не сразу все вместе, а по одному.

    Обрезание коржей

17. Обрезки сложить в миску, они понадобятся нам для обсыпки торта.
18. Намазать корж кремом и посыпать 1/5 частью орехов.

    Приготовление «Наполеона»

19. Положить сверху следующий корж и точно также намазать и посыпать. Тоже самое проделать еще с тремя.
20. Последний корж и бока только намазать кремом.

    Собранный «Наполеон» с заварным кремом

21. Обрезки коржей немного потолочь скалкой или толкушкой.

    Посыпка для торта

22. Посыпать верх и бока торта получившейся крошкой.

    Торт «Наполеон» с заварным кремом готов

23. Оставить торт на кухне для пропитки на несколько часов или на ночь, а затем поставить в холодильник.

Этот торт, наряду с «Аленушкой», я делаю  достаточно часто, при этом он не надоедает и съедается очень быстро.

P. S. Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления, чтобы получать новые рецепты вкусных блюд на почту.

Приятного аппетита!

Оцените, пожалуйста: оценка: 4,84 (126 голосов)
Условия копирования | Автор: Juliya

(наведите мышкой сразу на нужное количество сердечек)

Источник: http://vegetarianrecept.ru/vypechka/torty/tort-nap...-zavarnym-kremom-bez-yaic.html

Орешки из заварного теста (без яиц)

 

Я не очень люблю сладкое и тем более жирное, поэтому эти печенюшки адаптировала под себя ... Орешки получаются сытными, диетичными, необычными на вкус, легкими для желудка... моим сладкоежкам они пришлись по вкусу...
 

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО:
2 ст. воды,
2 щепотки соли,
1 пачка (чаще кладу 2\3) маргарина
КРЕМ: (любой ваш любимый)
творог,
вареная сгущенка,
чуть молочка (сметана, майонез)
 
В кастрюльку налить воды, добавить маргарин, соль, всё вскипятить. Сразу же добавить 1 1\3 ст. муки, варить, постоянно помешивая в одну сторону, пока тесто не станет комком. Снять с плиты, дать немного остыть (в это время форма греется ).
Горячую форму смазать раст. маслом и в каждую лунку положить комочек вареного теста (я его прямо руками отщипываю и пальцем немного вдавливаю), закрыть форму и - на плиту, периодически переворачивать... я иногда приоткрываю и смотрю степень пропеченности.
Вытряхнуть заготовки на тарелку (тесто отходит легко ), начинить любым кремом, склеить, сложить в глубокую тарелку и дать им немного пропитаться... (но мои едят сразу - любят похрустеть ).

Ингредиенты: мука, вода, соль, слив. масло (маргарин); творог, сгущенка, сметана (молоко)

Печенье и бискотти / Авторские рецепты

Автор: Иринка-Картинка

Браслет в технике макраме (браслет Шамбала)

Для начала давайте разберемся, что такое браслет Шамбала? Все началось с ювелирной фирмы Shamballa Jewels, основанной в 1994 году и названной так в 2004-м. Тогда же выпускается коллекция Star of Shamballa: в браслетах, выполненных в технике макраме, используются бусины из драгоценных металлов и камней, вплоть до бриллиантов. Их начинают носить звезды Голливуда, они появляются в модных журналах вроде Vogue. Вслед за этим на рынок выходят тонны поделок китайских предпринимателей, и мир наполняется копеечными «браслетами Шамбала» с пластиковыми бусинами.

Ну а мы вспоминаем приемы макраме, выученные в детстве, и пытаемся найти золотую середину. И помним, что юридически браслетом Шамбала может называться продукция, выпущенная одноименной компанией, и чтобы нас не пригласили в суд, мы ни в коем случае не будем делать браслет Шамбала – просто сплетем что-то вроде, используя давно всем известные техники макраме.

Для работы вам понадобится:

• Бусины с крупным отверстием (например, серия LH от TierraCast);
• Тибетский шнур или кожаный шнур 1,5 мм;
• Секундный клей "Супер Момент".

Отрежьте от шнура 2 отрезка по 40 см и один 80-100 см (эта длина зависит от размера запястья и от того, сколько бусин будет использоваться в браслете). Возьмите один короткий отрезок 40 см (второй пока отложите в сторону), это будет основа нашего браслета. Длинный отрезок мы будем называть рабочей нитью. Положите основу перед собой вертикально и на расстоянии примерно 10 см от края завяжите на ней рабочую нить простым узлом так, чтобы хвосты у нее были одинаковой длины (в данном случае чуть меньше 40 см):

Шаг 1. Правый конец рабочей нити проведите под основой, затем над левым концом рабочей нити:

Шаг 2. Возьмите левый конец рабочей нити (обозначенный на рис. сверху I) и проведите его над рабочей нитью под правый конец рабочий нити – ныряем в петлю, обозначенную II. Начните затягивать, получится такая картина:

Шаг 3. Теперь сделаем все то же самое, но начнем слева. Возьмите левый конец рабочей нити и проведите его под рабочей нитью и над правым концом рабочей нити. Правый конец отправляем налево в петлю сверху вниз, затягиваем:

Чтобы не запутаться, можно повторять: право под – над – ныряем, лево под – над – ныряем. Мы сделали основной узел (можно добавить еще несколько, тогда расстояние между бусинами будет больше). Теперь на рабочую нить надеваем бусину. Чтобы край шнура не лохматился и бусины легко надевались, можно окунуть кончик в клей или лак для ногтей, дать высохнуть. Кожаный шнур можно отрезать под острым углом и тоже окунуть в клей, если он не будет слушаться.

Надели бусину, и снова вяжем узлы, как описано в шаге 1-3. Право под, над:

Левым концом ныряем:

Лево: под, над, ныряем. Затягиваем:

Надеваем следующую бусину:

Завязываем 2 узла (шаг 1 – шаг 3), надеваем следующую бусину:

Право: под – над – ныряем:

Затягиваем:

Лево: под, над:

Ныряем и затягиваем:

Сделайте браслет на 2-3 см короче, чем обхват запястья и пока оставьте рабочую нить. Сложите нити основы параллельно, сомкнув браслет в кольцо:

Двойная нить – наша новая основа, мы на ней будем делать замок. Возьмите второй короткий отрезок 40 см и завяжите его простым узлом на двойной нити основы, оставляя кончики одинаковой длины:

Право: под – над:

Ныряем:

Лево: под – над – ныряем, и затягиваем:

Продолжайте вязать узелки, начиная поочередно то справа, то слева. Попробуйте потянуть концы нити-основы в разные стороны и убедитесь, что вы не затягиваете узлы слишком сильно и что браслет можно открыть и закрыть:

Заканчиваем плести браслет, когда его окружность вместе с замочком в затянутом состоянии станет равна окружности вашего запястья. Теперь нужно отрезать оставшиеся кончики рабочей нити, и браслет будет готов. Если вы работаете с толстым шнуром или кожей, после отрезания кончиков он тут же начнет развязываться. Поэтому предварительно проклейте все необходимые места супер-клеем. Делайте это очень аккуратно, вам нужно склеить только рабочую нить в крайних узлах и ни в коем случае не допустить попадание клея на нить-основу, иначе браслет не будет открываться.

Оставьте на нитях основы кончики длиной 4-5 см (проверьте, чтобы браслет легко налезал на руку), завяжите узелки, лишнее отрежьте. Узелки на кончиках тоже лучше проклеить, чтобы не развязывались и не лохматились. На концы можно надеть бусинки. Браслет готов!

С кожей все делается точно по такому же принципу. Браслеты в стиле Шамбала из кожи получаются монументальные, более мужские. С бусинами-черепами #5715 от TierraCast идеально в подарок другу-байкеру :)

Автор:  Татьяна захарова

Вернуться к списку

Морской браслет из кожи

Браслеты с якорем отлично подойдут для лета и морского стиля одежды, а если взять кожу сдержанных оттенков – то и в подарок мужчине.

Для работы вам понадобится:

• Подвеска-якорь #2358;
• Кожаный шнур 1,5 мм;
• Бусина TierraCast #5505 (или любая другая с крупным отверстием – LH);
• Клей "Супер Момент".

Сложите шнур пополам и прикрепите его к якорю петлей:

Другим шнуром завяжите узел вокруг 2-х концов шнура у самого основания, чтобы петля не расходилась и не слетала с якоря. Сложите шнур вдвое, один кончик длиннее другого. Приложите к концам шнура и длинным кончиком красного шнура начните обматывать 2 синих и красный шнуры вместе:

Сделайте второй виток:

Третий виток:

А затем пропустите рабочий (длинный) конец в обратном направлении под всеми красными витками. Проведите кончик через начальную красную петлю и затяните узел:

Для надежности внутрь узла капните каплю супер клея:

Отрежьте хвостики прямо около узла. Повторите все то же самое со второй частью якоря, сделайте петлю и узел:

Проденьте все концы шнура сквозь бусину LH (с крупным отверстием), два и два навстречу друг другу. Завяжите на концах узлы так, чтобы браслет открывался и налезал на запястье:

Готово!

Автор:  Татьяна Захарова

Вернуться к списку

Рагу из цветной капусты

Увеличить	цветная капуста - 500г; помидоры - 4 шт.; лук - 1 шт.; морковь - 1 шт.; картофель - 2 шт.; соль, порошок кари, молотый кориандр (семена) - по вкусу; овощной бульон (или вода)
	Капусту разобрать на соцветия (маленькие).
	Морковь и лук очистить. Морковь нарезать маленькими кубиками, лук мелко порубить. Помидоры ошпарить, снять шкурку и мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать кубиками 1х1 см.
	Вскипятить воду, посолить и отварить ней цветную капусту до полуготовности.
	Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, добавить лук и немного его обжарить. Прибавить к луку морковь, постоянно помешивая, жарить несколько минут. После положить в сковороду с овощами помидоры (вместе с образовавшимся соком), уменьшить огонь и тушить несколько минут. Добавить картофель, влить бульон или воду, тушить под крышкой минут 10-15.
	Самое время прибавить к овощам цветную капусту, приправить порошком кари и молотым кориандром, перемешать и тушить до готовности картофеля.
2007-11-11