Аджика – изумительная ароматная приправа, способная разжигать аппетит и придавать нотку пикантности самым разнообразным блюдам. Традиционные цвета аджики – красный и зеленый. Среди основных ее компонентов: зеленый либо красный острый перец, пряности, соль, грецкие орехи, чеснок. 

Обычно аджику используют для придания остроты блюдам из птицы и мяса, хотя некоторые гурманы не устают экспериментировать, добавляя аджику даже к фруктам.

Острая аджика. Рецепт

Широкая популярность аджики обусловила необычайное разнообразие ее рецептов. В классическом исполнении красная острая аджика, рецепт которой передается из поколения в поколения, содержит в себе такие компоненты, как:

- 500 гр стручкового перца;
- 15 гр семян кинзы;
- 10 гр базилика;
- 10 гр укропа;
- 10 гр чабера;
- 6-8 долек чеснока;
- орехи и соль – по вкусу.

Такую аджику обычно используют для придания пикантного вкуса блюдам из овощей, мяса и рыбы.

Зеленая аджика, в свою очередь, содержит большое количество пряных зеленых трав.

Обычно в ее состав входит пряная зелень: базилик, укроп, чабер, мята, кинза – 500 гр всего, и зеленый перец по вкусу.

Используют такую аджику в качестве приправы для молочных блюд.

Невзирая на то, что помидоры не являются компонентом традиционного рецепта аджики, некоторые соусы и приправы за аналогичную пикантность и сходство вкуса и остроты – называют «аджиками».

Жгучая аджика. Рецепт

Многие хозяйки неустанно экспериментируют, добавляя к существующим рецептам аджики разнообразные овощи, орехи и фрукты.

Для приготовления очень острой и жгучей аджики потребуется:

- 1 кг стручкового горького перца;
- 0,5 кг чеснока;
- ¾ стакана крупной соли;
- полстакана различных приправ: душистого укропа, кориандра, хмели-сунели.

Чеснок и острый перец как раз и придают ту самую огненную жгучесть аджике, отчего при ее приготовлении следует соблюдать осторожность.

Необходимо обрабатывать продукты лишь в резиновых перчатках, стараясь глубоко не вдыхать едкий аромат перца и чеснока.

Употреблять такую аджику допускается людям с безупречным физическим здоровьем, в частности, тем, кто не страдает никакими заболеваниями ЖКТ.

Смягчить вкус такой аджики можно, если вместо килограмма жгучего перца использовать 800 гр сладкого болгарского перца и 200 гр острого.

Аджика из помидор. Вкусный рецепт

Популярный у хозяек рецепт аджики из помидор выглядит следующим образом.

Ссылка: Источник здесь

Печенье «Весь этот джаз»

Научно доказано, что крупяные каши - хорошее средство очище­ния организма от токсинов.

Любая крупа - это, прежде все­го, клетчатка с множеством самых разных органических кислот. Они-то и притягива­ют к себе, как магнит, тяже­лые металлы, пестициды и прочий «мусор». Что­бы с помощью каши очистить организм, желательно употреблять крупу без молока, масла, соли и сахара!

Полезнее каша,сваренная из 3-4круп.

Хорошее соче­тание получается при употреблении пшена, риса, манки и геркулеса.

Каждая крупа вы­водит определенный вид шлаков из организма:

Пшено полезно тем, кто склонен к ожирению: оно выводит жир, хорошо действует при нарушении кровяного давления,

НО тяжело переваривается желудком с пониженной кислотностью.

Гречневая крупа действует на кровь, употребляют ее при анемии.

Пшеница дает много энергии.

Горсти пшеницы достаточно для поддержания сил в течение целого дня.

Можно ее поджарить, размельчить и съесть за 20 минут до еды. Очень полезна проросшая пшеница, которую нужно смолоть и заварить кипятком.

Рожь полезна больным после операции. Дает очень быстрое чувство на­сыщения. 1 ст. л. ржаной муки развести молоком или водой, сделать затирку и съесть перед едой, можно добавить меда.

Овес полезен для печени, желчного пузыря, же­лудка и двенадцатиперстной кишки.

Перловка и ячневая крупа нормализуют обмен веществ. Хорошо применять при аллергии.

. Рис выводит все жировые шлаки и является очень целебным для нижних отделов кишечника.

Его упот­ребляют при колитах и язвах.

Профессор Селезнёв

Посмотрите очень милые рисунки японского художника Макото Мурамацу.

Его живопись маслом стала очень популярна благодаря его позитивным картинам посвященным домашним любимцам: собакам, кошкам, цыплятам и даже обезьянкам. Как там, в народе говорится, если в доме нет кота, значит в доме пустота, наверно именно так и думал японский художник Макото Мураматсу, рисуя таких милых и позитивных зверушек.

Жан Жюль Линден родился в Люксембурге в 1817 году. Получил образование в Брюсселе. В 1936 году, в возрасте 19 лет, он был послан бельгийским правительством в экспедиционную поездку, во время которой он объехал страны Центральной и Южной Америки. Там он начал коллекционировать орхидеи. Во время нескольких таких поездок Линден сделал подробные записи об условиях, в которых эти растения росли в дикой природе. Иногда он путешествовал вместе с таким известным исследователем, как Александр Гумбольд. В октябре 1845 года молодой исследователь вернулся в Брюссель и вместе со своим братом Люсьеном основал питомник "Международное садоводство". Бесценное знание цветов и мест, где они произрастали, помогли Линдену создать уникальное предприятие по разведению орхидей. Совместно с Люсьеном Жан Линден организовал ежемесячное издание "Линдения - иконография орхидей". Оно выходило в течение семнадцати лет и распространялось по подписке. Все цветы, о которых шла речь, были проиллюстрированы цветными рисунками, выполненными лучшими художниками - ботаниками. Позже эти рисунки были изданы в виде гравюр.

Источник