Всем известно, как прекрасно сочетаются капуста и мясо в голубцах. Котлеты из капусты и мяса – это что-то среднее между обычными котлетами и ленивыми голубцами. Фарш помимо классических ингредиентов включает в себя пропущенную через мясорубку свежую капусту. Её достаточно много по отношению к мясу, благодаря этому котлеты получаются интересными и необычными на вкус, не жирными, мягкими и очень сочными. Для снижения калорийности котлет можно уменьшить количество фарша и увеличить количество капусты. Котлеты из капусты готовятся достаточно быстро и просто. Их можно подавать как самостоятельно блюдо или с гарниром - картофельным пюре и свежими или маринованными овощами.

Салат с тунцом и авокадо – легкое и диетическое блюдо с великолепным сочетанием очень вкусных продуктов. Для рецепта подойдет только спелый авокадо. При покупке нужно нажать на его кожицу. Если остался заметный след, который быстро разровнялся, значит фрукт спелый. Чтобы подготовленная кашица из авокадо не почернела, её обязательно можно сбрызнуть соком лимона. Тем, кто следит за своей фигурой, нужно покупать тунец в собственном соку. Его калорийность в два раза меньше, чем калорийность консервы в масле. Этот салат обязательно понравится всем, кто любит салаты из рыбы. Он подходит и для перекусов и для праздничного стола.

Вряд ли кто-то станет спорить, что в каждодневном рационе человека обязательно должны присутствовать первые блюда. И не важно: солянка это или харчо, суп или борщ, сваренные на мясном или овощном бульоне, легкие и диетические либо сытные и калорийные. Хочется поделиться с Вами замечательным рецептом супа-пюре из фасоли с чесноком. Попробовав этот вкусный, нежный и сытный (не смотря на отсутствие мяса) супчик, Вы по достоинству оцените бархатистую кремовую текстуру, приятный, слегка уловимый чесночный аромат и хрустящие крутоны, запеченные с нежным сыром и паприкой. Все ингредиенты, гармонично сочетающиеся между собой, создают неповторимую симфонию вкусовых ноток, которая никого не оставит равнодушным.

Нистатин – полиеновый антибиотик

Нистатин – это лекарственное средство, которое широко используется для лечения грибковых поражений, которые вызваны дрожжами или дрожжеподобными грибами.

Препарат может применяться во всех группах пациентов (мужчины, женщины (с ограничениями во время беременности, лактации) и дети), однако, в настоящее время его использование ограничено (гинекология, акушерство, профилактика кандидоза в хирургии после обширных операций или длительной антибиотикотерапии в лечении внутренних болезней).

Ингаляции небулайзером: приготовление растворов для небулайзера

Брускетты с тунцом, анчоусами и яйцами пашот

Юлия Высоцкая

30 октября 2016

Приготовление

1 минуту

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Для соуса подойдет петрушка или укроп, а в майонез можно добавить немного чеснока — если, конечно, вы его любите!

Творожные рогалики

Горбуша запеченая.

ОПИСАНИЕ

Дольше ломала голову как назвать рецепт,чем готовила...Название рецепта...да просто рыба...ничего особенного...

Ингредиенты

Филе горбуши
1 лимон
Сметана
Зелень
Приправы для рыбы
Сыр тертый

фотоотчеты к рецепту0

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

На весь экран

шаг 1

Рыбу помыть,почистить,удалить косточки.

На весь экран

шаг 2

Нарезать на порционные кусочки.На каждый кусочек положить по ломтику лимона,присыпать зеленью,посолить,поперчить.

На весь экран

шаг 3

Полить сметаной.

На весь экран

шаг 4

Не забыть посыпать приправки.

На весь экран

шаг 5

Прикрыть всё это дело сырком.

На весь экран

шаг 6

И в печь,до зарумянивания сыра.

Как вылечить хроническую молочницу

Елена Кулагина, автор JustLady.

Причин появления молочницы много. Если не установить и не устранить верную, болезнь принимает хроническую форму. В основном вагинальный кандидоз появляется после приема антибиотиков, при хронических воспалительных процессах и при наличии прочих инфекций. Именно по этой причине заниматься самолечением бессмысленно, ведь оно принесет лишь временный результат.

Обратитесь к гинекологу. Врач возьмет мазок, чтобы выявить причину белесых выделений из влагалища. Также вам дадут направление на анализы крови и мочи. После выяснения причины вам подберут лечение. При банальной молочнице назначают противогрибковые свечи или оральные препараты. Строго соблюдайте все рекомендации, в противном случае болезнь перестанет вас беспокоить лишь на короткий промежуток времени.

Если у вас обнаружат какое-либо воспаление половых органов, то сначала вы пройдете курс антибактериальной терапии, после чего противогрибковой. При наличии эрозии будет произведено прижигание. Любое отклонение в здоровье может быть постоянной причиной недуга.

Чтобы несколько ускорить процесс выздоровления, проводите и вспомогательное лечение. Спринцевание отваром лаврового листа помогает не только снять видимые симптомы. При курсовом лечении (10 дней) вы избавитесь и от воспалительного процесса, который обычно имеется при молочнице. В литр кипящей воды добавляйте около 10 лавровых листов и кипятите в течение 10 минут. Отвар процеживайте. Спринцуйтесь два раза в день.

Чеснок способствует уничтожению грибов вида Candida. Измельчите несколько зубчиков с помощь пресса. Полученную массу залейте 10-15 мл кипяченой воды. Через 30 минут процедите. Пропитайте чесночным настоем тампон, изготовленный из стерильного бинта и ваты. Аккуратно введите во влагалище и оставьте на ночь. Процедуру проводите каждый вечер до улучшения состояния.

После полного выздоровления вам необходимо восстановить микрофлору влагалища. Купите специальные свечи, в составе которых присутствуют лактобактерии. Способ применения уточните в аннотации или у лечащего врача. Вместо свечей подойдет и раствор. Один пакет «Бифидумбактерина» разведите в 7 мл теплой воды. С помощью небольшой спринцовки введите во влагалище и немного полежите, иначе жидкость вытечет. Курс восстановления микрофлоры должен составлять не менее 7-10 дней.

Фундук: растение для ленивых

Журнал "Овощи и фрукты" август 2010

Длительное потребление фундука помогает при хронической усталости, неврозах, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, малокровии, диабете, ожирении.

Среди орехоплодных растений, которые выращивает человек в качестве продуктов питания, фундук определяют на одно из ведущих мест. Это обусловлено высокой питательностью орехов, простотой агротехники, неприхотливостью к почвенно-климатическим условиям, месту размещения в саду и другими полезными качествами.

Сальтимбокка по-римски и соус к ней

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Я бы, наверное, не стала данный рецепт показывать, так как у нас на сайте уже есть несколько рецептов этого замечательного блюда)) основа одна и та же - нежнейшая телятина, обжаренная с шалфеем и пармской ветчиной. Но все же решила Вам его представить, потому что в данном рецепте очень интересный соус, просто идеально подходящий к этому нежному мясу, он просто потрясающе вкусный - очень рекомендую. Еще мне здесь очень нравится подача - с ньокками, пропитанными сливочным маслом, а также вялеными томатами и оливками. Так по-итальянски - вкусно, быстро и просто))))

Оливковое масло с ароматом лимона, розмарина и душистого перца

Категория: Итальянская кухня, Кладовка, Подарки из кухни, Своими руками, Соусы

Сейчас, наверное, начнется полемика, почему масло доводить почти до кипения, почему нельзя просто залить все холодным маслом. А потому, чтобы во-первых, предотвратить развитие токсического ботулизма, а риск существует, добавляя в масло для настаивания влажные ингредиенты, такие как цедра, травы, и особенно чеснок. Термическая обработка является профилактикой от возможного риска и такой метод обработки ароматного масла рекомендуется в пищевой промышленности. Во-вторых, масло будет ароматней после тепловой обработки.

Пока не начали писать о вредности масла, в котором что-то готовилось, так вот, масло стает вредным после активного кипения, при высоких температурах, когда начинает гореть. После такой, нежной и щадящей термической обработки, можете смело жарить на таком ароматном масле и заправлять им блюда, без какой либо мысли. Хранить какое либо масло, ароматное или самое простое лучше всего в прохладном темном месте.

Мойва маринованная по-испански

Категория: Испанская кухня, Закуски, Рыба и морепродукты, Своими руками

Если свежих анчоусов у нас не купить, так мойву, свежую или свежемороженую найти можно всегда. А так как вкусом эти рыбы похожи, не вижу причин почему нельзя было бы использовать мойву для блюда "анчоусы в уксусе" (boquerones en vinagre), одну из множества легендарных тапас (закусок) в испанских барах. У меня очень сильная ностальгия за Испанией, в которую я время от времени возвращаюсь, где короткое время пожила и я с мужем, где живут дорогие нашей семье испанцы, которые настолько близки, что иначе как  семья их называть не можем. За Испанией в которой живут добрые, радушные и темпераментные люди которые знают как наслаждаться жизнью. За Испанией с блюдами которые не могут оставить равнодушным. И когда эта ностальгий становится несносной, тогда я готовлю испанские блюда, чтобы хоть как-то "перенестись" в атмосферу этой замечательной страны.

Страта с грибами

Категория: Завтраки

       Просто обожаю страты за то, что их можно и нужно сделать с вечера и оставить на ночь в холодильнике, а рано лишь вставить в неразогретую духовку и включить разогрев, дальше занимаясь своими утренними делами. А тех дел утром всегда очень много, даже при лучшей организации времени, своего или окружающих.

         Даже духовку предварительно разогревать не нужно, только достать холодную форму с запеканкой из холодильника, вставить в духовку, включить и оставить постепенно разогреваться вместе с духовкой, чтобы затем хорошо подрумяниться и измениться в нежное, но сытное, блюдо к завтраку!

         А еще, страту можно приготовить практически из любых дополнений! И это отличный способ использовать остатки различных продуктов, особенно еще не черствый, но уже не свежий хлеб, красиво и со вкусом. А яйца, сыр и молоко - это продукты, которые у меня всегда есть в холодильнике.

         Со временем, я открыла для себя, что если отойти от классики и выкладывать хлеб не слоями, а порезать крупными кубиками и смешать с остальными ингредиентами, тогда консистенция будет лучше и более однородной, а хлеб лучше пропитывается молочно-яичной массой.

Зернистый хлеб из смешанной муки

Категория: Хлебобулочные изделия

Я хоть и не сторонник дрожжевого хлеба, но бывают дни, когда очень нужно испечь именно дрожжевой хлеб (закваска не поспела, испортилась, или просто не хочется возиться). И это один из тех немногих рецептов, где мне дрожжи в хлебе не мешают.
Такой хлеб можно испечь и с простой пшеничной муки, просто суммируйте общее количество муки в рецепте, и взамен 350 мл воды, добавьте 300 мл.
Тесто получается довольно липким. Пускай это Вас не пугает. Так должно быть, так как не устану повторять, что из влажного теста получается хлеб "воздушнее".
А взамен зерен, можно добавить скажем тертый сыр (Гауда, Пармезан, Российский), или травы и сушеные помидоры, или просто то, что Вам больше нравится. Главное, чтобы общий вес этих ингредиентов не превышал 200 грамм, а еще лучше 150 грамм.
И обязательно следуйте процедуре выпекания хлеба расписанной в рецепте: разогреть духовку, влить воды, не открывать духовку, дать остыть на решетке и т.д. Все это не просто так, каждый шаг важен для того, чтобы результат радовал.
Удачи Вам и вкусного хлеба!

Как приготовить нежное картофельное пюре

Самый универсальный, сытный и любимый многими гарнир. Казалось бы, что может быть проще? А у кого из нас хоть раз в жизни не было клеистого пюре или с комками, или таким что и с ложки спасть не хочет, как не трясти?

Всего этого можно избежать придерживаясь некоторых правил.

1)      Выбор картофеля:  лучше всего брать картофель с высоким содержанием крахмала (рассыпчатый).

2)      Нарезка: старайтесь, чтобы кусочки картофеля были более-менее одинаковые. Чтобы картофель приготовился равномерно и одновременно. Кусочки, также, должны быть небольшими, чтобы края не впитали слишком много воды, пока приготовиться центр.

3)      Готовый картофель, перед тем как разминать, нужно хорошо просушить.

4)      Для того чтобы пюре не стало серым, сливки или молоко нужно добавлять горячими. Если хотите чтобы пюре было менее калорийным, часть молока или сливок замените водой после варки картофеля. Также можно добавлять бульон.

5)      Чтобы пряности (черный перец и мускатный орех) наилучше себя проявили, их лучше добавлять в сливки или молоко при подогреве, а не непосредственно в картофель. Так как эфирные масла присущие в пряностях лучше отдадут аромат, если их подогреть в субстанции содержащей жир.

6)      Разминание и взбивание: Лучше всего пропустить картофель через пресс (похож на большой пресс для чеснока) и слегка взбить деревянной ложкой после добавления жидкости. Если пресса нет, тогда используйте толкушку, и разминайте энергично и тщательно минуты 2-3. НЕ РЕКОМЕНДУЮ использовать миксер для взбивания, слишком большой риск перестараться и сделать пюре клейким. Тем более НЕ РЕКОМЕНДУЮ использовать блендер, Вы разобьете молекулы крахмала и пюре, снова таки, будет очень клеистым.

Мой любимый черный хлеб

Категория: Хлебобулочные изделия

Когда, в одном кулинарном журнале, я прочитала, что в состав моего любимого черного хлеба, пумперникеля входит и какао, и кофе и темный сахар… начала безумные эксперименты. Конечно пумперникель кроме всего состава, еще и ферментирует долго, и еще есть некоторые аспекты выпекания, о которых нужно помнить… Но можно ведь дома создать черный хлеб, который был бы намного интересней простого ржаного добавляя в него не стандартные, но натуральные добавки. (Даже тот, черный ржаной хлеб, из магазина, не такой простой, как Вы думаете!:-))

Травы: виды трав, применение в кулинарии и вкусовые сочетания

      Кулинарные травы- это те растения, которые мы добавляем в пищу, чтобы придать блюдам приятный аромат и особый вкусовой акцент.

     Порой, просто напросто расстраиваюсь вспоминая о том, что большинство хозяек и кулинаров в своей кухне использует лишь укроп и петрушку, при всем возможном изобилии трав. Изредка еще кому-то попадет на стол кинза и лук-резанец, а в лучшем случае еще мята и может даже базилик. А как насчет других, не менее интересных трав?? Их же есть так много!

Баранья нога с розмарином, чесноком и овощами.

                     Я не любительница баранины вообще, но от кусочка этой отказать не смогла. Вы не представляете какой аромат стоял на кухне! Просто невыносимо вкусный.... Чеснок и розмарин просто созданы друг для друга!

Чизкейк с белым шоколадом.

          Чизкейки у меня в семье любят все без исключения. Даже самый большой капризуля в еде- Женек, уплетает с большим удовольствием. Рецептов этой американской вкусняшки у меня большая коллекция. Но сегодня решила приготовить из белого шоколада, да и ягодки пришлись к месту.