Гороховые оладьи с красной рыбой

0

Французская 15 минут – очень быстрые

Яркое, необычное и очень вкусное, а так же полезное блюдо.

Капуста, тушенная в аджике

0

© pinterest

Вегетарианские рецепты 30 минут - быстрые

Постное блюдо, которое может стать отличным гарниром к рыбе или овощным котлетам.

Ингредиенты

чеснок - 4 зубчика

соль - ½ ч.л.

Перец болгарский - 2-3 шт

перец острый - 1 стручок

капуста белокочанная - 1 кг

Очистить все

Добавить в шоппинг лист

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 1.

  Капусту очистить от верхних листьев, если они повреждены, разрезать на 4 дольки.

   

• 2.

  Сложить капусту в большую кастрюлю, залить водой, слегка посолить и варить примерно 10 минут, чтобы капуста стала мягкой. Воду слить.

   

• 3.

  Пока капуста варится, подготовить аджику: из перцев вырезать семена, чеснок очистить. Всё измельчить в блендере, посолить.

   

• 4.

  Дольки капусты смазать аджикой и выложить на противень, застеленный фольгой (фольгу предварительно смазать маслом).

   

• 5.

  Тушить в духовке при температуре 200-220°C  минут 25-30, пока не станет мягкой.

   

• 6.

  Капуста, тушенная в аджике, отлично сочетается с макаронами или гречневой кашей.

Тарт Татен (c фр. tarte Tatin) — это перевернутый пирог, пирог «вверх ногами» или пирог «наизнанку», родом из Франции. В отличие от обычного пирога, тарт Татен выпекается начинкой вниз, а подается в перевернутом виде — начинкой вверх. Классический вариант готовится с кислыми яблоками и сладкой карамелью, но можно использовать все, что душе угодно —  тыкву, томаты, лук, баклажаны, персики, бананы, абрикосы, груши. История появления пирога обросла легендами и мифами и до правды, наверное, уже не докопаться. Кому интересно почитать об этом, советую эту статью.

Сегодня я приготовила тарт Татен со свеклой, красным луком, козьим сыром и мятой. Когда времени не так много, это отличная альтернатива более сложному в приготовлении кишу. Итак, для тарта диаметром около 24 см нам понадобится…

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 лист готового слоеного теста
• 2 небольшие печеные или вареные свеклы
• 1 красная луковица
• 30 г мягкого козьего сыра
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 ст. л. коричневого сахара
• Пара веточек свежей мяты
• Соль, перец

• Tweet
• Share 0
• +1
• VKontakte

Инструкции

Карисса: есть чем любоваться

В последнее время небольшие деревца кариссы с цветками или плодами все чаще появляются в продаже. Но цветоводы про это растение ничего не знают. Семь коротких сухих строчек в справочнике по комнатному цветоводству - явно недостаточная информация, чтобы заинтересовать растением.

А ведь карисса - представительница "благородного" семейства. Самый известный из кутровых, конечно, олеандр. Более осведомленные добавят табернемонтану, адениум и пахиподиум, а кто-то припомнит барвинок, плюмерию, строфант. В природе встречается около 35 видов карисс, но в комнатном цветоводстве используются только два похожих вида: карисса крупноцветковая (Carissa grandiflora) и карисса крупноплодная (C. macrocarpa). Это кустарники с красивыми жесткими супротивно расположенными овальными листьями и ароматными звездчатыми цветками. В природе эти виды обитают в лесах Южной Африки, вырастая до 9 м в высоту. Растопыренные в разные стороны гибкие ветви имеют симпатичные, разветвленные наподобие оленьих рогов красноватые шипы размером от 3,5 до 8 см. Строение побегов помогает кариссе карабкаться вверх, используя ветви рядом стоящих деревьев как опору. Млечный сок кариссы ядовит.

Выращиваем кофе в домашних условиях

Чтобы вырастить кофейное дерево дома нам понадобится: зёрна кофе не жаренные или черенки кофейного дерева.

Рассмотрим семенной способ размножения кофе, Главный вопрос где взять зерна кофе для выращивания дома, можно купить в магазине зелёный не жаренный кофе в зёрнах и попробовать вырастить из семян кофе растение, вероятность произрастания очень маленькая. Можно выпросить у знакомых у которых уже есть плодоносящее растение, пару плодов кофейного дерева, спелые плоды кофе буро красного цвета, очистить кофе от кожуры и мякоти которая сладкая на вкус и обладает тонизирующим эффектом, зерно как правило состоит из двух половинок каждая половинка это полноценное семя кофейного дерева которое очень быстро прорастает. Можно купить семена кофе в цветочном магазине, но чем покупать семена лучше купить готовое пророщенное растение которому 3-4 месяца. Теперь рассмотрим всё способы выращивания кофе более подробно.

Простые в приготовлении аппетитные котлетки из вареной рыбы с картофелем станут достойной альтернативой тяжелым для желудка надоедливым котлетам из мясного фарша. Специалисты по питанию рекомендуют включить в свой рацион это полезное блюдо и употреблять его как минимум два раза в неделю. Из большого разнообразия присутствующей на прилавках магазина рыбы лучше всего использовать филе белой морской рыбы (в ней меньше костей), такой как минтай, хек, треска, палтус, камбала. В каждом из вариантов котлетки получаются пышные, воздушные, сочные с хрустящей корочкой. Вместо сырого картофеля, натертого на терке, можете добавить в котлеты пюре из отварного картофеля.

Предлагаем вам как вариант дополнения к семейному вечернему чаепитию приготовить кокосовое печенье с черносливом. Оно придется по вкусу всей вашей семье. Ведь, такое печенье не только очень вкусное, но и полезное. Кокос известен своей пользой в повышении иммунитета и сопротивляемости организма инфекциям. А чернослив богат минеральными веществами – калием, натрием, магнием, кальцием, фосфором и витаминами. Вкус печенья не оставит вас равнодушными. Хрустящее тесто, внутри которого заключен чернослив, приготовить такое не составит особого труда. Поэтому для тех, кто любит печенье и кто обожает сухофрукты в нем, непременно стоит приготовить такое печенье.

Новый Год и Рождество одинаково любят во всех уголках мира. И Грузия не является исключением. Традиционное новогоднее застолье, изысканные блюда - это наверное общие черты, которые характерны для всех стран мира в Новый Год. Отличительные черты - это то, что каждая страна имеет свои отличительные от других национальные новогодние блюда. Как например, гурийские пирожки. Они являются особенным атрибутом Рождества в Грузии. А еще в некоторых грузинских семьях существует традиция внутрь одного пирожка класть монетку, тому кому попадется такой пирожок монетка принесет большую удачу на весь год. Попробуйте испечь такие пирожки и почувствовать новогодние традиции Кавказа.

Этот рецепт сразу же возьмут на заметку любители вкусного и полезного молочного продукта, визитки солнечной Италии - сыра рикотта. Настоящая итальянская рикотта производится из сыворотки, оставшейся на молочных производствах после приготовления моцареллы или другого сыра. По внешнему виду она похожа на мягкий творожный сыр, но при этом она менее кислая и более гладкая, чем творог. Запеченный сыр рикотта с персиками - вкусный, нежный десерт. Его приготовление в духовке на водяной бане представляет собой процесс, когда формы с будущим десертом ставятся в форму большего размера, которую нужно наполнить кипятком примерно на 2/3 от уровня продукта в маленьких формах. Подавать готовый десерт нужно горячим.

Что может быть вкуснее, чем настоящая домашняя выпечка? Намного приятней кушать, если знаешь, что блюдо приготовлено самостоятельно, своими руками. Да и порадовать своих близких никогда не мешает. Замечательные булочки с корицей и сырной глазурью - это хороший вариант для уютного домашнего чаепития. Хотя эти булочки можно также запивать какао или даже домашним глинтвейном. В любом случае вы окажетесь в приятной компании этого вкусного десерта. Поэтому если вы хотите устроить приятный вечер в кругу семьи или друзей, тогда вам просто необходимо угостить их этими булочками - ваши гости будут в восторге от ваших кулинарных способностей.

Сникердудль - это американское печенье, которые принято готовить на Рождество. Американцы от такого печенья просто без ума. Главное отличие этого печенья является их панировка в смеси сахара и корицы. Готовится такое печенье невероятно быстро, а необходимые продукты для его приготовления под рукой есть практически всегда. Рождественское печенье "Сникердудль" получается рыхлое, легкое воздушное. Эти нежные воздушные круглые печенюшки не только удивят ваших близких быстротой приготовления, но и порадуют своим неповторимым, ни с чем несравнимым прекрасным вкусом. Очень хорошо такое печенье сочетается с горячим чаем или кофе.

Тарталетка - это небольшая корзиночка из теста. Тарталетки универсальны в своем применении. Их можно наполнять разными начинками и при этом иметь разные закуски. Тарталетки наполняют самыми различными начинками. Это могут быть сладкие кремы, фруктовые начинки, рыбные, мясные. К тому же для тех кто очень лениться, то тарталетки можно без проблем купить в магазине. Они конечно могут отличаться от домашних, но все же они съедобны. Сегодня мы с вами будем самостоятельно печь тарталетки и наполнять их свиным фаршем. Не сомневайтесь, получиться очень вкусно и по-домашнему. Такие тарталетки будут отличной закуской. Их можно красиво украсить зеленью, овощами и подавать на стол.

Если Вы любите домашнюю выпечку, приготовьте творожное печенье с безе. Печенье получается вкусным, мягким, нежным с творожным вкусом. Выглядит нарядно, по форме напоминает розочки. Готовое тесто уберите в холодильник примерно на полчасика: этого времени будет достаточно, чтобы разбухла клейковина муки. Помощь холодильника нужна, чтобы при комнатной температуре не растаяло сливочное масло, добавленное в тесто. На этапе разрезания рулета воспользуйтесь острым ножом. С одной стороны срез нужно аккуратно защипнуть, а с другой - получается розочка. Выкладывая печенье срезами вверх на противень, оставляйте достаточное расстояние между печеньками (примерно 3 см).

Этот невероятно лёгкий и сочный салат - блюдо Азербайджанской кухни. Для заправки салата лучше использовать нерафинированное растительное масло, чтобы блюдо было более ароматным и вкусным. Для салата «Шемахинский» лучше брать постную говядину. Репчатый лук маринуют в течение 15-20 минут в 9% уксусе. Желательно развести его водой в пропорции две части уксуса и одна часть воды. Салат «Шемахинский» в итоге получается очень сытным, ароматным, внешне красивым и аппетитным, и к тому же достаточно полезным.

Курица в бульоне из кокосового молока отличается весьма деликатным вкусом. Блюдо настолько вкусное и необычное, что приятно удивит любого гурмана. Кокосовое молоко очень популярное в странах Дальнего Востока и особенно часто встречается в кулинарных рецептах тайской кухни. На его основе готовят различные экзотические супы, соусы для острых блюд, прохладительные напитки и десерты. К тому же, кокосовое молоко очень полезно, оно укрепляет работу пищеварительной системы, помогает при проблемах с суставами, повышает иммунитет. В состав этого продукта входят аминокислоты, витамины В1, В2, В3, С, калий, кальций, фосфор, йод и железо.

Паста большого размера полая внутри - один из видов пасты, который пользуется спросом и обычно используется для фарширования различными начинками. В этом рецепте предлагается для фарширования паста в форме ракушек. В качестве начинки используются натертые на терку и прожаренные до испарения лишнего сока кабачки с добавлением рикотты, лимонной цедры и пармезана. Начинка, надо заметить, очень интересная. Нафаршировать ракушки большого размера можно и какой-нибудь другой начинкой, например, мясным фаршем, сыром с зеленью, грибами. Запеченные в томатном соусе фаршированные ракушки с рикоттой и кабачками получаются вкусными и сытными.

«Чили» - это блюдо мексиканской и техасской кухни, которое в буквальном смысле означает «чили с мясом». Основными ингредиентами этого блюда являются мясо, перец «чили» (халапеньо) и темное пиво. Существует большое количество вариантов данного рецепта, так как каждый повар готовит чили на свой лад, экспериментируя со специями. После того, как чили готово, снимите его с огня, разложите по порционным чашам и подавайте с гарниром по вкусу.

Картофель - недорогой, полноценный продукт, в котором довольно много калия и магния. В одном среднем по размеру клубне картофеля примерно 17 г. крахмала, клетчатка и еще около 60 веществ, витамины и антиоксиданты. У этого овоща отличные питательные свойства, без него невозможно представить повседневные блюда. Вариантов приготовления картофеля очень много. В этом рецепте предлагается приготовить картофель с шампиньонами в сметанном соусе. Сметана должна быть обязательно свежей и не слишком жирной. Блюдо получается очень ароматным и вкусным. К тому же оно является несложным в приготовлении, его сможет приготовить любая хозяйка.

Брынза часто используется в выпечке: рецепты пирогов с брынзой есть в кухнях разных народов. Главное, что она является диетическим продуктом, при этом нормализует работу пищеварительного тракта, восстанавливая микрофлору кишечника. Спортсменам и работникам, деятельность которых связана с применением физической силы, брынза помогает восстановить силы после тяжелых мышечных нагрузок. Рецепт закусочного пирога с брынзой, предложенного вам, очень удобен как закуска тем, что его очень легко разделить порционно. Пирог получается очень вкусным и нежным.

Тушеная капуста – очень популярное и распространенное блюдо у разных народов мира. Используют её по-разному: и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и даже в виде начинки к пирогам. Очень распространены рецепты капусты, тушеной с другими овощами. В данном рецепте красная капуста тушится с яблоками и луком и заправляется вином и винным уксусом. Вообще тушеная красная капуста – это традиционное рождественское блюдо, которое готовят в Германии и Чехии. Это замечательный гарнир к блюдам из мяса или птицы. В частности, можно подавать тушеную красную капусту с мясом индейки, с котлетами из мясного фарша, с копчеными колбасками или сардельками.