Предлагаем вам как вариант дополнения к семейному вечернему чаепитию приготовить кокосовое печенье с черносливом. Оно придется по вкусу всей вашей семье. Ведь, такое печенье не только очень вкусное, но и полезное. Кокос известен своей пользой в повышении иммунитета и сопротивляемости организма инфекциям. А чернослив богат минеральными веществами – калием, натрием, магнием, кальцием, фосфором и витаминами. Вкус печенья не оставит вас равнодушными. Хрустящее тесто, внутри которого заключен чернослив, приготовить такое не составит особого труда. Поэтому для тех, кто любит печенье и кто обожает сухофрукты в нем, непременно стоит приготовить такое печенье.

Количество порций: 5
Время приготовления: 60 мин.

1. Пшеничная мука — 170 г.
2. Кокосовая стружка — 150 г.
3. Сливочное масло — 125 г.
4. Мед — 2 ст. л.
5. Сахар — 2 ст. л.
6. Чернослив — 40 г.

Этапы приготовления

1. Чтобы замесить тесто нужно: смешать муку, примерно 120-125 г. кокосовой стружки, мед, сахар и сливочное масло, которое должно быть мягким.

2. Замесить тесто и скатать из него небольшие шарики.

3. Чернослив промыть и обсушить. В каждый шарик вдавить по одному черносливу (если плод большой, то разрезать его на 2 части).

4. Затем снова скатать шарики и обвалять каждый шарик в оставшейся кокосовой стружке.

5. На противень выстелить пергаментную бумагу и выложить шарики.

6. Противень поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать примерно 25-30 минут до румяного цвета шариков.

7. Затем вытащить противень из духовки и дать печенью полностью остыть.