Санкт-Петербург








Музыка: Пуччини, опера "Тоска", ария Каварадосси. Обработка Эдвина Мартона.

Серия сообщений "Музыка":
Часть 1 - Лара Фабиан и Игорь Крутой Мадемузель Живаго 2010
Часть 2 - ДЖО ДАССЕН, ВАМ СЛОВО!
...
Часть 18 - Bruce Frederick Springsteen - The "BOSS"
Часть 19 - С Наступающим ! (любимые голоса)
Часть 20 - Санкт-Петербург

Серия сообщений "Видео":
Часть 1 - Тимофейка
Часть 2 - Тимофейка-сумчатый кот
...
Часть 25 - Jingle bells, jingle bells ...
Часть 26 - Субботний кинозал-Чудесный фильм ...Совсем другая жизнь...Рекомендую для просмотра...
Часть 27 - Санкт-Петербург
Часть 28 - Зимний Петербур

 
Овощные шарики Загадка
На такое количество, что вы видите на снимке, сварите до готовности 1 крупную морковь и такого же размера свеклу.

Охладите.

Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.

Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.

К свекле добавьте тертый яичный желток.

К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.

Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.

Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.

Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.

Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так.

Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью. Поставьте на полчасика в холодильник.
 
 
 
 
 
Торт Яичница
Чем ценен данный рецепт - не нужна духовка! Торт из категории "непеченых"))))

400граммов обыкновенного печенья покрошить помельче.
Смешать со 100гр мягкого сливочного масла и 3 столовыми ложками меда.
На поднос поставить стенки от разъемной формы. Вмять печенье на дно и поставить в холодильник.


Тем временем в стакане персикового компота (из банки), подогретого почти до кипения, растворить 1,5 столовые ложки быстрорастворимого желатина. Если у вас желатин простой, то меры объема те же самые, но компот должен быть холодным, желатин в нем набухает 40 минут, а потом доводится до горячего состояния при постоянном помешивании и растворении желатина.


Из компота откладываем половинки персиков 3-4 штучки. Остальные персики режем, заливаем раствором желатина.
Добавляем еще полстаканчика сахара (это если вы любите послаще).
И вливаем поллитра персикового йогурта.


Ставим эту смесь в холодильник. Как только желе станет загустевать, выливаем его на печенье.
Снова в холодильник и ждем пока застынет полностью.


Верхний слой делаем из творога.
Полстакана молока доводим до кипения, растворяем в нем столовую ложку быстрорастворимого желатина.
Стакан мягкого творога растираем с полстаканом сахара и пакетиком ванилильного сахара, соединяем с молоком. Ставим в холодильник. Как только начнет загустевать, выливаем на торт и сверху выкладываем половинки персиков.


Если есть время, то можно сверху залить прозрачным желе для украшения тортов (продается в магазине). Если времени нет, то и так красиво будет

И как только верхний слой застынет, проводим горячим ножом по стенкам формы, аккуратно снимаем бортики и возвращаем торт в холодильник до употребления.
 
Желейный десерт Трио
Понадобится:
желатин 15 гр
1 упаковка готового фруктового желе
3 упаковки йогурта (125гр каждая) без наполнителя (к примеру,Эрманн пробиотик без сахара)
4-5 ст.л. сахарн. песка
1 ч.л. ванильного сахара

Приготовить готовое желе так как указано на пакетике.
Разлить в бокалы , в которые заранее положены фрукты (банан, яблоко, вишня (заморож.) и поместить их в какую-либо посуду под наклоном, но устойчиво -и в холодильник.
Затем готовлю йогуртное желе : заливаю 150 гр воды желатин и даю постоять 30-40мин. За это время смешиваю йогурт с сахарн. песком и ванильным сахаром.
Желатин ставлю в микро-вку на 2 минуты, чтобы закипел и сразу вытаскиваю, немного остужаю и смешиваю с йогуртом. Доливаю в наполненные на половину бокалы йогуртное желе и сверху посыпаю коричной приправой, в холодильник до полного застывания. Обалденный десерт готов.
 
Букетик.
В помидорках срезается верхушечка с плодоножкой(иногда вырезаю на помидорках лепестки). Чайной ложечкой выбирается серединка, помидорки перевернуть на тарелку что-бы стёк лишний сок. Нафаршировать можно любым салатом. Я сделала с сырным. Сыр, варёная морковь, яйца-натереть на тёрке; чеснок-через чесноковыжималку, добавить майонез и укроп. Украсила зеленью петрушки.

Таким же образом можно подать и салат в красных сладких перцах.

Салатик 8 марта

500гр.варёной свеклы, 1кислое яблоко, 100гр.селёдки,1 головка красного салатного лука,майонез, укроп. Можно порезать всё кубиками или через тёрку. Украшение из белка и перца. Бутон - белок, подкрашенный свекольным соком. Фаршированный салатом.

Салатик с кириешками

1 сыр. морковь,сыр 50 гр.,чеснок на прессе, перемешать с майонезом и уложить на блюдо,
2 слой - кириешки, майонез, 2 яйца ,зелень,майонез.
Сверху опять морковь с сыром и чесноком.Украсить по желанию.
 
Салат Потенция
Авокадо: 3 шт,

Стебли сельдерея,

Крабовые палочки - 1 уп.,

Свежий огурец - 2 шт.;

Твердый сыр - 150 гр.,

Майонез

Все ингредиенты мелко нарезать, заправить майонезом.

Салат положить в лодочки из-под авокадо, которые, чтобы они не потемнели, нужно предварительно сбрызнуть лимонным соком! 
Салат Капитанский, украшенный сиренью...
-1 кг кальмаров
-2 пачки крабовых палочек
-6 яиц
-баночка консервированной кукурузы
-сыр
-майонез
Все продукты шинкуются соломкой. Салат делается не слоистый, перемешиваю всё и укладываю в салатник.

Украшение делаю так - тру не мелкой терке яичные белки, делю их пополам. Часть выкладываю белой, а вторую часть подкрашиваю свекольным соком (совсем немного), "сирень" выкладывается десертной ложкой. 
Салат Ромашки
1 кур. филе вареное, 3 яйца,200 гр сушеных абрикос, 2-3 маринованных огурца, 1 лук порезать, обдать кипятком и потом замариновать в уксусе и соли на 5 мин.

Все продукты порезать, смешать с майонезом и перемешать, соль, специи по вкусу!
Ромашки выдавлены насадкой из-под крема из вареного белка куриного яйца. 
Печеночные ёжикиПриготовить паштет из куриной печени:
500-600гр. печени отварить в подсоленной воде. Обжарить на оливковом масле грибы (шампиньоны) и мелко порезанный лук, посолить и поперчить. Все смешать (печень и грибы) и перекрутить на мясорубке! В полученную массу добавить немножечко теплого молочка и размягченного сливочного масла! Все перемешать и убрать в холодильник на несколько минут! Когда фарш немножко начнет застывать (схватится) начинаем лепить мордочки ежиков (руки смачивать в теплой воде) и укладывать на поднос. Сделать глазки - гвоздички (они напоминают реснички), носик - это черный перец горошком. Отправляем в холодильник, для застывания формы.
Колючки делают из сливочного масла (через кулинарный мешочек), но мы предпочитаем из картофельного пюре (не так жирно!)
Картофельное пюре: отварить в подсоленой воде рассыпчатый сорт картофеля до готовности и взбить (БЕЗ КОМОЧКОВ!!!); добавить сливочного масла, 1 яичко и горячего молочка. Еще все хорошенько взбить.
На листья салата и петрушки укладываем готовые мордочки ежиков и делаем колючки из картофельного пюре (чуть-чуть остывшего) через кулинарный мешочек. 
Оригинальное второе блюдо Хрюшка.
Для семейного праздника незаменимая вещь. В качестве горячего подходит для 6 человек. Необходимо: 1 банка консервированных шампиньонов или др. грибов, лук обжарить 1 круп. головка,мясо курицы или др.-обжарить около 1 кг., картофельное пюре(8-10 картоф.,2 яйца для связки и масло слив. 100гр.- молока не надо, а то неудобно будет лепить).Форму смазываем маслом, выкладываем немного пюре слоем в 1,5 см, диаметром с хрюшу, в голову я кладу грибы с луком, а в туловище мясо с луком, а можно и всё перемешать по вкусу,а дальше облепляем картофельным пюре, как из пластилина. Ушки и пятачёк из одного пюре. Глазки маслины. Реснички и рот из перца. Хвост можно вырезать вертушкой из сырого картофеля или тоже из перца. Если противень побольше, то я ещё и копытца спереди делаю. Всю хрюшку обмазать взбитым яйцом, и в аэро гриль или духовку на 15-20 минут. Я ещё сыром посыпаю спину и голову, он поджаривается и хрюшка получается кучерявой. Желаю приятного аппетита. 
Подача мяса Камыш
Мясо (часть корейка) отбиваем, солим, перчим - сворачиваем рулетиком, обжариваем на сковороде, протушиваем - одеваем на шпажку, оформляем блюдо зеленью. Побольше фантазии! 
Торт Черепашка
* мини-рулеты готовые - 4 шт.
* желатин - 20 г
* сливки густые - 2 1/2 стакана
* сахар - 4 ст. ложки
* сироп шиповника - 2 ст. ложки
* орехи грецкие рубленые - 1/2 стакана
* цедра лимонная тертая - 2 ст. ложки
* банан - 1 шт.
* сок лимонный - 2 ч. ложки

Способ приготовления:
Желатин замочите в 1 стакане холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане и процедите. Сливки взбейте, добавьте сахар, сироп шиповника, орехи, цедру лимона и взбивайте 2 минуты, вливая в смесь тонкой струей подготовленный желатин. Полусферическую форму выложите ломтиками мини-рулетов. Затем заполните сливочной массой, накройте ломтиками рулетов и охлаждайте не менее 3 часов. Перед подачей выложите «черепаху» на блюдо. Из банана, сбрызнув его лимонным соком, сделайте «голову», «лапки» и «хвост», уложите их на блюдо рядом с «панцирем". 
Сырный рулет
При видимой простоте блюдо получается красивым и вкусным – избалованным праздниками гостям понравится.

Ингредиенты:

1 пачку творога
1 небольшой пучок укропа
1-2 зубчика чеснока
кусочки отварной курицы
300 г сыра типа «Российский»

Приготовление:

Творог протереть, добавить порезанный укроп, растертый чеснок, кусочки курятины. Сыр нарезать кубиками, уложить в целлофановый пакет, опустить в кипяток и варить приблизительно 10 минут до полного расплавления.

Пакет разрезать и, пока сыр мягкий, быстро раскатать его скалкой в виде квадрата, толщиной с палец, намазать начинкой.

Скатать в рулет и положить в холодильник. Перед подачей нарезать ломтиками. Пакет желательно брать тот, который выдержит высокую температуру.

Кроме того, в начинку можно добавить размельченные орехи. а вместо «Российского» взять «Пошехонский» сыр.
 
Салат Футбол.
* 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) по 180 г
* 2 отварных картофелины (400 г)
* 2 помидора (350 г)
* 2 яйца
* 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого
* соль
* майонез

для украшения:

* 3 белка
* маслины
* зелень

Рецепт приготовления

Рыбу размять вилкой (масло слить).

Помидоры порезать кубиками.

Картофель почистить, порезать кубиками.

Яйца натереть на крупной терке.

Лук порей порезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).

Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить.

Заправить майонезом.

Украсить салат по вкусу. . Выложила салат горкой. Белки натерла на мелкой терке (желтки можно добавить в салат), маслины мелко покрошила. Выложила маслины в виде шестиугольников (можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме шестиугольников, и заполнить мелко порезанными маслинами), остальное пространство заполнила белками. Зелень мелко покрошила и выложила вокруг мяча.
Приятного аппетита!
 

Многие видели роскошные метровые бороды на улицах и в садах европейских городов, но у нас... Может при пересечении границы у петунии портится настроение? Уже несколько лет в магазинах продаются семена петуний, а результата почему-то не видно.

 

   Это очень подробный МК Ларисы Исаевой, ссылку на который мне дала Jusava. Юля шила свою Руслану, восхитившись мастерством Ларисы. И что меня поразило, так это то, что пока не получился нужный результат, Юлией было сделано 12(!!!) вариантов голов. Не каждый так сможет. Я бы точно закинула куклу куда подальше. Да, вообще-то, так и было сделано с моей первой тряпиенс. Надо бы и её довести до ума. Если только получится та барышня, которая шьётся по Совместному Пошиву.

   Вот ссылка, о которой я узнала: МК по вышивке лица кукле. Автор Лариса Исаева. 

Читать далее

Серия сообщений "тряпиенсы":

Часть 1 - Японские, корейские тряпиенсы - СВАДЬБА!
Часть 2 - Японские, корейские тряпиенсы -идеи, выкройки.
...
Часть 10 - Текстильная куколка - ножки с каблучком :) Много фото тряпиенс!!
Часть 11 - Как сделать кукольную головку тряпиенс.
Часть 12 - Как Лариса Исаева вышивает лицо кукле. МК.

Серия сообщений "МК кукол":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Без заголовка

Нужный рисунок нужно распечатать на принтере и использовать для декупажа.

Для распечатки лучше всего брать тонкую, желтоватую бумагу самого низкого качества, т.к. она лучше впитывает в себя краску и значительно тоньше качественной бумаги, следовательно, не так возвышается над поверхностью. Можно использовать так называемую "бумагу для завтраков" (калька).
Для распечатки на белом (нижнем) слое салфетки требуется определенная аккуратность.
Салфетка должна быть шире листа бумаги А4. Проглаживаем салфетку, удаляя складки. Оборачиваем ею лист бумаги и закрепляем с обратной стороны скотчем.
Подготовленный таким образом лист вкладываем в принтер и распечатываем мотив. Первой в принтер идет та сторона, где салфетка завернута и закреплена скотчем.
Для того, чтобы переход от распечатки к основе был менее заметен, можно обработать распечатку с обратной стороны – аккуратно потереть сухой наждачной бумагой («нулевкой») до тех пор, пока не начнет проглядывать рисунок.
Чтобы краски на распечатке не расплывались при наклеивании, её нужно сбрызнуть любым аэрозольным лаком (или лаком для волос).

Карты для объемного декупажа на тему - Новый Год

Альбом здесь >>>>> 203 изображения

Карты для объемного декупажа на тему - Цветы

Альбом здесь >>>>> 490 изображений

Карты для объемного декупажа на тему - Женщина

Альбом здесь >>>>> 37 изображений

Карты для объемного декупажа на тему - Пасха

Альбом здесь >>>>> 266 изображений

Карты для объемного декупажа на тему - мультяшные животные и не только...

Альбом здесь >>>>> 354 изображения

Карты для объемного декупажа на тему - Свадьба

Альбом здесь >>>>> 52 изображения

Книга о разного рода куклах, их строении и конструкциях. Не переведённая, но в картинках :) Думаю, пригодится как начинающим, так и профи. Если есть вопросы, могу подсказать, посоветовать. 

Смотреть книгу далее...(средние превью с увеличением по клику)

Семена высевают в конце февраля – начале марта в рассадные ящички во влажную почву. Если у вас есть возможность обеспечить хорошую подсветку, то посев можно производить и в феврале, в случае отсутствия данной возможности лучше отложить посев до марта, так как наличие солнечного света особенно в первое время благоприятно влияет на развитие ростков в здоровое растение.
Посеянные растения в феврале без должного освещения отстают в развитии и часто мартовские посадки догоняют и перегоняют их в развити.
Для посева семян лучше использовать специальные пластмассовые емкости высотой не менее 10 см, или пищевые контейнеры с крышками для хранения еды, которые вполне подходят как теплички. Емкость заполняют субстратом на 8 см, оставшиеся 2 см оставляют свободными, чтобы при проветривании защитить молодые всходы от изменений температуры и движения холодного воздуха. Субстрат утрамбовывают. Я сажаю в снег, т.е. насыпаю снег поверх грунта, он при таянии утягивает семена в землю и грунт остается влажным и семена, особенно покрытые оболочкой, не пересыхают.

Типичные ошибки при создании цветников

Как я уже не раз подчеркивала, одно из самых сложных направлений в ландшафтном дизайне – создание цветников. И неудивительно: нужно столько всего свести воедино. Форма цветника, место расположения, цветовая гамма, сроки цветения и т.д. Но сегодня речь пойдет не о том, как надо делать, а о том, как не надо делать. Ошибки эти встречаются сплошь и рядом, и поэтому хочется Вас от них предостеречь.

1. Нет никакого плана цветника. И что тогда? Мы просто покупаем все, что приглянется и высаживаем на места, кажущиеся в тот момент правильными. Идет время, и о, ужас, некоторые цветы в середине оказываются ниже, чем те, что на переднем плане. То есть их просто не видно. Другие так быстро отцвели, а чем их прикрыть - явно не было предусмотрено. Что уж говорить о цветовых сочетаниях…

2. Ассортимент не подбирается заранее. Не учитываются характеристики растений. В итоге часто мы сажаем в тени солнцелюбивые растения, а на солнечные места, наоборот, тенелюбивые. Запросто можем на самом солнцепеке посадить влаголюбивые цветы.

3. Часто не учитываются и не создаются определенные условия для растений. Многие даже и не подозревают, что одни растения не выносят кислых почв, а другие в них как раз и нуждаются. Не для всех цветов подойдут тяжелые глинистые и ли бедные песчаные почвы. На это обязательно надо обращать внимание.

4. Зачастую цветники перегружены количеством сортов, я насчитывала у некоторых до 20 наименований на одном квадратном метре! То есть все смешалось и уже ничего не различаешь. Понимаю, хочется всего и сразу, но тогда это не о красоте. А все и сразу – это на экспериментальную грядку, скажем, на заднем плане участка или в зоне огорода.

5. Не выделяется одно или несколько главных действующих лиц на полотне цветника. А ведь на любой картине Вы сразу определите, кто здесь главный.

6. Большинство вовсе не представляют, что такое цветовые сочетания и как их подобрать. Ну не подходят друг другу красные и голубые цветы. А между яркими красными и яркими желтыми цветами лучше добавить белый цвет. Если хотите научиться создавать гармоничные цветники, обязательно хотя бы почитайте эту тему в специальной литературе.

7. Напрочь отсутствует идея цветника. Что я имею ввиду? Есть тема, которая освещается в книге, кинофильме, на картине. Это же должно присутствовать и в цветнике. В его названии. Скажем, «Морской бриз». Понятно, что здесь основное действующее лицо – вода. Раз вода – то голубой, синий цвет. Ищем растения такого цвета: агератум, огуречная трава, колокольчик и др. Остальное – только как дополнение. Это может быть песчаный островок (скажем, желтые бархатцы), самодельный парусник и так далее. Думаю, суть Вы уловили. Даешь цветники с индивидуальной темой!

8. Несоответствие общему стилю участка. Скажем, у Вас пейзажный стиль, и вдруг появляется помпезный парадный цветник с четкими геометрическими формами, со статуей в центре. Или Вы делаете розарий, а в нем большое количество бархатцев, которые явно не подходят красавицам-розам. Хотя, конечно, во многих иных случаях бархатцы – просто незаменимы.

Ближе к середине февраля наконец-то откроется наш сайт-сервис по цветникам. Часть из них будет доступна бесплатно, уверены – Вы сможете подобрать там уже готовый цветник, с идеей, с несколькими вариантами растений и по Вашим параметрам. И красивых, ярких красок на Вашем участке станет больше!

Кстати, если Вы кликнете на любое фото в этом материале, Вы сможете не только внимательно его рассмотреть, но и прочитать наш комментарий к нему.

Один из главных выводов из всего сказанного – прежде, чем покупать понравившиеся чисто внешне цветы-цветочки, подумайте сначала, подойдут ли они Вам и есть ли для них место на участке.

Вы спрашивали

Вопрос: Готовлюсь обрезать запущенный сад. Купила Ваш видеокурс. Но очень боюсь навредить. Не совсем понятно про проводник и конкурирующие побеги. Как определить, что вырезать. Если обрезать верхушку до первой развилки, то останутся две ветви на разные стороны. Хотелось бы поподробнее для начинающих. С удовольствием читаю Ваш журнал и жду видеокурс "Обрезка кустарников". Спасибо.

Ответ: Посмотрите, прежде всего, на прирост. Именно он покажет насколько дерево сильное и жизнеспособное. Понятно, что чем длиннее, тем лучше. Если есть хотя бы сантиметров 15-20, то все в порядке: можно резать смело и ожидать после обрезки множества молодых побегов. При длине прироста в 5-10 см нужна более щадящая обрезка. Нижние ветви сильно не укорачивайте, чтобы они совсем не заглохли. Нужно чтобы концы нижних ветвей доставали до света, до солнца и были выше горизонтали, т.е. были бы приподнятыми. Значит, снизу срезайте все поникшее в пользу направленного вверх. Из середины уберите все больное и загущающее. Т.е. проредите ветви, но при этом старайтесь не делать супротивных срезов двух веток у ствола, лучше одну вырезать на кольцо, а вторую противоположную ветку обрезать, оставив на ней небольшое разветвление. Если верхушка слишком высокая, смело переводите ее обрезкой на боковые ветвления. Далее возможны варианты: дерево успокоилось и сильно вверх не прет. Второй: из места среза пошли мощные вертикальные побеги – волчки. Если их слишком много через месяц оставьте три-четыре самых сильных, остальные удалите. Если побегов не больше трех, то пусть себе растут и зимуют, а весной 2012 года оставите один самый-самый, остальные можете срезать, а можете отогнуть в стороны, подвязать и из них разовьются новые хорошие ветви. Может Вас смущает новый вид дерева после обрезки: "Если обрезать верхушку до первой развилки, то останутся две ветви на разные стороны"? Тогда можно просто отогнуть верхушку от вертикали и подвязать, только сделать это уже после начала сокодвижения, чтобы меньше было поросли. Или срезать верхушку сразу не очень низко. После обрезки не забывайте кормить и поливать своих питомцев весь сезон, но удобрения разливать или сыпать не ближе 70 см от ствола по окружности. Весной 2012 года и в дальнейшем обязательно работайте с новыми молодыми ветками по принципу обрезки молодых деревьев: укорачивайте для лучшего ветвления, переводите на боковые ветвления особо ретивые длинные побеги и т.д.