Пельмени с форелью

Пельмени с форелью

Для фарша: 0,5-0,6 кг форели, 150 г свиного сала, 2 луковки

Для теста:  1 яйцо, 250 мл молока, 2 стакана муки, соль, черный молотый перец.

Сделать рыбные пельмени с форелью легко. А как вкусно! Нарежьте рыбу и репчатый лук, а также подмороженное сало кусочками. Все перекрутите с помощью мясорубки, поперчите и посолите,. Фарш перемешайте.

Сформируйте пельмешки и отварите их в подсоленной воде (5-7 минут после закипания).

Ароматные вкусные пельмешки готовы! Можно приступать к трапезе.

По желанию полейте растопленным сливочным маслом и посыпать измельченной свежей зеленью.

Любимые пельмени(постный вариант)

Сейчас у Православных идет пост,поэтому я решила поделиться рецептом приготовления пельменей(именно пельменей,а не вареников!)из сырого картофеля!!!ДАЛЕЕ

Вареники-быстрый способ лепки

Вареники-быстрый способ лепки



Ингредиенты:

Для теста:
1 стакан горячей воды;
2 ст. л. жирной сметаны;
1 ст. л. сливочного масла;
0,5 ч. л. соли;
2,5 стакана муки.

Для начинки:
0,5 кг картофеля;
300 г грибов;
зелень;
соль, перец.

Приготовление:

Чучварики

Читать далее...

Равиоли с зеленью

Ингредиенты:

базилик - 3 пучка
чеснок - 3 зубчика
кедровые орехи - 100 г
тертый пармезан - 150 г
оливковое масло - 120 мл
мука - 300 г
желтки 2 яиц
яйца - 3 шт.
шпинат - 150 г
рубленая зелень - 2 ст. л.
сыр рикотта - 200 г
помидоры - 4 шт.

Читать далее...

Вонтоны (китайские пельмени)

Читать далее...

Ленивые пельмени

 

Читать далее...

Вареники с печенью

Читать далее

Яблочные равиоли

 

 

мука пшеничная - 400 грамм
масло растительное - две столовых ложки
яйца - четыре штуки.
яблоки - четыре штуки.
бананы - две штуки.
сок 1 лимона
изюм без косточек - 60 грамм
корица молотая по вкусу
сахар по вкусу
соль по вкусу

Читать далее...

Как приготовить пельмени

 

Как приготовить манты

 

Вареники с картошкой. Ну очень вкусный вариант!

 

 

Ингредиенты:
Для теста вам понадобится:
Кефир – 250 г
Горячая вода – 100 г
Соль – 0.5 чайной ложки
Сода негашеная – 0.5 чайной ложки
Мука – 500 г при замесе + мука при раскатке

Для начинки:
Картофель – 6 – 8 средних клубней
2 средние луковицы
Сливочное масло – 30 г
Соль, перец
 

 

Хинкали - МК

Знаменитые грузинские изделия а-ля пельмени. Поначалу процесс лепки кажется сложным, но когда войдешь во вкус и начнет получаться (у меня — с третьей штуки) настолько увлекает, что не хочется останавливаться...

Хашаны (оригинальный рецепт, похоже на манты)

 
Для теста берем:
Мука – 3 ст.
Яйцо – 1 шт.
Вода – 0,5 ст.
Соль по вкусу

Для начинки: (можно увеличить)
Фарш – 300 гр.
Капуста – 100гр.
Лук – 1 шт.
Перец, соль по вкусу.

Приготовление:
1.Замесим тесто как на пельмени. Дадим ему немного отлежаться.
2. Капусту и лук режем мелко.
3.Режем тесто на кусочки и раскатываем лепешки.
4 На каждую лепешку положим начинку из мяса, лука, и капусты.
5.Лепим, как манты. (кто как привык).
6.На разогретую сковороду наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем хашаны . Добавляем немного воды, готовим под крышкой на умеренном огне до готовности.

Манты

 

МАНТЫ. Мастер-класс...

Рецепт мантов

Ингредиенты для мантов:

мясо – 500 грамм

лук – 1-2 штуки

картофель – 500 грамм

яйцо – 2 штуки

вода – 1/3 стакана

мука – 2-3 стакана

соль - по вкусу

чёрный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления мантов:

Мясо и лук пропустить через мясорубку. Картофель мелко порезать и смешать с фаршем. Посолить, поперчить по вкусу. Для теста смешать муку с яйцами, щепоткой соли и водой. Тесто должно получиться мягким, но не прилипать к рукам и хорошо раскатываться. Раскатываем тесто в тонкий пласт, толщиной 2-3 миллиметра. Режем удобной формой тесто на круги диаметром 10 сантиметров. Выкладываем начинку и лепим манты. Готовые манты выкладываем в пароварку или мантоварку и варим 40-50 минут. Готовое блюдо выкладываем на тарелку и подаем. 

сочнейшие вкуснейшие МАНТЫ из СКОВОРОДЫ

Любите манты, но нет мантницы или пароварки? не проблема! этот рецепт для вас!



Почти ПЯН-СЕ

 

Диетический бульон с яичными хлопьями и булочками, рецепт как в садике

Диетический бульон с яичными хлопьями и булочками, рецепт как в садике, очень вкусно. Конечно для детей и взрослых прекрасная насыщенная пища, если для детей пирожки лучше сделать только с мясом и картофелем, то для взрослых в начинку можно добавить грибы, будет очень вкусно и необычно. Как делать пирожки вы знаете, ну а если нет, я рецепт пирогов выложу выше и в моем блоге уже есть способ сделать вкусные быстрые пироги.

Для приготовления этого бульона нужно взять мясо, любое нежирное, курятину или говядину, варить бульон следует на медленном огне, мясо положить большими кусками, чтобы потом удобней было вынуть, во время варки бульона добавить целую очищенную луковицу и целую очищенную морковь, когда бульон будет готов лук и морковь вынуть, а бульон посолить по вкусу, положить лавровый лист и пару горошин душистого перца. В конце приготовления бульона нужно взять два куриных яйца, взбить их в отдельном стакане, вылить в кипящий бульон постоянно помешивая, можно выливать через сито или шумовку, будут интересные хлопья.

Мясо из бульона пропустить через мясорубку, в него можно добавить вареный рис с рубленным яйцом, можно сварить картофели и смешать его с приготовленным мясом. Если детям более трех лет к начинке можно пассивировать лук, для взрослых взять грибы. К бульону подавать различной начинкой пироги, вкусно очень. Приятного всем аппетита. Ну а теперь фото)

1.
Читать далее