Когда-то некая Марла Силли, устав от бесконечного беспорядка дома, подумала: почему бы не разработать такой распорядок дня для женщины, чтобы она при этом оставалась женщиной, а не взмыленной посудомоечной машиной с пылесосом и веником вместо рук. Так появилась на свет система “флай леди”: уборка дома, отнимающая минимум времени и приносящая максимум результатов.

В системе «флай леди» (уборке дома с удовольствием и без особых усилий) есть несколько главных постулатов, которые разработала сама создательница – Марла Силли. Ей очень хотелось помочь своим бедным подругам и всем леди, которые устали от бесконечной и всепоглощающей уборки.

 

Сама создательница – женщина очень юркая и полная энергии, ей было очень обидно, что какая-то пыль  и гряз заставляют всех прекрасных принцесс превращаться в Золушек, которым ни бал, ни принц не светят вообще. Вот и решила Марла избавить барышень от этого гиблого плена.

 

Началось распространение системы «флай леди» в недалеком 1999 году, когда Марла буквально атаковала электронные почты девушек своими письмами с описанием системы. Многие домохозяйки, потирая натруженные мозоли, сели читать послания, и… и окончательно забыли об уборке: ведь Марла так доступно описала способ избавиться от бремени хозяйства, оставив время на себя любимую.

 

Именно Марла и придумала термин Fly Lady, которое сейчас переводится немного неправильно, как «летающая леди». В принципе, название соответствует, однако изначально fly был всего лишь аббревиатурой фразу «finally loving yourself» (что в переводе означает «полюби себя наконец-то!»). Такой вот крик души домохозяйки.

 

Сейчас система по уборке дома без особых затрат и усилий – это целое течение хозяюшек, бесконечно благодарных Марле за то, что она сделала их жизнь лучше и научила правильно распоряжаться временем. Но это сейчас. А тогда, в 1999 году, всё движение было настолько маленьким и незаметным, что, казалось, оно вряд ли выживет и разовьется.

 

Но, прежде чем детальней знакомиться с системой «флай леди», давайте узнаем: какой же терминологией пользуется эта современная и счастливая домохозяйка. На самом деле, «узких» и специфических терминов всего три: контрольный журнал (привет из школы?), рутины и зоны.

Начнем расшифровку с конца. Зоны – это части вашей квартиры или дома, то, что всегда нуждается в уборке. То есть, это санузел, спальня, прихожая, гостиная, кухня – в общем всё, что задумано архитекторами как отдельные комнаты. Флай леди обычно отводит каждой зоне своё время, можно по неделям – чтобы не сбиться. Допустим, эту неделю вы уделяете только работе в спальне, а все остальные зоны пусть подождут своей очереди.

 

 

Рутины – как несложно догадаться – это то, что мы делаем изо дня в день, надоевшие и скучные обязанности девушки. По системе «флай» каждая домохозяйка должна сделать так, чтобы рутинные дела превратились в радостные и приятные, которые хочется выполнять снова и снова. Система делит все эти рутины на две формы: вечерние и утренние. Утром мы обычно чистим зубки, пьем кофе и красимся – вот вам и рутины. А вечером – расстилаем кровать перед сном, открываем любимую книгу и погружаемся в чтение. А теперь стоп! Здесь должен отныне быть ещё один пункт: список дел на день грядущий. Вы теперь – активная и скорая домохозяйка, многие вещи просто не смогут удержаться в голове сразу – их придется записать.

 

А вот тетрадь для всех этих полезных и нужных записей – это и есть тот самый контрольный журнал. Разделить его нужно на несколько частей. В первую очередь, должен быть раздел с планом на каждую неделю, а точнее – на каждый божий день, где хозяйка должна определять главное занятие, которому она посвятит свободное время. Например, в понедельник флай леди будет пылесосить, а во вторник – ходить по магазинам. Отличное изобретение! Кроме этих глобальных заданий, в контрольный журнал следует записывать и всякие мелочи, которые могут вылететь из головы. Ещё один раздел журнала – это все контакты ваших родных и знакомых и всех необходимых социальных служб.

 

И, в конце концов, последней главой вашего контрольного журнала станет личная страничка. Сюда буду записываться все интересные идеи, домашние хитрости и бытовые уловки, которые, по вашему мнению, обязательно когда-нибудь пригодятся. Ведь частенько мы слышим по радио или в телевизионной передаче о всяких интересных и нужных моментах – но все они в скором времени вылетают из головы.

 

Самые главные вещи из арсенала настоящей флай леди

 

Первой вещью станет, пожалуй, таймер, ведь его значение в системе флай леди – ключевое. Определив: какие домашние занятия и работы вам кажутся скучными и самыми утомительными, отведите на эти рутины всего 15 минут в день – вроде как и выполнили, и соскучиться не успели. Только это вовсе не значит, что работу вы должны выполнить кое-как, спустя рукава. Нет уж, постарайтесь потрудиться на славу – и вы увидите, что 15 минут для уборки – это не так уж и мало!

Раковина – она всегда должна блестеть и сверкать. Зачем? Думаете, это совсем не важно – как выглядит раковина на кухне любой домохозяйки? Может, это и так, однако, вычищая эту кухонную мебель ежедневно, приводя её в порядок, вы учитесь достойно переносить те самые рутины, что наиболее утомляют вас. Они просто переходят в привычку, вы исполняете их быстро, четко и хорошо. Нет, конечно, вы могли бы тратить это время на вещи более приятные, но все же как здорово, когда утром на кухне вас встречает чистота, а не горы немытой посуды.

Внешний вид – начнет с туфелек вместо привычных и пушистых домашних тапочек. Опять же, может возникнуть вопрос: зачем мучить ноги хождением на каблуках даже по дому? Ответ прост6 это не позволит вам расслабиться. Ибо за домашними тапочками обычно следует иная лень: лень придать форму бровям, лень сделать прическу, лень постирать домашнюю майку. И в кого вы превратитесь потом? Зрелище малоприятное – это точно! А вот туфли обязательно подразумевают соответствующий внешний вид – вы всегда будете готовы к тому, что в ваш дом неожиданно нагрянут гости – и перед ними не придется краснеть за фартук, забрызганный жиром, и за не отутюженные штаны.

 

Главные принципы, которыми руководствуется флай леди

1. Всегда следите, чтобы в вашем доме не накапливалось ненужное барахло. Ведь каждая вещь должна дарить вам лишь положительные эмоции, а вызывать грусть и жалость к воспоминаниям о себе. Лучше подарите кофту и юбку, которые все равно не наденете, тем, кто в них нуждается. Или просто выбросьте!

 

2. Пронаблюдайте за тем, где в вашем доме чаще всего собирается грязь и пыль, и постоянно контролируйте их: не позволяет вашей обители превращаться в настоящий хлев.

 

3. Главное – не бросайтесь в систему, как в омут с головой. Постарайтесь понять: то ли это, что спасет вас от рутины? Начните с малого – с содержания в идеальной чистоте раковины, а там посмотрим.

 

 

Флай леди становятся всё популярнее

На первый взгляд, в системе флай леди ничего сложного или мудреного нет, она доступна для всех и каждого и, пожалуй, не найдется ни одной домохозяйки в мире, которой она была бы не по плечу. И не смотря на всю свою простоту и даже элементарность, система эта становится всё популярнее и популярнее, причем не только на Западе, где домохозяйки уже давно задавались вопросом о том, как привести их огромный дом в порядок, при  этом не умерев под вечер от бессилья. В России флай леди тоже не в дефиците – более того, все они не обязательно просто домохозяйки – некоторые из них ещё и весь день проводят на работе. Поэтому и успевают всё! Вероятно, такой взрыв популярность спровоцирован основными преимуществами системы флай леди.

Интерактивность. Как только барышня, решившая встать на путь флай леди, принимается за доскональное изучение вопроса, она тут же понимает: «Я не одна!». На всех форумах и сайтах, посвященных системе, она прочитает о том, что миллионы женщин точно так же, как она, устают от рутины и ищут способ избежать её – а, главное, находят его в системе флай леди! Простота. Действительно, система флай леди очень проста, она позволяет сделать уборку дома быстро и хорошо, при этом оставив вам массу свободного времени, которое каждая домохозяйка с удовольствием потратит на себя.Система эта обучает! Да-да, именно обучает. Обучает любить то домашнее пространство, которое окружает вас, где вы живете. А ведь, согласитесь, без любви к нему любой вид уборки превратится в тяжелый и утомительный труд. В то время как любимую жилплощадь убрать и привести в порядок всегда хочется.Тот, кто с легкостью справится с домашними обязательствами – сможет легче руководить своей личной жизнью – и это факт. Наверное, именно поэтому система флай леди, постоянно развиваясь, сейчас старается научит всех домохозяек правильно распоряжаться своим временем.

Как видите, система флай леди очень удобна и практична: она позволяет привести в порядок ваш дом и при этом не забыть о порядке в жизни и в душе!

Иногда очень хочется взять и круто изменить свою жизнь. Или хотя бы попытаться. А ведь для этого не обязательно глобально менять все и сразу. Просто позвольте себе сделать то, на что почему-то никогда не хватало времени. О том, как изменить свою жизнь в лучшую сторону без особых усилий и трат и пойдет речь ниже.

Шаг 1. Выбраться за город

В теплое время года жителя мегаполиса непреодолимо тянет на природу. Как-то особенно сложно в солнечные летние денечки покидать скверы и парки, где все цветет, пахнет и радует глаз насыщенностью естественных красок. Собственно, на выходные очень даже можно устроить пикник, то есть выбраться с хорошей компанией и вкусной едой к ближайшему орешнику.

Шаг 2. Купить свежий номер модного журнала

Там вас обязательно ждет множество ярких и совершенно эксклюзивных материалов, модных идей, удивительных рассказов и перевоплощений. Да и просто разглядывание красивых фото зачастую способно улучшить настроение в лучшую сторону.

Шаг 3. Отпраздновать День музеев

Как? Очень просто – отправившись в ближайший музей, например, завтра. Не знаете, где находится музей в вашем городе? Поищите, не сомневаемся, что узнаете много нового не только о своем городе, но и о себе. Те, кто в «нужное» время ока­жутся в одном из культурных центров Европы, могут стать участниками ежегодной акции «Ночь музеев». Вход в этот День для всех желающих свободен до полуночи.

Шаг 4. Получить удовольствие от ухода за собой

Например, заняться самостоятельно маникюром. Вам нужно лишь, чтобы под рукой были два средства: гель и пилинг для кутикулы. Гель, обогащенный алоэ вера и аллантоином, защищает нежную зону роста ногтей, благода­ря чему они растут сильными и здоровыми. Пилинг обогащен миндальным маслом и аллантоином. Служит для глубокой очистки кутикулы и ногтевой пластины. Средство смягчает кутикулу и максимально облегчает тем самым процедуру как маникюра, так и педикуюра. Возможно, это не сможет сразу изменить вашу жизнь, но настроение при одном взгляде на безупречные ручки будет каждый раз подниматься.

Шаг 5. Окунуться в мир приключений

Вместе с легендарным искателем сокро­вищ Индианой Джонсом. Недавно был снят новый четвертый фильм “Индиана Джонс и Королевство хрустального черепа”. Его действие  режиссер Стивен Спилберг перенес в 1957 год, когда в мире царила холодная война. Ужасными (в американском восприятии) советскими разведчиками была похищена возлюбленная Индианы Джонса Мерион Рейвенвуд. Профессор вынужден встать перед выбором: бездействовать и быть виновным в смерти любимой или помогать советской разведке с поисками легендарного Хрустального черепа в обмен на то, что женщина будет свободна. Что выбирает американский рыцарь сомнений не вызывает. В роли Индианы Джонса – Харрисон Форд, его возлюбленной – Кейт Бланшетт.

Шаг 6. Научиться противостоять стрессам при помощи йоги

Освоить искусство стрессоустойчивости на занятиях йогой и привести в порядок не только нервы, но и тело под силу даже “зеленым” новичкам. Ведь умение осознанно распоряжаться своей физической энергией, в том числе и снимать напряжение – это йоговская “азбука”. И роль буквы “А” в этом случае играет медитация. А вот как на нее настроиться при помо­щи различных упражнений, развивающих гибкость и силу, лучше всего узнать у опытного тренера. Где его найти? В фитнес-клубах вашего города. Сейчас это модное направление. Наверняка таковые найдутся – стоит лишь поискать.

Шаг 7. Опробовать новый антидепрессант

Известен он был с самых давних времен. А древние греки сложили миф об Орфее и чудодейственной силе вокального искусства. Своим пением Орфей укрощал диких животных, размягчал камни и даже проник в царство мертвых, чтобы вернуть свою возлюбленную к жизни. Все это мы рассказываем вам не для того, чтобы вы стали участником столь популярных сейчас “фабрик звезд”. Мы предлагаем вам петь в свое удовольствие. В хоре, тихонечко мурлыча в такт своему любимому исполнителю, который поет персонально для вас в наушники, или во весь голос в ванной, веселя соседей по стояку. Не останавливайте свою фантазию!

Шаг 8. Пройти курс “поцелуетерапии”

И лучше с человеком, которого вы любите. В этом случае эффект от подобного “лечения” будет на порядок выше. А заключается он в том, что у це­лующихся настроение изменяется в лучшую сторону, повышаются жизненный тонус и иммунитет. Причем настолько, что даже при простуде риск заразиться через по­целуй составляет всего 10%. К тому же настоящие поцелуи представляют собой фитнес-разминку сразу для 39 мышц лица, участвующих в этом увлекательном процессе.

Шаг 9. Остановить прекрасные мгновенья

…с новой цифровой камерой станет возможным. Наука не стоит на месте. Дисплеи нового по­коления обеспечивают четкую картинку даже в условиях яркого солнечного света. Для оп­тимального устранения эффекта дрожащих рук в современных моделях применено сразу две технологии: оптический и цифровой стабилизаторы. Звук можно записывать в режиме сте­рео, а видео с частотой 30 кадров в секунду!ваши фото и видеозаписи будут безупречны!

Шаг 10. Обновить свой гардероб

Один из самых простых и верных способов изменения своей жизни в лучшую сторону – внесение изменений в привычный образ жизни, мыслей и даже желаний. Во-первых, нужно с пристрастием пересмот­реть содержимое своего платяного шкафа. С вещами, которые вы на протяжении нескольких лет не одеваете, распрощаться без сожаления. Они должны освободить место для чего-то нового как в вашем шкафу, так и в вашей жизни. Не более, но и не менее. Перед тем как отправиться за покупками, стоит понять, в каком именно образе вы хотите предстать нынешним летом.

Опубликовано в рубрике Домашний очаг

Вокруг только и слышатся вздохи: «Вот бы сейчас на море…» Если совсем уж невтерпеж, можно создать курортное настроение дома. Рецептами вкусных японских блюд с водорослями мы поделимся и с вами. Рецепты практических японских домашних блюд вы найдете в этой статье.

В этом рецепте судака можно заменить другой речной рыбой, например, окунем. Для соуса возьмите маленьких кальмаров — они нежнее. Если не получится найти их — купите коктейльные (самые маленькие) креветки. Для пикантности в соус можно добавить перец чили.

Подводный мир

Если салат из морской капусты не по вкусу — его можно заменить на японские водоросли нори. Темные пластины в пачках продаются в супермаркете: их можно использовать для домашних суши, приправлять ими суп или рыбные салаты. Сушеные водоросли вакаме — обязательный ингредиент мисо-супа, В магазинах их выставляют на полках «Все для суши». Вакаме нужно размачивать в теплой воде — они увеличиваются в объеме в 3-4 раза. После этого используйте их в салатах, супах и в качестве гарнира. Главный конкурент морской капусте — салат из водорослей хия-ши вакаме или сивид-салат. Обычно его продают в кулинариях уже готовым: в состав маринада входит соевый соус, перец чили, кунжут и масло из него, рисовый уксус.

Филе судака в восточном стиле

Ингредиенты: 200 г филе судака, 40 г рисовой лапши, 40 г водорослей хияши вакаме, 10 г оливкового масла, 4 помидора черри, четверть пучка укропа, несколько капель кунжутного масла, соль, перец, долька лимона. Для соуса: 40 г сливок жирностью 30%, 25 г мини-кальмаров, 15 г устричного соуса, 10 г масла. Для украшения: шнит-лук, кумкват (маленькие мандарины).

Приготовление блюда:

Натереть рыбу смесью соли и белого перца, сбрызнуть оливковым маслом. Обжарить судака на раскаленной сковороде с двух сторон до появления румяной корочки. Довести до готовности, отправив рыбу в духовой шкаф на 10 минут. Приготовить соус: в небольшой кастрюле или сковороде распустить сливочное масло, добавить устричный соус, сливки и нарезанные соломкой кальмары. Дать прокипеть 5 минут. Отварить рисовую лапшу: опустить ее на 2 минуты в горячую подсоленную воду и отцедить. Заправить оливковым маслом и укропом. С помощью формочки выложить на тарелку слой водорослей, сбрызнутых кунжутным маслом. Сверху уложить помидоры черри и лапшу. Поместить на вермишель филе судака, сверху полить приготовленным соусом. Украсить нарезанным кружками кумкватом и шнит-луком. Подавать с долькой лимона.

Мисо-суп с водорослями

Ингредиенты: 500 г рыбного бульона, 50 г водорослей хияши вакаме, 20 г водорослей вакаме, 2 ст. л. темной соевой пасты.

Для украшения: маленький перец чили

Приготовление блюда:

Водоросли вакаме залить теплой водой и оставить на 10 минут для размачивания. Подогреть рыбный бульон, распустить в нем соевую пасту. Добавить в суп водоросли и варить 3-5 минут на слабом огне. Этот рецепт — базовый, по своему желанию вы можете добавлять в суп морепродукты или рыбу, тонко нарезанные и обжаренные кусочки говядины или соевый сыр тофу.

Салат из водорослей с морепродуктами

Ингредиенты: 40 г белого редиса «Дайкон», 40 г маринованных ;    осьминогов, 40 г мороженых мини-кальмаров, 30 г соевых ростков, 30 г хияши вакаме.

Для соуса: 10-15 капель кунжутного масла, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. итальянского соуса «Бальзамик», 1 лимонная долька.

Приготовление блюда:

Натереть белый редис, смешать с соевыми ростками и водорослями. Разморозить кальмара и нарезать небольшими кусочками, вместе с маринованными осьминогами добавить в салат. В этом салате можно использовать готовый морской коктейль вместо кальмаров и осьминогов.

Салат из водорослей с орехами

Ингредиенты: 140 г водорослей хияши вакаме, 1 кружок лимона или лайма, консервированный грецкий орех.

Для соуса: 10 г устричного соевого соуса, 10 г сливокжирностью 30%, 4-5 капель кунжутного масла.

Приготовление блюда:

Половинку ореха мелко порезать и перемешать с водорослями. Выложить на тарелку, украсить лимоном или лаймом и второй половинкой ореха. Смешать сливки с устричным соусом и подать отдельно. Если вам не удалось найти консервированный орех, его можно заменить кешью — для салата их нужно немного измельчить.

Вегетарианский ролл

Ингредиенты: 50 г риса для суши, 10 г маринованного имбиря, 5 г хрена васаби, 1 пластинка нори, гребешковые водоросли, хияши вакаме. Поместить нори в теплую воду на 10 минут. На циновке для суши (можно использовать пищевую пленку) выложить ровным слоем отваренный рис, накрыть его полоской размоченных нори, сверху равномерно выложить хаяши вакаме и гребешковые водоросли. Скатать ролл, разрезать на 8 равных частей. Подавать с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом. Если этот рецепт вам кажется слишком скучным, в начинку ролла можно добавить слабосоленый лосось или мягкий сыр, например, «Филадельфия».

Опубликовано в рубрике Домашний очаг

Серия сообщений "Немного об Японии":
Часть 1 - Красивая Япония.Пейзажи и сады
Часть 2 - Дамы европейского модерна в кимоно
...
Часть 10 - Часть культуры
Часть 11 - Памятник природы Японии. Порода собак акита
Часть 12 - Рецепты практических японских домашних блюд.
Часть 13 - Осень в японских садах
Часть 14 - Японский музей песчаных скульптур
...
Часть 40 - Особенности Японии, от которых волосы дыбом встают
Часть 41 - Японская кукла кокэси
Часть 42 - «Как древние японцы создавали нэцке»

В нашей статье «Как привлечь в дом деньги и благополучие» мы расскажем, что нужно делать, чтобы в доме водились деньги. Для каждого человека количество денег, которое нужно для хорошей жизни, разное, но в то же время существуют способы привлечения денег. Для того чтобы ваш кошелек, был всегда полон, нужно думать, как хорошо обеспеченный человек.

Самый главный магнит на земле, это любовь, она притягивает обстоятельства и вещи, она способна пронизывать все жизненные сферы жизни. Чтобы деньги водились в доме, их в первую очередь нужно полюбить. Многие могут возразить на это, сказав, что деньги любят все. Несомненно, это так, но на подсознательном уровне из детства многие вынесли свое неправильное отношение к деньгам. Человек и мечтает, чтобы у него было много денег, но утверждает, что «не жили богато», «не в деньгах счастье», «все зло в мире от денег», «деньги зло». И подсознание этого человека, естественно будет его оберегать от того, чтобы деньги водились у него, а если и приходили, то долго не задерживались.

Никогда не говорите ни себе, ни другим, что у вас мало денег. Ребенок просит, чтобы мама купила ему игрушку, а мама громко заявляет: «У меня нет денег». Есть такая теория, что мир является зеркалом, и он с нами соглашается. Вы скажите ему, что у вас нет денег, и он согласится с вами, хорошо, как пожелаете. А ребенку нужно сказать, что игрушку вы купите позже. Если вы будете постоянно твердить, что у вас очень мало денег, их и не будет больше. Если вы зарабатываете мало, задумайтесь, как еще дополнительно заработать, главное четко сформировать свое желание зарабатывать больше.

В чем выражается любовь к деньгам? О них нужно позаботиться. В доме должно быть место для хранения денег, это либо сейф, либо красивая шкатулка. Кошелек для денег купите такой, чтобы он вам нравился, можно красного цвета. Деньги в нем должны помещаться лицевой стороной к владельцу, в развернутом виде.

Кошелек тоже участвует в привлечении денег в ваш дом. Самое главное требование – кошелек должен солидно выглядеть. Желательно из качественного материала, правильного цвета и большого размера. Банкноты нужно помещать в кошелек, не сгибая. Цвета богатства это цвета металла и земли, а это черный, коричневый, все оттенки золотого цвета и диапазон от: оранжевого до желтого, и красный цвет. Чтобы не нарушалось движение потока денежной энергии в кошельке, кроме денег ничего не должно быть: визиток, фотографий своих близких, календариков, никаких чеков, а только деньги.

Деньги откладывайте с радостью, выработайте в себе эту привычку. Ведь мысли материальны, поэтому деньги нужно откладывать не на черный день, а на светлый. Постарайтесь выработать в себе мышление успешного, обеспеченного человека. Убедите себя в этом и деньги у вас появятся рано или поздно.

Деньги нужно откладывать не просто так, а на что-то более конкретное. Не нужно бояться мечтать, представляйте четко в деталях, то, что вы желаете. Даже если ваша цель несбыточная и далекая, представляйте, как будто вы уже достигли ее. Вот вы выезжаете из гаража на новенькой машине, либо подстригаете лужайку у своего нового дома.

Думайте, как богатый и обеспеченный человек, избавляйтесь от привычек и старого мышления, которые мешают привлечь богатство в дом. К примеру, режим строжайшей экономии не сделает вас счастливее и богаче.

Энергия денег не должна застаиваться, деньги любят движение. Учитесь деньги принимать в свою жизнь и с легкостью отпускать. Но также деньги любят к себе правильное отношение. Нужно планировать свои расходы, нельзя тратить больше денег, чем вы их зарабатываете.

Для привлечения денег, нужно соблюдать денежные приметы, которые проверены временем:
Чтобы в доме водились деньги, не нужно в день зарплаты тратить деньги. Утром какую-то часть денег нужно отложить на главные цели, а остальные деньги нужно распределить на необходимые нужды.

Кошелек не должен быть пустым, хотя бы одна монета должна быть в нем. Все денежные купюры должны располагаться к себе лицевой стороной. В небольшом отделении храните талисман, это может быть один доллар или евро, сложенный треугольником. Хорошо держать счастливую монету, полученную от счастливого человека, или монету оставшуюся от вашего первого заработка. Это могут также быть китайские монеты, перевязанные красной лентой. Можно сделать свои талисманы, которые привлекали бы к себе деньги. Вырежьте из желтой плотной бумаги прямоугольник, который будет небольшой по размеру, и напишите на нем красной ручкой «в свою жизнь я впускаю деньги». Открывая кошелек, каждый раз на подсознательном уровне вы будете повторять эти слова. Если вы нашли или выиграли какую-то сумму, лучше раздайте или быстро потратьте, такие деньги не стоит долго у себя держать, они не приносят счастья.

Как можно привлечь богатство и благополучие в свой дом?
Не станем спорить с теми, кто утверждает, что деньги нужно зарабатывать. Конечно, нужно, но если можно получить безо всякого труда, то стоит попробовать это сделать. Есть много разных примет, которые обещают нам золотые горы. Мы не обещаем, что будут миллионы, но может кому-то и повезет.

Есть давно устоявшиеся и проверенные временем приметы, просто их напомним, возможно, кто-то их забыл.
– Не ставьте на пол сумку с кошельком.
– По вторникам не давайте никому в долг.
– Не давайте деньги через порог.
– Не считайте деньги в копилке.
– Нельзя подавать милостыню из рук в руки нищим.

– Нужно деньги держать в кошельке расправленными.
– Нужно отдавать деньги правой рукой, а брать – левой.
– 10% вашего дохода отдавайте в благотворительность.
– Общайтесь с успешными и богатыми людьми.
– Знайте, что у вас достаточно всегда денег.

А вот приметы нестандартные. В доме должен быть идеальный порядок, в прихожей не должна валяться обувь, не будет денег, они убегут. Окна в доме всегда должны быть чистыми. Вещи в шкафах должны лежать аккуратно на полочках.

Учитесь радоваться жизни. Утром проснувшись, улыбайтесь, представляя себе, какой сегодня будет хорошим этот день. Когда человек радуется, то он управляет обстоятельствами. Деньги любят успешных людей, тот, кто всегда унывает, к нему деньги не подойдут.

Деньги являются энергией, они всегда в движении. Если вы собираетесь получать много денег, то без сожаления научитесь их отдавать. Чем больше вы будете отдавать, тем больше будете получать, бумерангом все к вам возвращается.

В прямом смысле, когда богатство «упало на голову», такого нет. Но как-то сами собой появляются деньги. Вы получаете прибавку к зарплате, которую и не ждали, получаете новую должность.

Ведите себя так, как ведет богатый человек. Если вы хотите приобрести машину, то начинайте ходить по дорогих салоном, где их продают, впитайте в себя всю атмосферу богатства, ведь вы достойны этого.

Будьте честным человеком. Если в магазине продавец вам дал большую сдачу, чем это было нужно, верните эти деньги. Это была проверка вас на честность. В Японии считается плохой приметой поднять на улице кошелек. Считается, что если найдешь деньги, то можешь потерять более важное. Лучше эти деньги отнести в милицию.

Нужно помнить, что наша Вселенная щедра, изобильна и прекрасна. В ней много всего, также и для вас. Нужно ей дать знать про свои желания. Как это можно сделать? Просто напишите свое желание и положите в какое-нибудь укромное место. А дальше вам нужно отвечать за все свои поступки. Не ругайтесь, думайте только о хорошем и светлом, а к людям относитесь, так, как если бы вы хотели, чтобы к вам люди, также относились. И награда поверьте, будет не за горами. Вы все получите сторицей. Чем больше вы будете уважать, и любить себя, тем больше у вас будет людей с таким отношением к вам. Наши друзья, будут нашим богатством, не правда ли?

Теперь мы знаем, как привлечь в дом деньги и благополучие. Занимайтесь своими детьми, здоровьем, своим развитием, собой и это тоже будет наше богатство. Смейтесь, улыбайтесь и радуйтесь. Каждому счастливому стечению обстоятельств, каждому дню, каждой новой встрече. К счастливым людям прямо в руки текут деньги.

Опубликовано в рубрике Домашний очаг

Серия сообщений "Семья":
Часть 1 - Сидим с ребенком: безупречная жизнь или "синдром летающего носка"
Часть 2 - Обучение ребенка чтению
Часть 3 - Как привлечь в дом деньги и благополучие?
Часть 4 - Нужно ли наказывать детей?
Часть 5 - Счастье ребенка.
Часть 6 - Роль бабушки в воспитании ребенка.
Часть 7 - Муж лентяй.
Часть 8 - сообщение Kanfo: Kуклы (притча)

В статье «Армянские рецепты: блюда, закуски» мы расскажем вам, какие блюда армянской кухни можно приготовить.

Баклажаны с чесночной начинкой

Ингредиенты на 200 грамм баклажанов: 5 грамм чеснока, 50 грамм помидоров, 5 грамм укропа и кинзы, 50 грамм корней петрушки и сельдерея, перец, соль по вкусу.

 

Приготовление. Баклажаны очистим от плодоножек, снимем кожицу, потом с одной стороны сделаем продольный надрез и ложкой удалим мякоть. Баклажаны положим в подсоленную воду на 10 или 15 минут, вынем их и отожмем.

 

Нарежем мякоть баклажанов, добавим нарезанный чеснок, хорошо промытые и мелко нашинкованные укроп, кинзу, корень петрушки и сельдерея. Посыплем перцем, посолим, перемешаем и поджарим на растительном масле. Подготовленные баклажаны заполним такой начинкой и уложим в сковороду надрезанной стороной вверх, с уже разогретым растительным маслом. Добавим очищенные и нарезанные на половинки помидоры, посолим, нальем воды на порцию – 20 грамм, посыплем укропом, кинзой, закроем крышкой и тушим 5 минут. Подаем баклажаны в горячем виде, полив соусом, который образовался при тушении.

 

Орешки гороховые

Ингредиенты: 80 грамм гороха, 30 грамм ядер грецких орехов, Шафран, 1/5 штуки кардамона, 30 грамм кишмиша, ¼ чайной ложки молотого кардамона, настой шафрана 2 или 3 капли.

 

Приготовление. Горох замочим в холодной воде на 4 или 5 часов, потом в этой воде отварим, воду сольем. Горох пропустим через мясорубку, добавим рубленые грецкие орехи. Вольем настой  шафрана, кардамон, кишмиш, перемешаем до однородной массы и сформируем шарики с грецкий орех. Подаем на листьях петрушки.

 

Салат «Армения»

Ингредиенты: 4 огурца, 4 помидора, пучок зелени петрушки и зелени базилика, щепотка черного молотого перца, соль по вкусу.

 

Приготовление. Промытые помидоры и огурцы нарежем тонкими кружочками и уложим на тарелку чередующими рядами. Один огурец надрежем вдоль на 4 части и поставим в середину салата. На верхние надрезанные части огурца наденем колокольчики, которые свернем из тонких кружочков огурца. Салат посолим, в колокольчики насыплем немного перца. Оформим зеленью базилика и петрушки, придадим колокольчикам вид букета.

 

Армянский соус

Ингредиенты: картофель, мясо, лук, растительное масло, морковь, смесь восточных пряностей.

 

Приготовление. Нарежем мясо небольшими кусочками и обжарим его в кастрюле, где будет готовиться все на растительном масле. Добавим лук, столовую ложку кипятка и тушим на большом огне до золотистого цвета, минуты три. Добавим морковь, нарезанную соломкой, и тушим еще минуты 3.

 

Картошку нарежем кубиками, засыплем в кастрюлю, поперчим, посолим, зальем кипятком, чтобы вода покрывала продукты на 2 пальца выше, доведем до кипения и поставим на медленный огонь. Варим до тех пор, пока картошка не станет готовой, а за 5 минут до готовности приправим специями. Их можно купить на рынке, где продают приправы для плова, для шурпы, для супов, они все подойдут.

 

Салат «Петрович»

Ингредиенты: банка фасоли в томате, по 1 пучку кинзы, петрушки, укропа, сыр сулугуни соленый по вкусу.

 

Приготовление. Зелень мелко нашинкуем. Сыр натрем на терке. Крабовое мясо мелко порежем. Яйца взобьем и приготовим яичницу, потом яичницу разделим на 4 части и порежем тонкими полосками. Все перемешаем.

 

Салат «Ереванский»

Ингредиенты: 4 помидора, 2 сладких перца, 2 лука репчатого, 1 чайная ложка уксуса 3%, по 1 пучку зелени петрушки, базилика, кинзы, щепотка черного молотого перца, соль по вкусу.

 

Приготовление. Сладкий перец, огурцы, помидоры промоем. Огурцы очистим от кожицы, у перца срежем плодоножку и удалим сердцевину, лук очистим. Подготовленные овощи нарежем кружочками, зелень промоем и мелко нарежем. В салатник уложим помидоры слоями, сладкий перец, огурцы, посыплем молотым перцем, солью, сверху положим лук. Польем салат уксусом и посыплем зеленью.

 

Рулеты из куриной грудки

Ингредиенты: лук-порей, базилик, укроп, петрушка, сладкий перец, чернослив, адыгейский сыр.

 

Приготовление. Куриную грудку немного отобьем, добавим зелень, перец мелко нашинкуем, чернослив, адыгейский сыр и все перемешаем. Подготовленным фаршем нафаршируем грудки, свернем их в маленькие рулеты, обвяжем их луком-пореем и жарим на сковороде до полной готовности.

 

Плов «Арарат»

Ингредиенты: 800 грамм яблок, 900  грамм айвы, 300 грамм масла, 200 грамм изюма, 100 грамм миндаля, 100 грамм кураги, 50 или 100 грамм спирта.

 

Приготовление. Приготовим из риса плов, переложим плов на блюдо, придадим форму горки, уложим рядами печеные айву, яблоки. Обложим обжаренным в масле очищенным миндалем, курагой и изюмом. Украсим плов свежими яблоками, в которых сделаем углубления. В них вольем спирт. При подаче плова погасим свет, зажжем спирт, налитый в яблоки.

 

Мясной рулет по-армянски

Ингредиенты: 600 грамм говядины, 4 яйца, 80 грамм курдючного сала. 4 зубчика чеснока, 2 столовые ложки томатного пюре, по 1 щепотке красного и черного молотого перча, 1 пучок зелени петрушки, сливочное масло для смазывания, соль по вкусу.

 

Приготовление. Говядину зачистим от жира и сухожилий, отбиваем деревянным молотком до тех пор, пока мясо не станет похоже на тестообразную массу. После этого посыплем его черным перцем, солью и еще отобьем. Когда оно станет тягучей консистенции, разложим на доске слоем 1,5 или 2 сантиметра. На слой мяса по очереди выкладываем кусочки курдючного сала, половинки сваренных яиц, дольки чеснока.

 

 Посыплем красным перцем, солью и завернем в виде рулета, перевяжем тонким шпагатом. Положим рулет в сотейник, предварительно смазанный маслом, сверху покроем томатным пюре и поставим в духовку. Чтобы рулет равномерно прожарился, каждые 10 или 15 минут переворачиваем, и поливаем соком, который образовался после жаренья. Готовый рулет охладим, нарежем кружочками, уложим на тарелку или блюдо, оформим зеленью.

 

Маринованный чеснок по-армянски «Царский»

Ингредиенты для рассола: 1 литр воды, 45 грамм соли.

Ингредиенты для маринада: сок белого винограда, 3 перепонки грецкого ореха. 2 бутона гвоздики, 4 горошины черного пряного перца, 8 горошин черного перца, 100 грамм виноградного уксуса 9%, 45 грамм сахара, 45 грамм соли, 1 литр воды.

 

Приготовление. Только что вскопанный чеснок, выложим в затененное место, не обрезаем ботву и корни и просушим 15 дней. После сушки обрежем розетку, ботву, оставим черенок длиной с толщину вашего указательного пальца. Головки чеснока уложим в дубовую лохань, зальем не кипяченой холодной водой, на сутки сверху прикроем чистой тряпицей.

 

Через сутки с головок снимем верхний слой шелухи, прополощем головки в холодных водах три раза. Плотно уложим их в сосуды с широким горлом, в которых будем мариновать. Для этого подойдут стеклянные или глиняные емкости. Зальем сосуды до краев соленым холодным рассолом. Выдержим в этом рассоле сутки. Каждый день воду меняем, делаем так 21 день. На 22 день сольем последний рассол и зальем холодным маринадом. Обвяжем горловину чистой тряпкой и продержим чеснок 15 дней в помещении.

 

Через 15 дней в пустую посуду сольем маринад и держим его на холоде 7 дней. Когда сольем маринад, чеснок зальем на 7 дней виноградным соком. Через 7 дней выльем виноградный сок и зальем холодным маринадом. Через 5 дней чеснок подаем к столу.

 

Купаты из свинины

Ингредиенты: 3 килограмма свинины, 3 или 3,5 м свиных кишок, 400 грамм свиного жира, 5 или 6 зубчиков чеснока, 500 грамм зерна граната, черный молотый перец, соль.

 

Приготовление. Свинину промоем, зачистим от сухожилий и пленок, нарежем кусками и пропустим через мясорубку вместе с жиром. Добавим в фарш перец, соль, зерна граната, толченый чеснок и все перемешаем. Кишки промоем в холодной воде, нарежем кусками длиной примерно 100 или 120 сантиметров. Вывернем их наизнанку, натрем солью и оставим на 5 или 10 минут, потом хорошо промоем несколько раз в холодной и горячей воде и завяжем с одного конца.

 

Наполним кишки приготовленным фаршем, через каждые 15 или 20 сантиметров, перекручиваем ее, будто связку сосисок, чтобы не смогли раскрутиться. Когда оболочка кишок будет наполнена, перевяжем, свободный второй конец. Перед приготовлением, разрежем ножницами на куски по 1 или 2 колбаски. Обжарим купаты на топленом масле или разогретом свином жире. Их можно нанизать на вертел по 2 штуки на порцию или сделать в виде подковы. И жарим над раскаленными углями.

 

К купатам подаем кислые и острые соусы, к примеру, соус хрен, гранатовый, ткемали.

Совет. Купаты едят с кукурузными лепешками или с ржаным хлебом, к ним подойдут разные гарниры, маринады и соленья – маринованный зеленый перец, соленые зеленые помидоры, соленые огурцы и квашеная капуста. К купатам подают хороший портвейн и водку.

 

Квашеная капуста по-армянски

Ингредиенты: 60 килограмм белокочанной капусты, 1,1 килограмма чеснока, 3, 5 килограмма моркови, 1,5 или 2 килограмма кореньев – сельдерей, кинза с ботвой, 25 штук стручкового горького перца, 7-8 штук  душистого перца, 300 или 400 грамм листья вишни. Один килограмм свеклы, 10 или 15 штук лаврового листа, 2 кусочка корицы, 1,4 или 1,6 килограмма соли.

 

Приготовление. Капусту очищаем от покровных листьев, промываем в проточной воде и разрезаем кочан на 2 или 4 части. Головки чеснока разделяем на зубчики и замачиваем в теплой воде на полтора часа, потом очистим. Морковь очистим и нарежем кружочками. Перец промоем и удалим плодоножки. Коренья очистим от кожицы, вымоем, разрежем вдоль на 2 или 4 части. Промоем листья вишни. Свеклу вымоем, очистим, нарезаем тонкими пластинками.

 

 На дно бочки укладываем листья вишни и капусты, потом плотными рядами кладем нарезанную капусту. Между рядами кладем одинаковыми частями стручки горького перца, пластинки свеклы, кружочки моркови, коренья, чеснок. Верхний слой овощей накрываем капустными листьями, а потом тканью, сверху кладем груз. Потом овощи заливаем охлажденным маринадом на 4 или 5 сантиметров выше уложенных овощей. На 50 килограмм капусты приготовим 30 литров маринада. 29 литров воды нагреваем до кипения, добавляем специи, охлаждаем маринад и заливаем им бочку. 5 суток бочку выдерживаем при комнатной температуре, пока не началось брожение, потом перенесем в холод.

 

Кчуч рыбный

Ингредиенты: 1 килограмм рыбы, (филе с кожей), 5 штук репчатого лука, 100 грамм сливочного масла, 4 помидора, 4 сладкого перца, полстакана белого виноградного вина. 100 грамм простого теста, ½ чайной ложки измельченной зелени эстрагона, ½ чайной ложки красного молотого перца, 6 штук ямайского горошка, 10 штук перца черного горошка, соль по вкусу.

Приготовление. Лук нарежем полукольцами, сладкий перец нарежем соломкой, помидоры – дольками. Глиняную посуду смажем маслом, уложим слоями лук, сладкий перец, помидоры, поперчим, посолим, потом положим рыбу, нарезанную крупными кусками. Вдоль покроем слоями овощей, посыплем солью, пряностями, зеленью, зальем вином, закроем посуду крышкой и обмажем края тестом. Запекаем кчуч в духовке 30 или 40 минут

 

Ншаблит

Ингредиенты: 200 грамм сливочного масла, 2 стакана пшеничной муки, 300 грамм сметаны, 300 грамм сахара, стакан соли, чайная ложка соды, ванильный сахар, лимонная кислота.

Ингредиенты для теста: 250 грамм пшеничной муки, 500 грамм миндаля, 675 грамм сахара. Полстакана воды, 2 яичных белка.

Для сиропа: 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки воды.

 

Приготовление. В кастрюльке нагреем воду, потом всыплем сахар. Доведем сироп до кипения, помешиваем до тех пор, пока не растворится сахар. Немного остудим и добавим половину миндаля пропущенного через мясорубку.

 

Взобьем яичные белки, непрерывно взбиваем, вольем сироп. Массу прогреваем на слабом огне в течение 15 минут, помешиваем, потом охладим до комнатной температуры. В массу постепенно вводим муку и замешиваем тесто в течение 10 минут, пока масса не станет однородной.

 

При помощи ложки выложим из теста на смазанный маслом противень и посыпанный мукой, лепешки массой 30 грамм. В центре лепешки положим ядро очищенного и подсушенного миндаля. Выпекаем ншаблит при температуре 180 градусов Цельсия, 30 минут, потом охладим. Из сахара и воды сварим сироп и смажем этим сиропом печенье.

 

Бастурма мясная

Ингредиенты: 10 килограмм говядины без костей, 13 грамм селитры, 1 килограмм соли, 500 грамм тмина, 600 грамм чеснока, красный молотый перец по вкусу.

 

Приготовление. Мякоть спинной части и вырезку говяжьей туши разрежем на куски 30*12*6 сантиметров, уложим в посуду рядами, пересыплем смесью селитры и соли, покроем тканью и оставим на 2 дня, потом переложим мясо так, чтобы верхний слой оказался внизу, и еще оставим на 2 дня. Мясо немного обмоем холодной водой и обсушим на деревянной решетке.

 

Подготовленное мясо выложим на стол застланной тканью, края ткани туго стянем, на ткань положим доску, а сверху придавим гнетом. Оставим на 5 часов, потом сменим ткань и оставим на 12 часов. По окончании прессования мясо туго обвяжем шпагатом и повесим для обсушки на 12 часов в тени. На ощупь мясо должно быть сухим.

 

Семена тмина переберем, промоем и растолчем. Чеснок очистим и растолчем. Красный молотый перец, чеснок, тмин перемешаем, добавим воду, чтобы смесь по консистенции напоминала сметану. Куски обсушенного мяса покроем тонким слоем подготовленной смеси, уложим рядами в емкость и выдержим 4 дня. Потом мясо вынем, вновь покроем смесью, уложим в посуду и выдержим 3 или 4 дня. Операцию повторим 3 раза. Подготовленное мясо вынем и развесим в тени.

 

Теперь мы знаем, как можно приготовить армянские рецепты блюда закуски. Попробуйте приготовить и вам понравятся рецепты блюд армянской кухни.

Опубликовано в рубрике Домашний очаг

Представляем вашему вниманию рецепты блюд для здорового питания.

Долма

На 8 порций:

40 виноградных листьев

Для фарша:

300 г баранины200 г говядины1-2 луковицы 1 помидор1 ст.л. растительного маслазелень петрушки, укропа, кинзы 4 ст.л. риса1-2 зубчика чеснока 1/4 ч.л. молотого мускатного орехасоль, свежемолотый перец, хмели-сунели

Для заливки:

200 г сметаны2-3 ст.л. томатной пасты250 мл бульона или воды 1-2 ст.л. растительного масла

Виноградные листья промойте, положите в кипяток и выдержите 3-5 минут. Слейте воду, с каждого листочка срежьте утолщения из прожилок. Приготовьте фарш: мясо пропустите через мясорубку, лук очистите, мелко порежьте и пассеруйте на растительном масле. Зелень промойте, обсушите и порубите. Очищенный помидор нарежьте кубиками. Рис отварите до полуготовности. Порубите чеснок. Соедините мясо %3с подготовленными овощами, рисом, зеленью и специями, влейте 1-2 ст.л. холодной воды и хорошо перемешайте. На широкую часть виноградных листьев с гладкой стороны выкладывайте по 1 десертной ложке начинки. Подверните края листа к центру и сформируйте аккуратные трубочки. Дно казана выстелите виноградными листьями, сверху плотно уложите «голубчики». Приготовьте заливку: сметану соедините с томатной пастой и перемешайте. Добавьте бульон или воду, соль, перец, влейте масло и еще раз размешайте. Залейте долму и тушите 40-50 минут.

Запеканка с цветной капустой и куриным филе

На 4 порций:

•  500 г цветной капусты

•  2 крупные моркови

•  250 г брокколи

•  300 г отварного куриного филе

•  100 г тертого твердого сыра

•  3 ст. л. сливок

•  2 ст.л. муки

•  200 мл мясного бульона

•  1 ст.л. сливочного масла

•  2 ст.л. молока

•  2 яичных желтка

•  щепотка молотого мускатного ореха

•  перец и соль по вкусу

1.Цветную капусту промойте и отварите до полуготовности. Отвар слейте, добавьте сливки, муку, молоко и бульон, соль, перец, мускатный орех и варите 5 минут. Затем добавьте взбитые желтки и варите на водяной бане до загустения. 2.Форму смажьте маслом, положите цветную капусту, по бокам и сверху – соцветия брокколи и кусочки моркови, посолите. Куриное филе нарежьте кубиками и положите среди овощей. Залейте соусом, посыпьте тертым сыром. Запекайте 15 минут до образования корочки.

Цветная капуста под пикантным соусом

На 4 порции:

500 г цветной капусты 2 сваренных вкрутую яйца  1 желток125 мл растительного масла  2 ст.л. лимонного сока1 ч.л. горчицы50 г твердого сыра  50 мл сливок  соль по вкусусвежая зелень для украшения

1.Головку цветной капусты очистите, положите в кипящую подсоленную воду, доведите до кипения, варите примерно 15 минут до готовности. Головку разберите на крупные кочанчики. 2.Для пикантного соуса 2 сваренных вкрутую яйца очистите, желтки протрите через сито, смешайте с сырым желтком, посолите. З.В смесь понемногу добавляйте (по несколько капель) половину нормы растительного масла, взбивайте миксером до загустения. Влейте лимонный сок, горчицу и оставшееся масло, добавьте нарезанные кубиками яичные белки, перемешайте. 4.В форме смешайте цветную капусту с соусом, влейте немного сливок и посыпьте тертым сыром, отправьте на пару минут в горячую духовку.

Диетический овощной суп

На 4 порции:

•  300 г картофеля

•  150 г консервированного зеленого горошка

•  2 моркови

•  2 луковицы

•  300 г цветной капусты

•  соль по вкусу

•  свежие укроп и петрушка для украшения

1.В подсоленную кипящую воду опустите подготовленные заранее овощи – картофель, нарезанный кубиками, и морковь, нашинкованную или нарезанную кружочками. 2 .Цветную капусту разберите на соцветия и положите в кастрюлю. 3.Луковицы очистите и целиком положите в кастрюлю, варите примерно 10 минут. 4.Добавьте консервированный зеленый горошек (предварительно слейте маринад). Выньте из супа луковицы. 5.Перед тем как подать суп на стол, посыпьте нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Курица с каштанами

На 6 порций:

•  1 курица

•  4 крупные картофелины

•  6 луковиц шалот

•  250 г каштанов

•  свиной жир

•  2 ст.л. оливкового масла

•  1/2 рюмки коньяка

•  соль, перец по вкусу

Для начинки:

•  250 г каштанов

•  1 луковица

•  50 г кедровых орешков

•  50 г изюма

•  50 г чернослива или кураги

•  100 г куриной печени

•  растительное масло для жарки

1.Каштаны очистите от твердой кожуры и варите 20 минут в кипящей воде, отделите пленку. Курицу натрите солью и перцем. Все компоненты начинки мелко нарежьте. Лук слегка спассеруйте в масле, положите к нему куриную печень, слегка обжарьте. Добавьте каштаны, орехи и сухофрукты, перемешайте и уберите с огня. 2.Нафаршируйте курицу и положите в форму, добавьте свиной жир. Выложите картофель и лук, слегка полейте оливковым маслом. Выпекайте в духовке при 180°С. Когда курица будет почти готова, полейте ее коньяком, добавьте оставшиеся каштаны и запекайте до готовности.

Каштановый кекс

На 4 порции:

5 яиц

•  100 г сахара

•  100 г грецких орехов

•  60 г муки

•  1 пакетик ванилина

Для начинки:

•  200 г каштанов

80 г сливочного масла

•  1/2 ч.л. рома

•  2 ст. л. джема из шиповника (или любого другого)

сахарная пудра по вкусу

1.Белки взбейте в очень плотную пену. Желтки, сахар и ванилин вымешайте до образования густой, светлой и пенистой смеси. Орехи очень хорошо измельчите в блендере. 2.Соедините белки и желтки, аккуратно перемешайте. Столовой ложкой добавляйте в них поочередно муку и молотые орехи и осторожно вымешивайте до однородной массы. 3.Вылейте массу тонким слоем в смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Выпекайте примерно 15 минут в разогретой до 180° С духовке. 4.Каштаны очистите от кожуры, отварите 20 минут в кипящей воде, отделите мягкую пленку и измельчите в блендере до пюреобразного состояния. Соедините каштановое пюре, размягченное сливочное масло и ром, хорошо перемешайте. 5.Бисквит аккуратно выньте из противня и положите на салфетку, посыпанную сахарной пудрой. Сверните в рулет вместе с салфеткой. Когда рулет остынет, разверните его, уберите салфетку и намажьте всю поверхность бисквита сначала джемом, а затем каштановым кремом. Снова сверните так, чтобы бисквит и начинка хорошо слепились. Густо посыпьте сахарной пудрой. Перед подачей нарежьте на кусочки.

 Канапе с лососем

На 12 порций:

•  12 кусочков белого хлеба, нарезанных треугольниками

•  оливковое масло по вкусу

•  рубленый укроп

•  12 ломтиков копченого лосося

•   1 лимон

•  12 маслин

•  петрушка для украшения

1.Кусочки белого хлеба слегка обжарьте, добавив на сковороду немного оливкового масла. Обваляйте в измельченном укропе. 2.На рыбу положите небольшой кусочек лимона, сверните рулетиком. 3.Скрепите шпажкой или зубочисткой хлеб, рулетик и маслину. Украсьте канапе веточкой петрушки.

Бутерброды с лососем и черной икрой

На 4 порции:

4 ломтика черного хлеба60 г сливочного сыра1/3 пучка зеленого лука4 ломтика соленого лосося1-2 сваренных вкрутую яйца4 ч.л. черной икрыукроп для украшения

1.Ломтики черного хлеба смажьте сливочным сыром. 2.Посыпьте сверху зеленым луком, нарезанным на кусочки длиной 1,5-2 см. 3.Сверху положите кусочек лососины. 4.Яйца разрежьте на кусочки вдоль. Положите на рыбу. 5.Сверху выложите икру. Украсьте бутерброды веточкой укропа.

Крем-суп из белых грибов

На 6 порций блюда:

500 г белых грибов 3 моркови2 репчатые луковицы2 картофелины  3 ст. л. оливкового масла50 мл молока300 г сливок (22% жирности)3 веточки петрушкисоль, белый перец по вкусу

1.Грибы очистите и промойте. 2-3 гриба оставьте для украшения, остальные нарежьте ломтиками. Картофель, морковь и лук очистите. Морковь и лук нарежьте и обжарьте на растительном масле в разогретой сковороде. Затем добавьте грибы и жарьте в течение 20 минут на небольшом огне, до испарения жидкости. 3.Картофель отварите в воде с добавлением молока и соли. Слейте воду и сделайте пюре. Грибы, оставленные для украшения, тонко нарежьте на пластины и обжарьте, слегка присолив, на сильном огне. 4.В блендере измельчите остывшие грибы. Соедините картофельное пюре, грибное пюре и сливки. Размешайте до однородного состояния, поставьте на маленький огонь и подогрейте.

Грибной суп с пастой и овощами

На 4 порции блюда:

1 л куриного бульона1 крупная морковь1/2 корня сельдерея 1/2 стакана пасты (макарон)200 г шампиньонов 1 средняя луковица80 г консервированного зеленого горошка75 мл растительного масла

1.Корень сельдерея нарежьте соломкой, грибы – тонкими пластинками. Натрите морковь на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками. 2.Пассеруйте морковь с луком и грибами на растительном масле до золотистого цвета. 3.Бульон доведите до кипения, добавьте в него пасту. 4. 3а 5 минут до готовности пасты добавьте овощи и грибы. Всыпьте горсть консервированного зеленого горошка. Перед подачей украсьте суп измельченной зеленью.

Рисовый салат с сардиной и овощами

На 4 порции блюда:

•  200 г риса

•  пучок зеленого лука

•  3 веточки петрушки

•  1 большой огурец

•  банка консервированных сардин в масле

•  1/2 стакана консервированной кукурузы

•  1/2 стакана консервированного зеленого горошка

•  4-6 помидоров черри

•  соль по вкусу

1.Рис отварите до готовности и в самом конце варки положите немного соли. Остудите. 2.Зеленый лук и несколько веточек петрушки хорошо промойте и мелко нарежьте. Огурец очистите от кожуры, и нарежьте брусочками Консервированную сардину в масле разделите вилкой на кусочки, смешайте с готовым рисом. К смеси добавьте лук и петрушку, нарезанный огурец, консервированную кукурузу и зеленый горошек. Аккуратно все перемешайте. 3.Украсьте блюдо разрезанными на 4 части помидорами черри и подавайте.

Салат из красной фасоли с сардиной и овощами

На 4 порции блюда:

•  банка консервированной красной фасоли в собственном соку

•  банка консервированных сардин в масле, 1 2-3 помидора

•  пучок петрушки

•  1 красная сладкая луковица

•  3 ст.л. оливкового масла, лимонный сок, соль по вкусу

1.Помидоры нарежьте кубиками, петрушку и красный сладкий лук измельчите. 2.Консервированную сардину в масле разделите на аккуратные кусочки. 3.Консервированную в собственном соку фасоль смешайте с помидорами, сардиной, луком и петрушкой. 4.Заправьте салат смесью оливкового масла и лимонного сока, посолите по вкусу и подавайте к столу.

Салат из риса и консервированной сардины

На 4 порции блюда:

•  банка консервированных сардин в масле

•  200 г риса

•  1 большая сладкая красная луковица

•  4-6 помидоров черри

•  черные маслины

•  соль, перец по вкусу

•  оливковое масло, лимонный сок по вкусу

1.Отварите рис до готовности и в самом конце варки положите немного соли. Остудите. 2.Выньте консервы из банки, сложите в миску и разделите на части с помощью двух вилок. 3.Луковицу очистите, вымойте и нарежьте полукольцами. Помидоры черри вымойте и разрежьте на две части. 4.Выложите готовый рис на тарелку небольшой горкой, уложите на него нарезанный полукольцами лук, затем кусочки консервированных сардин. 5.Выложите сверху черные маслины без косточек. Украсьте салат половинками помидор черри. Добавьте соль и перец по вкусу. Сбрызните салат лимонным соком и оливковым маслом. Подавайте сразу.

Печеный картофель с рыбной начинкой

На 4 порции блюда:

4 большие картофелины1 ст.л. сливочного масла1 ч.л. приправы для картофеля • 240 г консервированных сардин в масле, 1 небольшая луковица100 г консервированной кукурузымайонез, зелень, соль по вкусу

1.Картофель тщательно промойте, смажьте размягченным сливочным маслом, посыпьте солью и приправой, заверните в фольгу. Подготовленный  картофель уложите на верхнюю решетку духовки и запекайте 20-30 минут при 200°С до образования золотистой корочки и мягкости картофеля. За 10 минут до готовности картофеля немного приоткройте фольгу. 3.Консервированную в масле сардину хорошо разомните вилкой, смешайте с майонезом и мелко нарезанным луком. 4.С готового печеного картофеля снимите фольгу, разрежьте поперек, но не до конца. 5.Посредине выложите рыбную смесь, посыпьте сверху консервированной кукурузой и измельченной зеленью. Подавайте сразу же.

На 8 порций блюда:

1 небольшой кочан белокочанной капусты500 г фарша (свинина и говядина)

•  2 луковицы

•  3 зубка чеснока

•  250 риса, отваренного до полуготовности

1 морковь

•  0,5 кг помидоров

•  1 л овощного отвара

3 ста растительного масла

•  250 мл сметаны

•  зелень петрушки

•  соль, перец по вкусу

1.Вырежьте из капусты кочерыжку, отварите до мягкости листьев в подсоленной воде. Остудите, разберите кочан на листья. 2.Мясной фарш посолите, поперчите. Луковицу и морковь очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Половину зажарки добавьте в фарш, перемешайте. На капустные листья выложите фарш и сформируйте голубцы. Каждый обжарьте на масле с обеих сторон. 3.Очистите помидоры, измельчите и смешайте с оставшейся пассеровкой. Добавьте сметану, влейте отвар и перемешайте. Подготовленные голубцы выложите в кастрюлю с толстым дном и залейте соусом. Доведите до кипения, уменьшите температуру и томите под крышкой до готовности. Подавайте со свежей зеленью.

Галактобуреко

На 8 порций:

•  2 стакана пшеничной муки грубого помола

•  470 г сливочного масла

•  3/4 ч.л. соли

•  5 стаканов сахара

•  4 стакана горячего молока

•  5 ст.л. манной крупы

•  4 яйца

• 2 ст. л. лимонного сока

• цедра 1 лимона

1.В миску просейте муку, добавьте 1 ст.л. сливочного масла, соль и влейте немного воды. 2.Вымешайте тесто, скатайте в шар, накройте полотенцем и поставьте в холодильник на 30 минут. Посыпьте стол мукой и раскатайте на нем тесто. На середину полученного пласта положите оставшееся сливочное масло, накройте с четырех сторон тестом, опять раскатайте, после чего сложите пласт в 3 слоя. Поставьте в холодильник на 20 минут. Повторите процедуру еще 4 раза, каждый раз ставя тесто в холодильник. З.Для крема взбейте в эмалированной кастрюле яйца, 1,5 стакана сахара и манную крупу. Продолжая взбивать, постепенно влейте молоко. Поставьте крем на огонь и несколько раз доведите до кипения. Добавьте натертую на мелкой терке лимонную цедру, охладите. Положите размягченное масло (200 г) и взбейте крем. Слоеное тесто разделите на 6 одинаковых кусочков. 4.Рабочую поверхность стола посыпьте мукой и раскатайте тесто в тонкие пласты. Каждый пласт смажьте сливочным маслом. Форму для выпечки также смажьте маслом, выложите на нее 3 пласта слоеного теста так, чтобы они выступали за края. Промажьте пласты приготовленным кремом и заверните выступающие края вверх. Сверху накройте оставшимся пластами теста и острым ножом сделайте не очень глубокие прорезы. 5.Поставьте форму в духовку и выпекайте пирог в течение 30-40 минут при умеренной температуре. Для сиропа смешайте 1 стакан воды, лимонный сок, 3,5 стакана сахара и проварите в течение 5-7 минут. Выньте готовый пирог из духовки и полейте сиропом. Украсьте пирог по своему усмотрению.

Курица «Восточная коронация»

На 4 порции:

4 куриные грудки без кожи, нарезанные полосками250 мл майонеза75 мл соевого соуса 1 ч.л. смеси специй1 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука100 г хлопьев миндаля 2 больших манго, почищенных и нарезанных тонкими ломтиками (или 1 манго и 1 папайя)горсть измельченного кориандра для украшениягорсть мелко нарезанного сушеного перца чили для украшения

1.Положите курицу в кипящую воду и варите 12-15 минут, пока курица хорошо не проварится. 2.Снимите с огня, слейте воду и дайте курице остыть. З.Для заправки тщательно смешайте майонез, соевый соус и специи, затем добавьте нарезанный зеленый лук, хлопья миндаля и ломтики манго. 4.Добавьте кусочки курицы в смесь и тщательно перемешайте. 5.Украсьте кориандром и сушеным перцем чили. 6.Это блюдо замечательно смотрится, если его подавать в картошке, запеченной «в мундире». Идеально подходит в качестве холодного салата для пикника.

Закуска «Сырные тыквочки»

На 8 порций:

8 ст.л. копченого чеддера, предварительно расплавленного и охлажденного2 ч.л. мелко нарезанного арахиса4 хлебные палочкипетрушка для украшения

1.Выложите плоское блюдо пищевой бумагой или пергаментом для выпечки. 2.Скатайте каждую из восьми порций охлажденного чеддера в шарик. Выложите сырные шарики на блюдо и поставьте в холодильник на 10-15 минут. 3. С помощью зубочистки придайте бокам сырных шариков вид тыковок. Низ будущих тыковок обмакните в измельченный арахис. 4.Непосредственно перед подачей вставьте в тыковки половинки хлебных палочек, украсьте сырную закуску мелкими веточками петрушки. Храните в холодильнике.

Спанакопита

На 10 порций:

•  400 г слоеного теста

•  500-700 г свежемороженого шпината

•  пучок зеленого лука

•  по небольшому пучку укропа и петрушки

•  300-400 г феты

•  2-3 яйца

•  20 г манки

•  перец по вкусу

1.Нарежьте шпинат, лук, укроп и петрушку, перемешайте, немного умните до уменьшения объема зелени. 2.Добавьте яйца, манку (она будет вбирать лишнюю жидкость) и раскрошенную фету, поперчите. З.В смазанную оливковым маслом форму выложите один лист фило. На него – начинку из шпината. Сверху – второй лист фило. Загните по краям. 4.Надрежьте верхний лист теста, чтобы при выпекании оно не вздувалось. Слегка смажьте верх оливковым маслом. Выпекайте в духовке 40 минут при 200 С.

Классический греческий салат

На 4 порции:

•  4 помидора

•  1 сладкая луковица

•  1 небольшой огурец

•  2 зеленых перца

•  20 грибов

•  20 маслин

•  200 г сыра фета

Для соуса-заправки:

•  100 мл оливкового масла

•  2 ст.л. лимонного сока

•  2 ст.л. винного уксуса

•  1 ч. л. соли

•  0,5 ч.л. черного перца грубого помола

1.Помидоры и лук крупно нарежьте. Огурец очистите от кожуры, измельчите, перец очистите от семян и нарежьте кусочками. Грибы нарежьте ломтиками. 2.Смешайте в большой миске овощи, грибы и сыр. Добавьте маслины. 3.Отдельно смешайте все компоненты для соуса, заправьте салат и сразу же подавайте на стол.

Вишневые треугольнички с рикоттой

На 4 порции:

150 г рикотты2 яйца70 г сахарасок и цедра половины лимона0,5 ч.л. ванильного экстракта6 листов (400-500 г) теста фило200 г сливочного масла150 г вишневого джема 80 г хлебных крошек 2 ст.л. сахарной пудры

Смешайте в блендере рикотту, яйца, сахар, сок и цедру лимона, ванильный экстракт. На кухонном полотенце разложите лист теста фило, смажьте растопленным сливочным маслом. Наверх – следующий лист, и так, пока не смажете все листы. Разрежьте тесто на квадратики. Положите в середину начинку из рикотты. Сверху посыпьте хлебными крошками и положите вишневый джем. Сложите тесто вдвое так, чтобы образовался треугольник. Выпекайте в духовке до золотистого цвета 35 минут при температуре 180 С. Посыпьте сахарной пудрой.

Представляем вашему вниманию самые оригинальные и вкусные рецепты на каждый день.

Гороховое пюре

1 стакан горохаЛуковицаМорковь300 г куриной печени50 г сливочного масласоль

Способ приготовления блюда:

Промытый горох засыпать в кипящую воду и варить до полуготовности, периодически помешивая. Крупно нарезанные лук и морковь добавить к гороху и продолжать варить до готовности. Печень замочить в молоке, затем обжарить. Соединить горохово-овощную массу с печенью, добавить масло и при помощи блендера тщательно взбить в пюре. Подавать со сладким перцем. Это пюре можно использовать и в качестве начинки для пирога.

Салат «Нежность»

2 моркови4 картофелины2 яблокаЛуковица100 г сыра +  4 яйца +  зеленьСольчерный молотый перецмайонез

Способ приготовления блюда:

Лук мелко порубить, морковь и картофель отварить. Яблоко очистить от кожуры. Все ингредиенты потереть на крупной терке. Выкладывать слоями: картофель, лук, морковь, яйца, яблоко, яйца, морковь, лук, картофель. Все слои смазать майонезом. Готовый салат посыпать тертым сыром. Перед подачей к столу украсить по вкусу.

Торт «Каспер»

Для теста блюда:

6 яиц200 г сахара150 г муки2 ст. л. орехов2 ст. л. чернослива1/3 ч. л. ванилина0,5 ч. л. соды (погасить уксусом)

Для крема блюда:

200 г сметаны2 ст. л. сахара2 ст. л. какао10 г желатина100 мл кипяченой воды (охлажденной)

Способ приготовления блюда:

Приготовить коржи: взбить яйца с сахаром до увеличения массы в 3 раза, постепенно ввести все остальные ингредиенты, кроме муки. Тесто вымесить до однородной массы, а потом осторожно порциями всыпать муку. Выпекать бисквит при 200 С в течение 30 мин. Охладить, разрезать вдоль на два коржа. Приготовить крем: распустить желатин в воде, подогреть до 50 °С, ввести остальные ингредиенты. Намазать коржи кремом, соединить. Посыпать кокосовой стружкой и какао-порошком. Поставить в холодильник.

Овощное рагу

куриная грудкакартофельлук, сырморковьбаклажаныкабачкигорошексладкий перец

Для заправки блюда:

2 яйцатоматной пасты200 г сметанысоль по вкусу

Способ приготовления блюда:

Картофель отварить в мундире до полу готовности, почистить и нашинковать кольцами, выложить на дно блюда. Грудку нарезать кубиками, положить на картофель. Морковь потереть на мелкой терке, положить на филе. Оставшиеся овощи нарезать кубиками и выложить слоями (очередность не важна). Засыпать сверху горошком и залить заправкой. Посыпать рагу сыром. Тушить в духовке 1,5-2 ч при 150-180 °С.

Салат «Соломка»

2 свеклы3 картофелиныЛуковица200 г любой сырокопченой колбасыМайонезЗеленьсоль, перец

Способ приготовления блюда:

Отварить свеклу и картофель. Нарезать все ингредиенты соломкой, перемешать с измельченной зеленью и заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

Салат «Панский»

200 г копченой ветчины2 помидора1/2 банки кукурузы100 г сырамайонез

Способ приготовления блюда:

Очистить помидоры от кожуры, нарезать их и ветчину кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Выкладывать ингредиенты слоями, смазывая каждый из них майонезом: ветчина, помидоры, кукуруза, сыр. Украсить зеленью.

Пирожные «Маэстро»

Для теста блюда:

100 г сливочного маргарина4 яйца1-1,5 стакана муки  щепотка соли

Для крема блюда:

3 белка1 стакан сахара3-4 ст. л. водылимонная кислота на кончике ножафрукты по вкусу

Способ приготовления блюда:

В кастрюлю налить 1 стакан воды, поставить на огонь, покрошить туда маргарин и добавить щепотку соли. Когда закипит, сразу же снять с огня, быстро всыпать муку, перемешать. Аккуратно, по одному, вбить в тесто яйца, хорошо вымесить. Разогреть духовку до 200 °С. Ложкой выкладывать тесто на смазанный маслом противень на большом расстоянии друг от друга. Поставить противень в горячую духовку, спустя 10 мин уменьшить температуру до 170 °С. Выпекать до готовности примерно 15 мин. Выключить огонь и дать постоять в духовке еще некоторое время. Потом достать, остудить, разрезать пополам и наполнить кремом. Приготовить крем: белки взбить с лимонной кислотой в крепкую пену. Из сахара и воды сварить тягучий сироп и, не переставая взбивать белки, постепенно добавить к ним сироп. После этого взбивать крем еще 10 мин, пока он не достигнет необходимой консистенции. Готовые заготовки разрезать пополам, в середину каждой положить крем и кусочки фруктов.

Печенье

Для теста блюда:

1 стакан кефирапачка сливочного маргарина3 стакана муки1 ч.л. соды (не гасить)1 ч.л. соли

Для начинки блюда:

300 г грецких орехов1 стакан сахара

Приготовить начинку блюда:

300 г грецких орехов измельчить в блендере с 1 стаканом сахара. Маргарин перетереть с мукой, содой и солью, влить кефир и тщательно вымесить. Тесто раскатать тонким слоем, пересыпать измельченными орехами с сахаром. Скатать в рулет. Нарезать кусочками толщиной 3-4 см. Выложить на смазанный  растительным маслом противень, смазать желтком. Выпекать в духовке, разогретой до 180 °С, примерно 30 мин.

Пицца «Простейшая»

Для теста блюда:

1/2 стакана воды30 г дрожжейпо щепотке соли и сахара

Для начинки блюда:

луковица0,5 кг сарделек или вареной колбасы0,5 кг твердого сыраМайонезкетчуп

Замесить  тесто из дрожжей, соли и сахара. Дать ему подойти. Затем тонко раскатать в пласт, положить в форму для выпечки. Поставить в духовку, разогретую до 150 °С, на 15 мин, чтобы тесто поднялось и немного пропеклось. Форму вынуть, тесто немного смазать растительным маслом и сбрызнуть водой. Затем слоями выложить начинку: 1 слой – сардельки, натертые на терке; 2  слой – тонко нарезанный полукольцами лук; 3  слой – сыр, натертый на терке. Сверху пиццу украсить майонезом и кетчупом. Поставить в духовку, разогретую до 230-250 °С. Выпекать в течение 20-30 мин.

Булочки-рулетики

1 стакан молока50 г дрожжей150 г маргаринаЗ яйца1/2 стакана сахараВанилин4 стакана муки

Для начинки блюда:

100 г слив, масла1/2 стакана сахара100 г какао

Способ приготовления блюда:

Из предложенных ингредиентов замесить тесто, дать ему подойти в теплом месте. Затем тесто раскатать, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и какао. Свернуть рулетом, нарезать небольшими кусочками, дать подойти, смазать яйцом. Выпекать в духовке, разогретой до 180 °С, в течение 30 мин. Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой.

Пицца «Осенняя»

Для теста блюда:

30 г дрожжей0,5 кг муки150 мл молока  20 г маргарина1 ч. л. сахаращепотка соли

Для начинки блюда:

200 г отварной курицы или 250 г колбасы2 луковицы (нарезать и поджарить)3 сладких перца4 помидора3 плавленых сыркамайонез кетчуп

Способ приготовления блюда:

Дрожжи разводим в теплом молоке добавляем сахар, соль и 2 ст. л. муки, растопленный маргарин, ставим на 15 мин, чтобы дрожжи растворились. Потом добавляем оставшуюся муку, вымешиваем тесто. Ставим его в теплое место на 1 ч. Когда подойдет, раскатываем в пласт, выкладываем на смазанный маргарином противень, смазываем тесто майонезом, кетчупом, посыпаем луком, кружочками помидоры, посыпаем тертым плавленым курицей (или колбасой),   сыром. Запекаем в духовке кладем перец и нарезанные   в течение 15 мин.

Торт «Добрая весть»

6 яиц300 г сахара6 ст. л. какао1 стакан муки3 ч. л. разрыхлителя для тестаСольванилин

Для крема блюда:

0,5 л сметаны 1 стакан сахара ванилинананасовый или другой сироп по вкусу

Способ приготовления блюда:

Взбейте яйца с сахаром и ванилином до белого цвета. Всыпьте муку, размешанную с разрыхлителем, и взбивайте еще 10-15 сек. Добавьте какао, перемешайте, разделите на две части. Положите тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 °С. Выпекайте примерно 15-20 мин. Когда коржи немного остынут, пропитайте их сиропом. Приготовьте крем: сметану взбейте с сахаром и ванилью в однородную массу. Намажьте остывшие коржи кремом, посыпьте орехами.

Печенье из арахисового масла

90 г арахисового масла (желательно с кусочками орешков)130 г муки80 г сливочного масла100 г сахара  Яйцо1 ч. л. разрыхлителя  0,5 ч. л. соли

Способ приготовления блюда:

Размягченное сливочное масло перемешать со всеми ингредиентами. Поставить приготовленное тесто в холодильник на 1 ч. Смазать противень сливочным маслом. Из теста сформовать небольшие шарики, положить на противень, приплюснуть. Взять вилку, окунуть ее в холодную воду и надавить вдоль и поперек на печенье, чтобы получилась решетка. Вилку нужно обмакивать в воду довольно часто, чтобы не приставало тесто. Разогреть духовку до 180 °С. Выпекать печенье 12-15 мин.

Пицца «Семейная»

Для теста блюда:

2 стакана молока1 ст. л. дрожжей2 ст. л. сахарамука                    

Способ приготовления блюда:

Приготовить опару: молоко вскипятить и остудить, добавить дрожжи, соль, муку, сахар, чтобы получилось жидкое тесто. Накрыть полотенцем и дать постоять 20 мин. Добавить растительное масло и замесить тесто. Когда тесто подойдет, раскатать пласт и положить его на смазанный растительным маслом противень. Кильку размять вилкой, выложить на тесто. Колбасу, грибы, помидоры, лук, чеснок нарезать кубиками, положить на пиццу. Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху. Полить майонезом и кетчупом, посыпать молотым перцем, солью. Украсить зеленью. Выпекать в духовке до готовности.

Кофе с апельсиновым соком

2 стакана воды1ч. л. корицы0,5 ч. л. кардамона  0,5 ч. л. имбиряГвоздика5 ч. л. свежемолотого кофесахар

Необходимые продукты блюда:

2 стакана свежесваренного черного кофесвежевыжатый сок 4 апельсиновсахар по вкусу

Утренний кофе

2 ч. л. растворимого кофе1 ч. л. сахарадолька лимона150 мл воды

Способ приготовления блюда:

Приготовить черный кофе и горячим налить его в чашки. Апельсины разрезать пополам, выжать сок в чашки с кофе и добавить сахар по вкусу. Растворимый кофе, дольку лимона, 1 ст. л. сахара взбить в крутую желто-коричневую пену, долить 150 мл кипятка и перелить в чашки. Приправы высыпать в кипящую воду и прокипятить в течение 15 мин. Затем добавить кофе и сахар и прокипятить еще 5 мин. Как только гуща осядет, кофе можно разливать в чашки.

Кардинальский чай

На 7 порций блюда:

1/4 стакана холодного черного чая4 стакана воды150 г сахара1/2 стакана лимонного сока3/4 стакана апельсинового сокаРомликер

Способ приготовления блюда:

Воду с добавленным туда сахаром прокипятить, после чего в нее влить апельсиновый и лимонный соки, немного рома и ликера. Затем добавить чайный настой, перемешать и подогреть (но не кипятить!).

Чай-пунш

сок 2,5 лимонов и 2 апельсиновпо 250 мл коньяка и рома0,5 л кипятка2 ст. л. чая150 г меда

Способ приготовления блюда:

 Смешать коньяк и соки, добавив цедру 1/2 лимона и 1/2 апельсина. Через несколько часов смесь процедить и влить горячий крепкий чай. Затем добавить мед и ром. Употреблять в небольших количествах.

Глинтвейн с желтком

1 л столового белого вина200 мл столового красного вина2 желтка4 ст. л. сахара3 гвоздики кусочек корицы

Желтки с вином необходимо взбивать до образования пены, не доводя до кипения. Подать глинтвейн горячим с желтком в высоких бокалах. Отличным дополнением к этому глинтвейну будет бисквит или ореховое мороженое. Прокипятить столовое белое вино с гвоздикой и корицей. Отдельно растереть добела яичные желтки с сахаром. Яичную массу поставить на медленный огонь. Тонкой струйкой при энергичном помешивании влить в смесь горячее красное вино.

 

Опубликовано в рубрике Домашний очаг

Представляем вашему вниманию красивые блюда на каждый день.

Профитроли с лососем

150 г   слабосоленого лосося100 г   сливочного сыра1    стакан муки130 г   сливочного масла5   яицпо щепотке сахара и соли

Как приготовить блюдо:

Вскипятить 160 мл воды, добавить 80 г масла, сахар и соль. Хорошо размешать и постепенно всыпать муку. Готовить, постоянно размешивая, 5 мин. Снять с огня, немного охладить и постепенно, по одному, ввести в тесто яйца. Выложить тесто в кулинарный мешок и отсадить на смазанный маслом противень на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекать 25 мин. при 200 °С. 100 г лосося измельчить и взбить вместе с оставшимся маслом и сыром в пышную массу. Остальную рыбу нарезать полосками. Срезав верхушки, наполнить профитроли начинкой. Украсить рыбными полосками.

Фаршированные лимончики

3 лимона6 сардин в масле0,5 красной луковицы6 маслин1,5 ч. л. зернистой горчицы1,5 ч. л. сметаны4 веточки петрушкисоль, перец

Как приготовить блюдо:

Лимоны ошпарить кипятком. Срезать верхушки и острым ножом вырезать мякоть. Отрезать у каждого лимона донышко. На кожуре сделать вертикальные надрезы на расстоянии 1,5 см друг от друга. Сардины с небольшим количеством масла размять вилкой. Лук очистить и нашинковать. Петрушку промыть и измельчить. Маслины мелко нарезать. Смешать сардины, лук, маслины, горчицу, сметану, зелень и 1 ст. л. мелко порубленной лимонной мякоти. Приправить по вкусу солью и перцем. Наполнить лимоны подготовленной смесью и выложить на сервировочную тарелку.

Заливное «морское дно»

1,5 кг  куриных крыльев 500 г  качественного морского коктейля 1   зеленый сладкий перец1   желтый сладкий переццедра 1 лимона 4  веточки укропа2   веточки петрушкисоль, перец

Как приготовить блюдо:

Морской коктейль выложить на бумажные салфетки и дать обсохнуть. Разложить по высоким бокалам коктейль, кубики перцев, лимонную цедру и зелень. Влить куриный бульон, дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник до полного застывания. Куриные крылья вымыть, положить в кастрюлю с 3 л воды и довести до кипения. Снять пену, приправить солью и варить на среднем огне под неплотно закрытой крышкой 1 ч. Шумовкой переложить крылья в миску и использовать для приготовления других блюд (например, для салата). Бульон процедить. Пока варится бульон, перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Положить в кастрюлю с кипящей водой и варить 5 мин. Отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Нарезать перцы небольшими кубиками. Ножом для чистки овощей аккуратно снять с лимона тонкую цедру. Ошпарить цедру кипятком и нарезать тонкой длинной соломкой. Зелень вымыть, обсушить и разобрать на небольшие веточки.

Блюдо с овощами

100 г корня сельдерея1 маринованный огурчик1 ст. л.  каперсов1 большая свекла1 морковка4 пера зеленого лука1 зубчик чеснока150 г редиса2 помидора1 кочан салата-латука100 г   красной консервированной фасоли1 ст. л.   очищенных грецких орехов4 ст. л.   оливкового масла1 ст. л.   бальзамического уксуса1 ст. л.   майонеза2 ч. л.   зернистой горчицысоль, черный молотый перец

Как приготовить блюдо:

Свеклу положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить до мягкости. Корень сельдерея очистить, натереть на крупной терке. Огурчики нарезать маленькими кубиками. Смешать корень сельдерея с огурчиками и каперсами. Взбить майонез с 1 ч. л. горчицы, добавить в подготовленную массу и перемешать. Свеклу остудить в холодной воде, очистить и нарезать маленькими кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Зеленый лук промыть, тонко нарезать. Смешать в миске свеклу, морковь и зеленый лук. Приготовить заправку. Чеснок очистить и раздавить в ступке вместе с орехами, щепоткой соли и перца. Добавить уксус, оставшуюся горчицу и оливковое масло, тщательно взбить. Влить половину заправки в салат со свеклой, перемешать. Редис, помидоры и салат вымыть. Помидоры и редис нарезать кружками. Салат разобрать на листья. Фасоль слить. Разложить на прямоугольном сервировочном блюде по краям листья салата. В середину выложить рядами редис, салат с морковью и свеклой, салат из корня сельдерея, консервированную фасоль и помидоры. Полить помидоры, фасоль и зелень оставшейся заправкой.

Сырная закуска с виноградом

300 г   крупного сладкого винограда200 г   сыра мааздам100 г   творожного сыра50 г   сыра с голубой плесенью1 ч. л.   нарезанных кинзы и укропа

Как приготовить блюдо:

Взбить творожный сыр с сыром с плесенью и зеленью. Виноград вымыть, обсушить. Сделать у основания каждой ягоды надрез крест-накрест и аккуратно удалить косточки. Равномерно облепить каждую ягоду винограда сырной смесью. Мааздам нарезать крупными кубиками. Нанизать на шпажки сырные шарики и кубики мааздама, выложить на сервировочное блюдо.

Опубликовано в рубрике Домашний очаг

В статье «Как справиться с одиночеством не молодой женщине» мы расскажем вам, как справиться с одиночеством. Такое утверждение, как « Ты старая женщина» звучит оскорбительно. Замужество для женщины является мерой успешности и благополучия, и обозначает то, насколько состоялась в жизни та или иная женщина. Как быть если этой старой девой являетесь вы? Стоит ли не обращать внимания на эту фразу, и продолжать, так же как и раньше жить, или пытаться найти мужа?

При встрече с выпускниками, в любом возрасте первый вопрос звучит так: «Ты замужем?». И ведь, что самое обидное, спрашивают не о высотах и достижения, не об успехам в карьере, а только об этом.

Но такова жизнь, и женщина предназначена, чтобы иметь семью, детей, чтобы продолжать человеческий род. Именно по этим категориям измеряется ее успешность. И если после окончания школы через 10, 20 или 30 лет этого ничего нет, ей начинают сочувствовать. Злорадно улыбаются, радуясь чужому горю, либо начинают предлагать свои услуги, вздыхают и сокрушаются. Как хочется заставить их замолчать, при этом доказать свою значимость, так хочется всех заткнуть за пояс.

Проблема не стоит выеденного яйца, на первый взгляд. А от нескромных и назойливых вопросов нужно просто отмахнуться, и не обращать внимание. Ведь, в конце концов, все это касается вас и больше никого, это ваша личная жизнь. Но грустное заключается в том, что и вы задаете эти вопрос себе, и тут себя не обманешь и никуда не денешься. Если вам уже за 30 лет, у вас нет до сих пор семьи, то это диагноз, который вы себе ставите.

Планета одиноких женщин
Социологи утверждают, что наша планета скоро превратится в планету одиноких женщин, такое явление стало очень массовым, а именно женское одиночество. И это для женщин, у которых возраст перевалил за сорок лет. И на то есть объективные причины.

Согласно статистике, количество женщин превышает мужчин. С возрастом разрыв увеличивается, потому что у мужчин меньше продолжительность жизни, и выше смертность. К примеру, в России на 10 миллионов меньше мужчин, чем женщин, на Украине четыре женщины приходится на 1 мужчину. И здесь статистика говорит не в пользу женщин.

Большинство мужчин имеют вредные привычки, проблемы с местом жительства, здоровьем, зарплатой, работой, с законом и так далее. Значительный профессиональный и личностный рост женщин, которые вовлечены в культурную и политическую жизнь, стремление к возможностям и равным правам, финансовая независимость приводят к тому, что у женщины повышаются запросы. Постоянно развивающиеся современные женщины не могут до бесконечности снижать планку и хотят видеть рядом с собой мужчин, такого же уровня, а может быть и выше.

Большая миграция населения в города, где образ жизни тяготеет к отдаленности людей друг от друга, к их обособленности, и получается страшное одиночество в толпе. Согласно новым статистическим отчетам исследовали жизненный опыт одиноких женщин, и пришли к выводу, что шансы для одинокой сорока летней женщины выйти замуж составляют 20%. Но не нужно верить статистике, нужно идти навстречу своему счастью. Во всяком случае, это сможет отвлечь вас от своего несовершенства и от грустных мыслей. А вначале определитесь, как вы относитесь к ярлыку «старая дева».

Какие они одинокие женщины?
1. Те, кто по этому поводу «не парится», и относится к тому, что они не замужем, как к какому-то временному явлению. Они говорят, что не встретили того, с кем бы могли связать свою жизнь.

2. Те, кто плачет в подушку, оправдываются, комплексуют, переживают и так далее. Патологически хотят сблизиться и панически этого боятся, безнадежно заползают в собственную раковину и от страха впадают в ступор.

3. Принципиальные и убежденные феминистки, которые заняты своей карьеры и нарочно избегают замужества. Они считаю мужчин ограниченными существами, грязными, низкими, которые недостойны их драгоценного женского внимания. И в тоже время это не мешает их использовать для сексуальной разрядки, в качестве спонсоров, на подсобных работах.

Но как бы, ни классифицировали и, ни разделяли это явление, но факт остается фактом, эти женщины одинокие. И, несмотря на то, к какой группе они себя относят, им нужно расставить собственные акценты, как нужно двигаться к счастью. У каждой женщины своя «микстура».

Как можно избавиться от одиночества?
Не нужно обманывать себя
Чтобы не говорила на публике та или иная женщина, все равно нормальная женщина хочет иметь любимого человека, детей, семью и быть счастливой рядом с любимым человеком.

Женщины, защищаясь от назойливых вопросов и нападок, предпочитает придумать легенду о своем счастье без мужчины. Они акцентируют внимание на том, что не хотят из принципа выходить замуж. Им не нужны мужчины, от них только проблемы. Так как они богаты, самодостаточны, успешны и так далее. На самом деле, все это лукавство, одиночество не приносит удовлетворения, не утешает и не украшает женщину. Иногда, даже очень самостоятельным женщинам хочется побыть любимыми, несвободными, слабыми и зависимыми людьми. Хоть однажды в своей жизни они ломают голову над таким вопросом: «Почему не везет с мужчинами?».

Раскройтесь всему миру
Оставьте свой кокон, ведь у вас есть шанс превратиться в бабочку, пока сами не стали бабушкой. Те женщины, которые считают свое одиночество временным, все делают для того, чтобы можно было с ним покончить, у них больше шансов, чтобы стать счастливыми, чем у тех, кто залез в раковину, и поставил на себе крест.

В одиночестве, конечно, есть много преимуществ: не нужно страдать от плохих поступков и чужих недостатков, ни от кого не нужно зависеть, делиться, ни с кем не нужно считаться, никто не корректирует, не диктует, не дергает.

Вы хозяйка своей жизни и принадлежите сами себе. Возможно, вы думаете, что когда выйдите замуж, то лишитесь такой возможности, как быть собой? Избегаете близости, опасаясь, стать игрушкой в чужих руках и попасть в силки? Конечно, вы не захотите, чтобы окружающие в ваших глазах прочли «несчастная», «самовлюбленная», «гордая», «зажатая»? Разве после этого какому-нибудь мужчине захочется вступить с вами в контакт, и раскрыть несметные богатства вашей души. Таких любителей днем с огнем не найдешь.

Как найти себе мужа?
Не нужно прекращать поиски
Вы не составили себе программу собственного счастья? Наивно будет полагать, что она свалится с неба, тем, кто обливается слезами над мыльными операми, лежебокам? Но в каком веке мы с вами живем? Не опускайте руки. Вам нужно шагнуть навстречу своей судьбе. Что-то нужно постоянно предпринимать, искать.

Есть много способов познакомиться, даже для таких «безнадежных улиток, которые боятся высунуть нос из своей неприступной ракушки. Это бескрайние сети Интернета, лестничная площадка, садовый участок, работа, отдых, спорт, клубы по интересам. И такой список можно было бы продолжать и продолжать, было бы ваше желание. Многие стесняются искать собственное счастье, им думается, что специально заниматься устройством личной жизни, это трудно.

Но разве эта ваша целомудренная скромная позиция принесла счастье? Кому-то разве стало легче от вашей скромности, а если нет, то зачем вы сидите до сих пор дома? Или у вас в запасе есть еще 2 века?

Не стоит зацикливаться на одиночестве
Другие рьяно берутся за дела, включаются в марафон, что забывают о жизни вообще и о нормальном существовании. Не зацикливайтесь на этой проблеме, она лишь усугубит ее. Не думайте о ее важности, лучше пусть это будет игра, и тогда, если получится, будет отлично, а нет – тоже хорошо, потому что оставляет ожидания и перспективы в тонусе. К жизни нужно относиться легко и тогда она станет красивой и легкой.

В личной жизни это актуально, так как все неизменно отражается на вашем самочувствии, фигуре, лице. А потом становится достоянием общественности, которая опять засыплет вас вопросами.

Работайте над собой
Все эти женские проблемы, которые связаны с взаимоотношениями с мужчинами и отсутствие семьи, все лечится при помощи внимательного изучения самого себя, йоги, спорта, диет, умных книг и психологов. Эта внутренняя работа делает женщин счастливыми и гармоничными, независимо от того, создали вы семьи, или пока ничего не получается, есть ли рядом мужчина или нет. Главный секрет кроется внутри каждой из женщин, и ключик находится не у кого-нибудь, а в вашем кармане.

Как справиться с одиночеством
Когда вы приходите домой, вы остаетесь одни. И мутная серая тоска укутывает плотным коконом. Телевизор уже превратился в члена семьи, вы разговариваете с ведущими любимой радиостанции. Вы готовы, чтобы не испытать чувство одиночества, прибегнуть к любым ухищрениям. Одиночество это осознание самого себя и особая форма переживания. Одиночество рождается в душе, это чувство, переживание. Ведь в реальном мире мы окружены людьми и как минимум нас окружают соседи, коллеги по работе, на нашем пути ежедневно встречаются обычные прохожие. Одиночество это форма переживания и осознания себя, как бесприютного, потерянного ненужного, обделенного, забытого, оторванного, покинутого всеми. В чем же кроются причины, что в таком плотном социуме, женщина чувствует себя одинокой.

Причины, из-за которых вы чувствуете себя одинокой
1.Завышенные ожидания
Бывают наши стандарты, не всегда совпадают со стандартами окружающих. Они нам кажутся неинтереснее, страшнее, глупее. Могут надолго затянуться поиски идеального сверхчеловека, и неуклонно растет угроза остаться одной.
Наше решение. Не нужно искать идеального друга или идеального мужчину, ведь идеалов не существует. Обычно идеальный образ основан не из жизненного реального опыта, а формируется на фотографиях, музыке, кино, книгах. В этом случае нарушенная связь с реальным миром, не дает понять, что в реальном мире эти люди могут оказаться не такими хорошими собеседниками, любовниками, друзьями, как герои в фильме. В любом человеке можно найти большое количество отрицательных черт, и если на них сконцентрироваться, то это разрушит связь. Лучшим решением будет сконцентрироваться на положительных чертах характера.

2. Страх отторжения, и вследствие чего, боязнь общения
Боязнь отторжения, страх – все это основывается на заниженной самооценке. Эти люди боятся быть отвергнутыми, из-за страха быть неинтересными. И выстраивают между собой и окружающими людьми китайскую стену. Если вы будете считать, что недостойны любви, то ее не будет. Одинокие люди не могут решить какой-нибудь деловой или личный вопрос, договориться о чем-то, испытывают затруднения, когда нужно кому-то позвонить, не могут по-настоящему веселиться в компаниях.

Наше решение. Нужно общаться, как бы вам было неинтересно и сложно. Если вы не обмолвитесь и словом, как же вас кто-нибудь полюбит? Есть ли смысл вам сидеть дома? Ведь главный мужчина просто так не появится и удобно не расположится под кроватью. Не нужно изображать из себя героиню из известной байки, которая до 40 лет заглядывала под кровать, пытаясь найти мужчину, а после 40 лет поставила еще одну кровать, чтобы появились шансы на знакомство.

Никто не отменял ночные клубы и караоке-бары, тренажерный зал, бассейн и прогулки с друзьями. Многие знакомятся в Интернете. Это не всегда залог успеха, зачастую мужчины ищут отношений всего на 1 ночь. Многие люди стесняются подойти в общественных местах или на улице, а вот в Интернете не боятся заигрывать, флиртовать, не боятся выражать свои чувства. Стоит выбирать тщательно себе знакомых, не нужно вешаться на шею первому симпатичному блондину на фото, оттого, что он сказал, что вы на фотографии очень привлекательны. Если вы будете считать, что недостойны любви, то любви не будет.

3. Подсознательное нежелание общаться
Таким людям вроде и хочется общения, но быстро пропадает интерес и их это утомляет. Чувство одиночества базируется на темпераменте, на личностных особенностях, то есть на подсознательных установках, которые трудно поддаются коррекции.

Полюбите себя, живите в гармонии со своим внутренним миром, в гармонии с собой, живите для себя. Это будет не просто. Для начала нужно будет воспринимать мир, таким, каким его видят сотрудники, которые вечно шушукаются за спиной, глазами соседок-бабушек, которых интересует, почему в 30 лет вы без детей и не замужем? Возьмите себе на вооружение аффирмации и аутотренинги, забудьте о том, что они существуют. Свободное время уделяйте себе, займитесь любимыми делами, чтобы весь день был наполнен положительными эмоциями. Если вам не хочется мыть посуду, не мойте, этого никто не увидит, и это главный плюс одиночества. Можно послушать музыку, почитать любимую книгу, принять теплую ванну, прогуляться перед сном, посмотреть любимый фильм.

К личности, которая излучает гармонию, на подсознательном уровне к ней тянутся люди. Хорошее чувство юмора, оптимизм, искренняя и дружелюбная улыбка не оставят окружающих людей равнодушными. Если ваши мысли будут заняты вашим одиночеством, то такой замкнутый круг, вряд ли сможет разорваться. Задайте вопрос? Будет ли жизнь хороша, если жить по принципу «лучше быть с кем-то, чем одной?» Все дело в вас, вам нужно измениться, чтобы не протягивать другим руку помощи, а уйти от одиночества. Когда говорим, что мы одиноки, это говорит о том, что отсутствует «принц на белом коне». Измените, свой подход к одиночеству и спросите себя, что нужно в себе изменить, чтобы не быть одинокой. Лучше бороться с одиночеством наедине с собой.

Упражнения помогут
1. «Просьба»
Барьер общения нужно снимать по принципам шоковой терапии. Начните упражнения с просьбы.
Задавайте вопросы прохожим, как бы мимоходом, невзначай. Найдите облегченные формулировки.
«Сможете мне помочь?» … «Хотела вас попросить» или «Было бы здорово, если бы вы мне помогли», давая при этом понять, что вы не будете обижаться, если вам откажут. Эти осторожные просьбы, когда вы заранее знаете, что вам откажут, и просто нужно приучить себя к отказу, и заранее нужно настроиться на него. Не будет обиды, не будет закомплексованности в общении.

2. «День борьбы с одиночеством»
Выберите день в конце рабочей недели, это может быть пятница или суббота, когда вы можете позволить себе сходить на выступление любимой группы или в клуб или на выставку, одним словом туда, где вам комфортно. Вы намерены сочетать полезное с приятным, и идете туда не только послушать или посмотреть, а на тренинг по общению. Просто подойдите к человеку, который вам понравился, и спросите, какое его мнение об этом мероприятии. Нужно помнить про улыбку и сохранять позитивное настроение. 

3. Медитация «Мой огонь»
Как это не странно звучит, нужно бороться наедине с собой с одиночеством. Одно из действенных средств, это будет медитация, которая направлена на воссоздание гармонии и на обретение внутреннего стержня. Закройте глаза, представьте, что уже вечер. Вы вышли из дома и идете по парку. Вы не торопитесь, просто себе гуляете. Снег искрится в лучах фонарей, вдоль дороги подтаявшие сугробы. Вы остановились и любуетесь снегом. Поднимаете глаза и видите дома с освещенными окнами, в которых горит свет. А в каждом окне свой маленький мир.

Представьте себе, что и внутри вас тоже горит такой свет. Он дает вам теплый покой и уют. И чтобы с вами не случится, он будет гореть спокойным, теплым, ясным светом. Свет это язычок пламени, его можно взять в руки, и вот он перед вами, в ваших руках. Поблагодарите его за мир и тепло. Полюбуйтесь светом и положите его обратно. Теперь он будет всегда с вами. Откройте глаза.   
Теперь мы знаем, как справиться с одиночеством не молодой женщине. Знайте, что одиночество рождается в вашей душе. А значит, вы в силах его изменить.

Опубликовано в рубрике Домашний очаг