Харчо по-грузински

На порцию 500 грамм требуется: говядины (грудинки) 170 грамм или баранины, крупы рисовой 40 грамм, жира животного 20 грамм, лука репчатого 50 грамм, чеснока 5 грамм, пюре томатного 15 грамм, ткемали (соус) 12 грамм, хмели-сунели 0,5 грамм, кинзы (свежей) 20 грамм, воды 500 грамм. Домашний рецепт: Удаляем предварительно кость из грудинки, нарубим ее вместе с хрящами кусочками в 25, 30 грамм ( расчет 3, 4 кусочка на порцию ), холодной водой заливаем и варим до полуготовности, снимаем пену периодически. Репчатый лук мелко нарубленный пассеруем вместе с пюре томатным, добавляем жир, снятый с бульона. Кладем в бульон рис, предварительно замоченный, лук, томатное пюре пассерованные. Доводим до готовности. После суп заправляем соусом ткемали, зеленью кинзы рубленной, чесноком толченым, (хмели-сунели) сушеной, перцем, лавровым листом, солью и кипятим 3, 5 минут. Из супа готового лавровый лист удаляем. Подаем в тарелках глубоких или мисках суповых. Консистенция харчо должна быть более густой, чем у супа рисового.

 Французский акцент в еде или  советы для тех, кому надоели диеты.

Почему французский акцент в еде? А вы посмотрите на француженок, которые, как известно, ненавидят диеты и остаются стройными до старости.  Фокус в том, что французы всегда любили хорошо поесть, не в смысле много, а в смысле качественно. Такие традиционные французские продукты, как  вино,  сыр,  шоколад,  не назовешь же диетическими, а жизнь показала, что эти продукты не вредят французской фигуре.

Стиль питания «по-французски» заключается в том, чтобы позволять себе то, что приносит удовольствие, но не переедать.

Не  количество  еды, а качество – главное.

• Маленькие тарелки – традиционный совет многих диетологов. Но он действительно работает.
• Избегайте соблазнов спровоцировать себя на добавку.  Для этого готовьте  или разогревайте еду строго на один прием пищи.
• Перед десертом, возьмите себе за правило, делать паузу минут на двадцать.  Возможно, за это время вы почувствуете полное насыщение  и  откажитесь от десерта. Но, если этого не произошло,  кусочек темного шоколада – ваш лучший десерт.

Золотые правила здорового питания:

• То, КАК вы едите, также важно, как и то, ЧТО вы едите.  Во Франции две трети населения предпочитают готовить еду дома. Французы ужинают за хорошо накрытым столом, собираясь всей семьей.  Внедряйте эту практику и у себя в семье.
• Ешьте свежие качественные продукты. Обезжиренный творог и сыр, молоко длительного хранения, всевозможные маргарины – это не  качественные продукты. При  минимуме  калорий, они содержат и  минимум витаминов и микроэлементов.
•  Запретный плод сладок, поэтому не запрещайте себе ничего. Но разрешите  открывать  новые вкусы.  Замените  привычный   сыр кусочком  бри или рокфора.  Вместо широко рекламируемых  шоколадных батончиков купите плитку темного шоколада.

Вечный предмет насмешек – французская маленькая порция  - в действительности  является эталоном  правильного питания.

Идеальная порция,  какая она? Приведу ниже  наглядные примеры:

• Постное мясо, птица, рыба – с игральную карту.
• Сыр – со спичечный коробок.
• Паста – три полные столовые ложки.
• Рис вареный – две столовые ложки.
• Кукурузные хлопья – три столовые ложки.
• Хлеб – один большой кусок средней толщины.
• Яйца – два.
• Мороженое  - одна ложка для мороженого.
• Шоколад – 20 -30 грамм.
• Сливочное масло – одна чайная ложка.
• Майонез – одна чайная ложка.
• Джем или мед – одна полная чайная ложка.
• Овощи – две большие столовые ложки.
• Овощной салат – небольшая миска.
• Фрукты – по одной штуке.

Диета  безрадостна.  Я призываю наслаждаться каждым кусочком.  Еда должна повышать настроение.

• Ешьте медленно,  не торопитесь,   контролируйте  себя и вовремя останавливайтесь.  Выработайте правило  немного  задержать пищу во рту, чтобы почувствовать вкус.
  Разные вкусы никогда не смешивайте, пробуйте   все ингредиенты  по отдельности.
• Ешьте небольшими  кусочками.  Переполненный едой рот  никогда не позволит вам   почувствовать уникальный  вкус блюда,  внимание у вас будет  направлено на пережевывание.

Французский акцент в еде  - это кушать  с удовольствием, вкусно и в меру.

Read more: http://vashkofemem.ru/frantsuzskiy-aktsent-v-ede.html#ixzz2DLkZC1Nm

Приветствую Вас, дорогие друзья!

Многие овощи и фрукты  не только очень вкусны, но и обладают полезными свойствами, оказывают на наш организм лечебное действие.

К их числу  по праву относят чеснок. Он обладает многочисленными свойствами,укрепляющимиздоровье.

В ее составе эфирное масло аллицин, именно, благодаря нему  чеснок имеет такой запах и сильное бактерицидное действие.

Так же  чеснок богат жирными маслами, аскорбиновой кислотой, витаминами группа В, фитостеринами.

Действие чеснока  полезно для работы кровеносной, дыхательной, пищеварительной и иммунной   систем человека.

Чеснок – лучшая профилактика в  период эпидемии гриппа. О его пользе  всем известно. Мне бы хотелось предложить Вам рецепт молодости. Древнейшее гомеопатическое средство для омоложения.

Рецепт приготовления  был найден экспедицией ЮНЕСКО в 1917 году в Тибетском монастыре. С глиняных табличек он переведен на все языки мира,

примерная дата появления прописи IV-V тысячелетие до нашей эры.

Основное действие

Оздоровление всего организма человека и его омоложение.

-улучшает обмен веществ -очищает организм от жировых и известковых отложений -делает эластичными сосуды -предупреждает инфаркт миокарда -предупреждает паралич, склероз, стенокардию - препятствует образованию опухолей -устраняет шум в голове -восстанавливает зрение.

Способ применения

Очистить 350 грамм чеснока, промыть. Измельчить деревянной или фарфоровой ложкой. 200 грамм этой массы, вместе с соком, положить в стеклянный сосуд и добавить в него 200 грамм 96% спирта. Настоять в темном прохладном месте  10 суток. Процедить  через плотную ткань. Принимать каплями с холодным молоком  за 15- 20 минут до еды, до полного использования.

Схема  дозировки тибетского гомеопатического средства ( в каплях)

А затем в обратном порядке продолжать прием  до уровня 1 дня.

Повторный курс лечения проводить не раньше чем через 6 лет.

Рецепт омоложения не сложен и доступен каждому.

Применяйте лучшую профилактику для всех систем организма! Будьте здоровы, счастливы и полны сил!

 Для изготовления грелки на чайник вам потребуется: белый флис, 6*80 см. зелного сукна, 4*5 см. оранжевого сукна, моток шерстяных ниток для вязания, спицы №6,5, немного зеленых шерстяных ниток, ватин, черные нитки мулине. Как сделать грелку на чайник  

 Посмотрите на свою сковороду. Она блестит, как новая или по ее краю с внешней, а то и с внутренней стороны неприятный нагар? Если нагар есть, то в этой статье Вы найдете эффективные и простые способы избавления от него.

В случае, если у Вас этот предмет кухонной утвари отличается идеальной чистотой, то всё равно советую посмотреть предложенные ниже советы, так как нагар на сковороде избежать практически невозможно и после чистки он со временем появляется вновь.

Каждый из нас, наверное, пробовал справиться с загрязнениями на сковороде трудоемким, требующим большого физического напряжения, способ механической обработки. Проще говоря, пытались соскоблить грязь жесткой губкой, ножом или другим инструментом. А результат? Испорчены и сковорода, и настроение. Больше никогда так не делайте!

Возьмите лучше 200 мл «Белизны», разбавьте в эмалированной посуде чистой водой и поставьте  на плиту. Подождите, когда раствор закипит и  положите в него сковороду на 1 час. В результате большая часть нагара отстанет сама, а оставшуюся Вы без труда сможете отчистить щеткой.

Существует еще один вариант приготовления раствора для чистки сковороды, состоящий из небольшого кусочка хозяйственного мыла натертого на терка,  50 гр. канцелярского клея и 100 гр. кальцинированной соды (100 грамм). Далее и как при первом способе

170 г имбиря в сахаре

120 г коричневого сахара

200 г сливочного масла

2 больших куриных яйца

250 г тыквы

200 г муки

2 ч.лож. разрыхлителя

1,5 ч.лож. молотого имбиря

1,5 ч.лож. молотого душистого перца

¼ ч.лож. молотого мускатного ореха

125 г грецких орехов

200 г сахарной пудры

125 г творога

Приготовление

Один ингредиент меня долго останавливал – засахаренный имбирь. Я когда-то его покупала в киоске для суши, а в этот раз он оказался у торговцев восточными сладостями на рынке. А то уже собиралась сама варить. Так вот, такие замечательные там продавались кусочки засахаренного имбиря, что я пока собралась сделать маффины, ела такой имбирь просто с чаем вприкуску. Вот так он выглядит.

Так вот, порезать 120 г засахаренного имбиря мелко. (Остальная часть пойдет на украшение).

Натереть на терку для моркови тыкву.

Почистить от скорлупок и нарезать грецкие орехи.

Предварительно достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось. Смешать сахар со 125 г  масла до однородной консистенции.

К сахару с маслом добавить одно за другим яйца и перемешать. Дальше в смесь положить нарезанный имбирь, тертую тыкву, просеянную муку, разрыхлитель, специи и орехи. Все перемешать.

Затем получившейся смесью заполнить бумажные формочки, предварительно вставленные в жесткие. Тесто накладывать почти до самых краев (как на фото).

Выпекать в духовке при 175 градусах 25 минут.

Проверять спичкой готовность.

На этом можно было бы и поставить точку. Но можно украсить наши маффины с тыквой и имбирем специальным кремом. Для этого смешать оставшееся сливочное масло с сахарной пудрой и творогом. Взбить блендером. И этим кремом смазать маффины сверху после того, как они остынут. Сверху положить кусочек размоченного засахаренного имбиря. Получаются вот такие маленькие «тортики». Такой крем приятно смягчает насыщенный вкус маффинов и замечательно оттеняет его  вкус.

Этот рецепт – кулинарный привет моей куме Лили, которая живет в Англии, и это она мне о нем рассказала. Лили, ты права, это удивительно вкусно. И думаю, что я не ограничусь одной партией таких маффинчиков.

 Ожирение, или как мы скромно говорим, лишний вес, как правило, имеет в своей основе две причины. Это недостаточная физическая нагрузка и это банальное переедание. Поговорим о второй причине, которая в свою очередь является следствием повышенного бесконтрольного аппетита.

Обалденно романтичный, нежный, семейный,ироничный, комедийный Новогодний фильм! 

Приятного просмотра

 http://my-hit.ru/film/16538/online