Если вы хотите, чтобы ваша выпечка была не только вкусной, но и полезной, то вам наверняка пригодятся наши советы.



Откажитесь от магазинных коржей

Единственным плюсом покупных коржей является их удобство. Но не стоит забывать, что в таких коржах содержится много веществ, которые сложно назвать полезными. Лучше всего приготовить коржи самостоятельно, используя для этого муку, масло, соль, сахар и воду.

1. Чтобы масло при жарке не брызгалось, можно дно сковородки слегка присыпать солью.

2. Яичница будет пышной, если добавить 2 ложки холодной воды на 1 стакан яиц и хорошенько взбить.

3. Добавьте в тесто разведенный картофельный крахмал — булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

4. Свекла варится очень долго — 3–3,5 часа. Профессиональные повара варят свеклу так: после того как она покипела минут 30, сливают воду и ставят под струю холодной воды (чем холоднее, тем лучше) минут на 15. Температурный перепад доводит свеклу до готовности.

5. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка — тесто станет ароматнее, а выпечка - вкуснее.

Предлагаю очень простой рецепт посола скумбрии, тем более скоро Новый год и без солёной рыбы на столе не обойтись. Скумбрия получается ароматная, в меру солёная и очень вкусная, просто тает во рту.


Ингредиенты.

● Скумбрия свежемороженая без голов - 4 шт.,
● Вода - 1 л.,
● Лавровый лист - 3 - 4 шт.,
● Гвоздика - 3 - 4 бутона,
● Перец чёрный горошком - 5 шт.,
● Перец душистый горошком - 5 шт.,
● Кориандр молотый - 0,5 ч.л.,
● Соль - 4 ст.л.,
● Сахар - 1 ст.л.

В каждой профессии – есть свои специфические шутки, вот, например, как шутят медики и какие новогодние тосты они произносят:

«Сестра, пишите: операция прошла удачно...» - «Но ведь больной умер?!» - А не надо было вырываться!»

********

Доктор встречает своего давнего пациента: «Здравствуйте, на удивление хорошо выглядите! Как ваша язва?» - «Уехала на недельку к матери...»

********

Милые наши бабушки. Мы смеемся над ними, но не со злого умысла. Каждый раз испытываем огромную любовь, нежность и теплоту – когда находимся рядом и на расстоянии.

Сегодня предлагаю посмотреть забавные открытки про бабушек, где вы непременно узнаете своих. Это добрый юмор. Если вам понравится что-то, поделитесь с друзьями, пусть они тоже улыбнутся.

Идем с дочкой Таней по улице, она увидела впереди полного дядю и спрашивает:
– Мам а почему у дяди такой большой живот?
– Наверное, много пива пьет, ответила я.
Таня не долго думая сделала вывод:
– Наверно, тетя Лена тоже много пива пьет, а всем говорит, что ребеночка ждет.

*** *** ***

Внук, 3 года:
— Бабуль, роди мне братика!
— Ну этот вопрос не ко мне, а к твоим родителям!
— Спрашивал уже. Сказали: «От бабушки зависит».

Наши бабушки знают все тонкости жизни и в любой ситуации с легкостью найдут правильный ответ. Но самое интересное — это их неповторимая манера выражать свою мысль в незабываемых фразочках, некоторые из которых остаются на устах еще нескольких последующих поколений.

Предлагаю вам окунуться в теплые детские воспоминания об этих уютных премудростях.