Васильковый мед имеет зеленовато-белый цвет, обладает приятным, напоминающим миндальный, ароматом. У него своеобразный, чуть горьковатый привкус. Василек полевой, или синий, относится к отличным медоносным растениям.

Лечебные свойства:
Васильковый мед обладает противовоспалительным, анальгетическим и мочегонным действием.

Рецепты:

• спазмолитическое и противовоспалительное средство при язвенной болезни:
  смешать 50 г цветков липы, 25 г плодов фенхеля и 25 г цветков ромашки. 2-3 столовые ложки сбора залить в термосе 0,5 л кипятка, настоять 30-40 минут, процедить, добавить 1 чайную ложку василькового меда.
  Применение: пить теплым натощак по 200 мл 1-3 раза в день. Курс лечения 2-4 недели.

• ангина:
  смешать сок одного лимона с васильковым медом в равных количествах.
  Применение: этой смесью полоскать горло несколько минут, а затем проглотить.

• болезни почек:
  полезно пить свежевыжатые соки с васильковым медом. Мочегонными свойствами обладают: грушевый, яблочный, тыквенный, березовый, виноградный, ежевичный, соки из сельдерея, петрушки калины, красной смородины, рябины, арбуза и дыни. Соки можно и даже рекомендуется смешивать. Например: сок 0,5 кг груш, 1 столовая ложка ежевичного сока и чайная ложка василькового меда. Арбузный или дынный сок принимают по 1 стакану со столовой ложкой василькового меда 3-4 раза в день.

• противовоспалительное и дезинфицирующее средство при воспалении слизистой оболочки глаз:
  1—2 чайные ложки цветков василька заварить стаканом кипятка, настоять час, процедить, добавить 1 чайную ложку василькового меда.
  Применение: из полученного настоя делают примочки.