Кекс с маком в мультиварке |
Захотелось сладенького и вот пожалуйста вам к чаю кекс.
1. 3 яйца.
2. Сахар - 100г.
3. 40 г сливочного масла.
4. 3 столовые ложки растительного масла.
5. 250 г сметаны наполовину разбавленной кефиром.
6. ванилин.
7. 200 г муки.
9. 3 столовых ложки мака.
Глазурь: 1. 40г. горького шоколада.
2. 1 столовая ложка сливочного масла.
3. 0,5 стакана сахарной пудры.
4. 3-4 столовых ложки молока 4%.
Яйца взбить с сахаром, добавить сливочное масло и растительное масло, затем сметану с кефиром, добавить ванилин и все хорошо перемешать. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и еще хорошо перемешать. Кастрюльку мультиварки смазать сливочным маслом. Вылить тесто. Мультиварку закрыть. Включить режим "выпечка" на 65 минут. После сигнала открыть мультиварку и проверить кекс зубочисткой. Если кекс готов - перевернуть на корзину пароварки. Когда кекс остынет облить его шоколадной глазурью. Сверху посыпать кокосовой стружкой или чем пожелаете.
Глазурь: Шоколад растопить на водяной бане, когда растает шоколад добавить столовую ложку сливочного масла, пол стакана сахарной пудры и 3-4 столовые ложки молока. Хорошо перемешать до однородного состояния и сразу облить кекс глазурью. Приятного чаепития.http://infodn.kz/vipechka/keks-s-makom-v-multivarke.html
Метки: кулинария пироги выпечка персики |
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ |
Завтракать нужно плотно. Я всегда просыпаюсь и уже чувствую голод. Счастье, если накануне я испекла пирог, тогда можно заварить себе чаек и сесть расслабиться на террасе в хорошем настроении. Сегодня очень вкусный и достаточно простой песочный лимонник.
Метки: кулинария выпечка пироги персики |
Воздушное творожно-лимонное печенье |
Метки: кулинария выпечка пироги персики |
Заготовки на зиму |
Заготовки на зиму
домашние заготовки (проверенные рецепты)
Вот рецепты наливок:
Алычовый ликер.
Взять спелые ягоды алычи, помыть и разложить в чистые банки (вымытые и вытертые насухо), засыпать сахаром и поставить в холодное место (холодильник или подвал). Через 2 недели слить сироп и поставить в холод, а ягоды - залить водкой. Еще через 2 недели слить водку и смешать с сиропом, поставить на 5-7 дней в холодильник - и ликер готов!
На 3х литровую банку - 2 кг ягод и полкило сахара, 1 лирт водки
Также можно делать из вишен или слив.
Метки: кулинария заготовки |
Овощные котлетки |
Метки: кулинария кабачковая икра мультиварка |
Салат "День рождения" |
|
Райхон-щербет |
Серия сообщений "Вкуснятина!":ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! СПАСИБО АВТОРАМ РЕЦЕПТОВ!Часть 1 - Вкусные рецепты блюд
Часть 2 - Хичины балкарские
...
Часть 89 - Мороженое по-домашнему
Часть 90 - Салат "День рождения"
Часть 91 - Райхон-щербет
Метки: кулинария кофе |
Бублики |
Вообще-то, рецепт был выужен мною из журнала "Хлеб-Соль", но я его (рецепт) слегка подкорректировала и вот вам результат: 
Ну да, ну да... не удержалась, откусила сразу... Но к делу! Итак, нам нужно:
220 мл молока, 50 г сливочного масла, 25 г сахара, 1 яйцо, 400 г муки, 2 ст. ложки молока, 2 ч. ложки сухих дрожжей (или 20 г свежих), 1 щепотка соли, кунжут (я делала с маком, но совершенно точно могу теперь сказать, что и с без ничего будет здорово)
Закипевшее молоко снять с огня, добавить сахар и масло.
Когда смесь станет теплой, всыпать дрожжи и оставить в теплом месте на 15-20мин.
Поле добавить соль, муку, белок, замесить мягкое тесто.
Переместить тесто на поверхность и месить до однородности и эластичности.
Вновь положить тесто в миску в теплое место на час, накрыв полотенцем.
Потом обмять тесто до прежних размеров и поделить на 15 кусочков.
Раскатать каждый в колбаску и свернуть колечком.
Вскипятить воду, опускать каждый бублик на 10-15 сек (бублики моментально всплывают).
Выложить бублики на выстеленный пергаментом противень.
Смазать желтком.
Посыпать кунжутом, маком или не посыпать ничем.
Выпекать в предварительно нагретой до 200ºС духовке минут 15-20.
Мои уточнения: я обваривала бублики на манер немецких брецелей, т.е. на 1,5 л. воды добавила 2 ст.л. соды и окунала в эту воду. И после такой обварки уже не смазывала желтком, а добавила в тесто всё яйцо полностью. Обварка в содовом кипятке даёт корочку и цвет тесту, и неповторимый аромат... Ели солёные мини крендельки к пиву? Вот, аромат аккурат как у них.))) Очень вкусные бублы)))
Источник: Журнал «Хлеб-соль», март 2010
Метки: кулинария выпечка пироги персики |
Печенье Альфахорес |
Это удивительное название носит вкуснейшее аргентинское печенье. В начале 19 века печенье альфахорес выпекали монахини одного из аргентинских монастырей, правда, современный рецепт отличается от прежнего, но выпечка получается бесподобной: рассыпчатой, нежной, со вкусом варёной сгущёнки и арахиса. Обязательно попробуйте и насладитесь!
Метки: кулинария выпечка пироги персики |
Из упавших яблок делаем кальвадос и запоминаем слово "патулин |
Метки: кулинария выпечка пироги персики |
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
