-Рубрики

 -Цитатник

Шиповник. Вышивка лентами. - (0)

Шиповник. Вышивка лентами. МК. 955d239a29798aec7b3f8f5dddf7762e    ...

Без заголовка - (0)

Трафарет петуха, шаблон петуха для вырезания. Трафарет петуха, шаблон петуха для вырезания. ...

Без заголовка - (0)

потрясающие цветы от Виктории Беличенко   Источник     ...

Без заголовка - (0)

Брошь валяная Серия сообщений "Валяние цветы": Часть 1 - Брошки-цветы из войлокаЧасть 2 -...

Без заголовка - (0)

Серьги перья из кожи




"Апельсиновый кот в бергамотовый грот

Уходил на закате весеннего дня,

Улыбался во весь свой оранжевый рот,

Ледяными усами тихонько звеня;

Теплый запах корицы, имбирная вязь,

Кардамон и анис уходили в хвосте.

Апельсиновый кот проходил мимо вас?

Это значит, пора ждать хороших вестей !!

стихи Юлии Бобровой

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения prosto_iren [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты истинной любви

10 секретов истинной любви

 (500x356, 38Kb)

 (500x321, 37Kb)

 (500x327, 36Kb)

 (500x319, 42Kb)

 (500x318, 45Kb)

 (500x346, 48Kb)

 (500x395, 60Kb)

 (500x346, 35Kb)

 (500x308, 48Kb)

 (500x432, 58Kb)

Рубрики:  разности

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Люда-Мури [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Искусство делать цветы.(окончание)

.
 (600x451, 118Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ЦВЕТЫ

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Люда-Мури [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Искусство делать цветы.(продолжение)

.
 (600x471, 115Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ЦВЕТЫ

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Люда-Мури [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Искусство делать цветы.

Здесь я выложу отсканированную часть книги, которая на мой взгляд является лучшим и простым пособием для начинающих.
Инструменты должны быть металическими с деревянными ручками. Я такие инструменты заказывала у знакомого слесаря.
Ткань для цветов я не крахмалю, как описано в книге, а желатиню. Это проще и качественее. На стакан холодной воды - две столовые ложки желатина. На водяной бане, довести раствор до полного растворения желатина. Смочить ткань в растворе, отжать и повесить сушить.
Вырезанные заготовки для цветов, мочу в воде, раскладываю на стекле и подкрашиваю пищевыми красителями, для придачи реальной расцветки лепестков. После просушки лепестки обрабатываю горячими инструментами и собираю в цветок при помощи ПВА.(или клеющего пистолета)
 (600x455, 123Kb)
 (600x469, 121Kb)
Читать далее...
Рубрики:  ЦВЕТЫ

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения prosto_iren [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Милые кожаные безделушки...

 (198x350, 28Kb)

Двойная головоломка

 

Вариант головоломки, в котором вместо трех полосок плетения используется шесть.

 

При этом каждая пара полос принимается за одну полосу, а плетение выполняется так же, как в случае одинарной головоломки.

 

Возможны варианты с девятью полосами плетения, при этом три полосы принимаются за одну.

 

 

 

 (650x235, 49Kb)

Илья Мицель "Кожа. Плетеные и тисненые браслеты"

Рубрики:  кожа/мех

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения bastis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В помощь фотографу-эксперементатору!Мастер-класс

Часто проблема наша заключается не в том, как сотворить... А как преподнести! Буду рада, если  МК в этом поможет

Рассеиватели для вспышки

Исходные материалы:
- тонкая канцелярская папка для бумаги формата А4 из тонкого, плотного и гибкого белого пластика. Куплена в магазине канцтоваров ("Комус") за 30 рублей.

Читать далее...
Рубрики:  комп-р, интернет, фото, скачать

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения prosto_iren [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно загадать желание, чтобы оно сбылось

У каждого из нас есть желания и все мы хотим, чтобы эти желания сбылись. Даже самые несбыточные… Ведь желания для того и существуют, чтобы сбываться. Надо лишь правильно загадывать.

 (360x289, 53Kb)

Сначала – общие правила.

1. Никогда при формулировке желания не употреблять частицу "не".
Например: желание «Не желаю быть полной!» лучше сформулировать так: «Желаю быть стройной, цветущей, привлекательной и обаятельной!». Что-нибудь из этого набора обязательно сбудется!

2. Очень Важный Момент - продумать, каким образом это желание будет реализовываться.
Например: «Хочу поехать в кругосветный круиз». Но ведь можно и уборщицей на океанский лайнер попасть! Поэтому, желание лучше сформулировать так: - "Хочу поехать в речной круиз отдыхать и…" - дополните фразу другими подробностями. Чем больше их будет, тем лучше!

3. Загадав желание, надо твердо и безоговорочно верить, что оно сбудется.
Никаких сомнений в этом быть не должно! Просто загадайте желание, на некоторое время отрешитесь от него. Пусть энергия желания «поварится» в Вашем подсознании.

4. Необходимо как можно чаще и полнее визуализировать результат, т.е. представлять результаты уже исполненного.
Например, если Вы хотите шикарную квартиру, представляйте не только интерьер, но и как Вы будете отмечать новоселье, как смотреть телевизор в гостиной, как обедать в столовой и т.д.

5. Необходимо как можно чаще произносить про себя или вслух (вслух лучше) утверждающие предложения - аффирмации.
Особенно эффективны эти утверждения вечером перед сном и утром, ещё в полудрёме. Разум в это время ещё (или уже) дремлет, и слова как бы впечатываются в подсознание. При этом все действия должны быть только в настоящем времени: «Я имею (делаю) то-то и то-то».

6. Сделать себе некий символ исполненного желания.
Например, монетку. И носить ее с собой, пока желание не исполнится.

7. Составить план достижения желаемого.
Многие пренебрегают этим простым правилом. А ведь чего проще: написать или даже просто представить все шаги, необходимые для осуществления задуманного!

А вот процесс загадывания для эффективного (быстрого и лёгкого) получения результата для всех людей будет разным.

Обратимся к классической западной астрологии. Итак…  Если Ваш знак Зодиака:

Овен, Лев или Стрелец - Ваш главный помощник огонь. Выберите время в сумерках, когда Вам никто не мешает. Зажгите свечу. Загадайте желание, глядя на огонь свечи. Запишите его на бумаге. Если Вы хотите от чего-либо избавиться, то сразу же сожгите свои записи. Если Вы хотите что-либо приобрести, чаще читайте свою запись при свете свечи. А когда желание исполнится, можно сжечь эту бумагу с благодарностью Высшим силам.

Рак, Скорпион или Рыбы - Ваш главный помощник вода. На берегу водоёма, глядя на воду, нужно загадать желание. Записать его на бумаге. Потом сделать из записки кораблик и пустить его плыть. Лучше в этот момент находиться в лодке или на мостике.

Телец, Дева или Козерог - Ваши главные помощники деньги и еда! Загадывать необходимо по одному желанию и носить в кармане заветную монетку до того, как это желание исполнится. Денег в долг в это время никому не давать! При загадывании хорошо жевать несколько виноградин или жевательный мармелад.

Близнецы, Весы или Водолей - Ваши главные помощники веселая компания и… облака. Позовите как можно больше своих друзей и во время шумной вечеринки загадайте желание. Или желания. Можно загадать сразу несколько. Можно также загадывать желания во время прогулки, глядя на облака.

Вот такие простые правила. Надеюсь, они сильно облегчат Вам жизнь. Удачи!
 

 (335x400, 31Kb)

Рубрики:  разности

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения -_Shinshilla_- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сборка кольца на пинах, сборка браслета - скачать

Сборка кольца на пинах

Скачать на компьютер

Сборка браслета

Скачать на компьютер
Рубрики:  фурнитура
проволока

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения prosto_iren [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Психология бедности

 (400x273, 41Kb)

Говорят, в жизни мы всегда получаем то, к чему готовы. Если применить эту мысль к вопросу финансовой состоятельности, получается, что бедные люди бедны потому, что они не мыслят себя вне состояния бедности, не в силах даже представить, что могут много зарабатывать и столь же много тратить, полноценно питаться и отдыхать за границей. Какая она - психология бедности?.. Кто они - бедные люди?..

Судьба-злодейка
Человек, который родился в семье с низким достатком, часто пеняет на судьбу, обвиняя её, злодейку, во всех своих неудачах.

 — Тяжело, — говорит Аня. – Тяжело всего в жизни добиваться самой. В вуз я поступила только с третьего раза, в то время как многие мои одноклассницы, не прошедшие на бесплатную форму обучения, просто пошли учиться платно. Мне же пришлось работать лаборанткой в училище, а после работы ещё и к поступлению готовиться. Где справедливость? Поступив в вуз, мне снова пришлось подрабатывать, потому что жить было не на что. Пока мои одногруппницы на деньги родителей наслаждались беззаботной студе
нческой жизнью, я работала и при этом практически ничего не могла себе позволить… И всё потому, что родилась я и выросла в деревне, в нищете… Родители ничего не смогли мне дать. Я считаю, что в жизни мне просто не повезло.

Неденежная, но стабильная работа

Человек с психологией бедности выбирает низкооплачиваемую, но стабильную работу. В большинстве случаев работу в государственных учреждениях и организациях.

 — Когда я решила пойти работать переводчицей в небольшую частную фирму, мои родители были категорически против, — рассказывает Инна. – Главным их аргументом был: «Да завтра твоя фирма развалится! И где ты тогда останешься? На улице! Лучше идти работать учительницей в школу – все-таки госучреждение, социальные гарантии!"


Консерватизм
Психология бедности не позволяет рисковать, что-то круто менять в своей жизни: профессию — на более престижную, род деятельности – на более рискованный. Лучше иметь немного, чем рисковать и, возможно, потерять всё. Люди с психологией бедности никогда не откроют свой бизнес, не будут осваивать новые сегменты рынка, не пойдут получать второе высшее образование в 40 лет и ни за что не переедут в другой город в поисках новой жизни в 50!

Заниженная самооценка
Для людей с психологией бедности характерна крайне низкая самооценка. Они просто не верят  в то, что могут жить безбедно. Они не верят в других и не верят в себя.
- Меня всё равно не возьмут на хорошую высокооплачиваемую работу – незачем и пробовать, — убеждённо гово
рит такой человек. – Огромные деньги платят только «блатным»!

 (300x285, 24Kb)


Не хочу крутиться
Чтобы жить в достатке, нужно постоянно проявлять деловую активность. Например, постоянно пребывать в поиске более денежной работы. Специалист не должен «застревать» на одном и том же уровне. А повышая свой профессионализм, приобретая опыт, он вполне может рассчитывать на повышение или получение другой, более высокооплачиваемой, работы.

Для тех, кто достиг «потолка» зарплаты в своей профессии, подходит подработка: преподаватели ездят ч
итать лекции из вуза в вуз, учителя подрабатывают репетиторством, закройщики и швеи после работы шьют на дому, журналисты пишут статьи для разных изданий, бухгалтера считают зарплату нескольким предприятиям…

Человек с психологией бедности не хочет (а во многих случаях просто не умеет) крутиться и вертеться: не читает объявления в рубрике «Требуются», не ищет себе более «хлебного» места, не подрабатывает. Он пассивен, поэтому и беден.


Когда все кругом должны
«Бедняк» пребывает в слепой убежденности, что ему ДОЛЖНЫ достойно платить. Просто потому, что он качественно выполняет свою работу. И зарплата у него ДОЛЖНА быть такая, чтобы хватало на всё: и на бытовые нужды, и на отдых, и на детей, и на себя.

Увы, работодатели так не считают. «Вот увидите - найдутся люди, которые будут выполнять вашу работу за эту же зарплату», - говорят они недовольным. В нашем мире никто никому ничего не должен. Если вы согласились работать за предложенную вам при трудоустройстве зарплату, нечего пенять, что на жизнь её недостаточно. Незачем называть скупердяем своего шефа. Это ваша добрая воля.

Особенности экономии
Когда на что-то не хватает денег, богатые говорят, что надо больше зарабатывать, а бедные – надо меньше тратить… Поэтому люди с психологией богатства все свои усилия, временные и иные ресурсы направляют на то, чтобы извлечь как можно больше дохода. В противоположность им люди с психологией бедности всё время думают о том, как сэкономить. Они тратят часы на посещение магазинов, сравнивая цены и делая покупки там, где дешевле. Они пишут и ходят в различные инстанции, добиваясь мизерного снижения оплаты за коммунальные услуги или одноразовой социальной помощи, которой хватает на два похода в магазин. Это время и силы можно было бы потратить куда более эффективно, работая и зарабатывая, а не жалуясь и унижаясь. И это молодые или среднего возраста люди! На их фоне хочется рассказать о своей хозяйке Галине Николаевне, у которой я когда-то снимала комнату.

…После выхода на пенсию бывший горный мастер Галина Николаевна ни дня не сидела дома, ведь знала, что пенсии на жизнь ей просто не хватит. Поэтому она тут же нашла себе несколько доходных занятий. Во-первых, она сдала две комнаты в своей 4-комнатной квартире. Во-вторых, она стала вязать на заказ. В-третьих, устроилась сторожем в городскую парикмахерскую и дежурила через ночь (на радость нам, квартиранткам-студенткам). Галина Николаевна ни дня не жаловалась на несправедливость и нищенскую пенсию. И даже после выхода на пенсию (благодаря работе) ни в чём себе не отказывала. Она по-прежнему имела возможность покупать себе обновки, делать на праздники подарки детям и внукам и нормально полноценно питаться, регулярно созывая подруг и родственников за свой гостеприимный стол. Время от времени она также умудрялась торговать какими-то товарами, распродавая их своим же многочисленным знакомым. И это пенсионерка с катарактой и гипертонией, которой в то время было 69 лет!

Я считаю, что именно психология бедности (исключением являются тяжело больные люди) мешает нам быть состоятельными. Соглашаясь работать за предложенные работодателем деньги, мы добровольно снижаем планку достойной зарплаты. Если бы не находилось людей, готовых работать за 200 долларов в месяц, эту сумму никто бы нам не предлагал. Мы сами виноваты в своей бедности, потому что соглашаемся быть нищими…

 (322x323, 36Kb)

Источник: www.myjane.ru/articles/text/

Рубрики:  про бизнес

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения prosto_iren [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 привычек, которые приводят к бедности

 (200x300, 13Kb)

10 характерных признаков, свойственных настроенным на бедность людям:

Чувство сожаления по отношению к себе. Люди, готовые видеть причину своих неудач в том, что они недосаточно стройные, недостаточно опытные или, наоборот, слишком взрослые, что они родились женщиной, что до сих пор не вышли замуж\женились, что они в разводе\в браке, обречены быть неудачниками. Человек фокусируется на выдуманных причинах, что мешает ему трезво оценить свои возможности и пользоваться ими.

Жадность. Скупой платит дважды. Вы ищете ценники с надписью "Скидка", магазины с плакатом "Распродажа", покупаете самую дешевую еду, экономите на образовании собственных детей. Это верный признак того, что вторая черта "психологии неудачника" вам присуща. Запрограммированный на богатство человек готов платить за вещи их реальную стоимость и щедро вознаграждать труд своих помощников, ожидаяя того же от других.

Занятие делами, которые вы ненавидите. Эти люди готовы к неудачам и бедности - причиной тому чувства, которые у них вызывает необходимость делать неприятные дела. Ключ к спасению от третей привычки бедного человека - делать не то, что нужно, а то, что вызывает наибольшее удовлетворение. Только в этой области вы добъетесь великолепных результатов!

Измерение успеха деньгами. Бедному человеку кажется, что только деньги сделают его счастливым. А также то, что можно на них приобрести: машину, особняк, дизайнерскую одежду... На самом деле счастье измеряется не в денежных единицах.

Трата большего количества денег, чем можно позволить. Кредитные карты, а также "одолжу до зарплаты" ведут к бедности. Это неумение подсчитывать свои доходы.

Выбор мгновенной выгоды. Люди, запрограммированные на бедность, не видят в перспективе. Они, будучи студентами, считают, что правильней бросить институт и "заколачивать барыши" прямо сейчас.

Нытье. Жизнь несправедлива, все вокруг идиоты, правительство коррумпировано, кругом хамство и беспредел. Люди, настроенные на бедность, винят в своих неудачах окружающих.

Сравнение себя с другими. У всех этих людей прекрасно развита восьмая привычка неудачника - стремление сравнить себя с другими. Подумайте, нужна ли эта привычка вам или лучше не допускать того, что внешний мир захватывает контроль над внутренним?

Изолирование себя от собственной семьи. Великолепные неудачники получаются из тех, кто отдаляется от собственной семьи, объясняя это нежеланием ее членов поддержать их в трудную минуту, одолжить денег, понять, разделить убеждения и тому подобное. Они не понимают, что семья - это великолепный источник внутренней поддержки, к которому можно обратиться, когда во всех остальных сферах жизни больше ничего не осталось. Только любовь близких может помочь подняться с колен, когда не остается никакой надежды - и тогда достигается истинное величие.

 (400x300, 41Kb)

Рубрики:  про бизнес

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения microfon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кожа: техника, приемы, изделия. Пошив, выкройки перчаток

Из этой книги вы узнает о выделке и применении кожи, ее видах и приемах работы, об изделиях из кожи. В книге представлено практическое руководство по шитью перчаток и головных уборов, а также работа над обувью и маленькие хитрости.

СКАЧАТЬ

 

Еще картинки, выкройки перчаток
Рубрики:  кожа/мех

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Tenderrainy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как пришить волосы текстильной кукле. Мастер-класс.

Как пришить волосы кукле, чтобы потом можно было делать ей различные прически ? И чтобы волосы надежно держались на кукольной голове? Эти задачи я попыталась решить, делая прическу своей первой текстильной кукле. Весь процесс был зафотан )), выкладываю его здесь в виде мастер-класса. ( много фото и пояснений к ним) Если пригодится кому-нибудь, буду рада. Пользуйтесь на здоровье.))
 (579x699, 153Kb)
Читать далее...
Рубрики:  куклы

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розы из скрученных полосок ткани



Цветы из ткани своими руками пользуются большой любовью у рукодельниц, а в последнее время на волне интереса к вещам ручной работы многие производители украшений для скрапбукинга (например, знаменитая Prima) создают целые коллекции цветов из ткани в стиле хэндмейд. Вы можете существенно сэкономить на этих украшениях, если научитесь изготавливать цветы своими руками. Вариантов создания цветов из ткани – масса. Мастер-класс, который мы приводим сегодня, расскажет вам, как легко и быстро сделать аккуратные цветы из ткани в виде роз. Мастер-класс подготовила текстильный дизайнер Санди Хендерсон, в этом году она выпустила свою первую книгу с идеями о том, как использовать в декоре кусочки и обрезки тканей.


Читать далее
Рубрики:  ЦВЕТЫ/крученые

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Tenderrainy [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем платье для куклы. Подробнейший мастер-класс.

Выкладываю, как обещала, МК по платью для моей куклы МИШЕЛЬ.( Много пошаговых фото и пояснения к ним)

 (453x699, 107Kb)

 (700x525, 138Kb)
Читать далее...
Рубрики:  куклы

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Звездная подушка с буфами



Читать далее
Рубрики:  ИНТЕРЬЕР/домашний текстиль

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Viktor_Tapochkin [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коврик своими руками


 Вот такой коврик я сделала из лоскутков ткани и провода, который достался мне по наследству от ремонта) Я оч люблю шить и у меня  остается много кусочков ткани) Они красивые,  выкидывать их жалко и надо же они мне пригодились))) За место провода можно использовать веревку))) Делается все легко и просто


Мастеркласс
Рубрики:  смежные рукоделия
плетение

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Маленький-Рыжий [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК замочек. МК карамелька.

Сегодня мы будем плести вот такую карамельку:

плетем
Рубрики:  плетение

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения kirsana31 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ковровая техника

Недавно заинтересовалась вот этой ковровой техникой... Хочу попробывать, уже нашла целую кучу материала...


Вот такой замечательный коврик сделан в "ковровой" технике.

Рубрики:  смежные рукоделия

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения мама_Алены [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ковровая вышивка

ковр (500x375, 86 Kb)

 Учимся вышивать. Описание процесса изготовления симпатичного чехла для табуретки. В вышивке используется всего два цвета. Простота предлагаемой цветовой схемы позволяет отработать навык владения ковровой иглой.

Мастер класс смотрим здесь: http://kovrodelkin.ru/publ/urok_1_chekhol_dlja_taburetki/1-1-0-1

Рубрики:  смежные рукоделия

Без заголовка

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения prosto_iren [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лесное чудо - северная малина

 (300x225, 32Kb)

Ароматная кисло-сладкая ягода похожа на ежевику и малину (она тоже из семейства розоцветных), только растет на небольших кустиках – высотой не более 20–30 см. Ярко-малиновые цветы, похожие на земляничные, появляются в мае–июне, а созревает морошка, по народному календарю, с Петрова до Прокопьева дня (с 12 по 21 июля). Раньше считалось, что собирать ее нужно с наступлением первых жарких дней, когда только начинают золотиться колосья ржи и пшеницы. По тому, сколько ягод поспело, судили о будущем урожае зерновых: если морошки было много, значит, хлеб должен созреть раньше.

Особенность морошки в том, что она созревает “наоборот”: все остальные ягоды сначала бывают зелеными или желтоватыми, а она сразу краснеет и, лишь поспевая, становится янтарной, почти прозрачной. Любители экзотики отправляются за морошкой на Дальний Восток или на Север – говорят, там она самая вкусная и душистая. Она растет на болотах и в тундре, в заболоченных северных лесах – в зарослях ольховника и сырых лиственничниках. Встречается и в средней полосе – в Новгородской, Вологодской, Нижегородской, Тверской, Владимирской, Смоленской и Кировской областях. За непродолжительное северное лето в морошке успевает накопиться огромное количество полезных веществ: только витамина С в ней содержится в 3 раза больше, чем в апельсине!
По одной из версий слово  (300x208, 32Kb)"морошка" произошло от украинского "морох", что означает болото, а по другой — от русского глагола "моросить". Обе версии достаточно правдоподобны, ведь ягода растет на болотах в лесах, да и моросящие дожди любит. Кстати, по-английски "морошка" будет cloudberry, то есть "ягода облаков" или "ягода туч". На севере ее называют "янтарем", а для остальных она "северная малина". Оба названия объясняются внешним видом морошки. В дореволюционной России морошка, или, как ее еще называли, “моховая смородина”, была хорошо известна. В течение многих лет ее поставляли из Лапландии к царскому столу. Из северной ягоды варили варенье, делали наливки и настойки. А в московских трактирах большой популярностью пользовались квасы и морсы, приготовленные из ее сока. Большинству из нас, за исключением разве что жителей Карелии, морошка известна в основном по финским ликерам. А в Карелии с давних пор эта ягода считается не только продуктом питания, но и лекарством, особенно в зимнее время. В самой Финляндии морошку, которую там называют “лакка” или “хилла”, едят во всех видах: ее подают на десерт, из нее делают варенье, соки и вино, соусы к мороженому, начинки для выпечки. Туристам обязательно предложат попробовать национальные блюда – свежую морошку на разогретом сыре местного производства или ягодный кисель с молоком или сливками. В кухне Лапландии, самой северной провинции Финляндии, используется сырая, пареная и моченая морошка. Ее протирают с клюквой и брусникой и готовят из них соусы и желе, которые подают к дичи и блюдам из оленины – мясо становится мягким и приобретает нежный вкус.

Плоды морошки содержат 0,2% аскорбиновой кислоты, лимонную, яблочную, в большом количестве салициловую (300x211, 18Kb) кислоту, сахара, дубильные вещества, фитонциды. В народной медицине не используют только чашечки цветов: корни и листья как мочегонное, при почечнокаменной болезни, авитаминозе, нарушении обмена веществ, от простуды, кровохарканья, малярии. Настой листьев применяют при внутренних кровотечениях, поносах, как противовоспалительное и ранозаживляющее средство. Сок плодов оказывает сильное бактерицидное действие. Им смазывают пораженные чесоткой участки кожи. Некоторые народности используют ветви морошки, очищенные от коры, высушенные и обработанные в качестве черенка для курительных трубок. Из полого ствола для морошки делаются манки для тюленей. Кора и листья морошки обладают укрепляющим действием. В народной медицине измельченные путем пережевывания листья применяются как компресс от ожогов, зимой, когда листья непригодны для этих целей, используется коры. Кора также прикладывается к зубам и инфекциям ротовой полости, чтобы уменьшить боль и отечность. Проваренная в морской воде кора, издавна использовалась для очищения ран, а также в качестве компресса при повреждениях кожного покрова. При язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки и гастритах с повышенной кислотностью, особенно в период обострения, употреблять морошку не следует. 

Мусс из морошки

 (277x350, 45Kb)

Что нужно:

800 г морошки
7 яиц
250 г сахара
2 ч. л. кукурузного крахмала
3,5 л молока
6 листиков желатина
2 ст. л. ликера из морошки
200 г взбитых сливок
ягоды и взбитые сливки для украшения

Что делать:

Морошку протереть через сито. Должно остаться около 600 г пюре без косточек. Желтки, сахар и крахмал смешать, взбить в пену и влить горячее молоко. Варить смесь 30 минут на водяной бане, давая ей умеренно кипеть. Перемешивать от краев к центру и взбивать.
Готовая смесь должна иметь температуру 77˚С.
Отдельно взбить в пену 5 белков, влить в них желтково-молочную смесь, добавить замоченный и распущенный желатин и ликер. Охладить, вмешать ягодное пюре, поставить в холодильник. Время от времени помешивать. Когда желатин начнет схватываться, добавить сливки, перемешать и разложить в стаканы.
Украсить ягодами и взбитыми сливками. В сахарный сироп добавить ликер и полить мусс полученной смесью.

Рецепт взят с www.gastronom.ru

Рубрики:  разности


Поиск сообщений в Шибарова_Мария
Страницы: 986 ... 230 229 [228] 227 226 ..
.. 1 Календарь