Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро

попал в лирушную рассылку от 25 мая  2010 года.

Его добавили в свои цитатники более 280  пользователей нашего сайта!

  Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области. В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими».

Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остался анекдот: «Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки – знайте, он был с мясом!». А орские пирожки популярны до сих пор. Секрет их хранят как военную тайну. Тесто бесподобное – стоит попробовать!

 

 

 

Рассказываю, как такие пирожки делают сейчас девочки у меня в кафе.

Пропорции даю на 60 пирожков. Увы, меньше заводить и не стоит. Так что не обессудьте.

 

подробное приготовление с фото

Волшебная домашняя тянучка


Волшебная домашняя тянучка

Слова автора: А вы любите конфеты? Я просто обожаю. Когда дома заканчиваются все сладости, а в магазин идти лень, то я готовлю домашние конфеты. Рецепт очень легкий и вам понадобятся всего лишь 20 минут свободного времени.

Читать далее...

быстрые цукаты из цитрусовых

 

 

forum.say7.info/topic10654.html
Девочки и мальчики!
Во время новогодних праздников на столах много цитрусов, которые с удовольствием поедаются, а шкурки, естественно, выбрасываются. Также с этим знакомы любители апельсинового сока-фреш – очень много кожуры. Предлагаю вам попробовать домашние цукаты из этой самой кожуры! Получаются такие штуки, что словами не передать! Очень-очень-очень советую сварить хоть немного для пробы – потом будет за уши не оттянуть! Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки бисквитов и вкуснейшая прослойка для тортов.
Существует несколько способов варки цукатов. Я выбрала наиболее оптимальный и быстрый.

Вот другой способ:
Для устранения горечи лимонные, грейпфрутовые корки вымачивают в холодной воде 5 суток, меняя воду 3 раза в день, мандариновые и апельсиновые 3 суток, меняя воду 3 раза в день. Промывают, варят в кипящей воде с чайной ложкой соли 10 минут. Откидывают на дуршлаг, тщательно промывают, нарезают. Далее, как в первом способе – варят в сахарном сиропе. Варить можно или в один приём или в два-три. Кипятят – оставляют в сиропе, второй день – кипятят, оставляют в сиропе и третий раз так же.

Хотя меня очень устроил экспресс-метод. Для цитрусовых цукатов подойдёт кожура апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрута. Интереснее по вкусу микс когда попадают разные кусочки.
Из апельсинов получаются самые вкусные цукаты, немного терпкие из лимонов, с лёгкой горчинкой из грейпов и мандаринов.

Для экспресс-способа нужно:
кожура от 5 больших апельсинов
2 стакана сахара + обсыпка
вода
соль
лимонная кислота (примерно 1 грамм)

У меня была кожура от 3-х апельсинов + 1-го лимона + 6 мандаринов

Кожуру не нарезая положить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра),

довести до кипения, увернуть, кипятить 10 минут. Выложить корки в дуршлаг, поставить под холодную воду. Опять сложить их в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли на 2-2,5л воды, кипятить опять 10 минут, слить, поставить под воду, и третий раз – аналогично второму. В воду добавить соль, чтобы лучше вышла горечь. Прокипятив в третий раз, кожуру опять промыть под струёй холодной воды, дать стечь воде, нарезать полосками по 0,5см шириной

Мандариновые шкурки очень нежные, их просто поделить на кусочки.
В кастрюлю всыпать 2 стакана сахара, залить 1 стакан кипятка, дать закипеть. Опустить в этот сироп нарезанную кожуру.
Варить на среднем огне до почти полного уваривания.

У меня ушло около 35 минут.

Можно ложкой помешивать или периодически встряхивать кастрюлю. Кусочки кожуры становятся почти полностью прозрачные

Когда остаётся совсем немного сиропа - варка завершена. В самом конце обязательно добавить лимонную кислоту по вкусу. Всё. Дальше можно поступить с цукатами по своему усмотрению. Я часть выложила на дуршлаг, чтобы стёк сироп,

 

обваляла в сахаре и подсушила на пергаменте 2 часа – получились вкуснющие конфетки

 

Можно все цукаты выложить на дуршлаг до полного стекания сиропа(1-2 часа), а потом разложить на пергаменте и поставить в духовку для подвяливания при 50-70град. на полчаса-час, а после посыпать сахаром. Можно ещё горячие цукаты сразу после варки выложить в стерильные банки и использовать для прослойки тортов, а сироп для пропитки.
В любом случае, попробуйте хоть один раз сварить это чудо!!!!!

 

Угощайтесь!!!!!

Маринованная капуста (Козья морда)

лет ...дцать (много) назад на работе у нас был популярен рецепт под названием "Козья морда". Кто и почему ее назвал не знаю, но тут встретила знакомую и на вопрос - капусту засолила? она ответила, засолила и Козью морду уже дважды сделала. Рецепт у меня в тетрадке, так что я его тоже сделала, но с краснокочанной капусты. Очень вкусная капустка выходит, сделаешь кастрюльку литров на 3 и хватает на несколько дней.

Маринованная капуста (Козья морда)



4 кг капусты
4 головки чеснока
3 моркови

Капусту нарезать крупными квадратами (полосками) Уложить в кастрюлю (бидон), чеснок раздавить, морковь нашинковать.

сироп:
на 2 литра воды - 1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
6 столовых ложек соли
3 столовых ложки уксуса 9%
вскипятить и залить капусту горячим сиропом.

Стоит сутки. Но можно уже и раньше, кто хочет.

Шашлык в банке

 

Взято со Страны Мам автор Светлана69

Шашлык в банке!

Читать далее...

Сумочка-птичка

>>>

Сундучок


схема

Обещаный МК косметички 'Большой рот'

У меня все в картинках. Советую внимательно рассмотреть. Ничего сложного нет. Всем удачи!
еще 15 фото

Как сделать основу для новогоднего шарика

Для того, чтобы сделать такие замечательные новогодние шарики нам необходимо немного терпения, смекалки, свободного времени и немного подручных средств Читать далее

Ссылки на кукольные сайты

МОАК - Международное Объединение Авторов Кукол - http://moak.ru/portal/
http://www.dollart.ru/news/
Анна Аванесова - http://www.artdolls.ru/da/avanesova.html
Стася Александрова - http://mu-mla.narod.ru/dolls/dolls.html
куклы Ольги Андриановой - http://www.andrianova.ru/
Алиса Баженкова - http://www.kadavry.ru/
куклы Елены Барин* - http://lbarin.narod.ru/galrus_1.html
куклы Антонины Белоусовой - http://dolls.myhobbies.ru/
куклы Дмитрия Сергеевича Бобровича -http://www.bobrizm.ru/index2.php?type=4&start=0&lang=r
куклы Леоноры Бобряковой. Пластик - http://www.leo-dolls.ru/
куклы Татьяны Бунь, Ростов - http://www.dolly.aaanet.ru/
куклы Веры Бутовой, Киев - http://artdoll.narod.ru/
куклы Елены Бызылевой, Москва - http://dollsi.narod.ru/
куклы Олины Вентцель, Москва - http://dolls.look.ru/
опять куклы Олины Вентцель - http://www.ventsel.ru/
куклы Светланы Виноградской - http://ceramic.narod.ru/doll.html
Светлана Виноградская - http://putkioto.narod.ru/DressGallery.html
куклы Светы Вишняковой, Ачинск - http://sveta.newslab.ru/
куклы Владимира Воронежского - http://woodentoy.kmail.ru/
куклы Игоря Выгузова, Владивосток - http://mydolls.nm.ru/
куклы Владимира Гвоздева - http://gvozdariki.narod.ru/gvozd.html
куклы Асии Глебовой, Татарстан - http://www.tisbi.ru/aboutus/news/2003/Dolls.htm
куклы Евгении Гороховой, Москва http://www.eugenia.ru/
Куклы Ирины Горюновой - http://bambolart.ru/dolls/
куклы Галины Гричановой - http://gal-gri.narod.ru
куклы и мишки Алены Елисеевой - http://alenin.nm.ru/
Борис Иванов http://nbahob.narod.ru/der-kukly/borisDOLLSivanov.htm
куклы Татьяны Капрановой - http://www.fullmoon.ru/dolls/
куклы Виктора Катющика, Хакассия - http://man.khakassia.ru/rus/dolls/
куклы Александры Кукиновой - http://www.alexandra.ru/
куклы Ирины Куликовой - http://brayni.narod.ru/
куклы Любови Малиновской, Карелия - http://kukla-m.karelia.ru/
куклы и медведи Натальи Никулиной - http://www.kukolnik.ru/home
Полина Обломова - http://black-sunn.narod.ru/index.htm
куклы Марины Орловой - http://orlomarina.narod.ru
куклы Ольги Осиповой - http://www.kukla.etokruto.ru/index.shtml
куклы Димы ПЖ - http://www.pereplet.ru:18000/galery/dima_pg.html
куклы Эли Платц - http://ele.kylt.ru/
куклы Ольги Сунцовой. Текстиль - http://artsun.nm.ru/toys.html#
куклы Ольги Тамойкиной и ее учениц - http://www.kukly.ru
куклы Людмилы Тищенко - http://ludadolls.narod.ru/
этнографические русские куклы Елены Фокиной - http://doll.fiber.ru/
мягкие игрушки Натальи Фтеевой - http://www.fadeeva.com/russian.html
куклы Романа Шустрова - http://www.inwin.ru/cgi-bin/ank/afm/art_shop?index=КУКЛЫ&name1=Роман%20
куклы Элины Ясир (Ясер) - http://elina-dolls.boom.ru/index.html
куклы Дианы - http://www.disha-art.ru/russian/disha1.html
русские куклы Ирины - http://pyankova.narod.ru/
куклы Максима и Оксаны (Манила и Антея) - http://www.bambola.ru/
куклы неопознанного авторства - http://uglichkukla.narod.ru/index.htm
куклы в Тюмени - http://kukla.tyumen.ru/ -
художественные куклы из полимерной глины и самозатвердевающих пластиков, фарфора и текстиля - http://www.kukly.ru/
Куколки, в т.ч. и Гарри Поттер
http://chatportal.ru/avatars/Big_dollz/d3.htm
Куклы http://www.imaart.ru/author/
Кукольное царство http://ceramic.narod.ru/doll.html
http://mamakarlo.ru/dolls.html
Инфо http://offtop.ru/castles/index.php
http://rudiadolls.narod.ru/Dolls.html
http://www.zaharovi-kykli.narod.ru/HTML/frame.html
http://kirkukla.narod.ru/usl.html
http://kukla.karelia.ru/export_photogallery_simple.php?docId=3337&galleryId=3438
http://bambolart.ru/dolls/024/
Изготовление домового из колготок - http://www.andrianova.ru/inside/learn/
http://www.andrianova.ru/
http://www.nlvovich.ru/gallery/p~1/
http://www.doll4you.narod.ru/refer.htm
http://www.kukolnik.ru/6616204680
http://www.myjane.ru/articles/rubric/?id=8
http://www.dolly.aaanet.ru/index.html
http://www.agallery.ru/
http://www.dollplanet.ru/pages/gallery_et/et_gal_more.htm
http://www.agallery.ru/flash.php?lang=rus
http://www.dollplanet.ru/pages/gallery_premudroff/premudroff_gal.htm
http://art-yes.by.ru/
http://www.zelenchuk.ru/index.html
http://shmarakovy-dolls.narod.ru/index.html
http://mu-mla.narod.ru/dolls/dolls2.html
http://www.kukly.ru/galery.htm
http://www.r-info.ru/catalog-8-0.html
http://dolls.look.ru/
http://kuklyspb.narod.ru/index.html
Тряпичные куклы. Простые, но забавные - http://pyankova.narod.ru/
http://www.fullmoon.ru/dolls/
http://www.asik.ru/galerea.html#
http://www.dollart.ru/rus/artists/
http://www.alexandra.ru/
http://www.kukla.etokruto.ru/index.shtml
Бамбольские куклы - http://www.bambola.ru
http://bambolart.ru/master/master01/
Всякие куклы - http://www.handcraft.ru/engine/main.cgi/id_2/
http://www.myjane.ru/articles/rubric/?id=8
специализированный журнал об авторской кукле - http://www.n-collection.ru/
Куклы - http://vavi.ru/img/dolls/01.jpg
http://www.urbanvinyl.ru/projects.asp?id=3
http://www.cosplay-land.narod.ru/konkurs.html
http://www.brayni.narod.ru/
http://www.n-collection.ru/shop/
http://anna-dolls.photofile.ru/
"Топтыгин и Ко" - http://www.toptgin.narod.ru
http://alenin.nm.ru
http://www.andrianova.ru/pushkin/
http://manga.ru/doll/forum.php
http://pyankova.narod.ru/link1.html
http://www.kile-art.narod.ru/dollz.html
http://www.ljplus.ru/img/deedl/page66.jpg
куклы разных авторов в виртуальной галерее «Сатурния» - http://www.saturnia.ru/dolls.htm
сайт журнала «Кукольный мастер», Москва - http://www.dollmaster.ru/partner.html
сайт кукольного журнала «Коллекция N», Москва - http://www.n-collection.ru/
виртуальная кукольная галерея, обучение - http://www.kukloman.ru/
форум кукольников на Манге - http://manga.ru/doll/forum.php
http://myfhology.narod.ru/

снежинки

Много много много всего.

 А на этом блоге : http://loir.blogspot.com/search?updated-min=2008-01-01T00%3A00%3A00%2B02%3A00&updated-max=2009-01-01T00%3A00%3A00%2B02%3A00&max-results=46 я нашла во такую подборочку :

Красивая и стильная игольница - это чудеснымй подарок, который придаст особое очарование рабочему месту рукодельницы, поднимет настроение и не даст потеряться иголочкам ...



Может и Вам пригодятся бесплатные выкройки, мастер-классы и идеи игольниц для подарков.

Восхищает разнообразие форм, размеров и материалов, используемых при создании игольниц. А оригинальность дизайна иногда превращает их в произведения искусства.

Несколько фотографий игольниц , найденных в интернете.



















Бесплатные выкройки и мастер-классы .

Cupcake Pincushion:


Acorns Pincushion:


Silk Strawberries Pincushion:


Mothers pin box:


Very Easy Pincushions:


Pear pincushion:


Apple pincushion:


Pinelope pin cushion:


Вазочка-игольница:


Pumpkin pincushion:


Pique-Aiguille-Fleur:


Herrisson-piquepingles-le-patron:


Gypsy Pin Cushions:


Daisy Petal for Daisy Sewing TinBy:


Pincushion Cuff Tutorial:


Zadora, Pincushion Lady:


Sewing Machine Pinnie:


Игольница-черепашка:


Homespun Hearts Pincushions :


Pretty Pincushions: от Jen Segrest:

Несколько мастер-классов Jen Segrest можно посмотреть на flickr.com:



Small Wonder Pin Blossom:


На сайте martha stewart несколько игольниц:

Leaf Notions:


Strawberry Pincushions:


"Homegrown" Tomato Pincushions:


Teacup Pincushions:


Baby food jar pincushion:


Pincushion:


Square Pincushion :


tin can pincushion:



Dress Form Pin Cushion:


How To Make a Basket Pincushion:


Pincushion:


Wild Flower Pincushion :


yellow flower pin:


Bunny Pin Cushion Tutorial Picture:


Flower Pincushion:


Делаем Бискорню (biscornu) :

Полезный короб для рукоделия-МК

 

 

Итак, приступаем к работе!

Подарочный пакет "Сердце"

Представьте такую картину:
просыпаетесь утром, а на окне вот такие сердечки!
И как бонус - их содержимое гармонично сочетается с чашечкой чая))

Мастер-класс

МК по плетению кумихимо -шнурки

Очень интересный материал с МК и схемами по этому рукоделию http://fene4ki.ru/kumihimo-video-urok.html

Большая коллекция картинок для рисования

здесь очень много картиночек ... для всееееегоооо!!!

Нажмите, чтобы увидеть картинки

Тонизирующие средства

 

Когда нужно взбодриться и кофе не помогает (как мне :)) на помощь придут травки:)

Сама употребляю иногда настойку женьшеня, вставляет не по детски (извините, за слэнг) - но по-другому этот состояние не обозначить. Принимаю согласно рекомендации на упаковке. Правда, пью не курсами, а когда очень надо быть борячком:)

Стоит настойка порядка 13 рублей за пузырек. На вкус не очень, конечно, но, когда очень надо, я считаю можно потерпеть:) 

В инете нашла еще пару вариантов для того чтобы взбодриться

далее

КРАСИВАЯ ЛЕТНЯЯ СУМКА - ПРЕЛЕСТНАЯ ИДЕЯ

ДАЛЕЕ

ДЖИНСОВЫЕ СУМКИ.



Читать далее...

Лоскутная тема. Шьем черепашку, петушков и курочку

   

Читать далее...