Я не даю советов по изменениям Ваших технологий хранения чеснока - собираю информацию для себя и делюсь своими наработками,наблюдениями и опытами.
Необходимо знать,что овощи при хранении не любят резких перепадов температуры.
При хранении чеснока важны три условия; хорошая просушка чеснока, ровная температура без перепадов и защита чеснока от испарения влаги во время хранения.
Главная задача хранения чеснока в домашних условиях это защитить:
- от испарения влаги, не дать высохнуть;
- от повышения влажности и отпотевания;
- от сырости;
- от прорастания;
- от поражения плесенью и гнилью.
Льняное или подсолнечное масло -
кипятить масло в течении 2-3 часов, добавить в него йод
(10 капель на пол-литра масла). Полученную массу нанести на поверхность чеснока тампоном и
дать полежать на солнце, для того, чтобы масло впиталось. - (еще не пробовал)
Чеснок можно хранить просто в растительном масле.- (мне не понравилось) и без специальной стерилизации этот способ чреват отравлением ботулизмом.