Наш мир в фотографиях - 47/ Our World in Photographs - 47

Наш мир в фотографиях - 47/ Our World in Photographs - 47

Читать далее...

Шоколадное тесто на белках

...Часто бывает так, что для разных блюд мы используем только яичные желтки, а белки остаются.
Как их можно применить?
Если не хочется ни безе, ни белкового крема, то можно поступить так - заморозить белки в морозилке (просто влить в обычную чистую баночку, закрыть крышкой и заморозить, не забудьте только записать на банке, сколько в ней белков). Они могут храниться так в течение длительного времени и абсолютно не теряют свои свойства. И как только в морозилке накопилось 8 белков, мы их размораживаем (для этого лучше всего переставить банку из морозилки в холодильник на ночь) и готовим...

Шоколадное тесто на белках                                                                                                                                                                                                                            

 Состав:
8 белков
150 г сливочного масла
200 г сахара (или меньше по вкусу)
100 г тёмного или молочного шоколада
150 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
немного рома по вкусу (можно без него)

Приготовление:
Белки перелить в большую миску, всыпать в них щепотку соли и снова поставить в холодильник.
На водяной бане растопить шоколад вместе со сливочным маслом, перемешать, добавить чуть-чуть рома по вкусу.                                                                                                                        Взбить белки на максимальной скорости миксера до устойчивых пиков (белки, если перевернуть миску, не выливаются из неё).                                                

Постепенно добавляя сахар, продолжить взбивание до получения гладкой густой массы.                                                                                                                                    

Муку смешать с разрыхлителем и просеять 2 раза. Просеять в тесто 1/3 часть муки и аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу-вверх. Добавить в тесто половину шоколада с маслом и так же аккуратно перемешать.                                                                                                                                       

Затем точно так же ввести ещё 1/3 часть муки, аккуратно перемешать, потом оставшуюся половину шоколада с маслом, перемешать, и наконец ещё 1/3 муки. Получается шоколадное тесто, оно гуще чем бисквитное, мне всегда напоминает густое не до конца застывшее суфле.                                                             

На дно формы положить пергаментную бумагу, вылить тесто в форму и выпекать при 175-180 градусах около 30 минут (готовность проверяем деревянной палочкой, воткнув её в тесто - она должна выйти из него сухой). Это тесто не поднимается так сильно как бисквитное, но получается очень мягкое, нежное и шоколадно-вкусное. Из такого теста можно испечь шоколадный кекс, если взять кексовую форму. Или даже небольшой шоколадный тортик в форме от 20 до 24 см диаметром. Или же готовый корж разрезать на пирожные, как я обычно и делаю.                                                      

Эти пирожные сделаны из теста с молочным шоколадом, сверху глазурь из тёмного шоколада, а внутри   кремовая начинка из чернослива                                     Ингредиенты (начинка из чернослива)
Чернослив - 200 грамм
Сахар песок - 2 столовые ложки
Сливки 20% - 200 грамм
Бренди (коньяк) - столовая ложка

Приготовление
Промойте чернослив и отварите его в малом количестве воды в течение 10 минут до мягкости.
Слейте воду и остудите чернослив до комнатной температуры.
Перемелите чернослив в блендере до состояния пюре.
Добавьте в чернослив сахар и бренди. Хорошенько перемешайте.
В отдельной посуде взбейте сливки.
Положите столовую ложку взбитых сливок в чернослив и хорошенько перемешайте. Эта процедура сделает чернослив значительно податливее.
Положите еще одну ложку и тоже хорошо перемешайте.
Выложите в чернослив все взбитые сливки и аккуратно перемешайте, чтобы крем получился нежным и достаточно однородным.

Данный крем можно применять как холодным, так и запекать в духовке в составе торта.                                                                                                                                                    

Демотиваторы ко Дню Победы!!!

С Днем Победы поздравляю и от всей души желаю: счастья, радости, тепла и мирного неба Вам всегда!

 

Читать далее...

Зодиак в любви

Ночь - пора любви...

З О Д И А К

в Л Ю Б В И

Два способа сделать розы из ткани

Вариант первый

Читать далее...

Приходит время сожалений...

] Приходит время сожалений. При полусвете фонарей, При полумраке озарений Не узнавать учителей. Так что-то движется меж нами, Живет, живет, отговорив, И, побеждая временами, Зовет любовников своих.   И вся-то жизнь -- биенье сердца И говор фраз; да плеск вины,.. И ночь над лодочкою секса По слабой речке тишины. Простимся, позднее творенье, Моих навязчивых щедрот, Побед унылое паренье И утлой нежности полет. О господи, что движет миром, Пока мы слабо говорим, Что движет образом немилым И дышит обликом моим, Затем, чтоб с темного газона От унизительных утрат Сметать межвременные зерна На победительный асфальт. О, все проходит понемногу И говорит -- живи, живи. Кружи, пуржи передо мною Безумным навыком любви. Свети на горестный посев, Фонарь сегодняшней печали, И пожимай во тьме плечами, И сокрушайся обо всех. февраль -- март 1961 и.бродский

Художник: Роман Агеенко

Музыка: Гершвин "Порги и Бесс"

Виртуальный музей Маяковского



Начать виртуальное путешествие в музей Маяковского.

Синий костюм и сумочка

Размер: 40-42
Модель выполнена на спицах и крючком

Описание работы и схемы

Л. Филатов, В. Качан / музальбом

Думаю, никому не надо представлять Леонида Филатова как актёра,
его "Фёдора-Стрельца" знают все, со стихами его Вас знакомила ТУТ,
теперь хочу познакомить Вас с некоторыми песнями на его стихи.
Музыку написал его друг Владимир Качан.

А я ответил: — ТАК не будет !

Оранжевый кот

и ещё оранжевые котики
..............................................

Без заголовка

Вольфганг Амадей Моцарт

Таня из Симферополя на шоу Анфисы Чеховой

Несмотря на то, что дочь банкиров из Симферополя Татьяна Стребкова вылетела на первом же этапе шоу «Холостяк», фрагмент видео с ней стал очень популярным и обсуждаемым в Интернете.

По словам матери, заместителя председателя правления Черноморского Банка Развития и Реконструкции, Татьяна на шоу отправилась с родительского благословения. Процесс съемок ей понравился, но популярность в Интернете смущает. «Переживает… Это ведь шоу и в те полторы минуты, которые дали для презентации, нельзя рассказать все о себе...

Ну вот, она и рассказала.

Часть вторая (убойная)

А скрипка плакала дождём... / музыка

Музыкальный марафон

Мелодии дождя / Рекуненко В.




немного разного, но очень симпатичного дождика

Мир в фотографии - Photo In World 184 часть

1.

фото дальше