Рецепт куриной печени по-строгановски, в сметанном соусе с грибами.

Среда, 25 Июля 2018 г. 08:00 + в цитатник

Цитата сообщения EFACHKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт куриной печени по-строгановски, в сметанном соусе с грибами.

Куриная, на мой взгляд, гораздо нежнее и «мягче» на вкус, а в сметанном соусе с грибами она становится необыкновенно вкусной.

Если вы, как я, не очень-то жалуете субпродукты, советую попробовать куриную печень по- строгановски – вдруг измените мнение!

НЕСКОЛЬКО МОИХ РЕКОМЕНДАЦИЙ:

— Не пережарьте печень, иначе она станет жесткой. Во время готовки пробуйте, чтобы убедится, что все идет по плану.

— Муку в соус добавлять не нужно, он и так получается довольно густым.

— Не стоит игнорировать зерновую горчицу в рецепте, она здесь как нельзя кстати.

— Подавать такую печень можно с картофельным пюре, отварным рисом или гречкой с грибами.

— В качестве закуски к этому блюду отлично подойдут свежие или соленые (малосольные) огурчики.

Рецепт куриной печени по-строгановски, в сметанном соусе с грибами.

Время приготовления примерно 20 минут. Основные ингредиенты: куриная печень и шампиньоны.

Ингредиенты

400 грамм Куриная печень
200 грамм Грибы шампиньоны
1 шт Лук репчатый
250 грамм Сметана 15%
1 ст. ложка Горчица зерновая
для жарки Масло оливковое
по вкусу Соль, перец

Приготовление

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Грибы нашинкуем на небольшие ломтики.
Печень нарезаем на крупные кусочки.
Разогреваем масло и слегка обжариваем лук, 5 минут. Увеличиваем огонь, выкладываем грибы, жарим 5 минут или немного дольше до полного выпаривания жидкости. Добавляем к грибам и луку печень и готовим, постоянно помешивая, 5 минут.
Выкладываем сметану и
зерновую горчицу, помешиваем, доводим до кипения, но не кипятим.
Снимаем с огня, приправляем солью и перцем по вкусу.
Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

кулинария/кура

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4366809/post438204677/">Р РµС†РµРїС‚ РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РїРµС‡РµРЅРё РїРѕ-СЃС‚СЂРѕРіР°РЅРѕРІСЃРєРё, РІ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё. </a><br/>Р РµС†РµРїС‚ РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РїРµС‡РµРЅРё РїРѕ-СЃС‚СЂРѕРіР°РЅРѕРІСЃРєРё, РІ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё.

РљСѓСЂРёРЅР°СЏ, РЅР° РјРѕР№ РІР·РіР»СЏРґ, РіРѕСЂР°Р·РґРѕ РЅРµР¶РЅРµРµ Рё &laquo;РјСЏРіС‡Рµ&raquo; РЅР° РІРєСѓСЃ, Р° РІ СЃРјРµС‚Р°РЅРЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё РѕРЅР° СЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЃСЏ РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕР№.

Р•СЃР»Рё&nbsp;РІС‹, РєР°Рє СЏ, РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ-С‚Рѕ Р¶Р°Р»СѓРµС‚Рµ СЃСѓР±РїСЂРѕРґСѓРєС‚С‹, &nbsp;СЃРѕРІРµС‚СѓСЋ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ&nbsp; РєСѓСЂРёРЅСѓСЋ РїРµС‡РµРЅСЊ РїРѕ- СЃС‚СЂРѕРіР°РЅРѕРІСЃРєРё &ndash; РІРґСЂСѓРі РёР·РјРµРЅРёС‚Рµ РјРЅРµРЅРёРµ!

РќР•РЎРљРћР›Р¬РљРћ РњРћРРҐ Р Р•РљРћРњР•РќР”РђР¦РР™:

&mdash;&nbsp;РќРµ РїРµСЂРµР¶Р°СЂСЊС‚Рµ РїРµС‡РµРЅСЊ, РёРЅР°С‡Рµ РѕРЅР° СЃС‚Р°РЅРµС‚ Р¶РµСЃС‚РєРѕР№. Р’Рѕ РІСЂРµРјСЏ РіРѕС‚РѕРІРєРё РїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ, С‡С‚РѕР±С‹ СѓР±РµРґРёС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ РІСЃРµ РёРґРµС‚ РїРѕ РїР»Р°РЅСѓ.

&mdash; РњСѓРєСѓ РІ СЃРѕСѓСЃ РґРѕР±Р°РІР»СЏС‚СЊ РЅРµ РЅСѓР¶РЅРѕ, РѕРЅ Рё С‚Р°Рє РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ Рґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4366809/post438204677/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Рецепт куриной печени по-строгановски, в сметанном соусе с грибами.