Äåñåðò èç òâîðîãà è æåëàòèíà Äåñåðò èç òâîðîãà è æåëàòèíà Ìíå íðàâÿòñÿ ëåãêèå òâîðîæíûå äåñåð...
Ìåíþ íà Íîâûé Ãîä - (2)Ìåíþ íà Íîâûé Ãîä Âñåì Ãîñòÿì Ïîíðàâèòñÿ | 2 ÂÀÐÈÀÍÒ Ìåíþ íà Íîâûé Ãîä Âñåì Ãîñòÿì Ïîíðàâèòñÿ | 2...
Àííà Àõìàòîâà è åå îáðàç â æèâîïèñè.... - (1)Àííà Àõìàòîâà è åå îáðàç â æèâîïèñè.... ...
Èãîðü Ñåâåðÿíèí - (0)ßíòàðíàÿ ýëåãèÿ.....Èãîðü Ñåâåðÿíèí ...
Âÿçàíûå ñïèöàìè áåðåòû. Ïîäáîðêà. - (0)Âÿçàíûå ñïèöàìè áåðåòû. Ïîäáîðêà. Áåðåò æàêêàðäîâûì óçîðîì ñïèöàìè ...
Ïèðîã èç êàðòîôåëüíîãî òåñòà ñ ìÿñíûì ôàðøå |
Ïèðîã ïðîñòî âîñòîðã! Íåæíîå êàðòîôåëüíîå òåñòî è ìíîãî-ìíîãî ñî÷íîé è àðîìàòíîé íà÷èíêè.
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
200 ã êàðòîôåëÿ (îäíà áîëüøàÿ êàðòîôåëèíà èëè äâå ñðåäíèå)
ñòàêàí ìóêè
1 ÿéöî
50 ñëèâî÷íîãî ìàñëà
ñîëü ïî âêóñó
Äëÿ íà÷èíêè:
400 ã ìÿñíîãî ôàðøà (ó ìåíÿ ñìåøàííûé)
1 ëóêîâèöà
150-200 ã êàïóñòû (ÿ âçÿëà öâåòíóþ)
2 ÿéöà
3 ñò. ëîæêè ñìåòàíû
2 òîìàòà
íåìíîãî ñûðà äëÿ ïîñûïêè âåðõà ïèðîãà
ñîëü ïî âêóñó
íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äëÿ îáæàðêè êîìïîíåíòîâ íà÷èíêè
Ñàìîå ïåðâîå, ÷òî íóæíî ñäåëàòü, ýòî ïî÷èñòèòü êàðòîôåëü è ïîñòàâèòü åãî âàðèòüñÿ. Ïîêà âàðèòñÿ êàðòîôåëü, ìîæíî ïîäãîòîâèòü íà÷èíêó. Èçìåëü÷àåì ñîöâåòèÿ êàïóñòû. Îáæàðèâàåì ìèíóò ïÿòü, äîáàâëÿåì íåìíîãî âîäû è äåðæèì ïîä êðûøêîé åùå ïÿòü ìèíóò.

Âûêëàäûâàåì â òàðåëêó. Ðåæåì ìåëêî ëóê. Îáæàðèâàåì åãî âìåñòå ñ ôàðøåì. Ñîåäèíÿåì ìÿñî, ëóê è êàïóñòó. Ïåðåìåøèâàåì. Òåì âðåìåíåì êàðòîôåëü ñâàðèëñÿ. Ñëèâàåì âîäó, ìíåì êàðòîôåëü òîëêóøêîé. Äîáàâëÿåì ê íåìó ìàñëî è ÿéöî, ïåðåìåøèâàåì. Ìîæíî ýòî ñäåëàòü ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà.

Ïîñòåïåííî äîáàâëÿåì â ïþðå ìóêó è çàìåøèâàåì òåñòî. Äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ ìÿãêèé, ýëàñòè÷íûé, òåïëûé êîìî÷åê êàðòîôåëüíîãî òåñòà. Åñëè âàì ïîêàæåòñÿ, ÷òî òåñòî æèäêîâàòî, à êàðòîôåëüíîå òåñòî äîâîëüíî íåïðîñòîå â ðàáîòå, äîáàâüòå åùå íåìíîãî ìóêè.

Ðàñêàòûâàåì òåñòî ïî ðàçìåðó ôîðìû äëÿ âûïå÷êè è àêêóðàòíî ïåðåíîñèì åãî â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó. Åñëè âû íå óñïåëè ñäåëàòü íà÷èíêó çàðàíåå, ïóñòü òåñòî ïðÿìî â ôîðìå ïîñòîèò â õîëîäèëüíèêå.

Âûêëàäûâàåì íà÷èíêó íà òåñòî, ðàçðàâíèâàåì, íåìíîãî óïëîòíÿÿ. Òàê êàê íà÷èíêà ïîëó÷àåòñÿ äîâîëüíî ðàññûï÷àòàÿ ñäåëàåì çàëèâêó äëÿ ñâÿçêè (íó, è äëÿ âêóñà, êîíå÷íî)
Äâà ÿéöà ðàçìåøèâàåì ñî ñìåòàíîé. Çàëèâàåì ýòîé ñìåñüþ íà÷èíêó. Ñâåðõó âûêëàäûâàåì òîíêî ïîðåçàííûå ïîìèäîðû. Ïðèñûïàåì òåðòûì ñûðîì. Ñòàâèì ïèðîã â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ íà 40 ìèíóò. Âûíèìàåì ãîòîâûé ïèðîã. Ðàçðåçàåì íà ïîðöèè.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/ìÿñî êóëèíàðèÿ/òåñòî |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |