Ингредиенты:
Творог 9% - 500 г
Яйца - 3 шт
Молоко - 100 мл
Тыква - 125 г
Манная крупа - 3 ст. л
Разрыхлитель - 1 ч. л
Молотая корица - 1 ч. л
Сахар - 5 ст. л.

Приготовление:

◘Манку залейте молоком и дайте постоять 10–15 минут.
◘Творог перетрите с 3 ст. л. сахара и желтками, белки взбейте отдельно до устойчивых пиков. Затем соедините творожную массу, набухшую манную крупу и белки. Разделите массу пополам.
◘Тыкву натрите на крупной терке, отожмите, добавьте корицу и остальной сахар.
◘Смешайте тыкву с одной частью творожной массы.
◘Выложите запеканку в смазанную маслом форму для запекания, чередуя слои: 2 ст. л. белой массы, 2 ст. л. оранжевой.
◘Выпекайте запеканку в духовке в течение 45 минут при температуре 180 градусов.
◘Дать запеканке полностью остыть перед нарезкой.


Тыквенная запеканка понравится даже тем, кто не особо любит этот овощ. В блюде тыква совершенно не чувствуется, зато после запекания все ее полезные свойства сохраняются.


Приятного аппетита!