"Праздничные" котлеты с грибами, сыром и помидором!

Пятница, 23 Декабря 2016 г. 06:08 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Праздничные" котлеты с грибами, сыром и помидором!

3925073_1853353_43891nothumb500 (500x375, 142Kb)

Для приготовления котлет потребуется:

Фарш мясной (у меня свинина + лось) — 2 кг

Грибы (сухие) — 2 стак.

Лук репчатый — 3 шт

Помидор — 3 шт

Сыр твердый (Белебеевский) — 250 г

Майонез — 3 ст. л.

Специи (соль, перец)

Как приготовить "Праздничные" котлеты:

Через мясорубку пропустила мясо. Лосятину - 2 раза, свинину - 1 раз. Отварила сухие лесные грибы и измельчила в мясорубке вместе с репчатым луком. Добавила соль и перец, хорошенько вымесила.

3925073_1853342_16906640x480 (640x480, 272Kb)

Натерла на крупной терке примерно 250 гр. сыра "Купеческий" Белебеевского МК.

3925073_1853344_36497640x480 (640x480, 202Kb)

Перемешала сыр с майонезом.

3925073_1853345_50802640x480 (640x480, 130Kb)

Слепила котлеты. У меня нет кулинарного кольца и пресса для бургеров, поэтому я сделала кольцо из пластиковой бутылки. Получается не идеально, но ровнее, чем лепить руками.

3925073_1853346_88845640x480 (640x480, 184Kb)

На каждую котлету выложила колечко помидора.

3925073_1853347_53758640x480 (640x480, 211Kb)

И ложку сырной массы. Получилось 24 котлеты, большую часть я заморозила на случай неожиданных гостей в новогодние праздники. Остальные запекала в духовке при температуре 180 градусов около 35-40 минут. Подавала со свежими овощами.