Записывайте на лето: супер-огурчики, маринованные в яблочном соке!

Пятница, 15 Января 2016 г. 03:43 + в цитатник

Цитата сообщения Pepel_Rozi

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Записывайте на лето: супер-огурчики, маринованные в яблочном соке!

4403711_content_eingelegtegurken (600x450, 104Kb)

После освоения консервирования огурцов солением и маринованием, хочется поэкспериментировать. Например, для тех, кто не любит уксусный маринад — подойдет вариант с заменой его на яблочный сок или смородину.

Огурцы в яблочном соке получаются хрустящие, сладковато-кислые, но в меру. Они отлично идут и как самостоятельная закуска, так и в салат. При этом маринад на основе яблочного сока тоже очень вкусный и не слишком кислый.

На 4 800-граммовые банки (2 1,5-литровые или одну 3-литровую):

2 кг огурцов

4 кг яблок (выжать сок)

специи для солений (зонтики укропа, листья хрена, вишни, смородины, чеснок, лавровый лист, перец, зерна горчицы и т.п.)

соль

сахар

яблочный уксус

Огурцы залить холодной водой на 2 часа. Промыть и срезать кончики.

На дно банок уложить засолочные специи: чеснок, листья вишни, хрена, черный перец горошек, лавровый лист и т.п. На специи плотно укладываем огурцы (можно целиком, можно порезать на небольшие бочонки). Заливаем огурцы кипятком и оставляем на 10 мин.

Готовим маринад по пропорции: на 1 л яблочного сока — 1 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара. Нагреваем, доводим до кипения, снимаем пену.

Сливаем воду. В каждую банку добавляем 1 ст.л. яблочного уксуса, заливаем горячим яблочным соком и закатываем.

4403711_mozhnolisolenyeisvezhyeogurcykormyascheymame (700x546, 284Kb)

Рубрики:

кулинария/Заготовки на зиму

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4366809/post382026352/">Р—Р°РїРёСЃС‹РІР°Р№С‚Рµ РЅР° Р»РµС‚Рѕ: СЃСѓРїРµСЂ-РѕРіСѓСЂС‡РёРєРё, РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РІ СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕРј СЃРѕРєРµ!</a><br/>Р—Р°РїРёСЃС‹РІР°Р№С‚Рµ РЅР° Р»РµС‚Рѕ: СЃСѓРїРµСЂ-РѕРіСѓСЂС‡РёРєРё, РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РІ СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕРј СЃРѕРєРµ!

&nbsp;

РџРѕСЃР»Рµ РѕСЃРІРѕРµРЅРёСЏ РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРёСЏ РѕРіСѓСЂС†РѕРІ СЃРѕР»РµРЅРёРµРј Рё РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРёРµРј, С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РїРѕСЌРєСЃРїРµСЂРёРјРµРЅС‚РёСЂРѕРІР°С‚СЊ. РќР°РїСЂРёРјРµСЂ, РґР»СЏ С‚РµС…, РєС‚Рѕ РЅРµ Р»СЋР±РёС‚ СѓРєСЃСѓСЃРЅС‹Р№ РјР°СЂРёРЅР°Рґ &mdash; РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ РІР°СЂРёР°РЅС‚ СЃ Р·Р°РјРµРЅРѕР№ РµРіРѕ РЅР° СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ СЃРѕРє РёР»Рё СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅСѓ.

&nbsp;

РћРіСѓСЂС†С‹ РІ СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕРј СЃРѕРєРµ РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ, СЃР»Р°РґРєРѕРІР°С‚Рѕ-РєРёСЃР»С‹Рµ, РЅРѕ РІ РјРµСЂСѓ. РћРЅРё РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ РёРґСѓС‚ Рё РєР°Рє СЃР°РјРѕСЃС‚РѕСЏС‚РµР»СЊРЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР°, С‚Р°Рє Рё РІ СЃР°Р»Р°С‚. РџСЂРё СЌС‚РѕРј РјР°СЂРёРЅР°Рґ РЅР° РѕСЃРЅРѕРІРµ СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР° С‚РѕР¶Рµ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё РЅРµ СЃР»РёС€РєРѕРј РєРёСЃР»С‹Р№.

&nbsp;

РќР° 4 800-РіСЂР°РјРјРѕРІС‹Рµ Р±Р°РЅРєРё (2 ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4366809/post382026352/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Записывайте на лето: супер-огурчики, маринованные в яблочном соке!