Кабачки в кляре.

Пятница, 14 Августа 2015 г. 10:06 + в цитатник

Цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кабачки в кляре.

Вам потребуется:

Помимо кабачков я беру:
1-2 яйца (от размера кабачка);
100 мл простокваши (воды, молока, кефира, пива);
пшеничную муку;
соль,
смесь перцев,
чеснок,
подсолнечное масло для жарки

Как готовить:

1. Кабачки очищаю от кожуры и нарезаю пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались

Солю, перчу, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать

2. Для кляра яйца растираю с солью, добавляю пол стакана простокваши.

Вообще-то, кляр такая универсальная штука, что приготовить его можно хоть на воде.. Досыпаю муку, чтобы получить тесто чуть гуще блинного, но жиже теста для оладий, ну, может быть консистенции питьевого йогурта, если с чем-то сравнивать. Более жидкий кляр сплывёт, более густой плохо покрывает продукт.

3. Пластинки кабачков обваливаю сначала в муке, затем окунаю в кляр и обжариваю с двух сторон в подсолнечном масле.
Если кляр густеет, а он густеет, потому как в него регулярно попадает мука, можно разбавить его той же простоквашей. А еще можно разбавить соком, который выделяют кабачки. Если вдруг кляр остаётся лишним я его просто поджариваю как оладушек на сковороде.
4. А еще я готовлю для них сметанный соус:

мелко нарезаю свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика; выдавливаю через пресс пару зубков чеснока; перемешиваю с солью.
Заливаю сметаной и быстрый вкусный соус готов

. Обмакиваем кабачки в соус и вполне себе так наедаемся, особенно, если подключить молодую картошечку с зелёным укропом и масличком

Приятного аппетита!

-MALEFISENTA-

Источник

Рубрики:

кулинария/кабачки

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4366809/post369378965/">РљР°Р±Р°С‡РєРё РІ РєР»СЏСЂРµ.</a><br/>РљР°Р±Р°С‡РєРё РІ РєР»СЏСЂРµ.

Р’Р°Рј РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:
		
		РџРѕРјРёРјРѕ РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ СЏ Р±РµСЂСѓ:
		1-2 СЏР№С†Р° (РѕС‚ СЂР°Р·РјРµСЂР° РєР°Р±Р°С‡РєР°);
		100 РјР» РїСЂРѕСЃС‚РѕРєРІР°С€Рё (РІРѕРґС‹, РјРѕР»РѕРєР°, РєРµС„РёСЂР°, РїРёРІР°);
		РїС€РµРЅРёС‡РЅСѓСЋ РјСѓРєСѓ;
		СЃРѕР»СЊ,
		СЃРјРµСЃСЊ РїРµСЂС†РµРІ,
		С‡РµСЃРЅРѕРє,
		РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё
		
		РљР°Рє РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ:
		
		1. РљР°Р±Р°С‡РєРё РѕС‡РёС‰Р°СЋ РѕС‚ РєРѕР¶СѓСЂС‹ Рё РЅР°СЂРµР·Р°СЋ РїР»Р°СЃС‚РёРЅРєР°РјРё С‚РѕР»С‰РёРЅРѕР№ РјРµРЅРµРµ СЃР°РЅС‚РёРјРµС‚СЂР°, С‡С‚РѕР±С‹ Р»РµРіС‡Рµ РїСЂРѕР¶Р°СЂРёРІР°Р»РёСЃСЊ
	
		
		РЎРѕР»СЋ, РїРµСЂС‡Сѓ, РјРѕР¶РЅРѕ РІС‹РґР°РІРёС‚СЊ С‚СѓРґР° РїР°СЂСѓ Р·СѓР±С‡РёРєРѕРІ С‡РµСЃРЅРѕРєР° Рё С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ
	
		
		2. Р”Р»СЏ РєР»СЏСЂР° СЏР№С†Р° СЂР°СЃС‚РёСЂР°СЋ СЃ СЃРѕР»СЊСЋ, РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋ РїРѕР» СЃС‚Р°РєР°РЅР° РїСЂРѕСЃС‚РѕРєРІР°С€Рё.
	
		
	
		Р’РѕРѕР±С‰Рµ-С‚Рѕ, РєР»СЏСЂ С‚Р°РєР°СЏ СѓРЅРёРІРµСЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4366809/post369378965/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Кабачки в кляре.