Кекс с сыром и зеленью

Пятница, 10 Апреля 2015 г. 11:30 + в цитатник

Цитата сообщения VIPs

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кекс с сыром и зеленью

5745884_Keks_s_sirom_i_zelenu6 (300x400, 36Kb)

Сухие ингредиенты:

Просеянная мука - 230 г

Сыр чеддер - 180 г

Перья зеленого лука - 50 г

Укроп и петрушка - 50 г

Разрыхлитель - 1 ст. л.

Сухой базилик - 1 ч. л.

Соль - 1 щепотка

Перец - 1 щепотка

Жидкие ингредиенты:

Молоко - 80 мл

Растительное масло - 80 мл

Яйца среднего размера - 4 шт.

Дижонская горчица - 1 ч. л.

Дополнительно:

Грецкие орехи - 30 г

Приготовление:

1. Сыр натереть на терке. Немного сыро отложить для того, чтобы затем посыпать сверху. Зелень мелко нарезать. Смешиваем в одной миске сухие ингредиенты.

2. Во второй миске смешиваем жидкие ингредиенты.

3. Теперь быстро смешиваем до объединения сухие и жидкие ингредиенты. Долго мешать не нужно, чтобы пузырьки, образовавшиеся вследствие реакции разрыхлителя, остались в тесте.

4. Выкладываем тесто в форму для кексов. Для того, чтоб потом без проблем извлечь кекс, выстилаем форму бумагой для выпечки, или просто смазываем растительным маслом.

5. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 30 минут.

6. Посыпаем кекс орехами и отложенным сыром и выпекаем еще 30 минут.

7. Готовность кекса проверить сухой деревянной палочкой. При извлечении из теста, она так и должна оставаться сухой.

8. Вынимаем из духовки, остужаем и наслаждаемся.

Серия сообщений "- выпечка, тесто, кремы":
Часть 1 - Хачапури на йогуртовом тесте с помидорами, брынзой и моцареллой
Часть 2 - Пирожки «Шаньги». С картофелем по-сибирски
...
Часть 47 - Домашний творог из замороженного кефира. Пасха из кефира и йогурта
Часть 48 - Воздушные сырные лепёшки
Часть 49 - Кекс с сыром и зеленью