Цитата сообщения Ирина_Опасева Дрожжевой пирог с картофелем в мультиварке


Этот пирог из сдобного дрожжевого теста делается так же, как дрожжевой пирог с сыром, который я пекла три дня назад. Даже если у вас нет дома сыра, то несколько картофелин наверняка найдётся, и вы сможете испечь этот чудесный дрожжевой пирог с картофелем в мультиварке. Дрожжевые пироги в мультиварке очень хорошо поднимаются, получаются мягкими и аппетитными. Любители могут добавить в начинку зубчик чеснока, аромат будет потрясающий. Подать такой пирог можно и к чаю, и к борщу вместо хлеба.
Ингредиенты:

для теста:
молоко – 200 мл (можно кефир)
сливочное масло или маргарин – 100 г
дрожжи сухие – 2,5 ч. л.
сахар – 1 ст. л.
яйца – 1-2 шт
щепотка соли
мука

для начинки:
картофель - 4 - 5 шт
соль и перец по вкусу
сыр по желанию
Приготовление:

В теплом молоке развести дрожжи, добавить одну столовую ложку сахара и три–четыре ложки муки. Перемешать. Накрыть опару чистой салфеткой, поставить в теплое место на 20-30 минут.



Сливочное масло растопить. Яйца растереть с солью.



В подошедшую опару влить взбитые яйца и растопленное сливочное масло, перемешать, небольшими порциями ввести муку, замесить мягкое эластичное тесто.



Накрыть тесто кухонным полотенцем и убрать в теплое место на час-полтора.


Для начинки отварить картофель в подсоленной воде, воду слить, картофель растолочь в пюре. Поперчить по вкусу. По желанию в начинку можно добавить тертый сыр.


Подошедшее тесто выложить на стол. Разделить его на 7 равных кусочков.


Каждый кусочек руками (или скалкой) размять в лепешку. В центр лепешки положить картофельную начинку. Края лепешки собрать и защипнуть. Должна получиться круглая булочка.


Выложить булочки в смазанную чашу мультиварки. Закрыть крышку, включить режим "подогрев" на 5 - 10 минут. Затем мультиварку выключить и дать пирогу время подойти немного в чаше.


Смазать пирог взбитым желтком (это делать необязательно). Установить режим «выпечка». Выпекать пирог 65 минут с одной стороны и 40 минут с другой.


Дрожжевой пирог с картофелем в мультиварке готов. Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "мультиварка":

Часть 1 - Бисквит в мультиварке из двух яиц
Часть 2 - Шоколадное кухэ в мультиварке
...
Часть 8 - Лагман в мультиварке. Рецепт
Часть 9 - АПЕЛЬСИНОВАЯ ШАРЛОТКА
Часть 10 - Дрожжевой пирог с картофелем в мультиварке
Часть 11 - Пирог с маком в мультиварке
Часть 12 - На завтрак ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - «Шёлковый» творог (в мультиварке)
Часть 15 - Нежный вкуснейший творожник из мультиварки без муки и манки!