Этот пирожок можно назвать по разному
-БЕЛЯШ например.
Но я решила,что от рецепта классического
беляша у меня есть небольшое отличие.
Мне захотелось в мяско добавить яйцо.
И я не стала делать дырочку посередине.
Готовиться пирожок очень быстро и
просто.Я особо не люблю возиться ни с
тестом,ни с фаршем.И меня вполне
устраивает тот,фарш который у нас
продают в магазине.А тесто сыночек по
блату,так сказать, купил у себя на работе.
Такие пирожки делала в первый раз рецепт
нашла в инете.Получились они супер класс.
Вкусные,сочные.Сок вытекал из пирожка.
Этот пост делаю,потому что проходит
время и забываю,как и что я делала.
Но может быть и вам понравится...
Итак Приготовление:
Тесто (готовое)дрожжевое опарное—1,5кг.
Фарш "домашний"— 1кг.
Яйцо(сварить всмятку)—7шт.
Специи —по вкусу.
Лук—советуют брать 1/1 с фаршем.
так говорят пирожки сочнее получаются.

Я лук не люблю поэтому вообще не добавляла.В следущий раз нужно лук немножко обжарить и
попробовать добавить к фаршу,чтобы сравнить,как вкуснее будет.
Когда тесто у меня подошло, я разделила его на порционные шарики и поставила немножко постоять.
Тем временем стала готовить фарш.
В фарш добавила сваренные и порезанные яйца.Посолила,поперчила,перемешала и всё -фарш готов.
Шарик теста разминаем руками в лепёшку.Немножко раскатать скалочкой.
Положить столовую ложку фарша в центр лепёшки и соеденить края.
Я шов и бочки которые у меня получились делала вниз,и перевернула пирожок вверх,
прижимая его к столу, как следует размяла ладошкой,чтобы получилась круглая форма.
Потом снова перевернула и поставила на небольшую расстойку швом вниз.
Налила растительное масло (без запаха) в сковородку,чтобы масло полностью закрыло дно сковородки.
Масло разогреть и сразу увернуть на самый маленький огонь.Выкладываем пирожок швом вниз,не отходите далеко иначе всё сгорит,я первый проворонила и он у меня немного подгорел.
Жарить нужно на маленьком огне под крышкой.Переворачивать почаще,чтобы сильно не зажаривались.
Готовятся они очень быстро. Пробуйте!!! Приятного всем аппетита.