Ингредиенты:
Вареное филе курицы
200г грибов
1 большая луковица
400 г тертого сыра моцарелла
2 ст.л. растительного масла
1 чайная ложка соли
1/2 ч.л. черного перца
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка сливочного масла
1/2 чашки жирных сливок для соуса
щепотка паприки.

Тонко нарежьте куриное филе.

 

Промойте грибы и тщательно высушите их на полотенце, затем их нужно нарезать небольшими кусочками.

 

Нарежьте лук тонкими полукольцами.

 

Натрите сыр, или просто используйте предварительно измельченный сыр из супермаркета. Я использовала сулугуни, и не жалею о своем выборе. Он не слишком соленый, достаточно мягкий и молочный. После этого, уберите все ингредиенты в сторону.

 

Нагрейте большую сковороду с 2 ст.л. масла. Когда сковорода достаточно нагреется, добавьте лук с маслом и перемешайте несколько раз. Добавьте соль, и жарьте лук, пока он не станет мягкими и слегка золотистым.

 

Добавить грибы и курицу. Жарить еще 5-8 минут.

 

Добавьте 1/2 чайной ложки молотого черного перца, хорошенько все перемешайте и выключите огонь.

 

Нагрейте сковороду. Добавьте 1 столовую ложку муки и мягко ее помешивайте.

 

Как только мука станет слегка желтого цвета, добавьте сливочное масло и растопите его, постоянно помешивая.

 

Теперь нужно добавить нагретых жирных сливок в масло и перемешать, пока все не станет однородной массой.

 

Это займет не больше минуты. Если соус получится очень густой, добавьте молока.

 

 

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите куриное филе и грибы в горшочки. Теперь нужно равномерно вылить соус в каждый горшочек.

 

Посыпьте сверху тертым сыром, приправьте перцем отправляйте в духовку.

 

 

Выпекать жульен с курицей и грибами нужно до тех пор, пока сыр не станет слегка золотистого цвета и хорошо растает.

 

Приятного аппетита!

Количество порций - 6
Время приготовления - 1 час
Стоимость – 10$
Калорийность жульена с курицей и грибами - 550 ккал.

---

http://koketka.by/recepty/item/1273-zhulen-s-kuritsej-i-gribami