Мука	200	г
Сахар (для теста)	1	ст.л.
Масло сливочное	40	г
Мускатное вино	100	мл
Творог	300	г
Сахар (для начинки)	4	ст.л.
Сметана 2 ст.л	2	ст.л.
Шоколад	100	г
Орехи миндальные	80	г

/www.smachno.ua/user/img/bg_spos.gif" target="_blank">http://www.smachno.ua/user/img/bg_spos.gif); font-size: 12px; font-weight: bold; color: rgb(255, 69, 6); height: 28px; padding: 21px 0px 0px 55px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; background-position: initial initial; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> Способ приготовления

Просеянную муку соединяем с сахаром. Масло растапливаем, немного охлаждаем и смешиваем с вином. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем на 60 минут. После тесто раскатываем в тонкий пласт, вырезаем из него выемкой небольшие кружочки и наматываем их на металлические трубочки. Чтобы тесто не раскрылось во время выпечки, закрепляем кончик с помощью яичного желтка. Чтобы тесто не соприкасалось с металлом во время выпечки, продеваем в каждую трубочку деревянную шпажку, выкладываем на бортики формы и выпекаем в разогретой до 180 С 15 минут. Готовые трубочки снимаем с металлического основания. 
Миндаль поджариваем на сковороде, а после перебиваем в блендере. Творог перетираем через сито и соединяем с сахаром и сметаной. На паровой бане растапливаем шоколад. Края готовых трубочек окунаем в растопленый шоколад, затем в жареные молотые орехи и наполняем трубочки кремом. Украшаем апельсиновыми цукатами.

 

Советы:

1. Трубочки можно свернуть из мягкой жести. Для этого нужно разрезать баночки из-под пива или колы.
2. Для паровой бани необходимы две миски с водой. В одну наливается вода, нагревается и сверху помещается вторая миска. Важный момент: верхняя миска не должна соприкасаться с водой!                                                     Источник;http://www.smachno.ua/