Галантин, конечно же, блюдо не самое простое в приготовлении, но   – результат того стоит!

Подготовка: 30 минут

Время приготовления: 1,5 часа

На 12 порций

Сложность приготовления: средняя

Стоимость: средняя


 

Ингредиенты:

• 1 курица весом 1,5 кг
• 250 г говяжьего фарша
• 150 г свиного фарша
• 100 г ветчины, порезанной тонкими ломтиками
• 200 г замороженного горошка
• 2 крупных моркови
• соль, перец, смесь специй для мяса

Способ приготовления:

1. Курицу почистите полностью от костей таким образом, чтобы кожа осталась целая. Грудку разрежьте вдоль и распределите равномерно по всей поверхности. Посолите, поперчите и посыпьте специями.

2.  Смешайте два типа фарша, посолите и поперчите. Добавьте горошек и порезанную кубиками морковку.
 

3. Распределите смесь по всей поверхности курицы, сверху положите ломтики ветчины. Сверните рулетом. Заверните его плотно в фольгу и запеките в духовке при температуре 200 градусов до готовности (примерно 1-1,5 часа).