Творожные курзе


Для теста вам понадобится (на всю начинку у меня ушло примерно 2/3 всего теста):

500 г муки

Около 250 г воды

0.5 чайной ложки соли

Для начинки:

400 г творога

2 средние луковицы

Небольшой пучок зеленого лука (по желанию)

Щедрый пучок зелени укропа

4 куриных яйца

Соль

20 г сливочного масла для обжаривания лука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Из муки воды и соли замесите достаточно крутое пресное тесто. Для этого смешайте муку с солью и, добавляя малыми порциями воду, добейтесь того, чтобы, во-первых, вся мука была смочена водой и, во-вторых, образовался комок теста.

Дежу с замешанным тестом накройте тарелочкой и оставьте минут на 20 в покое. За это время мука впитает воду, образует клейковину и, как результат, тесто будет проще и легче вымесить.

Отдохнувшее тесто хорошенько вымесите до однородного гладкого состояния. Вымешивать тесто нужно достаточно долго – около 10 минут. Понимаю что долго и трудоемко, но, к сожалению, это основное условие хорошего теста, без этого увы никак…

Вымешанное тесто накройте тарелочкой и оставьте минут на 20 отдохнуть.

Для начинки нарежьте репчатый лук мелким кубиком или тонким перышком и обжарьте на сливочном масле до прозрачности или до очень легкой золотинки, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и обжаривайте все вместе буквально 1 минуточку, чтобы зеленый лук слегка осел. Снимите сковородку с огня и дайте остыть до теплого.

В отдельной миске разотрите творог, добавьте мелко нарубленную зелень укропа, соль, обжаренный лук. Все перемешайте до однородности.

В творожную массу вбейте яйца и еще раз все хорошенько перемешайте. Да, начинка будет жидкой, льющейся и обычным привычным способом такие вареники не слепишь. Для такой начинки нужно сначала слепить из теста мешочки, потом залить туда начинку и залепить свободный
край.

Я делаю это таким образом. Отрезаю от теста небольшой кусочек. Раскатываю его в колбаску, нарезаю на небольшие кусочки.

Затем каждый кусочек сплющиваю ладонью в лепешку. Лепешки раскатываю в круги диаметром 12 – 15 см.

Каждый круг делю пополам. Далее беру одну половинку круга, слепляю края, оставив срез свободным. Через свободный край заливаю начинку, а затем слепляю и его, чтобы начинка была полностью внутри теста.

Варятся курзе так же как и вареники – в большом количестве подсоленной кипящей воды, примерно 7 – 8 минут после всплытия.

Далее достаются шумовкой и смазываются растительным или сливочным маслом, чтобы не склеились.

Очень вкусно со сметаной в которую добавлен растертый чеснок. Приятного вам аппетита!

Мраморная творожная запеканка

Читать далее...

Творожная запеканка с изюмом



500 гр. творога
1 яйцо
2 ст. л. манной крупы
2-3 ст. л. сахара
3 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ст. л. сметаны
100 гр. изюма

читать далее

Чудесная, Нежная, Ароматная творожно-манная запеканка с грушами.

Если у вас в холодильнике "завалялись" творог и две груши, то в итоге на свет может родится чудесное, нежное, ароматное изделие под названием "gâteau de semoule au fromage blanc et poires" (манная запеканка с творогом и грушами.) Делать ее очень просто и быстро, трудов никаких, а результат получается очень симпатичный!



Мне очень понравилось, как выглядят на срезе вертикально стоящие ломтики груш! Да и на вкус запеканка оказалась превосходной.

Очень вкусная творожная запеканка!

Читать далее...

Творожные коржики

Маскарпоне в домашних условиях

 

Читать далее...

Творожный десерт и запеканка-суфле с черной смородиной

 

 

Творожные шарики с абрикосами внутри

 

Приготовим творожные шарики с абрикосами внутри. Абрикосы содержат железо, витамин А и витамин С, а в твороге много белка и кальция. Вот почему они так полезны для малышей. Рекомендуется деткам с 2 – 3 лет.

• 
  200 грамм 9%-ного творога


• 
  1,5 стакана муки


• 
  полстакана сахара


• 
  3 столовые ложки слив.масла


• 
  12 абрикосов


• 
  1 большое яйцо


• 
  полстакана белых хлебных крошек


• 
  ¼ чайной ложки корицы


• 
  соль

Творог взбиваем вместе с сахаром, яйцом и немного добавим соли. Постепенно вводим просеянную муку. Добавляем 1 ложку растопленного масла. Вымешиваем крутое тесто. Оборачиваем его пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1 – 2 часа.

Вынимаем косточки из абрикос, надрезав аккуратно с одной стороны. Туда, где была косточка, насыпаем немного сахара.

Раскатываем тесто и вырезаем из него 12 кружочков по размеру плодов.

Каждый абрикос закатываем в тесто так, чтобы нигде не было швов или разрывов. Опускаем абрикосы в кипящую воду и варим 5 – 7 минут, пока творожные шарики не всплывут.

На сковороде растопим оставшееся сливочное масло. Добавим 2 чайные ложки сахара, хлебные крошки и корицу. В полученной массе обвали ваем наши шарики и подаем на стол.

Сайт:  http://activkiddy.ru/recepty/vypechka-deserty/tvorozhnye-shariki

Печеночные вафли

Для приготовления магких вафель нам понадобится:

- 250-300г куриной печени

- 120 творога

- 120 г муки

- по 1 ч.л. разрыхлителя для теста, соли и сахара

- свежемолотый черный перец, мускатный орех и щепотка тимьяна

Порядок приготовления мягких вафель:

Промыть  куриную печенку, измельчить ее в блендере до состояния пюре, если нет блендера – перекрутить на мясорубке.

Добавить к печени все  остальные ингредиенты, хорошо перемешать и выпекать согласно инструкции вафельницы.

Подавать с листьями зеленого салата, горчицы или томатного соуса. Вот вам оригинальный завтрак или ужин. ( Если нет вафельницы,можно пожарить как блинчики)

Пирог "Сырное суфле"

 

	xsenia
Хрупкое тесто, нежная начинка, доступные продукты, простота в приготовлении, замечательный вкус. Все это можно сказать об этом пироге. Пикник или воскресная прогулка с семьей. Термос с горячим чаем и кусочек вкусного пирога на свежем воздухе. Заманчиво?))

Читать далее...

ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ-ЖЕЛЕ


Легкий, нежирный, необычайно вкусный.

400 г творога
• 3 банана
• 50 г сахара
• ванилин
• 100–150 г сладкого квадратного печенья
• пакетик желатина
• 200 г взбитых сливок с сахаром.

Залить желатин 100 мл воды, дать разбухнуть, затем поставить посуду на огонь и довести желатин до полного растворения – не кипятить. Бананы размять, смешать с творогом, сахаром и ванилином. Взбить блендером до однородного состояния. Влить растворенный в воде желатин, перемешать.
Взять куполообразную чашку емкостью около литра. Вылить в нее половину творожно-банановой массы. Сверху аккуратно выложить слой печенья. На него вылить оставшуюся смесь, уложить еще слой печенья (это будет основание торта). Поставить чашку в холодильник на два-три часа. Перед подачей к столу вынуть чашку, опустить ее на 10 секунд в миску с горячей водой, а затем аккуратно перевернуть на блюдо. Можно слегка подцепить застывшую массу с краю ножом. Торт-желе украсить сверху взбитыми сливками.

запеканка из нашего детства-творожная

 

Читать далее...

Творожное тесто для пирожков... Просто тают во рту!

Тесто творожное-

1 пачка творога, 2 яйца, 1ч.л.соли, 1 ст.л.сахара, 2-3ст.л.сметаны, 2 ст.л. раст. масла, 1/2 ч.л. соды - все смешать и добавить муки, чтобы получилось мягкое тесто. Разделить на 15-16 шариков и вылепить пирожки с любой начинкой.

Испечь  во  фритюре.  У меня сегодня - картошка  + обжаренный лук.

Пирожки просто тают во рту!

Автор: СВЕТЛАНА

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)



Это рецепт с вегетарианского форума, поделилась Оля-johnny. Оладьи без яиц я уже оценила и полюбила, захотелось и сырники попробовать. Я, правда, люблю сырники без муки ( и без манки тоже), но здесь её нужно очень мало. Результат меня впечатлил. Сырники без яйца получаются пышные, красивые, а на вкус – нежнейшие! Очень рекомендую!
Читать далее...

Бананово-творожный торт (не требует выпечки)

Ингредиенты:



Для торта средних размеров: 3 пачки песочного печенья - 30 шт., 3 банана, 0,5 л сметаны, 200 г сладкой творожной массы, 1 ст. сахара, 2/3 стакана молока, несколько капель жидкого бананового ароматизатора.



Для украшения: клубника

Читать далее...

Шоколадный пирог с творогом

Рассыпчатый шоколадный пирог с творогом

ТЕСТО

сливочное масло - 150 г , мука - 1,5 стакана, сахарная пудра - 2 ст. ложки (50г), желтки - 2 шт., какао - 1,5 ст ложки (15 г)



НАЧИНКА

творог - 400 г, сахар - 1/4~1/3 стакана, крахмал - 1~2 ст. ложки, белки - 2 шт., ванилин или 1 ч. л. цедры лимона или 1 ч. л. эссенции "Тирамису", при желании - 1~3 ст. л. сока лимона или яблочного уксуса

Приготовление

Творожная запеканка с изюмом



500 гр. творога
1 яйцо
2 ст. л. манной крупы
2-3 ст. л. сахара
3 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ст. л. сметаны
100 гр. изюма

читать далее

Пирог с творогом и вареным сгущенным молоком

 

Очень быстрый рецепт. Никаких заморочек - всё прермешать и в духовку. Но вкус получается более интересным, чем у теста на обычном сгущённом молоке - присутствует небольшая карамельная нотка. А творог, хоть и не различим в тесте, вносит свою кислинку. Цвет у теста очень симпатичный - тёплый бежевый. Этот пирог можно легко преобразовать в торт - разрезать на коржи и прослоить кремом: варёное сгущённое молоко + сметана.

 

Читать далее...

Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)

Творожный «Торфяной» пирог (Toorbakook)

Пирог очень вкусен и прост в приготовлении. На второй день (на мой вкус) пирог становится еще вкуснее. Тесто пропитывается и получается очень нежным и мягким. Рецепт эстонской кухни. 

Вместо стручка ванили можно использовать ванильный сахар.

Состав:

форма 26Х26 см

тесто:

мука- 400 гр.

масло сливочное- 250 гр.

сахар- 150 гр.

какао-порошок- 3 столовые ложки

начинка:

яйца- 4 штуки

сметана жирная- 100 гр.

творог- 600 гр.

мука- 2 столовые ложки без горки

сахар- 200 гр.

ванильный стручок- 1 штука или пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Тесто:

Масло нарезать кубиком, добавить муку, какао, сахар.

Растереть руками в крошку.

Вот такая сыпучая масса должна получиться.

Начинка:

В чашу миксера положить яйца, сахар, муку, семена ванили или ванильный сахар, сметану и творог.

Взбить миксером в однородную массу.

Разъемную форму застелить бумагой для выпечки.

Смазать форму сливочным маслом. Насыпать половину теста.

Аккуратно выложить начинку, разровнять.

Сверху, тоже аккуратно, выложить вторую часть теста.

Отправляем пирог в духовку на 45-50 минут при 190*С.

Творожно шоколадный брауниз

 

Читать далее...

ТВОРОЖНИЧКИ


Мягкое,хорошо пропеченное печенье с хрустящей сахарной корочкой!

ТЕСТО-примерно грамм 300 творога,3 яйца и 1 желток,1 ст.сахара,( яйца и сахар хорошо взбить) 3ст.л сметаны,100 г масла или маргарина( на терке), 1ч.л соды,соль по вкусу.Мука (примерно большой 300г стакан).Высыпать половину муки,остальное насыпать на стол и замесить мягкое,нежное тесто(как скатается мягкий шар-готово).

Скатать колбаску,нарезать на кусочки величиной с крупное яйцо,немного приплюснуть,смазать слегка взбитым белком и обмакнуть в сахар.Уложить на смазанный противень сахаром вверх.Расстояние между ними не очень большое,чтоб не расплылись при выпечки.Печь при 200г до золотистого цвета.

Творожные розочки.

Несложный и быстрый рецепт.
Тесто:
Пачка творога
Пачка масла
8-9 больших столовых ложек муки (с горкой) и 1-2 ложки для посыпки стола при раскатке. Сколько будет в граммах - не знаю, все делаю на глаз. Тесто не должно быть слишком мягким- расползется, и не слишком крутым-будут сухарики.
1 яйцо (можно без него). Соду не класть - иначе формы не будет.
Сахар.
Все ингредиенты (кроме сахара)смешать, вымесить тесто и раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3мм.
Стаканом ( у меня был диаметр 6см) вырезать кружочки. Одной стороной обмакнуть в сахар, плотно прижимая рукой, чтобы налипло как можно больше сахара.
Сложить лепешку пополам. И еще раз пополам. Правой рукой слепить один уголок, а левой слегка развернуть "лепестки". В таком виде устанавливать на смазанный маслом противень. Из порции получается один противень. Выпекала 15 минут при температуре 200 градусов.

АЧМА




Это одна из разновидностей хачапури. Когда-то у меня была приятельница. Она была замужем за грузином и, естественно - готовила ему разные грузинские блюда. А я у нее научилась некоторым из них.
Читать далее...

Творожные рулетики.

(получились потрясающе вкусно, прям тают во рту)...
Тесто:
Творог – 500г
Маргарин (мягкий) – 250г
Мука – 1,5 стакана
Сода питьевая, гашённая уксусом – 1/2 чайной ложки

Начинка:
Повидло с рублеными орехами
Яблоки, смешанные с сахаром
Чернослив, с добавлением сахара и рубленных орехов
Сушённая вишня, кизил, лимончики
И др.

рецепт с фотками

Мраморное пирожное

Эффектно и красиво. Просто и быстро. А главное - эта необыкновенная мраморность такая вкусная!

 

Ингредиенты:

280 г муки;

4 яйца (2 шт. – тесто, 2 шт. – начинка;

80 г сливочного масла;

80 г сахара;

1 банка сгущеного молока;

200 г творога;

100 мл сока лайма (если нет лайма, можно заменить апельсиновым, но лучше не лимонным, а то будет слишком кисло);

150 г консервированных фруктов;

3 ст. л. крахмала;

60 г горького шоколада.

 

Смешиваем все компоненты для теста (муку, яйца, сливочное масло и сахарный песок) на небольшой скорости до однородности. Получившееся тесто скатываем в шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 15 – 20 мин. Затем кладем его в смазанную маслом форму, распределяем тонким слоем, делаем бортик.

 

Для начинки смешиваем сгущенное молоко с творогом, яйцами, крахмалом, лаймовым соком, фруктами.

 

Растапливаем в миске на самом маленьком огне шоколад. Добавляем в шоколад примерно одну третью часть начинки.

 

Поочередно ложкой выливаем на тесто белую и темную начинку. Остатки темной и белой начинки я перемешала, поэтому она получилась более светлая, другого тона.

 

Выпекаем при 170 град. около 40 мин. Остужаем, вынимаем из формы и нарезаем на пирожные. Приятного аппетита!

Источник

Пирог шоколадно-творожный

 

Утащила у РЕНАТА_32 c http://www.kuharka.ru/talk/eat/avtor/6418.html?p=4#message_587666

Пирог шоколадно-творожный

 

 

Нам понадобится для шоколадного теста:

1 пачка масла или маргарина

250 гр. шоколада (я брала весовой шоколад)

250 гр. сахара

4 яйца

250 гр. муки

1 ч.ложки разрыхлителя

для творожной массы:

400 гр. творога

150гр. сахара

2 яйца

Способ приготовления: шоколадного теста.

В кастрюльке растопить масло с шоколадом.

Взбить хорошо миксером яйца с сахаром , продолжая взбивать влить растопленный шокалад немного взбить и всыпать муку смешанную с  разрыхлителем и перемешать ложкой. Получается вот такая масса

 

творожной массы:

Творог, яйца и сахар всё вместе взбить микстером.

Получается вот такая смесь

 

Влить в форму для запекания немного шоколадной смеси, разровнять,

сверху в нескольких местах творожной смеси,

затем шоколадной и так пока не закончится все смеси. Затем зубочисткой нарисовать мраморный рисунок. Вот такой у меня получился мрамор. почувствуйте себя художником

 

 

Поставить в духовку на 175 градусов по цельсию или 350 по фарингейту. Выпекать примерно 1 час.

Вот что получилось

 



 

 

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!

ВдогонкуВкус получается такой нежный -шоколадный это нежный сочный бисквит, а белый нежный творожок, попробуйте сложного нет ничего, а вкус умопомрачительный

 

Особенные пончики с кремом

ОСОБЕННЫЕ ПОНЧИКИ

 

 

 

 

 

!

Серия сообщений "блюда с тестом (блины,кутабы,пончики,оладушки,варе":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 63 - Без заголовка
Часть 64 - АЖУРНЫЕ блины
Часть 65 - Особенные пончики с кремом
Часть 66 - Учимся делать вареники косичкой
Часть 67 - Без заголовка
...
Часть 72 - Кружевные блинчики по-царски
Часть 73 - Блины,блинчики
Часть 74 - Блинчики на сливках

Творожное желе

 

 

Смотрим Далее больше...>>

ОЧЕНЬ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ

МАФФИНСЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ И ВИШНЕЙ



Получается очень легкое,нежное тесто и вкусная начинка.

Нам понадобится
Для теста
1,5 стакана муки плюс 1ст.л.с горкой ( я делала с самовосходящей мукой фирмы ОСЕМ)
50г сахара ( четверть стакана )
110г растопленого сливочного масла или маргарина
2 яйца
1 ч.л разрыхлителя

Смешиваем муку, сахар и разрыхлитель, вливаем растопленое масло, перемешиваем, добавляем яйца, вымешиваем тесто. Оно должно быть мягким, хорошо держать форму.Если немного жидковато, добавляем муку.
Тесто распределяем ТОНКО в формочки (при необходимости смазываем руки в раст.масле)

На тесто выкладываем 5-6 вишен ( я брала из компота), и заливаем сверху творожной начинкой на 2/3 формы

Начинка
Смешиваем 200г творога
100г крем- сыра ( если нет, то добавить еще 100г творога)
4 яйца
1/2 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
4ст.л сливок ( я брала 15процентные)
2 ст.л. крахмала

Взбить венчиком или в миксере на средних оборотах

Выпекать при 180 градусах до зарумянивания ТЕСТА ( примерно 40-50минут)
Охлаждаем в формочках. Теплыми не вынимать, могут развалиться.

Я делала вот в таких формочках



Из этой порции получилось 22 штуки.

Надеюсь, что и вам понравится!

Рецепт взят на SAY7 от Niksyia

ШОКОЛАДНЫЙ ШТРЕЙЗЕЛЬ

Берем:

Творог 500 г.

4 яйца

1 стак. сахара, можно меньше

ванилин

Штрейзель (крошка в пер. с немецкого):

1 ст.л. сахара

2 ст.л. какао

3/4 стак. муки

50-70 г. сливочного масла (или маргарина для выпечки)

Приготовление:

Творог лучше брать кремистый или хорошенько его взбить в комбайне до однородности с желтками и ванилином. Если творог суховат, то добавьте немного молока или сметаны. Отдельно взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Вмешать подготовленный творог (аккуратно).

Штрейзель делаем вилкой, разминая одновременно все компоненты. Когда разомнете кусок масла, поперебирайте штрейзель руками делая крошащие движения. Постепенно штрейзель потемнеет до шоколадного цвета, и это значит, что он готов. Далее 1/2 штрейзеля выкладываем на дно формы (выстать пекарской бумагой), затем творог, и сверху посыпаем остатками штрейзеля. Печём около 40 мин в предварительно нагретой духовке (180С).

Рецепты_от_Белки

Серия сообщений "Торты и выпечка":

Творожно-сметанный торт-суфле с печеньем

Простейший тортик без выпечки. Его может приготовить даже ребёнок годков этак девяти-десяти. Не смотря на простоту, торт вполне съедобный и даже вкусный.


СОСТАВ
250~300г шоколадного печенья, 350~400г 20% сметаны, 1/2~2/3 стакана сахара, ~300г творога, 10г желатина, 0,5 ч ложки цедры лимона

Желатин замочить в 100мл холодной кипячёной воды на 3~5 минут.
Поставить чашку с желатином в ёмкость с кипятком и дождаться, когда желатин полностью растворится.
Если творог крупитчатый, то его нужно либо протереть через сито или дуршлаг, либо взбить со сметаной в блендере.
Смешать миксером или в блендере сметану, сахар и творог. (Для улучшения вкуса и консистенции суфле половину сметаны можно заменить на жирные сливки, предварительно взбив их до твёрдости.)
Добавить мелко натёртую цедру.
Не прекращая взбивать тонкой струйкой влить растворённый желатин.

Смотреть рецепт

Глазированные сырки

Серия сообщений "десерты":

Часть 1 - десерт
Часть 2 - Вкусные десерты
...
Часть 56 - ДОМАШНЯЯ ХАЛВА И МЕДОВЫЙ НАПИТОК
Часть 57 - Домашний шоколад
Часть 58 - Глазированные сырки
Часть 59 - Конфеты из творога
Часть 60 - Желейный тортик
...
Часть 96 - Слоеный торт " Шоколадка " от МETEL
Часть 97 - Конфеты "Птичье молоко"
Часть 98 - Шоколадный щербет

Серия сообщений "сладости":

Часть 1 - Сладости
Часть 2 - Мороженое
...
Часть 29 - ДОМАШНЯЯ ХАЛВА И МЕДОВЫЙ НАПИТОК
Часть 30 - Домашний шоколад
Часть 31 - Глазированные сырки
Часть 32 - Конфеты из творога
Часть 33 - творожные шарики с курагой или "полезные конфеты"
...
Часть 55 - Шоколадная помадка
Часть 56 - Конфеты "Птичье молоко"
Часть 57 - Шоколадный щербет

Торт-суфле сливочно-сырный

Торт-суфле сливочно-сырный

Рецепт конечно не мой. Увидев рецепт у меня возник вопрос какой вкус у сырного торта?

Ответ: сливочный! Очень вкусно и необычно!

Рецепт

Творожник с абрикосовым пюре


Дорогие хозяюшки, выставляю еще один из моих любимых десертов.
Этот рецепт, я присмотрела в журнале «БУРДА». Я, правда, немного его переделала. Он очень простой в приготовлении, его может приготовить даже ребенок, и очень нежный.
Нам потребуется: 250 грамм песочного печенья (в оригинале сухари), 150 грамм сливочного масла, 500 грамм консервированных абрикосов, 500 грамм сырковой массы (в оригинале творог и 75 грамм сахарного песка), 500 мл сливок и 30 грамм желатина.
Читать далее...

ТОРТИКИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

КРАСОТУЛЬКА.
Для коржа :
вафельные коржи, 1 упаковка
шоколад горький или молочный, 250-300 грамм
сливочное масло, 30 грамм

* вместо вафельных коржей можно использовать Nesguik( быстрый завтрак шоколадными горошинами) или сладкий поп-корн.

Поломанные в пакете вафли соединить с растопленным на водяной бане шоколадом, так что бы шоколад хорошо покрыл их. Выложить смесь в разъемную форму, предварительно смазанную растительным маслом, разровнять и поставить остывать.

Для крема:
любые ягоды, 1 стакан
сметана, 500 мл
сахар, 1/2 стакана
ванильный сахар
желатин, 3 ст.ложки
сок (любой сладкий), 150 мл
сливки для взбивания, 200-250 мл
закрепитель для сливок

Взбить сметану с сахаром и охладить. Подогретый желатин растворить в соке и охлажденным соединить со сметаной. Добавить взбитые сливки. Ягоды перемолоть в блендере и добавить в 1/2 крема.

Выложить крем на корж и поставить в холодильник до застывания крема. Готовый тортик украсить свежими ягодами (для придания блеска ягоды можно слегка смазать желе (100 мл сока +1неполная ст.ложка замоченного желатина).


ТВОРОЖНО-ЯГОДНЫЙ ТОРТ
Ингредиенты:
печенье песочное 400 грамм
масло сливочное 150 грамм
творог 500 грамм
ягоды (любые по вкусу) 400 грамм
сливки 33% 250 грамм
сахар 150-200 грамм
желатин 25 грамм

Приготовление:
1. Печенье растолочь в мелкую крошку.
2. Сливочное масло растопить, соединить с печеньем. Перемешать.
3. Желатин растворить в воде, и дать ему набухнуть.
4. В форму выложить раскрошенное печенье с маслом и хорошенько утрамбовать. Поставить в холодильник.
5. Творог протереть через сито. Смешать с сахаром и взбитыми сливками.
6. Ягоды смешать в блендере с сахаром до состояния кашицы.
7. Желатин подогреть, но не кипятить. Остудить. Половину добавить в творог, половину в ягоды.
8. Достать форму, на печенье ровным слоем выложить творожную массу, а затем ягодную.
9. Поставить готовый торт обратно в холодильник, до полного застывания на 4-6 часов.

Ачма

Читать далее...

Пирог для Чемпиона

   Вот измаялась я вся в ожидании финального матча Лиги чемпионов "Барселона" (Испания) - "Манчестер Юнайтед" (Англия). Чтобы хоть как-то унять нервенный озноб, потопала на кухню соорудить что-нибудь на скорую руку. В памяти всплыл старый добрый рецепт капустного пирога. Сам он нетрудозатратен в приготовлении,  да и набор продуктов тривиален.

 

Быстренько шинкуем полкочанчика капусты (около 0.5 кг) и слегка обжариваем на растительном масле с одной головкой репчатого лука. Сейчас уже в продаже есть капуста нового урожая. Вот она - самое то! И хрустящая и достаточно мягкая и готовится быстро. Оставляем начинку до полного остывания. В это время готовим тесто.

1 пачку (250 грамм) сметаны (для вечнохудеющих можно сэкономить калории, взяв кефир),  1 ст. (170 грамм) муки, 120 грамм  сливочного масла, 3 яйца куриных, 0,5 ч.л. соды и соль-перец по вкусу перемешиваем в единую массу. Если это сделать миксером,  то тесто получается однородным, без комочков,  да и время сокращается.

Все компоненты пирога готовы. Перемешиваем тесто с начинкой и выкладываем в форму для выпечки. Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200С. То что получилось, видите на фото и в комментариях не нуждается. Более нежнейшего и вкуснейшего пирога за последнее время я еще не ела.

ПыСы: Пока оформляла, Барса вкатила первый Г-О-Л!!!  Ушла болеть. Всем приятного аппетита!

Сырный пирог

Хочу предложить вкусный закусочный пирог. Я часто делаю такой в дополнение к первым блюдам, на природу. Получается всегда удачно, делается очень быстро и просто, вкус нежный, насыщенный сыром и зеленью, такая ленивая пицца.

"Сырный пирог"



продолжение рецепта

Энциклопедия выпечки



http://www.bankreceptov.ru/pasta/

 

• Как испечь творожные кексы, рецепт и фото


• Кекс с лимоном. Рецепт и фото


• Ягодное бисквитное полено. Рецепт и фото


• Рецепт приготовления торта "Муравейник"


• Рецепт домашнего торта "Наполеон" (с фото)


• Рецепт вкусного торта Прага (с фото)


• Рецепт фруктового торта из готовых коржей (с фото)


• Рецепт выпечки с клубникой (с фото)


• Рецепт хорошей шарлотки (с фото)


• Рецепт шарлотки с ежевикой

 

• Печенье "Трубочки" с мармеладом (рецепт и фото)


• Домашнее печенье с сухофруктами "Машенька" (рецепт и фото)


• "Мясорубкины" пряники, рецепт


• Рецепт печенья из готового слоеного теста (с фото)


• Рецепт слоеного сырного печенья с тмином (с фото)


• Слойки с яблоками на скорую руку


• Рецепт новогоднего печенья (с фото)


• Несладкое печенье с сыром (с фото)


• Рецепт печенья с орехами "Розы" из слоеного теста (с фото)


• Рецепт коржиков с орехами (с фото)


• Рецепт профитролей из заварного теста (с фото)


• Рецепт печенья к праздничному столу "Лебединое озеро" (с фото)

 

• Рецепт сливового пирога с посыпкой (с фото)


• Рецепт домашнего вишневого пирога


• Пирог с вишней на скорую руку (с фото)


• Рецепт ватрушек (с фото)


• Рецепт пирожков с капустой (с фото)


• Рецепт пирожков с грибами (с фото)


• Рецепт булочек с корицей (с фото)


• Рецепт пирожков с капустой (с фото)


• Рецепт пирожков с грибами (с фото)


• Чилийские пирожки с мясом, рецепт и фото


• Рецепт пирога из слоеного теста с рыбой (с фото)

 

• Домашний рецепт хачапури


• Рецепт "ушек" из творога (с фото)


• Запеканка из творога с хлебом (с фото)


• Рецепт творожной запеканки (с фото)


• Рецепт "Запеканка творожная" (с фото)


• Рецепт приготовления творожников (с фото)


• Рецепт ленивых вареников (с фото)

 

• Рецепт вегетарианской пиццы (с фото)


• Очень вкусный рецепт домашней пиццы (с фото)


• Рецепт быстрой лазаньи (с фото)


• Рецепт рулетиков со спаржей (с фото)


• Отменные оладьи с яблоками (с фото)


• Рецепт тонких домашних блинчиков (с фото)


• Рецепт теста для блинов (с фото)


• Блинчики из овсяных хлопьев (рецепт и фото)


• Рецепт оригинальных блинчиков из обрата


• Рецепт блинов к масленице


• Рецепт пасхального кулича (с фото)


• Как сделать Пасху


• Пасха сырная, рецепт приготовления


• Как испечь кулич


• Как приготовить кулич к Пасхе (рецепт и фото)

Рецепты тортов

• Торт клубничный


• Рецепт торта с клубничным вареньем


• Рецепт торта из свежей клубники


• Приготовление клубничного торта


• Рецепт торта с малиновым желе


• Вкусный торт "Чернослив в шоколаде"


• Рецепт торта с черносливом


• Рецепт фруктового торта


• Рецепт торта с вареньем


• Торт с вареньем


• Торт из заварного крема


• Как приготовить торт из заварного крема


• Рецепт торта "Кутузов"


• Ореховый торт


• Торт с орехами


• Торт с грецкими орехами


• Торт с медом и орехами


• Торт с миндалем "Крещатик"


• Торт "Наполеон"


• Рецепт торта "Наполеон"


• Рецепт приготовления "Наполеона" с кофе


• Как приготовить торт Наполеон быстро


• Как испечь торт "Наполеон"


• Рецепт торта c безе


• Рецепт торта безе с орехами


• Торт "Безе"


• Торт "Киевский" рецепт


• Торт из печенья и сырков


• Рецепт торта "Мишка"


• Торт "Пражский"


• Рецепт торта "Прага"


• Приготовления торта "Прага"


• Рецепт приготовления кофейного торта


• Как приготовить кофейный торт


• Стандартный шоколадный торт


• Простой шоколадный торт


• Шоколадный торт


• Торт сметанный


• Сметанный торт


• Сметанный торт с лимоном


• Рецепт торта на сметане


• Рецепт торта "Наташа"


• Торт "Теща"


• Торт с лимоном


• Лимонный торт


• Лимонный торт, рецепт


• Медовый торт с глазурью


• Торт с ликером


• Рецепт бисквитного рулета с орехами


• Рецепт ванильного торта


• Торт "Птичье молоко"


• Рецепт приготовления "Птичьего молока"


• Птичье молоко с желатином


• Воздушный торт


• Торт с халвой


• Рецепт песочного пирога на терке


• Слоеные трубочки с сырным кремом


• Рецепт заварных пирожных


• Рецепт пирожных "Трубочки"


• Пирожные сливочные с маком


• Пирожные "Краковские"


• Пирожные "Новогодние"


• Пирожные "Картошка"


• Как приготовить вафельный торт


• Как из домашних вафель приготовить торт


• Торт из вафель, печенья, мармелада


• Рецепт домашних вафель


• Как приготовить сладкие вафли


• Как приготовить нежные вафли


• Как приготовить хворост


• Рецепт ароматного хвороста


• Хворост из жидкого теста


• Рецепт торт из печенья


• Рецепт из печенья без выпечки


• Рецепт сухого торта


• Торт из сухарей

Рецепты печенья

• Рецепт печенья с посыпкой


• Рецепт печенья с крахмалом


• Рецепт печенья с повидлом


• Рецепт печенья из слоеного теста


• Рецепт миндального печенья


• Рецепт печенья с миндалем


• Рецепт орехового печенья


• Рецепт печенья с грецкими орехами.


• Рецепт медового печенья


• Рецепт печенья из засахарившегося меда


• Печенье орехово-медовое, рецепт


• Печенье кукурузное, рецепт


• Рецепт печенья из кукурузной муки


• Печенье "Сухарики"


• Рецепт печенья с айвой


• Рецепт детского печенья


• Печенье "Косички"


• Как испечь крендельки


• Песочные кольца с орехами, рецепт


• Рецепт сметанного печенья


• Рецепт песочного печенья


• Рецепт творожного печенья


• Печенье творожное квадратное, рецепт


• Рецепт творожного печенья с орехами


• Рецепт круглого печенья


• Рецепт слоеного печенья


• Рецепт печенья Пирамидка


• Рецепт домашнего печенья через мясорубку


• Рецепт печенья через мясорубку с изюмом


• Рецепт сырного печенья


• Рецепт сырного печенья с перцем


• Рецепт сырного печенья со сметаной


• Рецепт сырного печенья с изюмом


• Рецепт лимонного печенья


• Рецепт лимонного печенья с орехами


• Рецепт печенья к чаю


• Рецепт сахарного печенья


• Рецепт печенья с какао


• Рецепт кофейного печенья


• Рецепт печенья трубочки


• Рецепт печенья из плавленых сырков


• Рецепт сахарного печенья


• Рецепт печенья "Творжные шарики"


• Рецепт печенья "Орешки"


• Рецепт печенья Орешки в шоколаде


• Рецепт печенья "Персики"


• Рецепт печенья из овсяной муки


• Геркулесовое печенье


• Рецепт медовых рогаликов


• Как приготовить халву из манки


• Рецепт медовой лапши


• Рецепт выпечки с маком


• Рецепт приготовления сырных палочек


• Сырные палочки, рецепт


• Рецепт бисквитного печенья


• Рецепт сырного бисквита


• Рецепт бисквитных булочек


• Рецепт бисквита с яблоками


• Рецепт бисквита с лимоном


• Рецепт приготовления пряников


• Как приготовить медовые пряники


• Рецепт миндальных пряников


• Выпечка. Пряники медовые с маком


• Рецепт мятных пряников


• Рецепт сахарных пряников


• Рецепт молочных коржиков


• Как приготовить маковые коржики


• Рецепт коржиков с творогом


• Рецепты всяких коржиков


• Рецепты коврижек


• Бублики с миндалем, рецепт


• Бублики сдобные, рецепт

Рецепты кексов, куличей

• Рецепт кекса на майонезе


• Рецепт ромового кекса


• Рецепт мраморного кекса


• Рецепт шоколадного кекса


• Рецепт кекса из сыра


• Рецепт домашнего кекса


• Рецепт кекса с изюмом


• Рецепт кекса с миндалем


• Рецепт кекса с орехами на кефире


• Рецепт кекса с орехами


• Рецепт лимонного кекса


• Рецепт кекса из творога


• Рецепт кулича к Пасхе


• Рецепт кулича на опаре


• Как приготовить кулич


• Рецепт глазури для кулича


• Рецепт кулича на сливках


• Рецепт кулича с желтками


• Рецепт кулича с маком


• Кулич пасхальный


• Рецепт приготовления сырного кулича


• Апельсиновый сырный кулич


• Запеченный сырный кулич


• Бабушкин кулич, рецепт


• Шоколадный кулич, рецепт


• Ромовая баба, рецепт

Рецепты из творога

• Рецепт творожной массы для сырников


• Рецепт сырников с соусом


• Рецепт сырников по-киевски


• Рецепт сырников в горшочке


• Рецепт сырников с манкой


• Рецепт сырников с морковью


• Рецепт сырников с тмином


• Рецепт сырников с луком


• Рецепт сырников с картофелем


• Рецепт сырников с овощами


• Рецепт сырников с орехами


• Рецепт сырников с булкой


• Оладьи из творога с яблоками, рецепт


• Творожные пампушки, рецепт приготовления


• Рецепт приготовления галушек из творога


• Рецепт приготовления творожных палочек


• Рецепты ленивых вареников


• Творожные палочки с тмином


• Что приготовить из творога


• Рецепт творожного пудинга


• Рецепт творожных крокетов


• Творожные зразы, рецепт


• Рецепт творожного пудинга с морковью


• Рецепт творожного пудинга с рисом


• Рецепт творожного пудинга с черносливом


• Рецепт творожного пудинга с инжиром


• Рецепт пудинга из творога с яблоками


• Рецепт творожного пудинга с сыром


• Рецепт творожного пудинга со свеклой и яблоками


• Рецепт творожной запеканки


• Творожно-яблочная запеканка, рецепт


• Тыквенно-творожная запеканка, рецепт


• Творожные шарики с яблоками


• Творожные клецки, рецепт


• Кнели с творогом


• Как приготовить сочни

 

Рецепты выпечки с яблоками

• Яблочный пирог из готового теста


• Рецепт яблочного торта


• Яблочный торт


• Рецепт торта с яблоками


• Рецепт вкусного яблочно торта


• Рецепт большого яблочного торта

 

Рецепты блинов, оладьев

• Выпечка блинов


• Рецепт приготовления блинов


• Рецепт скороспелых блинов


• Рецепт сдобных блинов


• Рецепт украинских блинов


• Рецепт гречневых блинов


• Рецепт пшенично-гречневых блинов


• Рецепт блинов с яблоками


• Бабушкины блины


• Блины с припеком


• Рецепт блинов на манке


• Блины из овсянки


• Рецепт гурьевских блинов


• Блины с грибами


• Рецепт блинников


• Блинчики с пивом


• Рецепт блинников с изюмом


• Блинчики с помидорами


• Как приготовить блинчатый пирог


• Рецепт блинчиков с творогом


• Рецепт блинчиков с мясом


• Приготовление блинчиков с яйцами и луком


• Домашние блинчики с яйцами и рисом


• Сладкая начинка для блинчиков


• Начинка для блинчиков из сыра


• Начинка для блинчиков из капусты


• Начинка для блинчиков из из ветчины и риса


• Вкусные блинники с грибами


• Блинники с мясом


• Блинчики с повидлом


• Тонкие блинчики с творогом


• Налистники запененные


• Налистники со свежей капустой


• Рецепт оладьев на дрожжах


• Рецепт оладьев с зеленью


• Рецепт оладьев яблоками


• Оладьи с мясом


• Оладьи на сметане


• Оладьи скорые


• Оладьи с клубникой


• Оладки


• Оладьи заварные

 

Приготовление теста

• Мука для теста


• Молоко для теста


• Яйца для теста


• Масло для теста


• Сода для теста


• Пышное дрожжевое тесто


• Хранение пирогов


• Орехи для теста


• Изюм для теста


• Дрожжи для теста


• Рецепт приготовления песочного теста


• Выпечка песочного теста


• Выпечка бисквитного теста


• Рецепт приготовления дрожжевого теста


• Рецепт приготовления дрожжевого слоеного теста


• Рецепт приготовления пресного слоеного теста


• Рецепт приготовления скороспелого слоеного теста


• Рецепт ленивого слоеного теста


• Рецепт приготовления бисквитного теста


• Рецепт приготовления заварного теста


• Выпечка теста

 

Рецепты из дрожжевого теста

• Пирожки из дрожжевого теста


• Начинка для пирогов


• Как приготовить смажни


• Как приготовить кулебяку


• Как приготовить пирожки по-берлински


• Как приготовить беляши


• Как приготовить пирог с ревенем


• Рецепт рыбного пирога


• Рецепт пирога с капустой и грибами


• Как приготовить ореховый или маковый рулет


• Рецепт рулета с орехами


• Рецепт рулета с повидлом


• Как испечь трубочки


• Как приготовить ватрушки на дрожжах


• Плюшки с маком


• Русские пышки


• Пышки из слоеного теста


• Сдобные пончики

Кексы из творожной массы


Читать далее...