Описание: Простой, вкуснейший пирог с грецкими орехами и кофе. Выпечка получается ароматная с насыщенным ореховым вкусом и тонкой, приятной ноткой кофе. Приглашаю к себе в гости на чашку чая.
Предназначение:
Для детей: На десерт / На полдник
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: 8 Марта / День влюбленных / День рождения
На ужин: На десерт
Ингредиенты для "Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое"":
Мука пшеничная — 200 г
Масло сливочное (или сливочный маргарин) — 100 г
Сметана (любой жирности) — 150 г
Орехи грецкие — 1 стак.
Сахар — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сода — 1 ч. л.
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Рецепт "Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое"":
Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое" ингредиенты Желтки отделить от белков. В белки добавить щепотку соли и убрать в холодильник.
Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое" ингредиенты В желтки всыпать 200 г сахара и хорошо перемешать.
Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое" ингредиенты Добавить сметану и соду. Перемешать.
Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое" ингредиенты Добавить растопленное и слегка остуженное сливочное масло, кофе, перемешать.
Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое" ингредиенты Орехи измельчить в блендере.
Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое" ингредиенты Добавить в вышеприготовленную смесь. Перемешать.
Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое" ингредиенты Добавить просеянную муку, перемешать. Тесто должно быть как очень густая сметана.
Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое" ингредиенты В смазанную растительным маслом разъемную (!!!) форму (Ø 22 см) выкладываем тесто и выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 40 мин. Ориентируйтесь по свой духовке!
Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое" ингредиенты Охлажденные белки взбить со 100 г сахара (сахар добавляем в 5-6 приемов), каждый раз хорошо взбивая. Взбиваем до устойчивой, пышной пены.
Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое" ингредиенты Готовый пирог вытаскиваем из духовки, освобождаем от боковой части формы.
Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое" ингредиенты Ложкой выкладываем взбитые белки и отправляем на 10 мин в разогретую до 180°С духовку. Затем охлаждаем пирог и выкладываем на блюдо.
Источник:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/134282/1.
2.
Брала здесь?
http://www.povarenok.ru/recipes/show/134282/