-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Карташова_Марина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.01.2011
Записей: 74219
Комментариев: 3080
Написано: 77322





Новогоднее печенье "Ореховые лошадки"

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 08:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогоднее печенье "Ореховые лошадки"

69 (200x197, 8Kb)
Тесто:
- фундук - 100гр
- разрыхлитель для теста - 1 ч ложка
- мука - 180гр
- сахар - 100гр
- ванильный сахар - 1 пакетик
- масло сливочное - 150гр
- ром - 2 ст ложки
- концентрированное молоко - 2 ст ложки

Украшение:
- шоколад или шоколадная глазурь - 50 гр

Тесто. Обжарить орехи в гриле или на сковороде, затем очистить от скорлупы. Смолоть, добавить просеянную муку, разрыхлитель, сахарный песок, ванильный сахар, порубленным сливочным маслом, ромом и концентрированным (несладким) молоком. Замесить тесто и положить его на два часа в холодильник. Тесто раскатать до толщины 1/3 см, вырезать формочкой фигурки и выложить их на противень. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 8 минут, затем остудить.

Украшение. Растопленным шоколадом или глазурью с помощью пергаментного кулька нарисовать контуры лошадок.

http://www.tarelochka.com/
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Тесто дрожжевое Сибирское

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 08:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто дрожжевое Сибирское

44 (450x300, 20Kb)
яйца- 4 штуки
сахар - 120 гр. (для булочек и пирогов со сладкой начинкой использую сахар с ванилью)
молоко- 250 мл
масло сливочное (маргарин)- 120 гр.
соль- 1 чайная ложка
дрожжи сухие- 11 гр. (1 чайная ложка)
мука- 600 гр.

Дрожжи растворить в 0,5 стакане теплого молока. Оставить минут на 10, до появления пенной шапочки.В остальное молоко добавить сахар, соль, яйца, подошедшие дрожжи и просеянную муку. В конце замеса добавить растопленное сливочное масло. Замесить тесто можно в хлебопечке или в кухонном комбайне. Тесто накрыть кухонным полотенцем и поставить на подход на два часа. За время подхода два раза обмять.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Блинчики с бананами и карамелью.

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 08:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики с бананами и карамелью.

33 (504x409, 64Kb)
Для блинов (на 10-15 шт.):
Сливок .......................1/2 стакана,
Яйца............................3 шт.,
Мука...........................200 гр.,
Масло сливочное....100 гр.,
Бананы.......................10 шт.,
Вода.............................2 стакана,
Растительное масло для жарки, соль, сахар по вкусу.

Карамель:
Сахар...........................100 гр.,
Вода.............................50 мл.

Яйца взбить с сахаром и солью, влить воду, сливки и растопленное сливочное масло. Всыпать муку и тщательно перемешать (лучше миксером). Дать выстояться 40 минут. Испечь тонкие блинчики на раскаленной сковородке. Бананы очистить и завернуть в блинчики.

Как сделать карамель?
В сковороду влить воду, добавить сахар и уварить на медленном огне до золотистого цвета.

Блины с бананами положить в карамель и выдержать 3 минуты. Готовые блинчики переложить в тарелку, можно полить растопленным шоколадом.

http://www.woman7.ru/
Рубрики:  кулинария

Конфеты трюфели

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 08:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфеты трюфели

52 (322x231, 38Kb)
Трюфели по домашнему необыкновенно вкусны. Приготовьте их заранее и храните в прохладном месте.Рецепт расчитан на 35-40 конфет.

Горький шоколад...........200 гр.,
Белый шоколад..............200 гр.,
Сливки 25-30%...............150 гр.,
Сливочное масло............50 гр.,
коньяк..............................4 ст.л.,
какао порошок.................100 гр.

Шоколад с маслом растопить на водяной бане. Сливки довести до кипения и добавить к шоколадной смеси, туда же влить коньяк, перемешать до получения однородной массы, остудить и убрать в морозильник.Спустя 2 часа смесь достать и слепить из неё конфеты диаметром 2 см. Вновь убрать в морозильник.Через почаса обвалять трюфеля в какао. Хранить в прохладном месте.

http://www.woman7.ru/
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Печенье Скелетики

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 08:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье Скелетики

32 (200x200, 27Kb)
Что нужно на 12 шоколадных печений:

1 стакан сахарного песка
100 г мягкого сливочного масла
1/2 чашка масла канолы
1 ч. ложка ванилина
1 большое яйцо
Приблизительно 2 стакана муки
3/4 чашки темного какао
1/2 ч. ложки соли
Готовая белая глазурь в тюбике

Чтобы приготовить печенье, поместите первые 3 ингредиента в большую чашу; взбейте миксером на средней скорости, пока смесь хорошо не смешается. Добавьте ванилин и яйцо, хорошо взбейте до однородной массы.Смешайте муку, какао и соль. Добавьте смесь муки к сахарной смеси; взбейте на низкой скорости до полного объединения.Раскатайте тесто в 3-4 см шириной. Охладите 45 минут.Предварительно подогрейте духовку до 220 °С.Из охлажденного теста вырежьте печенья в форме человечков. Выложите половину печенья на противень, выстланный бумагой для выпечки. Испеките в духовке в течение 10-15 минут или до готовности. Снимите печенье с противня и остудите на решетке. Повторите процедуру с остальными печеньями.На охлажденное печенье нанесите белой глазурью рисунок в виде скелета.

http://www.gurmania.ru/
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Суфганийот

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 08:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суфганийот

25 (500x333, 118Kb)
Рецепт пончиков – суфганийот. Количество ингредиентов рассчитано на 25 пончиков.

6 стаканов муки
50 г сухих дрожжей
1/2 ч.л. ванилина (или семян стручка ванили)
1 яйцо+2 желтка
2 ч.л. соли без горки
6 ст.л. растительного масла
1 ст.л. бренди, виски или коньяка (опционально, можно обойтись)
1 стакан воды

Смешайте все ингредиенты, кроме воды. Аккуратно вливая, вымешивайте тесто около 5 минут, пока оно не станет эластичным. (Еще есть вариант смешать все в блендере и оставить взбиваться 4-5 минут).Тесто выложите в миску, накройте о оставьте в теплом месте подниматься на 1,5 часа.Из теста скатайте шарики, выложите на доску или противень и оставьте еще подниматься, почти вдвое.Жарим пончики в разогретом, но не кипящем масле по 2 минуты с каждой стороны. Посыпаем сахарной пудрой.С помощью шприца можно ввести начинку – джем, варенье, шоколад или мед.

Автор: Голобородько Анастасия
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Рецепты молочных коктейлей

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты молочных коктейлей

18 (449x250, 37Kb)
Горячий коктейль из молока будет прекрасным дополнением к завтраку или полднику ребенка. Пригласив своих друзей в гости, можно удивить их совсем необычными напитками, составленными на основе молока, с добавлением различных спиртных напитков, таких как ликеры, ром и даже водка.Ниже приводится несколько рецептов того, как сделать молочный коктейль для различных ситуаций и вкусов.


Простой холодный «Молочный коктейль»
Самый простой рецепт молочного коктейля можно приготовить с помощью блендера или миксера. Для этого взбейте 1,5 л молока и 200 г мороженого. Добавьте несколько кусочков льда. Для улучшения вкуса можно влить немного сиропа или фруктового сока. Коктейль готов!
=======
Другие рецепты молочных коктейлей потребуют большего числа ингредиентов, но также вполне доступны при приготовлении. Большинство напитков, как и следующие три, это коктейли с мороженым.
======
Холодный ягодный «Коктейль клубничный»
Для приготовления понадобятся: 1 стакан молока, 2 стакана свежей клубники, 150 г клубничного йогурта и 100 г мороженого. Все составляющие необходимо взбивать на большой скорости в течение 30 секунд. По этому рецепту можно заменять клубнику другими ягодами или фруктами, это зависит от личного вкуса и наличия продуктов в холодильнике.

Горячий коктейль «Шарик в шоколаде»
Стакан горячего молока смешать в блендере с двумя чайными ложками сахара и одной ложкой какао, после этого разлить по стаканам. Перед самой подачей на стол в каждый стакан положить шарик сливочного мороженого.

Коктейль «Чёрный кофе»
Взбить в миксере 1 л молока, чашку крепкого остывшего кофе, 3 чайные ложки меда и 200 г пломбира. Разлить в стаканы или чашки.
=======
Многим приходятся по вкусу взбитые коктейли в блендере в качестве завтрака или полдника. Они представляют собой однородную массу на основе молока и имеющую приятный необычный вкус. Именно таков следующий рецепт горячего коктейля.
====
Коктейль-завтрак «Бананы в молоке»
Смешать 2 стакана молока и 2 столовых ложки густых сливок. Всыпать в смесь 4 столовые ложки овсяных хлопьев и довести все до кипения. Нарезать на кружки 2 банана, сбрызнуть лимонным соком и положить в нагретую смесь. Добавить по вкусу мед и ванильный сахар, после чего взбить в блендере до получения однородной массы.
========
Следующие рецепты рекомендуются для приготовления в случае приема гостей, а также проведения фуршетов и вечеринок. Они приготовляются с использованием спиртных напитков, однако это вовсе не является обязательным.

Вечерний коктейль «Сьюзи»
По стаканам разложить по 50 г мороженого, добавить в каждый 30 г ликера «Разматаз» и 50 мл молока. Долить в стаканы небольшое количество содовой воды и хорошо все перемешать и сверху украсить взбитыми сливками и клубникой.

Фруктовый коктейль «Фруктовый шейк»
Очистить два абрикоса от кожицы и косточек, залить их 15 мл лимонного сока, 30 мл абрикосового йогурта и 100 мл молока. Все взбить в блендере вместе с кусочками льда. Вместо абрикоса возможно вложение персиков, мягких груш или других фруктов.

Коктейль с ликерами «Маленькая сладость»
Для приготовления этого коктейля необходимо в смесь из 30 г дынного ликера и 30 г ликера «Малибу» добавить 70 г ананасового сока и 100 г молока. Все это взбить с кусочками льда в миксере, процедить и разлить небольшими порциями в стаканы.

Еще один вечерний коктейль - «Южный комфорт»
По 20 г ликеров «Южный комфорт» и «Бейлиз» смешать с 60 мл молока и 10 мл сахарного сиропа. Смесь взбить со льдом и разлить в посуду.

Молочные коктейли являются очень вкусным, но в то же время и очень калорийным напитком. Поэтому для тех, кто беспокоится и внимательно следит за своей фигурой, но в тоже время любит эти напитки, рекомендуется использовать при их изготовлении обезжиренное молоко с кусочками низкокалорийных фруктов. Не добавлять в коктейли сливочное мороженое, а также делать напитки на основе кефира или обезжиренного йогурта с фруктовым соком.

http://www.gurmania.ru/
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Как приготовить творожный крем для торта?

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить творожный крем для торта?

66 (300x217, 19Kb)
Среди всего многообразия достойное место занимает творожный крем для торта. Именно он лучше всего подходит для лёгких летних тортиков, украшенных дарами природы.
Как и любой другой, этот крем имеет много вариантов. Для приготовления классического творожного крема понадобятся следующие ингредиенты:

400 г творога,
4 яичных желтка,
100 г сахара или сахарной пудры,
200 г взбитых сливок,
ванилин на кончике ножа.

Творог протираем через сито, желтки растираем с сахаром, жирные сливки взбить миксером, либо купить уже готовые. Творог смешиваем с желтками, добавляем сливки, ванилин и ещё намного взбиваем при помощи миксера. Готовый крем можно хранить в холодильнике. Когда он понадобиться, вытащите его, немного перемешаете венчиком, и можно выкладывать на нужную поверхность торта или пирожного.
Иногда творожный крем для торта готовят не со сливками, а со сливочным маслом. просто в перечисленных ингредиентах замените сливки на 200 граммов масла. Рецепт приготовления не изменится, только масло должно быть мягким, не мороженным, но и не топлёным.
Если крем планируется какое-то время хранить, то к его ингредиентам нужно добавить чайную ложку желатина. Замочите его в половине стакана холодной воды, а когда он разбухнет, слейте лишнюю воду и варите на медленном огне до полного растворения. Затем желатин остужают, тоненькой струйкой вливают в приготовленный крем и ещё раз перемешивают.
Иногда в крем добавляют ягоды, кусочки фруктов (свежих или консервированных), изюм, орехи или цукаты.
Рубрики:  кулинария

Лук

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лук

ar (340x318, 11Kb)
О разновидностях, небольших секретах как не плакать и основных блюдах.
Лук бывает огородным и дикорастущим. Относится к семейству лилейных, имеет острый вкус самой луковицы и съедобные зеленые трубчатые листья.

Автор: Голобородько Анастасия
ДАЛЕЕ....
Рубрики:  разное

Торты и пирожные без выпечки

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торты и пирожные без выпечки

Очень хорошая кулинарная книга с  интересными рецептами тортов и пирожных без выпечки.

Выбирайте на вкус)

4278666_45550507 (481x700, 328Kb)

Превью 45550508 (501x700, 271Kb)Превью 45550509 (482x700, 278Kb)Превью 45550510 (483x700, 297Kb)Превью 45550511 (504x700, 267Kb)Превью 45550512 (483x700, 309Kb)Превью 45550513 (504x700, 304Kb)Превью 45550514 (491x700, 293Kb)Превью 45550515 (507x700, 302Kb)Превью 45550516 (468x700, 318Kb)Превью 45550517 (512x700, 310Kb)Превью 45550518 (485x700, 292Kb)Превью 45550519 (512x700, 296Kb)Превью 45550520 (491x700, 316Kb)Превью 45550521 (513x700, 306Kb)Превью 45550522 (476x700, 283Kb)Превью 45550523 (512x700, 325Kb)Превью 45550524 (469x700, 284Kb)Превью 45550525 (509x700, 325Kb)Превью 45550526 (497x700, 308Kb)Превью 45550527 (511x700, 299Kb)Превью 45550528 (483x700, 299Kb)Превью 45550529 (506x700, 312Kb)Превью 45550530 (502x700, 319Kb)Превью 45550531 (511x700, 292Kb)Превью 45550532 (500x700, 293Kb)Превью 45550533 (505x700, 299Kb)Превью 45550534 (532x700, 308Kb)Превью 45550535 (518x700, 332Kb)Превью 45550536 (516x700, 284Kb)Превью 45550537 (512x700, 309Kb)Превью 45550538 (507x700, 320Kb)Превью 45550539 (516x700, 313Kb)Превью 45550540 (506x700, 301Kb)Превью 45550541 (515x700, 332Kb)Превью 45550542 (478x700, 316Kb)Превью 45550543 (462x700, 270Kb)Превью 45550544 (451x700, 290Kb)Превью 45550545 (518x700, 312Kb)Превью 45550546 (474x700, 290Kb)Превью 45550547 (538x700, 348Kb)Превью 45550548 (479x700, 291Kb)Превью 45550549 (511x700, 295Kb)Превью 45550550 (472x700, 283Kb)Превью 45550551 (504x700, 304Kb)Превью 45550552 (499x700, 333Kb)Превью 45550553 (530x700, 318Kb)Превью 45550554 (480x700, 278Kb)Превью 45550555 (513x700, 312Kb)Превью 45550556 (496x700, 310Kb)Превью 45550557 (513x700, 319Kb)Превью 45550558 (476x700, 307Kb)Превью 45550559 (499x700, 307Kb)Превью 45550560 (480x700, 282Kb)Превью 45550561 (507x700, 336Kb)Превью 45550562 (488x700, 302Kb)Превью 45550563 (492x700, 293Kb)Превью 45550564 (492x700, 305Kb)Превью 45550565 (530x700, 328Kb)Превью 45550566 (489x700, 304Kb)Превью 45550567 (495x700, 297Kb)Превью 45550568 (500x700, 266Kb)Превью 45550569 (528x700, 331Kb)Превью 45550570 (487x700, 330Kb)

SelenArt

Рубрики:  кулинария

Смотреть онлайн "Сопровождающий"

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 07:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Смотреть онлайн "Сопровождающий"



Название: Сопровождающий
Год выхода: 2011
Жанр: Приключения и Фантастика
Режиссер: Стивен Херек
В ролях: Майкл Пол Левески, Кевин Корригэн, Хосе Суньига

О фильме: Рэй Брэдстоун — самый-самый качественный шофер в собственной сфере… в сфере ограблении банков. Освободившись из тюрьмы, он хочет более не нарушать закон, начинать самым наилучшим папой для собственной дочери Салли и сделать дела с былей супругой Линн. Когда все его пробы воссоединиться с семьей оказываются тщетными, а отыскать беспорочный доход не выходит, старенькые знакомые дает ему " крайнее дело ".



Рубрики:  разное

Метки:  

Основные правила для снижения холестерина в крови

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 07:55 + в цитатник
Это цитата сообщения TUFELKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Основные правила для снижения холестерина в крови

 

Основные правила:

- отдавайте предпочтение нежирным сортам мяса, удаляйте с мяса видимый жир, с курицы кожу;
- мясо лучше заменить рыбой и птицей;
- один-два раза в неделю употребляйте рыбу;
- кушайте больше овощей и фруктов, салаты заправляйте растительными маслами (кроме пальмового);
- ешьте обязательно каши, особенно овсяную (полезно с утра на завтрак);
- при приготовление пищи используйте растительные масла;
- ешьте орехи (грецкие, миндаль, каштан,..)
- из хлебобулочных продуктов отдавайте предпочтение хлебу крупного помола (с отрубями);
- употребляете молочные продукты, только обезжиренные либо с низким содержанием жира;
- яичные желтки не более 2-3 в неделю, белки без ограничения;
- исключите полностью колбасы, сосиски, копчёности, гамбургеры и хот-доги, чипсы и картофель-фри;
- ограничьте потребление субпродуктов (печень, мозги, почки)
- ограничьте кондитерские изделия, сливочное мороженное;
- откажитесь от майонеза и сливочного масла;
- готовьте пищу на пару, варите, запекайте;
- пейте чай, а кофе лучше ограничить или исключить (особенно приготовленный способом кипения);
- из алкоголя желательно ограничится красным вином.
Рубрики:  здоровье

"Рыбные "конфеты""

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 00:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Рыбные "конфеты""

 


"Рыбные "конфеты""

Ингредиенты для "Рыбные "конфеты""

Рецепт "Рыбные "конфеты""
Рыбные Режем порционно рыбу, маринуем. Добавляем соль, перец.

Рыбные Пока рыбка маринуется, жарим морковь с луком. Еще по желанию можно добавить грибы.

фото Рыбные На фольгу укладываем рыбу и морковь с луком. Заворачиваем нашу конфетку.

Рыбные Отправляем в духовку на  15-20 минут.

Рыбные Подавать к столу можно как горячими, так и холодными. Рыбка получается сочная и очень вкусная. Разворачивайте аккуратно.

Рыбные Вот такая вкуснятина получается.

 

 
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Пряники шоколадные

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 00:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряники шоколадные

 


Пряники шоколадные

 
 

Сахар растворить в воде,

добавить мед,

всыпать гвоздику,

поварить 5 минут.

Затем добавить орехи,

всыпать муку и вымесить тесто до гладкости (если тесто не будет иметь достаточной густоты, то добавить муку).

Тесто раскатать ровным слоем

и при помощи формочек сделать различные фигурки,

выложить на противень, смазанный маслом,

и выпекать до подрумянивания при температуре 180 градусов, в течении 15-20 минут.

Приготовим шоколадную  глазурь:  сахар растворить в  воды,

и  варить до тех пор пока сироп не станет светло-коричневого цвета,

затем добавит какао

и хорошо перемешать.

Обмакнуть сначала одну сторону пряника, подсушить в духовке при 100 градусах 3-5 минут, затем другую.

Нам понадобится:

мука – 300 г;

сахар – 200 г;

мед – 180 г;

орехи рубленые (грецкие) – 100 г;

вода – 90 г;

гвоздика;

Глазурь:

сахар – 400 г;

вода – 1/2 стакана;

какао – 200 г;

http://prostie-recepti.ru/?p=2621


 

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Торт "Пьяная тыква"

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 00:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Пьяная тыква"

 


 

Торт "Пьяная тыква"

 

Торт Такой десерт я готовила на вечеринку с друзьями в честь Хэллоуина. Тыква, приготовленная в вине – это что-то! Думаю, буду повторять этот опыт еще не раз, возможно и в других рецептах. В целом блюдо имеет три основных самостоятельных вкуса: сама винная тыква, второй – сочетание тыквенно-яблочных оладий с кисло-сладким винно-клюквенным кремом и, конечно, клубника в шоколаде.
 

 
Собираем продукты:
 

 
Вино – 1 бут. (у меня розовое шампанское)
Тыква – 1 шт
Яблоко – 1 шт
Клюква замороженная – 1 ст.
Клубника замороженная – 10 шт
Яйцо – 1 шт
Сливочное масло – 2 стол.л.
Сыворотка молочная (в тесто для шляпы – можно заменить молоком или водой)
Манка – 5 стол.л.
Мука пшеничная – 300 мл (в тесто для шляпы) + 4 ст.л. (в оладьи)
Мука овсяная – 200 мл
Сахар коричневый – 80 мл (в тесто для шляпы) + 5 стол.л. в крем + 4 стол.л. в глазурь
Куркума – 0,5 ч.л. (в тесто для шляпы)
Растительное масло – 40 мл (в тесто для шляпы) + для жарки оладий
Сметана (у меня густой йогурт) – 6 стол.л.
Какао – 6 стол.л
 
Готовим:
 

 
Срежем верхушку у тыквы, выскоблим мякоть и семечки. Поставим ее в большую кастрюлю, куда мы вылили вино и, закрыв крышкой, оставим тыкву вариться до мягкости. В зависимости от формы вашей кастрюли, возможно тыкву в процессе пару раз нужно будет перевернуть, если уровень жидкости не доходит до верха тыквы.
 
Мякоть, очищенную от семечек и тыквенную верхушку натереть на терке и припустить на медленном огне мин.10 с небольшим количеством воды, буквально пару ложек, только чтобы не пригорела. Потом добавить к ней натертое яблоко, и потушить еще пару минут. Кстати, тертой тыквы у меня получилось грамм 300. Остудить полностью, вмешать туда яйцо и муку. Выкладывать тесто столовой ложкой на смазанную растительным маслом нагретую сковороду и подрумянить с обеих сторон под крышкой. У меня вышло 9 оладий.
 

 
Когда тыква готова, вынимаем ее из кастрюли и оставляем охлаждаться.
А вино оставляем кипеть на медленном огне, пока оно не уварится до 1-1,5 стаканов. То есть из него должен получиться винный сироп. Засыпаем туда уже размороженную клюкву и 5 столовых ложек сахара, довести до кипения и всыпать манку, поварить еще 5-7 мин, активно мешая, чтобы не пригорала, крем достаточно густой.
 
В тыкву слоями выложить оладьи (у меня получалось по три шт. на каждый слой), промазывать каждый слой кремом.
 
Для глазури растопить 2 столовых ложки сливочного масла с 4 ложками сахара. Вмешать туда сметану и какао, довести до кипения на медленном огне, снять с огня, остудить при комнатной температуре. Клубнику опускать ложкой в емкость с глазурью, интенсивно обваливать в ней, выложить на блюдо.
 
Чтобы приготовить тесто для шляпы смешаем 300 мл пшеничной и 200 мл овсяной муки, куркуму (для цвета, можно и не использовать), 80 мл сахара, растительное масло и сыворотку (воду или молоко). Разделить на две части и выложить на застеленный бумагой протвинь в виде кругов. Выпекать при температуре 200 гр. около 30 мин. Один круг я положила сверху на тыкву. Второй разрезала на треугольники, из них собрала пирамидку, а в местах разреза сверху промазала глазурью.
Шляпу украсить по-желанию оставшейся глазурью и выложить на поля клубнички, если их посыпать предварительно какао, получатся клубничные трюфели.
 
Приятного аппетита !
 

 

 
Комментарии к рецепту:
 
Первый раз пробовала крем с манкой – получается очень нежно ! никто не догадался, что она там есть, самый популярный ответ был – взбитые белки (я люблю загадывать всем загадки из чего приготовлено блюдо ). Отдельно про шляпу – у меня она была скорее как декор, вроде как ведьмина шляпа, ее готовить не обязательно. Если все же решитесь (так же на праздник, детский ДР, например), возьмите любой рецепт вафельного теста (должно быть больше сахара и масла, чем у меня) выпеките два круга (один будет полями) и после выпечки и частичного его охлаждения сверните второй конусом, как рожок. И поставьте сверху на круг. У нас многие на диетах, поэтому тесто я делала в облегченном варианте. По этому рецепту оно не гибкое. Я собирала верхушку шляпы из кусочков.
Если готовите без шляпы – просто украсьте верхнюю часть торта кремом из взбитых сливок и теми же клубничками в шоколаде – получится не хуже! Вино можно взять обычное, не шампанское, на вкус тоже не повлияет. В крайнем случае, если совсем не употребляете алкоголь (хотя спирт здесь испаряется) можно взять виноградный сок, будет очень похоже (как-то я делала начинку для пирога – фрукты припускала в виноградном соке, все гости были уверены, что фрукты сварены в вине).
По оладьям, если у вас не достаточно сладкие сорта тыквы или кислое яблоко, можно добавить сахар. У нас тыквы очень сладкие, поэтому я не добавляла.
Клубнику можно облить натуральным растопленным шоколадом, но у нас хороший шоколад редкость. Рецепт шоколадной глазури здесь – мой любимый, она очень вкусная, я люблю ее есть иногда просто так Если хотите, чтобы она застыла, как шоколад, поставьте охлаждаться в холодильник или даже в морозилку готовые ягоды в глазури. И выкладывайте на торт, непосредственно перед подачей.

Мария Михайлова

 

 
Рубрики:  кулинария

учимся завязывать шарфики-25 способов

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 00:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

учимся завязывать шарфики-25 способов



Рубрики:  разное

Вкусные елочки

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 00:19 + в цитатник
Это цитата сообщения отдушинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные елочки

les (235x289, 17Kb)
Вкусные елочки
Это печенье по вкусу напоминает обожаемые многими трюфели.



На 40 штук елочек вам понадобится:


4 стакана детской молочной смеси «Малютка» или «Малыш»,
1 стакан сахара,
4 ст. ложки какао,
200 г сливочного масла,
3-4 ст. ложки зеленой кокосовой стружки,
40 штук маленького круглого печенья.

Как приготовить:

В 1/2 стакана воды добавьте сахар, какао и порубленное на кусочки сливочное масло.

Варите на маленьком огне, пока не растворится сахар. Постоянно помешивайте.

Полученную массу охладите. Введите в нее молочную смесь — сыпьте по чуть-чуть и замешивайте. Должна быть густая шоколадная однородная масса.

Уберите ее на 1 час в холодильник, чтобы хорошо загустела. Затем лепите мокрыми руками маленькие конусы.

Готовые конусы обваляйте в зеленой кокосовой стружке и поставьте на маленькие круглые печенья. Можно скрепить елочки с печеньем растопленным горячим шоколадом.

Подавайте на праздничный новогодний стол эти печенья в виде елочек.
igrushka.kz



Серия сообщений "Праздничный стол":





Серия сообщений "Отдушинка и ее кулинарные радости":



Рубрики:  кулинария

Рецепты чаев для похудения

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 00:19 + в цитатник
Это цитата сообщения All_for_women [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты чаев для похудения

Вы решили всерьез заняться своим весом и фигурой, призвав в помощь различные системы и методики? Значит, вам небезразлично ваше здоровье. Ведь стройная спортивная фигура сегодня - не просто дань современной моде, а показатель нормального обмена веществ, активного образа жизни, здорового тонуса и качественной жизни. Несомненно, такой человек будет выглядеть привлекательно.

Предлагаем вам несколько рецептов вкусных и полезных чаев, способствующих снижению веса.

Чай из монарды и мелиссы.
Цедра лимона — 5 г Вода — 1,5 стакана.
Молодые побеги монарды и листья мелиссы помыть и подсушить на солнце. Воду довести до кипения. Подготовленные растения залить кипятком, добавить измельченную цедру и томить на слабом огне 3 минуты. Посуду с чаем укутать тканью и настаивать 15-17 минут, затем процедить.

Чай из мяты и чабреца.
Листья мяты —10 г Побеги чабреца —10 г Вода — 1 стакан.
Мяту и чабрец помыть и высушить в тени. Воду довести до кипения. Подготовленные растения залить кипятком и томить на слабом огне 5-6 минут. Посуду с чаем укутать тканью и оставить на 10 минут, после чего напиток процедить.

Чай из эстрагона и подорожника.
Побеги и листья эстрагона — 8 г Листья подорожника —10 г Вода — 1 стакан.
Эстрагон и подорожник помыть, измельчить и высушить в тени. Воду довести до кипения. Подготовленные компоненты залить кипятком и томить на слабом огне 3-4 минуты. Напиток настаивать в закрытой посуде 6 минут, затем процедить.

Читать далее

Рубрики:  здоровье

Метки:  

Салат с апельсинами и грибами .К праздничному столу

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 00:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с апельсинами и грибами .К праздничному столу.


Салат с апельсинами и грибами - пикантный порционный салат с необычным сочетанием ингредиентов.
Время приготовления: 30 минут
Состав:
апельсин - 4 шт.,

шампиньоны - 500 гр,

перец болгарский - 3 шт.,

сыр - 300 гр,

майонез, горчица

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Пуловер KID SILK!

Четверг, 01 Декабря 2011 г. 00:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Helam [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер KID SILK!

Modell120-zeigen (294x400, 27Kb)
Пуловер KID SILK!
Новинка! Еще одна бесплатная модель - зима 2011/2012 года.
Красивая нарядная модель из мохера и шелка!
Размеры (немецкие): 34/36 и 40/42
Для вязания пуловерa Вам потребуется пряжа Austermann Kid Silk (75% мохер, 25% шёлк) 100 г чёрного цвета (номер 02), Austermann Seta (100% натуральный шёлк) 150 г чёрного цвета (номер 02),пряжа Austermann Palila (100% полиэстер) 50 г чёрного цвета (номер 05),спицы 5 мм.
Читать далее...
Рубрики:  рукоделие

Метки:  

Поиск сообщений в Карташова_Марина
Страницы: 3000 ... 218 217 [216] 215 214 ..
.. 1 Календарь